JW咖啡室

營業中

休息中

JW 咖啡室(前名：萬豪咖啡室)經過兩個多月的裝修後，於5月以全新形象再度登場。裝修後的JW Cafe走「地道香港」路線，繼續以矜貴食材，海鮮熱葷作招徠。一如以往，餐廳每年均推出5至6個不同的主題，而這次跟大家分享的便是我和惡人的最愛自助餐主題 -「皇帝蟹」！以有機木磚砌成的香港地圖巨型紅酒櫃另加HK$170可豪飲多款紅白酒對喝酒興趣不大，直接衝往海鮮區，看到超多加菲蟹在向我揮手旁邊是滿滿的龍蝦山另一邊則有3款蟹腳等著我：阿拉斯加長腳蟹、松葉蟹、堪察加蟹最厚肉的是這款來自俄羅斯的堪察加蟹腳三文魚也有三款：黑椒腌三文魚、刁草三文魚、煙三文魚冷盤選擇繁多番茄水牛芝士沙律配菜整齊地放在一格格的透明盒內多款沙律醬汁火腿凍肉腌漬橄欖芝士區刺身區冷麵及漬物麵包區湯類有：皇帝蟹腳味噌湯、燉豬腱雞腳湯、蟹肉濃湯蟹肉扒時蔬、蟹肉伊麵蒸龍躉片、燴花膠炆鮑魚、燴海參蜜椒骨、炒蟹鉗避風塘炒蟹咖哩炒蟹印度咖哩蟹、雞油飯、印度咖哩雞、絲苗白飯、咖喱三角豆、印度飯炸蟹春卷、炸蟹腳、炸蟹棗、釀蟹蓋牛扒可配黑椒汁、燒汁或蘑菇汁海南雞、片皮鴨、燒乳鴿、叉燒及中式點心醬汁更有8款之多即叫即煮粉麵即烚蔬菜菇菌煮好後會用這些懷

金鐘JW Marriott萬豪酒店的自助餐，在九十年代曾經是我家人過生日的選擇地點之一，還記得當年大約要每位三百多元，雖然不算便宜，但又深得家母的偏愛，現在回想起來，都有一絲掛念當年的情境。以往吃自助餐的萬豪咖啡室，最近重新裝修，並改名為JW咖啡室(JW Café)，相距多年，這晚終於可以再來。新的JW咖啡室，環境跟以前是兩回事，現在感覺較為時尚，真的貼近一間Café 的佈置。食物跟座位完全分距開，令人坐得較為自在和舒適。自助晩餐由晚上六時開始，根據我自己親身試驗，我認為有兩大必吃類別，亦是所謂的「回本食物」，就是海鮮和中菜。海鮮類:沒有供應生蠔，可能是一個缺點，但並非必然，換來的是波士頓龍蝦、麵包蟹、鱈蟹腳、青口、格陵蘭紅蝦和東風螺等，其中麵包蟹既多肉又多膏，吃完一隻後，像吃了兩大個麵包般，好有飽肚感。中菜類:說得上必吃之選，當然並非普通的中菜小炒，而是名貴的海味，包括有蒸龍躉、上湯燴花膠、冬菇炆原隻鮑魚、紅燒蠔油海參、炸蟹鉗...見到都開心了吧。另外還有片皮鴨、紅燒乳鴿等，非常豐富。大大塊花膠，充滿骨膠原，爽滑又厚身，要像吃牛扒般來据開，吃時感覺好滿足呀。吃完那麼豐盛的海味，要來沙

海鮮、刺身... 絕對是自助餐回本必吃菜式！新裝後的《JW café》除了凍食注目外，熟食跟甜品質素同樣令KsMeow驚喜！試想想，單買件裝糕餅平均也要$40~$50，甜品區內卻有多款甜點選擇；熟食區內還有滿滿骨膠原的花膠、海參... 大家準備好了沒有！．．．多款火腿選擇金鐘《JW café》位於香港JW萬豪酒店5樓，餐廳空間感十足，KsMeow特別喜歡用餐區跟食物區完全分隔，配合迷人的燈光與舒適的椅子，讓用餐環境更有氣氛！．「沙律吧」裝潢頗有中藥行百字櫃感覺！每格也放了不同的菜蔬，顏色鮮明非常，按著自己喜好選擇，為自助餐揭開序幕！即點即做的凱撒沙律水牛芝士醃三文魚設3款選擇，其質感極油潤，肉質充滿彈性具鹹鮮！還有即點即做的凱撒沙律、鮮蕃茄、優質水牛芝士...選擇甚豐！．．．「海鮮區」有供應源源不絕的波士頓龍蝦，每隻龍蝦份量十足！質感爽彈，富有自然海水味！大大隻的青口，意想不到的鮮嫩肉質，讓味蕾沉醉於海洋中！．．．嘩！鮑魚多過冬菇！！！花膠骨膠原滿滿！「中式熱食區」更是驚喜！焗釀蟹蓋，滋味無窮！蟹鉗撈麵，用料大方！蒸龍躉嫩滑無比，魚骨盡去，吃得放心！．還有多款名貴滋補菜式，如：原隻蠔皇

裝修後第一次和家人來吃自助午餐，發覺餐廳佈置、放食物的地方、座位和洗手間都比之前高格調。我選吃的食物如下：1.風乾牛肉薏米湯：多風乾牛肉粒、西芹粒和薏米，但較多油2.涷蟹：大隻，有不少蟹膏3.蟹鉗：多肉，很鮮味4.乳鴿：多肉少骨，皮很脆，但肉有點肥5.北京片皮鴨：十分美味，比其他餐館子的好吃6.花膠：很滑很大片，味道一般7.龍躉：肉質很滑8.靈菇：爽口大片9.辣子雞：十分香辣10.人蔘燉豬𦟌湯：足料，有紅棗淮山，味道甘甜11.日式炸雞：很熱，雞肉很軟熟12.牛臉頰：肉質軟腍13.腸仔：由廚師從一大條腸中切一小段出來，較咸味14.蛋卷：有原味和綠茶味兩款，皮薄甜美，入囗浴化15.梅酒啫喱：酒味非常輕微，啫喱甜美16.法式焦糖燉蛋：焦糖很脆，燉蛋質地很滑，非常甜美17.綠茶撻：很迷你，有綠菜味，撻是朱古力撻，很脆18.香港劇院蛋糕：甜而不膩，質地鬆軟，內層味道似榛子雪糕，面層有拖肥，很軟滑19.日式芝士蛋糕：十分軟熟，入口會融化似的20.綠茶卷蛋糕：質地較實21.75ml Haagen-Dazs 雲喱嗱雪糕：超甜22.馬卡龍：很甜也很正宗總括來說，食物款式和質素都提升了，甜品不但賣相佳，而

2015過了一半，值得慶祝一番。一班同事來到新裝修好的JW Cafe，盡情放肆，食個盡興。沙律以透明膠架放成盛著，一目了然，夠整齊。旁邊是日式區，有刺身、卷物、蕎麥麵和數款前菜。另一邊有芝士、橄㰖、超大盤凱撒沙律、蕃茄水牛芝士、烤蔬菜等，味道不錯。最吸睛的，非龍蝦、蟹鉗、麵包蟹莫屬。放在全場中央。龍蝦幾新鮮多汁。不吃生的，可以試烤大蝦，雖然幾香，但肉質偏實。一最受歡迎，除了海鮮冷盤，一定是花膠、海蔘和鮑魚。第一次吃自助餐，像吃中式盛宴。質素絕不欺場，炆得又腍又入味。還有釀蟹蓋，面層鋪滿芝士粉，很香口。內裡放滿一絲絲的蟹肉，用料慷慨，很好吃。中式還有燒味。片皮鴨即場切，即場包。叉燒蜜味很香。印度菜有3款咖喱、飯、papadum。也有火鍋區，自選麵類、配料，放在小鍋中，交由大廚煮熟。熟食還有蟹餅、炸雞等等。蟹餅啖啖肉，味道不錯。超大塊三文魚扒，店員切了一大份給我，很好吃，肉質鮮嫩，魚油甚香。還有牛扒和德國腸。吃得很飽，這時才轉戰水果和甜品。最喜歡綠茶撻，茶味夠香又不太甜，朱古力撻很脆。焦糖燉蛋不錯，蛋味幾香，加點雲尼拿籽就更佳。Tiramisu和麵包布甸偏甜，木糠布甸則不錯，木糠中帶點麥片

JW MARRIOTT 既buffet食過幾次，總係覺得水準不過不失，無乜好出色既野，唯一記得係呢間無生蠔食既。近排Marriott cafe 裝修，改左名叫JW cafe，換上一系列既新菜，本人覺得幾有驚喜。一如以往係無蠔，但就以其他海鮮款式搭夠，有蟹腳、青口、螺仔、麵包蟹同蝦。除左青口外，其他都有食，樣樣都好鮮甜、肉質彈牙，唯一少少失望係麵包蟹無乜膏。中菜果邊新加入海參、花膠、鮑魚，每款都燜得好好，又腍又入味，忍唔住一食再食。而隔離既片皮鴨都幾唔錯，可以一試。重點推介係即焗心太軟！其實本人普通中意食心太軟，但見到每次出爐時必定有長長人龍，就知道一定係好野。大概每半個鐘出一次爐，多人時每人限拎一個，但可以再排。心太軟雖然望落比較細杯，但就好足料！食一啖心太軟，濃烈既朱古力醬係個口度盪下盪下，唔太甜，口感幼滑，令你忍唔住係咁食，最後我食左兩個。

好几年沒有去，以前好喜歡去这间食，因為觉得質素好，但今次再去，真係有点失望 海鮮吧～冇長腳蟹，唯有食波士頓及本地龙蝦啦，味道不錯，还有麵包蟹，但d羔唔鲜甜，東风螺有沙，too bad日本刺身～帶子，螺片，全部冇味，差 海折味道还好，但放喺日本果边d雞就好唔掂，d肉淋既，冇雞味 火腿～唔好食熱盆～海參，鮑魚，花膠，全部都好食，但食得唔多，会好滞蒸班片～一般，有点鞋片皮鴨，海南雞都好食肉腸～唔好食，d味怪怪地冇炸天婦羅 粉麵檔～一般野，冇特別，因熱盆冇菜，只得豆腐，唯有去粉麵檔烚d菜食吓湯～有三款，周打鱼湯唔錯，creamy,多料甜品部～款式唔少，但冇我最鐘意食既new york cheese cake, 只得日本芝士蛋糕，味道麻麻，又冇拿破崙很，失望 蛋糕淋既，失敗豆腐花又係唔滑 總括黎講：款式冇以前咁多，質素差左，但服務可以保持到好好，勤换碟

裝修後，靚左，不過感覺上好似比較窄。媽媽節前一天食個lunch ;] 加左新鮮帶子，正。我不喜歡呢個菜櫃，夾唔方便，好百佳feel....最愛一入門口的甜品counter個ice-cream櫃搬左去另一邊好唔方便。新整個蛋卷，夠簿同脆，可以取代我以前最喜歡的strawberry拿破倫。北京填鴨好好味，個姐姐會cut左肥油先俾你，總之包整好又快手，我俾9/10花膠勁多人食，不斷refill and refill呢個牛面，一定要試，好林，好入味9/10雞mama地，可以不食留位食其他。Seafood如常。總之我下次會再來呀！！！