JUST'er Bar & Restaurant

營業中

休息中

放工行經山林道，見到呢間餐廳裝修頗有特色，於是決定入去試試。📌特色一口手卷(軟殼蟹) $88上菜時，店員特別提醒我地要一口食晒😁。熱辣辣的軟殼蟹外脆內嫩，搭配壽司飯、翡翠苗、蛋黃醬及紫菜，不同的食材帶來不同的味道同口感 ，層次非常豐富。紫菜如果再脆啲就更好啦。📌門西淋牛豬仁雞 VS 蝦兵蟹將 $490焗多汁豬仔骨 : 豬仔骨軟腍又多汁，中間夾雜著豐富的脂肪，油香四溢，還有軟骨的咬感，十分美味。多汁淫蝦 : 原隻龍蝦開邊，海水味十足，肉質爽口彈牙又多羔，無需太多花巧的烹調手法已品嚐到鮮味。慢煮蒜香春雞(半隻) : 外皮香脆，雞肉嫩滑，搭配孜然香料，入口惹味。炸軟殼蟹 : 原隻軟殼蟹上，大大隻又香脆，搭配翡翠苗一齊享用，可以中和油膩感。香脆薯條 : 金黃酥脆，熱辣辣的口感，好邪惡。📌洋甘菊蜜糖茶檸檬 $43其他餐廳一般都使用茶包，這款茶出乎意料地有十足份量的粒粒洋甘菊，令人驚喜。洋甘菊靈心安神、有助入眠；另外還加入了檸檬及蜜糖，入口清甜，又可清熱，一勺上份量足夠二人分享。餐廳非常適合三五知己好友聚會，把酒談歡，氣氛輕鬆愉快。

嗰日同朋友一齊喺尖沙咀覓食，上OpenRice睇吓有咩好嘢食嘅時候就發現呢間西餐廳有超多好評，一於就去試一試！餐廳非常有格調，有好多霓虹燈牌做裝飾。今日就試咗佢最出名嘅門西淋牛豬仁雞VS蝦兵蟹將。門西淋牛豬仁雞VS蝦兵蟹將呢個套餐包有原隻龍蝦、半隻慢煮蒜香春雞同圓一隻炸軟殼蟹。而香脆薯條同真茄汁意粉可以二選一，今次我就揀咗香脆薯條。焗多汁豬仔骨、脆炸美國魚柳同美國安格斯西冷就可以三選一，今次我就揀咗脆炸美國魚柳。多汁淫蝦即係波士頓龍蝦，龍蝦有非常多蝦膏🤤蝦膏味道濃郁，令人真係回味無窮！龍蝦上菜時候已經切開咗邊，食嘅時候非常方便！龍蝦肉新鮮彈牙，有淡淡海水味，食落啖啖肉！脆炸美國魚柳炸衣非常薄，外脆內軟，咬落索索聲！魚柳質感嫩滑緊實，冇雪味！配埋沙律醬一齊食，酸酸地非常開胃！炸軟殼蟹原隻炸軟殼蟹好大隻，軟殼蟹脆卜卜，炸醬非常之薄，唔會覺得成口粉，令口感非常之好！軟殼蟹味道鮮甜，好好食！軟殼蟹亦都唔會油淋淋，唔會食到成口油👍🏻香脆薯條薯條即叫即炸熱辣辣，非常香脆可口，有預先撲粉再炸先有呢個香脆嘅口感！薯條一啲都唔油膩，口感非常之好，食到停唔到口！慢煮蒜香春雞雞肉係慢煮製成，所以肉質鮮嫩多汁

我今日約同好友去位於尖沙咀山林道13號地下A1-A2號舖的 Juster Bar & Restaurant 食午餐，環境舒適，坐得舒服。我和好友點左個Lunch Set ：前菜Appetite 係 自家製醬醃煙三文魚Homemade Salomon marinade ；Spaghetti 係九龍東f十醬油風仔汁三文魚扁意粉；主菜 Main 係 慢燒羊架配薯蓉南瓜汁牛油蕃茄 Lamb Rack with Mashed Potatoes. 餐飲係 洋甘菊蜜糖茶芒果/檸檬 Chamomile Tea with Honey Mango flavour。整體黎講係高質素的餐膳，食材新鮮，加上廚師的優秀廚藝，令食物十分好味，尤其意粉和羊架，味道獨特👍！

估唔到山林道有一間小店，落雨天關係就行咗入嚟食嘢，原來呢度出名食「PorkRibs」，燒得有點像叉燒，外層有少少燒焦脆口，醬汁飽滿而且滲透了內層，肉質嫩滑。薯條是配菜很脆口，炸得乾身，不用沾上任何汁料也很美味。另外有一個意粉叫做「醬油三文魚意粉」，醬油味好出，意粉彈牙，比起一般芝士/茄汁更加好味，加上了三文魚提升味蕾。另外點了「A5和牛配牛油薯蓉蘆筍」，先講薯蓉好滑溜，A5和牛輕輕燒並且沒有血水，燒得剛剛好。前菜我點了「煙三文魚配牛油果酸青瓜」是一款開胃菜，煙三文魚配搭牛油果，令到口感會豐富多，再搭上青瓜同蘋果，包裹住一舊酸青瓜，全個前菜好豐富，酸酸地開胃。再配兩杯特別的奶昔-「海鹽櫻花奶昔」和「牛油果奶昔」第一次飲有櫻花味的奶昔，加入海鹽味道清新，有淡淡的櫻花味撲入鼻。而牛油果味道是淡淡的，比較滑身。很冰涼感覺。我哋食完都仲落緊雨，老闆都好好俾我哋喺度避雨😂

Juster Bar & Restaurant 位於尖沙咀，環境設計相當時尚，充滿西式酒吧的氛圍，燈光柔和，非常適合與朋友聚會或慶祝特別時刻。進入餐廳後，首先映入眼簾的是那個開放式的酒吧區，吧台上擺滿了各式各樣的酒品，讓人忍不住想要點一杯來享受。食物方面，他們的真係值得一試！新鮮的生蠔、蝦和蟹肉，每一口都能感受到海洋的鮮味，搭配特製的醬汁，更是提升了整體的味道。接下來，我點了，肉質軟嫩，醬汁味道濃郁，搭配香脆的薯條，簡直是完美的組合！最後，不可不提的是他們的，外脆內軟，流心巧克力一流，甜而不膩，結尾時來一塊真係太幸福了。總體來說，Juster Bar & Restaurant 不單止食物好味，環境也很吸引，是個適合放鬆心情的地方。如果你想找個地方聚會或者慶祝，不妨考慮一下這裡！

今次呢間餐廳主打海鮮菜式，裝潢格調都比較舒適優雅，座位相當寬闊舒適，佈置好有特色和氣氛，全院滿座霓虹燈牌的電影主題很有心思。林西淋牛豬仁雞vs蝦兵蟹將龍蝦的味道鮮美，肉質細膩，帶有淡淡的海洋風味。軟殼蟹大大隻，炸得外脆內軟，肉身都好飽滿，味道夠哂鹹香，口感香脆，鮮美無比，又不會太重口味，一啖咬落去發出脆卜卜的聲音，非常滋味。蒜香春雞份量十足，香噴噴熱辣辣，烤雞表皮均勻鋪滿香草，雞皮薄身烤得香脆，肉質香甜嫩滑，外皮酥脆，內裡保持了多汁的口感。燒豬仔骨煮得很入味，肉質軟嫩多汁，入口即化。醬汁味道濃郁，調味恰到好處，帶出豬肋骨的香味，又唔會太過鹹，配埋脆卜卜嘅薯條。老闆特別送上鎮店小食垃圾八爪魚😊，新鮮的八爪魚酥🐙炸得非常香脆乾身，八爪魚質感軟滑彈牙，清新又有層次，香口惹味，外脆內軟，令人驚喜。舒緩經痛玫瑰花茶，這款玫瑰花茶色澤淡粉，大大壼清澈的茶水中漂浮著多片柔嫩的玫瑰花瓣，倒進杯裡，濃郁的玫瑰香氣撲鼻而來，既清新又令人感到心情愉快。暖暖的花茶口感柔和，淡淡的花香味感覺輕盈，還添加了蜂蜜，帶著絲絲甜美，讓茶的味道更加豐富。環境舒服，而且食物質素亦能保持到水準，這餐廳環境、抑或食物質素都非常

今日和朋友專程來到山林道的「Just'er Bar & restaurant」食蝦兵蟹將套餐， 這套餐不單有全隻龍蝦，還有半隻蒜香燒春雞、豬仔骨、軟殼蟹和薯條，有豬、有雞、有海鮮，非常豐富。今日一試，果然名不虛傳，樣樣都非常好味。老闆採用新鮮龍蝦，肉質不單鮮甜，還帶著淡淡的海水味，生熟程度剛剛好，龍蝦鉗大隻彈牙， 實在讓人停不了口。豬仔骨好juicy，帶少少油脂，再帶小小筋膜，真想連條骨都食埋。燒春雞充滿蒜香味，雞髀和雞胸都一樣入味好食。還有軟殼蟹和薯條呢！《洋甘菊蜜糖檸檬茶》$45《牛油果奶昔》$47飲品調得很不錯，牛油果奶昔幼滑Creamy，洋甘菊蜜糖檸檬茶清新怡人，解渴解膩。

有日碌社交平台見到有朋友仔介紹呢間餐廳，話呢度有個set海陸空齊全，見今日出開尖沙咀就同奴才爸試下😋餐廳環境好有氣氛，擺設同燈牌都好有特色好有心思，餐牌有啲野食名都好獨特，而老闆亦都好有性格🤭洋甘菊蜜糖茶檸檬 🍵花茶好鬼香好足料，食左咁多肉&海鮮飲花茶解渴解膩一流👍🏻一大枝兩個人都差啲飲唔晒，勁抵飲🤭我地就叫左朋友推介既ASSORTED PLATTER SET 門西淋牛豬仁雞 VS 蝦兵蟹將，個名起得相當特別🤣香脆薯條🍟薯條有預先撲粉再炸，令到薯條更香脆🤤香脆程度食落有少少似扭扭薯條但比佢更脆🤤而且調味足夠更香口😋焗多汁豬仔骨🐖醬汁味道好足但唔會過咸，豬仔骨經過烤焗更惹味，而且豬仔肉都算幾柔軟唔鞋唔柴😋多汁淫蝦🦞波士頓龍蝦已開邊方便客人食，龍蝦仲好多膏好鮮甜🤤龍蝦肉非常爽彈有口感，開左邊用刀叉都好輕易就可以取肉👍🏻龍蝦鉗好大隻啖啖肉，鮮甜爽彈🤤慢煮蒜香春雞（半隻）🐓上枱已經被孜然粉味道吸引，開頭隻龍蝦蓋住春雞，我仲諗緊係咩咁香，原來就係黎自佢🤤春雞口感軟嫩juicy唔乾身👍🏻外表灑滿孜然粉令春雞更香更惹味🤤炸軟殼蟹🦀炸漿夠薄唔厚食落唔會成口粉👍🏻軟殼蟹夠晒鮮甜，外夠酥脆內夠軟口感好正🤤

意大利粉不錯。燒A5牛肉un過車軑，平時冇食開橡筋嘅朋友要小心！啲薯蓉用粉開，一般般水牛城雞翼唔夠多水牛，好似個城得一隻牛咁，辣度不足。飲品都係一般 冇咩特色。上菜時間同速度都ok 唔會太慢，不過要等。

[📍尖沙咀｜JUST'er Bar & Restaurant ]喺尖沙咀山林道嘅西餐廳，餐廳嘅環境都幾有氣氛，約埋朋友一齊傾偈食飯都幾合適，而且食物嘅質素都好高。首先叫咗個Cobb Salad，估唔到係咁大碟，沙律入邊有雞胸、牛油果、生菜、蕃茄仔、蛋、青瓜，再加埋胡麻醬，好flesh 好健康。之後叫左個ASSORTED PLATTER SET，係有龍蝦🦞、燒春雞、炸魚柳、炸軟殼蟹同埋炸薯條。亦都係估唔到嗰分量係咁多，一嚟到見到個龍蝦勁大隻，而且仲有勁多膏，識落龍蝦嘅肉質好新鮮，完全係爽口彈牙，仲要勁鮮甜，呢隻龍蝦冇取巧。之後試吓個炸軟殼蟹，平時食炸軟殼蟹好多炸粉同埋油淋淋，但呢隻軟殼蟹超級香口，而且好多肉，蟹入邊都有膏，而且唔會食到成口油，呢個都幾出色。跟住係燒春雞，半隻嘅燒春雞，加埋啲孜然粉已經好香，切起嚟有勁多雞油，而且佢肉質都幾鮮嫩，唔係柴嘅雞。炸魚柳勁大塊，想讚吓嘅地方係切起嚟唔會散晒，同埋一啲都唔厚粉，亦都冇雪櫃味，估唔到魚柳都可以做到咁👍。最後炸薯條都係新鮮即炸，熱辣辣勁香口。個人認為呢個set兩個人絕對夠食，而且材料非常老實，一啲都冇取巧，下次可以再encore其他。JU

🍴 煙三文魚配牛油果酸青瓜（$108）作為前菜好開胃；我食個日無哂酸青瓜，餐廳用咗加倍嘅牛油果代替，就算係咁都無影響到整體感覺；煙三文魚入味之餘唔會好咸，牛油果係用左比較熟嘅牛油果，口感綿密軟腍，而且無草青味；加上個汁酸酸甜甜，食落去好fresh🍽️ 門西淋牛豬仁雞 VS 蝦兵蟹將（$490）想食佢地嘅招牌拼盤好耐，有齊晒肉同海鮮，一次過滿足晒我多個願望😆本身已經包括多汁淫蝦，慢煮蒜香春雞半隻同炸軟殼蟹而且仲可以系焗多汁豬仔骨/脆炸美國魚柳/ 9 oz 美國安格斯西冷（+$40）中三揀一；仲有香脆薯條/茄汁意粉可以選擇🦞多汁淫蝦，原隻龍蝦上枱，好大隻好多膏，蝦肉好彈牙🐓慢煮蒜香春雞，雞皮上面撒滿左孜然粉，加上用咗慢煮方式，雞肉食落好入味juicy而且唔鞋口🦀 炸軟殼蟹，炸粉薄而脆，食落去啖啖肉🐖 焗多汁豬仔骨好厚肉，而且燒得夠焦香，個BBQ醬好惹味🍟薯條炸得香脆唔油膩，咬落去脆到卜卜聲🍎 熱玉桂桂花蘋果紅茶（$43）上枱嘅時候我係呆左，因為我最初以為呢個價錢係講緊一杯，點知原來係一jar😱，夠哂兩個人share有餘；好足料嘅玉桂蘋果茶，有大大塊蘋果同為數不少嘅玉桂系底；斟出嚟已經聞到好香

門西林牛豬仁雞 VS 蝦兵蟹將 $490慢煮蒜香春雞（半隻）🐥香脆薯條🍟呢個招牌拼盤好受歡迎，差唔多台台都有叫到，而且份量好大，差唔多佔咗大半張枱嘅位置😂1️⃣ 多汁淫蝦🦞 好吸睛嘅龍蝦，整隻龍蝦由鉗到尾橫跨成個木盤，龍蝦已經開左邊，仲見到好多膏添，肉質彈牙有海水味，龍蝦鉗都啖啖肉👍🏻2️⃣ 焗多汁豬仔骨🐷 醬汁濃郁惹味，切開豬仔骨肉質都好軟腍3️⃣ 慢煮蒜香春雞（半隻）🐥春雞煮得火喉啱啱好，一切開爆汁，肉質嫩滑，而且好入味芝麻雞翼 $52朋友仲叫多左碟芝麻雞翼，炸得乾爽唔油膩，幾惹味📌JUST'er Bar & Restaurant (尖沙咀)地址：尖沙咀山林道13號地下A1-A2號舖🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）

Happy Friday Night今晚去左食好西～西餐煙三文魚配牛油果酸青瓜🥒$1️⃣0️⃣8️⃣用煙三文魚卷捲住酸青瓜,沙律菜同香滑的牛油果，層次豐富，作為前菜相當醒胃。門西淋牛豬仁雞VS蝦兵蟹將$4️⃣9️⃣0️⃣🦞多汁淫蝦 一隻🐔慢煮孜然雞半隻🦀炸軟殼蟹一隻🐟脆炸魚柳一條🍟香脆薯條🦞多汁淫蝦，淫蝦讀歪D係龍蝦😂開邊波士頓龍蝦好大隻，蝦膏甘香濃郁，肉質結實彈牙。🐔孜然春雞半隻，有濃郁孜然香氣，撕開雞髀仍然有肉汁。🦀炸軟殼蟹一隻，炸得外酥內軟，好香口。🐟脆炸魚柳，相當大條，薄薄嘅脆漿，炸得外層酥脆，魚肉仍然juicy。🍟香脆薯條，炸得好脆好好味，食到停不了口😂3分鐘舒緩經痛玫瑰花茶$43近排成日飲凍嘢又食雪糕，今日飲花茶先😅玫瑰花加埋蜜糖🍯 玫瑰花有獨特淡雅清香味道，加上蜜糖就夠晒滋潤。📍JUST’er Bar & Restaurant地址: 尖沙咀山林道13號地下A1-A2號舖

🌟門西淋牛豬仁雞VS 蝦兵蟹將 多汁淫蝦用燒的方法令龍蝦本身的鮮甜味被充分發揮再加上微微的焦香以及爽彈多汁的蝦肉～加上芝士醬汁令到小編食完停口～蒜香春雞慢煮得非常嫩滑 表面用咗孜然粉做調味～炸軟殼蟹外層炸到超市鬆脆 但係入面超juicy～蟹肉都保持到鮮嫩 口感非常之有層次燒豬仔骨表面有少少焦脆 肉質軟嫩醬汁都非常惹味 份量夠晒大份～🌟玫瑰花茶雖然顏色睇落好紅好濃 但係入口十分柔和順滑啱啱嚟緊M 飲完都覺得舒服咗～

原先訂了12：30午餐，看見Openrice上的營業時間是12：00開門，早了一些到達，在門口待了5分鐘，到12點15分還是重門深鎖，剛巧下著毛毛雨，又濕又熱，又冇瓦遮頭，感覺非常不舒服，同時間也有一位年青人在門外等侯。 看來餐廳並不是很專業，亦沒有時間觀念，給我留下極差的印象，更沒信心它的食物品質是否如我的預期，也顧慮要等一段長時間才有食物供應，決定取消訂座！剛巧距離訂座時間只有14分鐘，未能及時取消，變成缺席！