Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

營業中

休息中

上星期同朋友行街經過灣仔，聽到有人分享有間幾好食既串燒👍🏻所以叫埋老公一齊去試吓🎉天使蝦：舔舔脷指數👅👅👅👅👅大大隻蝦，仲係燒到金黃酥脆既蝦😍。蝦肉肉質爽口又彈牙，超好味，好食到停唔到口🤭香菇：舔舔脷指數👅👅👅👅👅賣相又靚又好味。香菇肉質綿密爽口，燒香後既香菇既香味令人流哂口水，越食越上癮，食完好有滿足感🥰魔鬼魚乾：舔舔脷指數👅👅👅👅真係非堂好味！魚乾香口又乾身，點埋沙律醬，開胃又惹味，真係必試！大阪炒麵：舔舔脷指數👅👅👅👅炒得乾身又香口，連埋紅蘿蔔、木魚絲同醬汁，口感層次十分好，食到停唔到口！老公都話要再返嚟食，抵食又好味，高質之選💯

🍲難得放假就要慢慢食一餐好嘅！甘多朋友最適合就系黎呢間餐廳，可以一邊食一邊傾。。LUNCH 串燒set:蓮藕富時蘋果燒飯糰（醬油味)芝士蕃茄雞肉柚子豚肉燒 牛舌雞翼系招牌柚子豚肉燒****❀❀當然要點，富醬汁香且帶香口味道。食肉獸嘅我推薦大家要試。蓮藕同埋富時蘋果****❀❀都唔錯，炸粉吾會好重，外面脆，入面新鮮。燒飯糰（醬油味) ****❀❀幾好食，調味適中。芝士蕃茄雞肉****❀❀番茄芝士豐富左口感，都中和左鷄肉既油膩感。牛舌****❀❀肉質嫩口，脂肪唔多，味道唔會太羶，好新鮮因為食到好香嘅肉味，而且好滑！雞翼****❀❀啖啖肉，真滋味。我還要贊下個裝修，D 新式噴畫都好靚，最適合文青打卡！

金時紅薯✅薄薄既炸粉包住甜甜既紅薯，熱辣辣🔥食好美味日本洋蔥✅熱辣辣🔥日本洋蔥好甜外脆內軟香腸✅好香好惹味三文魚✅炸粉好薄，加少少鹽調味已經好好食😋燒飯糰（麵豉味)✅飯團燒過所以可以直接食，帶有少少焦香味又外脆内軟，簡單嘅飯團整得好食起來都可以好正👍🏽三文魚煙肉✅煙肉既咸香滲透入三文魚到出奇地好食免治雞肉棒✅喜歡這裡的雞肉棒不會太咸，配上大大隻日本温泉蛋，免治雞肉有綿綿嘅口感，入邊有少少脆骨，沾上溫泉蛋食感覺去到另一個層次🤩柚子豚肉燒✅豚肉燒乃肥瘦均勻，香軟腍滑，看上去脂肪位好多，但由於切成薄片，更入味更易咬，入口油潤軟滑．加上柚子汁好fresh😎雞胸軟骨✅雞軟骨脆口而不硬，貼附少量雞胸肉，有咬口過隱😁

星期五晚即興同朋友聚餐～未有訂位 但3個人walk in都不需等候 可直接入座（老實說本身並唔係想黎呢間，只係附近的居酒屋都full了 只有呢間可以walk in所以就試一試）店內有塌塌米區域和普通座位 今次被安排到窗邊的普通位置 氣氛不錯 係我地喜歡的經典日式的風格望望Menu最平的串燒（如雞胸軟骨/三文魚煙肉）約為$30起較貴的和牛串/帶子串則$60-90起跳 每串約有2-3粒果汁酒人均飲左3杯，酒精味不重 （較多冰 好快D冰溶左成杯酒略嫌淡味）所有燒物都香～但無太大記憶點 都係預期中的燒物味道不過成晚最驚喜就係和牛串同雞翼一入口就覺得好香好juicy  熟的程度剛剛好 雖然$88只有3小粒和牛 略貴 但都忍唔住encore多串店員都有禮貌和熱情 整體用餐體驗不錯3個人 （不是非常肚餓的狀態）最後埋單$1602 其實就唔算好值  但都係可以接受的合理價如果再有突發聚餐 呢間又有位都會考慮再戰！

哎呀，真係要同你地講下我上次去嗰間食堂嘅經歷，我食到幾款野，每樣都係正😋。其中一樣嘢，係串炸，每一串都炸得金黃酥脆，但又保持住內裡嘅鮮味，真係惹味到不得了。我最鍾意嘅一款就係豬肉串，肉質好嫩口，淋上特製嘅醬汁，在咀嚼嗰陣，肉汁同醬汁嘅味道完美融合，頓時覺得全世界都靜止咗。再有，嗰個雞軟骨串，吃落去脆口又帶點Q彈，喺口腔裏面爆開嘅感覺實在係正到不行。而家講番個我驚喜嘅發現—魚子醬海膽拌飯。海膽超級鮮美，加上魚子醬嘅鹹香，跟住個飯底吸收咗所有精華，每一啖都係幸福感爆燈。無論係串炸定係拌飯，味道都控制得恰到好處，唔會令人感覺過於油膩或者太咸，真係值得一試。喺嗰度食嘅時光，令人開心又滿足。記住呀，下次想搵個地方好好食一頓，記得試下呢間，可能會有意想不到嘅驚喜哦！🤤👍

話說老公介紹灣仔有間日本菜非常好食，食物品質好，選擇又多，於是放工去試一試佢既套餐👏🏻封門柳拖羅蓉丼 ⭐️擺盤簡直係完美。鮮嫩既封門柳同香滑既拖羅蓉完美結合，每一啖都係舌尖上既享受。牛肉肉汁再配上拖羅魚鮮香氣，係濃郁同鮮甜既味道啊！再加上蔥花既香味，令成個丼飯錦上添花，無可挑剔😽！麵豉湯⭐️係我最愛既麵豉湯，無論寒冬或者濕熱既天氣，麵豉湯都能夠淨化我既心，每一啖既湯質地細膩，又帶有微微顆粒既口，令人醒神又舒暢😻漬物+沙律⭐️蘿蔔漬物味道濃郁又爽口，一啖清爽既沙律再配上一啖既蘿蔔，豐富味蕾，令人難以抗拒😸老公話啲串燒好好食，下次要試勻佢😾

雞肉紫蘇卷，炸鮮蠔同免治鴨胸串揚都係炸串，雞肉紫蘇卷係用紫蘇葉包住雞肉去炸，一咬落去就食到紫蘇既甘香，配上嫩滑既雞肉，雙重口感‼️炸鮮蠔一咬就食到滿滿蠔味，肥美既蠔肉炸完都仲好大隻好香‼️鴨胸串就最特別，鴨胸係免治肉，攪碎晒好軟腍，外皮上面仲有啲燒肉碎，味道更正‼️牛舌同芝士蕃茄雞肉就係串燒，牛舌都幾大塊，肉質厚實，煙煙韌韌，表面仲有啲焦香添‼️芝士蕃茄雞肉就味道好有層次，食到蕃茄既酸，芝士既咸香，雞肉既鮮嫩，配合得好好‼️仲有好特別既炸雪糕，真係原個凍冰冰既雪糕拎去炸，但炸完啲雪糕都唔會溶，完全係外脆內軟，冰火交融，好刺激呀‼️飲埋杯冰凍既手工啤酒就最爽啦！

印象中呢一間炸串店永遠都係我哋嗌完交嘅時候做咗一個橋樑 （每次我都會揀呢一間餐廳）雖然個心有啲唔舒服，但係食嘢真係可以令到我平靜返啲今次都唔例外，我記得係朝頭早，我哋仲鬧得面紅耳熱，食完早餐佢車咗我去要去嘅地方之後又開始冷戰，又係我主動撩返佢食夜晚飯，還好最後呢一次佢肯睬返我（但係明明成件事都係佢唔啱）😥講返嘢食先點都好呢一間真係我首選嘅串燒店，雖然一開始感覺好似好油膩咁，但係你食過就會知道完全唔係嗰回事，佢個炸皮真係做得好好👍🏻當然佢都有啲正常串燒，不過嚟到呢度梗係Focus返喺炸串啦！佢連炸雞蛋都可以做到入面半生熟，帶子炸串入面仍然好Juicy串燒係我嘅Favorite ，冇辦法啦，又可以食多幾樣又唔會太飽。

對食野好有要求的我黎到灣仔大阪串揚名店Jan Jan真心讚呢度所有食物真係好有水準Menu好清晰分好燒物及揚物可按各自喜好點選黎到當然要食串揚揚物我點了：洋蔥 (三角形好似聖誕樹好可愛)紫蘇雞卷薯仔蓮根(即蓮藕)子持蒟蒻 (必食，油香重，入面是魚春)天使海老 (必食，頭都食得)茄子芝士 (必食，有拉絲的)燒物就有：蕃茄雞芝士 (必食，呢個組合好正)三文魚煙肉雞軟骨牛肉總括是十分高質灣仔黎講性價比也不錯唯一要彈係燒物比較少菜類選項如果有多點燒蔬菜會更開心

係香港能夠令我keep 住回訪嘅餐廳不多，呢度係其中一間令我會心掛掛想食嘅日本居酒屋🏮每次黎都回味無窮。約埋朋友黎邊食邊飲氣氛勁正，有去左🇯🇵日本嘅感覺呀！雖然呢度地方細細，但我就係鍾意咁樣好有日本隱世居酒屋feel，夠晒有氣氛。強烈推薦一定一定要食佢地啲炸蔬菜！我至愛係個大大舊蓮藕同埋巨長蘆筍😂。真係食得出唔係陀地菜架，特別厚特別甜，第二間真係食唔到另一個我覺得必食係流心蛋，炸到外脆內流心真係冇得彈架，加少少鹽食係最好。炸天使蝦串揚都係冇得唔order，成隻咬，咸咸脆脆，一定要連頭連身食，加檸檬汁點綴下非常夾，肉質好甜，大推大推呢度炸嘢比燒嘢出色（果然是專門店)，而且件件有特色，再要大讚一下佢地d侍應，個個笑容滿分，服務又好，唔知個老闆係咪比好高人工？ （笑）評分✴️(五分滿分）環境:✴️✴️✴️✴️食物:✴️✴️✴️✴️✴️性價比:✴️✴️✴️✴️回頭率:✴️✴️✴️✴️

今餐絕對大滿足一間不論食物、服務同氣氛都相當到位的居酒屋喺香港真係買少見少JAN JAN 主打正宗大阪串揚但其串燒及其他菜品一點也不遜色炸物當然係無可挑剔每串都相當有特色炸得脆而不油是重點！食完一點熱氣嘅感覺都沒有大力推薦天使蝦同免治鴨胸味道出色而難忘而且店員非常有禮絕對係香港少有食物同服務都滿分的餐廳✴️天使蝦$46✴️雞胸軟骨$28✴️免治鴨胸芥末洋蔥醬$36✴️炸鮮蠔配荷蘭他他醬$54✴️雞肉紫蘇卷$29✴️半熟煮玉子$24✴️燒飯團-味噌 $28

同朋友聚餐大家都想食少少野飲下酒傾下計，就決定食日本菜。我地去到見店内裝修是日式居酒屋風格，地方整潔、環境時尚優雅，令人心情放鬆！剛好見到佢地推出了個期間限定嘅鱈場蟹套餐，$499有7品。分量剛好適合我地。朋友見地佢地有不同種類的Sake，立刻叫了一枝配上我地嘅蟹餐。個鱈場蟹套餐有：燒&炸蟹皇腳 蟹皇羹 蟹粉烏冬 蟹皇玉子燒。 啲食材十分新鮮保持到蟹嘅原汁原味，由其蟹皇玉子燒啲蟹皇分量十分大方，啲蟹皇鋪滿成個玉子燒。食到大大淡嘅蟹皇口感實足！ 成個套餐性價比高，加上有優質環境和高級食材。 我地食完之後都叫咗幾串串揚佐酒， 侍應馬上上了一盤椰菜和醬油。椰菜是食串揚的前菜，入口清新又爽口。而醬油味道甜甜酸酸的，椰菜配以這種醬油會更出色，更易入口。佢地串揚種類繁多，我地叫了幾款香港較少會有串揚。當中嘅山藥串出奇地好食，仲有炸半熟蛋，都十分有趣加少少鹽，非常好食！所有食物都係即叫即做，態度一絲不苟！ 進食期間，也見到有不少日本人來光顧，可見其出品正宗！

這裡給我留下了深刻的印象。這間餐廳提供了一個充滿日本風味的用餐體驗，無論是食物的味道還是環境的氛圍，都讓人愛不釋手。首先，我要讚揚他們的串燒。這裡的串燒是由新鮮的食材製作而成，每一道菜都呈現了獨特的口感和味道。無論是嫩滑多汁的雞肉串還是鮮美的海鮮串，每一口都令人回味無窮。他們還有多種口味的醬汁，增添更多層次的風味。除了串燒，這裡還有許多其他美味的日本小吃可供選擇。另外，他們的炸物也非常出色，特別推薦他們的炸飯團，和炸富士蘋果，外脆內嫩，絕對是一絕。餐廳的環境也非常舒適和溫馨。充滿日本風格的裝潢和布置，讓你感覺彷彿置身於日本的街頭小巷。此外，服務人員非常友善和專業，他們總是熱情地向客人解釋每道菜的製作過程和推薦搭配的飲品。總的來說，這家日式串燒居酒屋給我留下了極好的印象。無論是食物的品質還是用餐的體驗，都是一個令人難忘的日本風味之旅。如果你喜歡日本料理，我強烈推薦你來這裡品嚐一番，你絕對不會失望。

收工想同同事chill下，揀左呢間居酒屋試下~一入到去真係勁有日本feel！我地多人比左間包廂我地，坐得好舒服~最後食左3粒鐘先捨得走😂另外我想講啲嘢食都好高質！！啲炸物應該係即炸好鬆脆，唔會同啲肉分開晒！串燒非常足料，最緊要係唔會太油！尤其是個京蔥雞同鹽燒雞翼，香到不得了😋最後我想讚一讚呢到嘅staff，個個都笑容滿面好nice好親切，時不時埋黎問下我地有咩需要，又問我地覺得啲嘢食點，個feel好有人情味🥰🥰

朋友話想食日本野，就上網搵左呢間串揚店試下😗點知有驚喜！因為平時好多日本餐廳都係啲野食完全唔係個回事，每次都勁失望。今次一入到去個環境已經好好，店員都好nice，好熱情招呼我地。坐落又唔會好逼，成個食飯過程都好舒服。☺️就算食完啲野同朋友冇加單同朋友傾計，都冇係咁過黎收野吹我地走。店員除左本身服務好好，重間唔中過黎同我地傾下計，問下我地意見，係一間好用心既餐廳🥰每樣野食都好好味，下次會再帶朋友黎食。😋😋😋