La Paloma

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休息中

上次去上環西班牙餐廳La Paloma，氣氛好正👏🏻😎；呢度會不定期邀請其他餐廳嘅大廚聯合推出一晚限定嘅Hot Wednesday Menu今次嚟到就遇上Chef Alex Fargas @lapaloma X Chef Jen Balisi @barkada.hk，西班牙、菲律賓fushion餐單🤝🏻👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳.Hot Wednesday Menu [$488/person] ❤︎︎TAPAS🝮“Chicharon" pork grackling w/ codfish mousse 豬皮🐽脆片香脆到索索聲，配鱈魚慕斯，䶢鮮味滿滿🫶🏻.🝮Tuna Kinilaw, Filipino Style Gevighe 吞拿魚粒粒配脆炸紫菜，鮮味而有口感❤️🝮Spicy Coconut Bagoong Shrimp蝦身彈牙，淡然椰子香後勁🥥配上脆多士，多重口感👍🏻.🝮"Sisig" Patatas Bravas鐵板上桌熱辣辣，被醬料包圍，味道惹味🧡.🝮"Leghon" Filipino Style Crispy Suckling Pigw/ Romaine Salad & Calamansi豬皮

𓋭 Paella De Mariscos用鐵鑊送上 食材包扣魷魚 青口 蝦 蜆 全部都非常新鮮 飯粒好有咬口且完全吸引哂海鮮既鮮甜味 原來重點係飯焦 Socarrat 上 係西班牙人認為一份好既海鮮飯必須要有既一部份 真心推介 個人覺得非常出色𓋭 Lubina Con Patatas鱸魚柳啖啖肉 有西班牙XO醬dressing 微辣咸香味將整條魚層次更加提昇 side既薯仔棷菜火腿蛋糕都好特別 𓋭 Tortilla呢款奄列係墨西哥傳統食物 厚厚既蛋餅充滿蛋香 配搭辣肉腸 薯仔 洋蔥等.. 十分滿足𓋭 Bikini西班牙式三文治我都係第一次試 麵包外層烤得金黃香脆 牛油味道極濃 加上伊比利亞火腿片 黑松露同半溶芝士 口感豐富

 Red Sangria:    The traditional Spanish beverage was a refreshing start to the evening. The blend of red wine, citrus fruits, and a hint of sweetness danced on my palate, leaving a lingering warmth that complemented the vibrant ambiance of the restaurant perfectly. Suckling Pig:       Presented with an enticing golden-brown crispy skin, the succulent meat beneath was tender and bursting with flavor. Each bite was a symphony of textures, with the crispy exterior giving way to melt- in-your-mouth

這次來La Paloma試春季Restaurant week的午餐🥣Restaurant week的套餐有5款預設的tapas，主菜是兩種味道的paella，若想點烤乳豬另加$100，最後有甜品，不包咖啡/茶，$198一位，價錢和平日午市套餐一樣。5款Tapas 有番茄脆多士、火腿和芝士拼盤、吞拿魚他他、炸薯球和煮辣肉腸，供全枱人分享。火腿和芝士拼盤先上，先聲奪人，火腿3種、芝士、橄欖和脆麵包條滿滿一盤。火腿鹹香，芝士濃郁，橄欖油香十足，難得全都可以空口吃而不會太鹹。另外上了番茄脆多士，得自己動手組合各種元素：先在烤得酥脆的多士上抹上生蒜頭，塗抹已切半的番茄，再按喜好灑上海鹽和橄欖油。味道是預期中的，好玩又開胃。吞拿魚他他是赤身肉，所以不會有魚油香，但滑溜而有吞拿魚味。西班牙辣肉腸炒過，有點像中式的臘腸，可是不鹹也不香，比較普通。炸薯球其實是日式可樂餅的始祖，新鮮炸起，熱辣辣脆卜卜，一咬下去是creamy的薯蓉，香口又好吃。Paella 好大盤！味道可從雞、豬、海鮮、墨汁或素菜中選兩款，我們的是雞和海鮮。Paella用熱騰騰的淺鍋上枱，飯只是淺淺一層，餸菜的份量不多：海鮮的蝦、蜆和青口

☆ 𝙇𝙖 𝙋𝙖𝙡𝙤𝙢𝙖西環西營盤皇后大道西189號西浦1樓✦ Traditional Menu呢個menu有6款Tapas同1個Paella，最後仲有甜品，一人都係438性價比都幾高，而且環境都幾好坐幾舒服，好！講返野食先• 西班牙海鮮飯個樣好colorful好開心，熱辣辣食落唔會話好油膩，海鮮都好鮮甜，飽飽滿足(๑˃̵ᴗ˂̵)• 吞拿魚他他呑拿魚他他配埋塊炸紫菜一齊食口感好豐富，唔錯。• 伊比利亞火腿咸香味濃，飲酒食一流！• 蒜蓉蝦辣辣地幾惹味，蝦都幾彈牙，仲有包包可以點埋d汁食tim。• 炸忌康球外脆入面軟軟咁，有d似日式個d薯餅，幾好食。• 八爪魚一件一口好方便，上面八爪魚下面係薯仔粒，呢個我好鍾意(〃ω〃)• 鑊煎西班牙腸有d似辣肉腸，不過對我黎講就辣左少少XD• 巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭雪芭好清新，芝士蛋糕食落好滑身，唔會太甜，食埋甜品好圓滿啦(*´꒳`*)✦ RED SANGRIA✦ ROSÉ & ROSES SANGRIA食西班牙野硬係要叫Sangria先覺得岩數，呢到有red, white, rosé, virgin嘅sangria，我就試左red同rosé，有果肉所以

位於西營盤主打正宗西班牙的La Paloma一直備受好評 這次在龍脊登山後 專門去到一試！說到西班牙菜 一定要試各式各樣的tapas和我超愛的paella❤️✩ 𝓣𝓪𝓹𝓪𝓼⚪︎ 𝒮𝓉𝑒𝒶𝓀 𝒯𝒶𝓇𝓉𝒶𝓇𝑒 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝒯𝓇𝓊𝒻𝒻𝓁𝑒 𝐹𝓇𝒾𝑒𝓈 生牛肉他他配松露薯條 $218☞ 他他不過不失 但薯條超濃郁的松露味 頗有驚喜⚪︎ 𝒯𝓊𝓃𝒶 𝒯𝒶𝓇𝓉𝒶𝓇𝑒 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝐼𝓃𝓀 𝒫𝒶𝑒𝓁𝓁𝒶 𝒞𝓇𝒶𝒸𝓀𝑒𝓇𝓈 吞拿魚他他配墨魚海鮮飯脆脆 $188☞ 新鮮的吞拿魚配上脆脆口感一流💯不感略嫌脆脆有點太油(•ㅂ•)⚪︎ 𝒞𝓇𝒾𝓈𝓅𝓎 𝒮𝓁𝑜𝓌-𝑅𝑜𝒶𝓈𝓉𝑒𝒹 𝒮𝓊𝒸𝓀𝓁𝒾𝓃𝑔 𝒫𝒾𝑔 𝓌𝒾𝓉𝒽 𝐵𝓇𝓊𝓈𝓈𝑒𝓁𝓈 𝒮𝓅𝓇𝑜𝓊𝓉𝓈 𝒶𝓃𝒹 𝑀𝓊𝓈𝒽𝓇𝑜𝑜𝓂𝓈 慢煮烤乳豬配椰菜仔和蘑菇 $298☞ 這道菜超推薦！和朋友一起被驚艷到！乳豬外皮香脆 肉質經慢煮後 仍然保持嫩滑 肉汁豐富 非常香口 完全不會油膩 而椰菜仔和蘑菇充分吸收肉汁 超級好味！是必點菜式(●゜▽゜●)✩ 𝓟𝓪𝓮𝓵𝓵𝓪 ⚪︎ 𝒮𝑒𝒶𝒻𝑜𝑜𝒹 𝒫𝒶𝑒𝓁𝓁𝒶, 𝒮𝓆𝓊𝒾𝒹, 𝒞𝓁𝒶𝓂𝓈, 𝑀𝓊𝓈𝓈𝑒𝓁𝓈, 𝒫𝓇𝒶𝓌𝓃𝓈 西班牙海鮮燴飯 $458☞ 一走入餐

這間位於上環的餐廳，由來自巴塞隆拿老闆兼主廚主理，主打正宗西班牙菜，裝潢採用色彩鮮艷的色調，氣氛充滿活力，帶來熱情的西班牙風味。🍀傳統西班牙奄列＄78西班牙奄列加入辣肉腸、薯仔及洋蔥，蛋香中帶微微咸鮮，多重口感享受。🍀西班牙風味烤三文治 $98烘得香口的三文治，中間夾住芝士、伊比利亞火腿及黑松露，飽腹滿足，百吃不厭的西班牙傳統小食。🍀火焰燒帶子配伊比利亞火腿＄188充滿儀式感的火焰燒帶子，由店員在客人面前點火，漂亮登場。軟嫩的帶子沾上香濃的龍蝦汁，更添海鮮風味。🍀Wagyu Beef Dry-aged, potato Mille-feuilles with Cafe de Paris sauce $188經過熟成的和牛口感帶嚼勁，肉味濃，薯仔千層燒至表面帶焦香脆口，好味有驚喜。🍀巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭$78巴斯克芝士蛋糕芝士味濃郁，配上雜莓雪芭，清新減膩。

好耐冇食西班牙餐，心血來潮倆小口去左西營盤食呢間bookmark左好耐嘅西班牙餐~ 環境幾大，有室外+室內，坐得舒服☺✨"Fire" Tuna Belly & Olive Cream Air Baguette - 上枱之後望住即場火炙，魚油香出晒嚟😍吞拿魚下面個脆波裡面係olive cream, 一咬爆餡，好過癮😂✨Salmon TNT - 煙燻三文魚厚切又有咸香，脆波入面係墨西哥酸忌廉，味道十分之夾👍✨Ternera N Foie Gras - 面頭有兩塊薄切和牛，又係即場火炙，配左d粗鹽可以灑喺上面食，入口溶化🥰最估唔到嘅係脆波入面係鵝肝，有驚喜💯✨Bikini - 每次食西班牙餐都會叫的，裡面係黑松露芝士+伊比利亞火腿，多士整得夠脆好加分😋✨Pulpo A La Gallega - 鮮嫩八爪魚好出色，腍得嚟帶點爽口，配埋薯仔食好match，口感一流🧡✨Paella De Cerdo Iberico Y Setas - 重頭戲嚟喇，個西班牙飯超巨，我地揀左呢款係伊比利亞豬肉+野生蘑菇，豬肉好軟腍，肉味香，米飯粒煙煙韌韌，食完全盤之後勁飽😂✨Churros - 西班牙經典甜品，配左雲

朋友出走外國休養生息，終於回來一段短時間，把握機會相約她吃晚餐，選了在西營盤的西班牙菜La Paloma，餐廳環境裝飾有西班牙風情，也都帶點幽暗和情調，和朋友或另一半來同樣適合。服務也很好，店員主動介紹我們嘗試他們的傳統套餐，價錢是每位$438，包括六款小吃和一份海鮮飯，我很喜歡吃西班牙的tapas，所以吸引了我。伊比利亞火腿這是西班牙的特產，火腿切得很薄，有適當油脂，帶有一點鹹香，但不會過鹹，，搭配麵包片和番茄醬，很開胃，吃過後口腔留有餘韻。吞拿魚他他像日式風格的小吃，放在小杯中，吞拿魚切成小丁，拌上醬油，調味適當，味道新鮮，感覺清爽開胃，還加了魚子添多一重鮮味。炸忌廉球長條形的炸忌廉球，外層是酥脆的麵包屑，內裡是濃郁的忌廉，像混有一些薯蓉火腿等，口感細膩，味道有層次。蒜蓉蝦本來也想選這道TAPAS，兩隻蝦已去殼，煮得很嫩，蒜頭的香氣很濃郁，吃蝦時盡量沾多點底下的醬汁，餘下的就配上多士吃，把香甜的醬汁都吸收，很美味。八爪魚這是我最愛的一道TAPAS，八爪魚要煮得剛剛好，才能保持彈牙的口感，這家餐廳做得很成功，八爪魚切成較厚身，但口感非常嫩，加上底下的香濃的薯仔和忌廉醬汁，各種味道互相

朋友想食西班牙菜，立即就想到係西營盤呢間人氣西班牙餐廳，所以即時同朋友去試吓~ 餐廳位於西營盤港鐵站附近，一出站轉個彎就到，非常的方便，餐廳裝修已經充滿西班牙色彩，好colorful，音樂都是節奏輕快的音樂，好好feel~ 🥢和牛及鵝肝配長法包($35/pc) 這個是一口size 的前菜小吃，店員即席在你面前將和牛以火鎗火炙，迫出和牛油脂，食落更甘香，baguettes內裏包著creamy的鵝肝，味道濃郁好味。🥢煙燻三文魚配墨西哥酸忌廉及三文魚籽($35/pc) 另外這一款也是一口size 的，小巧可愛，小小的脆餅內餡是墨西哥酸忌廉，味道微酸，配上三文魚及咸鮮的三文魚籽，口感豐富鮮味 🥢烤包配香蒜蕃茄($78) 這個前菜見網上大推，所以試吓，原來是自己動手整，都幾得意，將生蒜搽上烤得香脆的麵包，然後再按自己的喜好，加上蕃茄，橄欖油及食鹽，麭包烤得香脆好味，配上清新蕃茄及濃濃蒜蓉，好食! 估唔到簡單食材都可以好好味~ 🥢傳統西班牙辣肉腸奄列($78) 是西班牙傳統tapas，特點是夠厚身，及蛋味濃郁，上枱時還是熱辣辣的，配上薯仔、洋蔥及辣肉腸，味道層次豐富，好食 😋🥢西班牙海鮮飯($4

西營盤有間好有feel嘅西班牙菜餐廳La Paloma，地方闊落。第一次到訪係慶祝生日🎂餐廳會為慶生客人送上即印相片同生日卡，有啲心思🫶🏻今次第二次到訪，選擇豐富嘅tapas同海鮮飯水準依舊唔錯，難怪呢日都見到好多人嚟慶生🤣🤣🔥火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁新推出菜式，上菜時會點起火焰，打卡度爆燈📸帶子好大隻厚肉，醬汁富鹹香，比較惹味，適合送酒😙😙🐙鮮嫰八爪魚薯仔及煙燻紅椒粉橄欖油經典西班牙tapas，八爪魚好腍滑，仲保留到鮮味😋薯仔亦夠粉，點少少紅椒粉同蛋黃醬，簡單滿足😛🥘龍蝦西班牙燴飯拼西班牙墨魚汁、青口配大蝦燴飯Paellla有多款口味選擇，龍蝦呢款仲可以揀雙拼，一次過有雙重滿足😍😍份量非常大，龍蝦個款有半隻龍蝦，飯粒好入味，混入彩椒粒，帶點酸甜味道幾好食😋墨魚汁個款就混入彈牙墨魚粒，仲有大蝦同青口，味道較龍蝦個款濃郁啲。唔好同曖昧對象或熱戀對象嚟食😏食到成口黑色🤪🤪人均消費：$510推介指數（10分為滿分）：8分

想食西班牙菜，去咗西環呢一間餐廳。揀咗啲小食同埋主菜一齊share😗伊比利亞火腿酥炸忌廉球$25/pcs，火腿同忌廉嘅結合，帶出咗火腿嘅鹹香同忌廉嘅濃郁，外層酥炸嘅質感更加增添食物嘅口感。另外絕對要試下和牛及鵝肝配法包😋$35/pcs，面上牛肉嘅鮮嫩同法包入邊注滿鵝肝，一啖咬落去，絕對係一個令人回味無窮嘅組合😍火焰燒帶子配伊比利亞火腿小椰菜同龍蝦汁$188。帶子經過火焰燒烤，保持住鮮甜嘅口感，再加上伊比利亞火腿同小椰菜，配上香濃嘅龍蝦汁，好滿足。西班牙墨魚汁同青口配大蝦燴飯係一道豪華嘅海鮮燴飯$458。份量超級多，墨魚汁嘅特殊風味同青口同大蝦嘅鮮味，完美融合喺一鍋燴飯度，每一口都充滿著豐富嘅海鮮味道。最後，甜品揀咗自製心太軟配花生醬雪糕$88。心太軟朱古力味香濃，同香濃嘅花生醬雪糕，真係一個甜蜜嘅組合，可以給你一個完美嘅結束。

餐廳裝修環境充滿異國風情，感覺非常有格調，沙發座位寛敞舒適，侍應們都好nice揀咁個套餐，🈶6款西班牙小菜➕1份西班牙飯前菜有個蕃茄蓉多士，多士非常香脆可口，配上酸甜適中嘅蕃茄蓉，感覺好清新伊比利亞火腿我比較鍾意食呢款乾身香口嘅火腿，入口有少許鹹香，口感嫩滑吞拿魚他他咬落感覺十分fresh，同個墨汁脆餅好夾炸忌廉球外層香酥，內裡充滿芝士🧀️仲有少許火腿粒，十分滋味蒜蓉蝦配有兩件多士，個蝦真係煎到好香口彈牙，非常好食😋八爪魚上層係軟棉彈牙嘅八爪魚🐙下層係香滑嘅薯粒，食落口感豐富鑊煎西班牙腸西班牙香腸入口香辣，配上超脆嘅多士一齊食就剛剛好西班牙海鮮飯除左龍蝦款式冇得揀之外，其他飯都可以揀，見好多枱都揀咗西班牙海鮮飯🥘我都試下先我哋兩個人，所以套餐嘅西班牙海鮮飯係二人份量，主要海鮮配料亦只有每樣兩件，有大蝦、魷魚、青口➕蜆肉，個飯軟硬適中，底層有飯焦，都幾好食甜品紅莓雪糕配芝士蛋糕，凍冰冰又酸酸甜甜嘅雪糕連埋香濃嘅芝士🧀️蛋糕一齊食，真係好夾呀😍

想去西營盤 La paloma 食飯好耐🍴🍽️，今晚同妹妹去左品嚐西班牙美食😍一口小食:脆蛋黃配parma ham， 流心蛋脆炸好香口👍🐟藍鰭吞拿魚火腿配烤杏仁吞拿魚片肥美，經過熟成處理，味道更濃郁。鮮嫩八爪魚配薯仔🐙八爪魚好嫩滑，推介。另外試了店員介紹的新菜式燉鱈魚肚，口感似花膠，配鷹嘴豆吃，幾特別。飲品我點了cocktail La paloma 🍸🍹，裡面有tequila，西柚汁及soda ，味道清新。朋友就飲菠蘿汁🍍🍮甜品：焦糖布丁同花生雪糕，滿足。😍

餐廳裝修色彩繽紛，好有西班牙feel，座位舒適闊落，食物選擇多👍🏻“Fire” Tuna belly and olive cream air baguette $48創意配搭，入口即溶，如果like olive嘅，一定要試TERNERA Y FOIE GRAS $35即火炙嘅和牛，下面係鵝肝同baguette，牛脂配上滑滑嘅鵝肝醬同脆卜卜嘅baguette，必食💯BACON CON QUESO $35薄薄嘅西班牙煙肉包住超滑又濃嘅芝士同脆脆盒子，必食💯COCHINILLO $298慢煮烤乳豬配椰莱仔及蘑菇慢煮嘅乳豬肉好嫩好濕潤，而乳豬皮夠薄又香又夠脆，脂肪唔多，配上椰菜仔同蘑菇更加可以中和油膩感😋PAELLA VALENCIANA $368十分傳統嘅華倫西亞飯，有雞肉、青豆、雅枝竹。份量超級大，意大利飯煮得好好，粒粒分明又唔會太濕，煎鍋底仲有一層飯焦，完全同喺西班牙食嘅一樣😋😋Rosé & ROSES SANGRIA $98少見嘅sangria組合，易入口，唔錯，賣相仲好靚😍PIÑA COLADA $100Rum, pineapple, coconut有rum嘅pina colada，