kikusan

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休息中

之前去過一次Kikusan發覺Kikusan roll好食又抵食佢個配搭冇得輸海膽 拖羅 三文魚籽都係$78咋然後有朋友提議我要試千層豬扒擔擔拉麵今次終於試左啦個湯味道夠濃 辣味又夠豬扒外面炸得好脆 肉又腍身事實證明Kikusan無論中菜日菜都好出色甜品推介驢打滾今次揀左綠茶紅豆驢打滾煙煙韌韌 加埋綠茶同紅豆呢個完美配搭再加上香口嘅花生碎 口感十足今次叫左嘅其他菜有口水雞我好少食過嘅口水雞夠辣呢個夠 所以幾正然後有牛油果冷豆腐同蝦天婦羅拼櫻花蝦

今日去中環同男朋友仔食飯，揀咗呢間鋪，個位置好方便係置地廣場入面，嘢食種類多，而且價錢係中環來講算實惠。雖然佢舖位大座位多，但幾時都有人排隊，所以我哋提前book咗位，去到就唔使等位啦。入面人聲鼎沸，如果係一幫frd或者同事一起都好岩，講嘢興奮D，大聲D，都唔驚吵。但如果環境清幽，安安靜靜食個飯，呢到就唔係咁適合啦。我哋order咗一個魚生飯，味道普普通通，冇麼驚喜。一個千層豬扒擔擔面（睇評論好多人話好食），呢個真係驚喜十足，個豬扒係好多層嘅腩肉組成，唔肥膩，表面炸到酥酥脆脆，超級正！個面係四川風味，辣嘅，不過個辣度可以接受，辣得好過癮😂一杯玄米檸檬調酒，配辣麵最適合不過了，因為是調酒的緣故，酒味已經稀釋了許多，平時飲半杯啤酒都會醉嘅我，飲咗呢個大半杯都未有醉意，佢D檸檬味幾突出，很清爽的感覺，加上細細粒玄米，入口有特別嘅口感，呢杯嘢飲值得推薦呀👍👍👍

在Landmark要吃得平又不頹便想起Kikusan。 剛好在晚餐時間前來到，才6點多，不用等位。 餐廳是美心旗下的，以中日fusion菜為特色。 士多啤梨威士忌梳打 $42 先來杯梳打refresh一下。 威士忌味輕淡，配上士多啤梨，甜甜的、不嗆喉，很適合女生。 清酒雞 $68 以清酒代替花雕，味道更清新。雞肉也蠻滑溜，令人眼前一亮。 豚肉小籠包 $48 一籠4件才$48，物有所值。 小籠包外皮厚薄適中，湯汁蠻多，但但略嫌肉味不夠鮮。 麻辣蝦燒賣 $38 以麵條包裹著的燒賣，賣相有點混亂⋯⋯ 麻辣蝦味道不錯，蝦亦夠爽脆。惟外皮痴埋一舊，口感不太好⋯⋯ Kikusan卷 $78 有吞拿魚腩蓉、海膽、三文魚子的卷物只是$78，不叫一客也難服眾。 吞拿魚腩蓉膠質滿滿，味道蠻鮮甜；三文魚子也夠鮮味；海膽味略淡，但仍很新鮮。壽司飯也軟硬適中，没有半分差池。難怪能已店名命名，用來做招牌菜呢。 雜錦串燒飯 $88 一度三思叫不叫的雜錦串燒飯，也令人驚喜。 串燒火喉十足，絕對没有因為成為丼的一份子而變得遜色。飯也軟硬適中，没有乾爭爭的口感，配上燒汁更加出色。 辣雞肉碎溫柔蛋飯 $

每年聖誕節都會到中環置地廣場睇聖誕燈飾，2018年也不例外。看過燈飾，晚上八時半左右，走入餐廳剛好有二人座。Kikusan我來了好幾次，平時會去銅鑼灣分店Kikusan roll超值的kikusan roll必食的kikusan roll底層是八件卷物壽司中層是吞拿魚蓉上層是一排新鮮海膽以三文魚籽作裝飾絕對係味覺和視覺既享受。必試小籠包普通的鰻魚飯甜甜的醬燒雞翼甜品因為常叫的，忘記影相叫銅鑼燒選了花生芝麻味推薦大家試試這店。唯一可惜的是，只有兩家分店，全部在香港區，九龍，新界也沒有。

炭燒牛肉配飯 ＋ 點心 or 沙律 ＋柚子茶 ＄158 * 8分－ 配送既汁好滋味好味道，牛肉係帶有小小脂肪而唔係全部瘦肉，所以唔會硬。不過個人覺得可以比少少配料，例如蔥，芝麻果d friend。依家咁樣有點單調。午市套餐可以選擇沙律茶或者兩粒點心，小編同友人都係order點心，一致覺得兩粒野都整得唔錯。小籠包，皮薄餡靚汁多。綠色蔬菜餃餡好鮮，皮都幾tender彈牙。係中環有一個咁高質既餐廳真系希望多d人知，我真系覺得好好食❤️

中環一落雨 就無淡好食🌚D甲級商場既餐廳都貴夾唔飽...所以置地既kikusan就係不二之選雖然唔係話好平 但至少都值回票價既😂餐廳位於地下果層 旁邊有間simplylife(另一間經常幫襯既”快餐”） Lunchtime 記得12點前要到啦人齊先可以入...遲5分鐘都蝕左幾個身位❌豚肉小籠包無咩必要唔需要點...皮厚 肉好鞋 無咩湯汁$48 4粒🌝 唔值呢個價✅串燒雞肉Kikusan既串燒非常有水準雞肉、豬肉、京蔥及其他蔬菜從來都唔會令到我失望我最鍾意食雞肉...連埋脆脆既雞皮咬落去油香爆發 好juicy 🤩燒蔬菜都係推薦 所有蔬菜都有一股甜味✨✅kikusan Roll招牌必點👍🏻滿滿嘅海膽鋪係吞拿魚上面💕海膽非常新鮮 絕對唔會有一種苦澀塑膠味吞拿魚細滑 加上絕不吝嗇嘅三文魚子每一粒食落去都係卜卜卜聲🆗千層豬扒擔擔麵呢個豬扒炸得都幾鬆脆juicy （豬扒分開上)唯一既敗筆係皮略厚 食食下會皮肉分離💢個擔擔麵係好食既麵身有彈性 少硬 我喜歡～我最討厭d麵軟林林 好像吸水麵包💦湯底花生味濃厚 微辣 掛湯一流！✅綠茶紅豆驢打滾驢打滾係北京小食.... 感覺新鮮 所以點左一碟試下佢其實就係

好鐘意食米紙卷s🤗🤗 原來唔係淨係得越南菜先有我lover㗎 中日fushion菜都有😋😋呢個dish真係誇啦啦 令我滾動到不得了😆😆口感多多呀🤩🤩米紙煙靭 好好趙 厚得嚟唔會覺得好似食棉胎咁 要輕輕力咁齒開😂😂平時食軟殼蟹都幾激氣 一咬走咇晒啲油出嚟plus肉質超霉😡😡 呢個當然都有油 但係部分係蟹肉汁 兼且肉質爽口 唔會黏黏霉霉咁pheww😁😁講到載歌載舞咁呢~~ 其實米紙卷腳底下嘅avocado paste同lime才是精髓ne😍😍na ge fresh fresh的lime味 清香的avocado味 能闢味 兼且提升味覺 叫醒啲味蕾👏🏼👏🏼味道：8/10Kikusan脆炸軟殼蟹米紙卷 Soft Shell Crab Roll$126

呢日去左呢間想試好耐既餐廳度食早飯，五點幾已經見到有人開始排緊隊，原來係要等食下午茶既人離座先，所以我都排埋一份做晚餐既第一輪先😅等左幾個字到六點就準時入座，每檯限時個半鐘，食完走既時候條龍係十級長🤤👁‍🗨 千層豬排擔擔拉麵（7/10）💲72炸豬排竟然係半浸係湯入面🤯不過好彩食既時候都仲係尚算脆身，但係肉質稍微乾身嚡口🤔擔擔麵有辣醬、肉碎、少少花生碎，食落有微微香辣，不過略嫌湯底既花生味唔夠突出，至於麵條都有彈性，不過不失🍜👁‍🗨 豚肉小籠包（7.5/10）💲48小籠包個皮既厚薄適中，咬落都幾多暖笠笠既湯汁，味道頗為香口，豚肉既肉質都唔錯😍👁‍🗨 Kikusan卷（7/10）💲78人人黎到都會叫既Kikusan卷，見人地話海膽呢家嘢早到有遲到就無，食落都鮮甜無腥，三文魚籽帶有鹹香，免治拖羅都係有魚油，仲有蔥同青瓜，壽司飯較為普通無咩醋味🍙可能係自己期望太過高，質素並無想像中咁大驚喜，不過當然以呢個價錢黎講都值得一試👌🏻👁‍🗨 脆炸軟殼蟹米紙卷（5.5/10）💲126呢個都幾伏🙅🏻‍♀️好既係外層米紙有彈性和黏性，不過炸軟殼蟹係凍身既，大隻但係肉質唔嫩🦀而且有過多日式酸薑，一舊入面可以有十

Kikusan is always the place to go when you have no idea what to have in Central.. the kikusan roll is so good, always keeping the standard! The only problem is that you have to wait for a loooooong time during weekday’s lunchtime if you come after 12nn. Price is also very reasonable!

還記得早兩年在中上環工作時, 雖然食肆多, 但普遍消費都偏貴. 隨便吃個午餐, 質素好一點的都要過百元, 更莫說是晚餐了. 不過早前看到朋友的IG, 說在中環吃飯, 放了個拖羅海膽小卷圖片出來, 雖然看起來超吸引, 但想必一定好貴了, 忍不住問他是哪家餐廳, 朋友回覆說是在這家Kikusan吃晚飯, 但重點是這個小卷居然只賣HK$68!!! 有點不相信自己眼睛, 所以這晚剛好約了朋友在中環看表演, 那麼之前就決定來這家試試水準吧!! 這家KIKUSAN除了這家中環店之外, 銅鑼灣也有店. 而我們來的中環店, 就位於消費高尚的置地廣場地庫, 其實看到這個位置再加上餐廳格局, 如果不是朋友極力說消費不貴的話, 腦內自然就會覺得不便宜, 基本上路過都不會進去吧. 來的這天是假日, 好像之前有下午茶時間, 所以吃晚餐的就需要在門口等到大約5:30左右才能進去. 餐廳門面感覺帶點高級感, 旁邊的廚房還有大玻璃隨著可以看到廚師的一舉一動. 雖然我們沒有預約, 但這晚食客不多所以還是可以不用等便入座. 想不到店內地方都幾大, 而且空間感十足. 中央有2張大四方桌, 旁邊亦有不少二人或四人座位. 座桌

位於置地廣場中令人驚喜的平價fusion 菜由於人多時為免等候選擇搭枱。飲品方面，個人好喜歡飲ginger soda,所以叫左杯橙味ginger soda, 味道清新好飲。但個人會希望薄荷味同薑味可以再重少少。而人氣之選既kikusan 卷絕對無令我失望海膽同吞拿魚鮮甜，配埋三文魚子同少少洋蔥一齊食絕對係無得輸呀🤤薄燒豚肉飯亦不錯，飯有麻油香味，將kikusan 卷食剩既三文魚子同洋蔥放埋入飯撈埋一齊食，正👍🏻而煎素餃個人認為味道啖左d,但係餃子豐滿，皮夠薄。最後甜品係令人回味無窮呀。💓香煎蛋糕配雲尼拿雪糕，加埋黑糖脆脆，口感豐富，蛋糕熱辣辣，配一口冰凍雪糕，令人為之一震。係置地高檔地方食到平價fusion 菜，絕對抵👍🏻

中午黎呢間食，一定要12前到，否則好快就出現人龍！黎左幾次，食完胡麻醬冷烏冬，大根牛舌，芒果卷，青木瓜沙律，都系好食既！fushion菜黎講，性價比算高！👍👍

置地廣場俾人嘅感覺都係相當高檔次嘅地方。 當然食店嘅價錢都會較出面嘅地方貴啦。阿妹就介紹咗我嚟呢一間食fusion菜。所有嘅菜式大概 三十元至一百幾元不等。 呢間店起希慎廣場都有一間分店。見食評寫好多 人都叫呢個kikusan， 我都諗住一試 點知又真係幾好味喎上面嘅吞拿魚同海膽 混合得剛剛好 而且 只係七八十元就食到 我覺得相當之抵！ 苦瓜豚肉炒蛋係沖繩料理之一，非常出名。 呢個菜係普通嘅地方食 都要七八十元 而起 只係60幾。抵呀！ 個蛋口感好滑 而且混和賣豬肉 苦瓜 好味雞肉配溫泉蛋飯 呢個飯老少咸宜而且啲雞肉粒切到好細，放上個飯面有少少辣辣地嘅感覺， 容易入口.

Kikusan卷($68)青瓜壽司上舖滿呑拿魚蓉、海膽同魚子，入口即溶既海膽配上肥美既吞拿魚蓉加爆汁既魚子，賣相同味道都一流。千層豬扒擔擔拉麵($72)擔擔麵有好多肉碎同花生粒，不過湯底既花生味唔太岀，而且湯比較少；麵條比平時既擔擔麵粗身，爽口又掛汁；千層豬扒入口香脆，吉列層下既豬肉係一片片，皮薄啖啖肉。雞肉小籠包($46)雞肉冇乜肥脂，所以餡比較鞋同淡味。雖然小籠包比較扁身，點知一咬湯汁滿瀉仲辣親條脷添😂下次黎會再食，不過會叫返豚肉小籠包😂雪糕香蕉布甸($48)香蕉布甸比較似鬆餅，不過再硬身d，幾濕潤香蕉味好岀；但比雲呢拿汁浸濕左口感就有d奇怪，而且焦糖脆脆超痴牙🙈

食過幾次Kikusan先來寫食評，睇下係唔係每次都咁好，我地係中環區搵食好耐，難以想像以kikusan咁平民既價位可以做到呢個咁高既食物水準及服務今次叫左燒豬肉飯及豬排飯，兩個豬肉味都係勁重，燒豬肉有焦邊好香，而豬排入面係一層層非常鬆軟有口感，外脆內軟，極高水準上次食過雞肉串及素咖哩湯飯都係一定要推介的而飲品方面我地每次都會叫cocktail，一定要有酒（有酒與無酒分別只係加10蚊），每款cocktail都有驚喜從未失望過 服務除了每次登記處帶位時無乜表情無乜出聲外，其餘職員由點餐解釋，上菜，到中間仲會走來問下杯飲品好唔好飲，今時今日真係少餐廳做到，莫講話幾十蚊一碗飯既餐廳所以我差不多每次來 Landmark都會來食