Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

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終於到食飯時間，今日去食一間我一直都好鍾意的炸串店。炸串店係由日本過來的，所有食物的烹調方式都係按照日本做法，非常正宗的日本美味！我今次食左3樣野，每款都名有特式！🐟魔鬼魚乾🦪燒蠔拼盤鹽味，蒜蓉味，明太子味🍝大阪炒麵🐟魔鬼魚乾的鮮味濃縮成一塊，根本係鮮味聚合塊🤩。魚肉風乾製成魚乾，唔好以為會好乾但其實係金黃酥脆的外表裏，充滿著甘甜旳汁液讓人垂涎欲滴🤤🦪燒蠔拼盤經過精心搭配的海鮮盛宴，有三種不同口味。🧂鹽味的蠔肉鮮嫩，最能食出蠔味，帶有濃厚海鮮風味，🧄蒜蓉味的蠔肉散發出濃郁的蒜香，讓人食指大動。最特別的是🌟明太子味蠔肉，它結合了明太子的鮮美和蠔肉的鮮甜，咸香中帶微微刺激的辣味。🍝大阪炒麵有濃厚的日式風味，係大阪的經典料理。彈牙的炒麵，搭配上鮮嫩的蔬菜和豐富的海鮮，味道豐富又多樣，加埋照燒汁一齊炒熱，即炒即食的大阪炒麵果然零舍好味😋。

今次老闆帶我哋去間日式串燒店，慶祝今個月爆數💥店裡環境舒適，氛圍輕鬆，令人感覺好似置身於日本街頭小巷。菜單上嘅選擇都好多，令我好期待啊！先試個天使蝦🍤天使蝦新鮮彈牙，經過火炭燒烤後，表面燒得微微焦香，入口即化。每一口都能夠感受到鮮甜的海鮮味道🔝炸鮮蠔真係令人驚艷🦪鮮蠔肥美多汁，經過炸至金黃酥脆，外脆內嫩，一咬即爆出勁鮮嘅蠔汁💋同事個個免治鴨胸串揚🍖鴨胸肉切成小塊，經過串燒後，外層酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。每一口都能夠品嚐到濃郁的鴨肉香氣，讓人回味無窮👀魔鬼魚乾係必點‼️烤至外脆內嫩，肉質鮮美，帶有淡淡的海洋風味。每一口都仿佛置身於海邊🌊讓人感到愉快和舒服😌再追加個牛臟煮🐮肉質鮮嫩，又多汁，配上店家特調嘅煮汁，更增添了一份濃郁的牛肉香味。每一口都能夠品味到牛肉的豐富口感🧏🏻‍♀️總括而言，嘢食好好味，餐廳氣氛好正😊店家嘅服務態度亦好好，服務員友善又細心，令我好chill😆

超級鍾意食呢到嘅炸串，除咗佢哋嘅選擇多之餘仲整到好香脆，冇乜油益味，同埋都仲會有少少其他嘅日本食物選擇🫶🏻❤️我講緊嘅呢一間就係叫做Janjan串揚專門店！我好鍾意食佢哋呢度嘅炸串，每次我都一定會叫洋蔥、三文魚、豬串揚！洋蔥仲會keep到有啲汁，食嘅時候有超大浸嘅洋蔥香味。跟住三文魚外皮好脆，入面嘅口感有超級嫩，三文魚都非常之厚切。同埋豬肉都keep到好鬆軟。仲有佢哋嘅封門柳拖羅蓉丼都超級正，拖羅真係超級肥美，質素仲好，食落係有入口即化嘅感覺。而封門柳顏色鮮艷，賣相同味道都好吸引。佢哋嘅飯團都好好食，因為啲日本米好軟熟，食落暖笠笠，少少調味已經好夠！

今個星期同朋友試左間環境衛生舒服既串燒店🍢：Jan Jan 串揚專門店，地點非常方便，就係灣仔，非常吸引鐘意食串燒既我地✨🌸串揚：雞肉紫蘇卷+金時紅薯+洋蔥，串揚既色水好靚，都係金黃色，雞肉紫蘇卷惹味又多汁，一邊食雞汁一邊係口入滲透，超滿足。金時紅薯香甜又暖身。洋蔥脆口又爽甜❤️🌸 芝士蕃茄雞肉，蕃茄飽滿，雞肉肉質彈牙，芝士係口內融化口感好豐富，成個串燒食材都非常夾💚🌸 燒飯糰（麵豉味)，朋友大讚！燒飯糰食到我地都好滋味，加上芝麻又香口，將飯糰提升到另一層次，朋友食完再食💕餐廳乾淨，通風又好，無油益味，下次要同老公嚟再食🥳

串燒對香港人來說唔算陌生，到處都可以食到，然而，要食日式串燒炸物就一定要嚟呢間Jan Jan串揚◀️蟹粉豆腐▶️由咁多蟹粉製成嘅菜式真系好吸引，大量蟹粉佈滿豆腐周圍，豆腐滑溜溜好味道，濃郁的海鮮高湯，一絲絲的蟹肉撈飯一流👍🏽◀️牛▶️牛肉燒得多汁肉嫩，肉味香濃沒有肥肉，味道很好 juicy 肉厚多汁，滿口肉汁好惹味絕對有驚喜🤩◀️牛舌▶️燒得岩岩好，外脆內嫩，完全唔韌燒得香口但又保持juicy😋串燒味道啱啱好唔會好似出面那些勁濃味又勁咸◀️芝士蕃茄雞肉▶️溶芝士加蕃茄看得我口水直流，好香好好味◀️牛臟煮▶️呢個都好正，湯汁味道濃郁，牛肉都吸收晒啲汁👍🏽

🧡串燒🧡香菇燒完好香，而且唔會太硬；芝士蕃茄雞肉味道香濃，口感複雜，食完反而好開胃；三文魚煙肉超級特別，三文魚再加煙肉，仲有粒龍眼喺上面，成個口感都好清新！💛炸串💛蓮藕炸完都仲保持到爽脆嘅口感，係蓮藕嘅清香；富士蘋果特別清新，完全食到蘋果嘅果香，口感超級爽脆；雞肉紫蘇卷係用紫蘇葉包住啲雞肉去炸，超級脆嘅紫蘇葉加上軟腍嘅雞肉，口感好好！❤️牛臟煮❤️唔同嘅牛內臟用炆煮嘅方法，加上白蘿蔔同紅蘿蔔都炆得好腍，成個湯汁都充滿牛肉嘅香味，充滿日式嘅風味！呢度除咗食物好食，環境亦都係正宗嘅日式居酒屋環境，所以坐得好舒服，好似去咗日本咁，最啱同朋友嚟歡聚！

喺灣仔近，見到呢間串燒店，平時我都好勁鍾意食串燒，呢間餐廳全部都有， 啱晒有選擇困難症嘅我！👽🔥 牛臟煮！雖然好多牛嘅內臟，唔會好騒。肉質燒得好好，夠Juicy，又彈牙！牛嘅內臟好新鮮，完全冇奇怪嘅感覺🔥燒年糕，勁正！年糕煙煙韌韌口感超好！鍾意食煙靭嘢嘅朋友一定要叫你試吓啦！年糕燒完熱熱地包住紫菜食好正好正！🔥 炸鮮蠔- 嘩，好正啊！原汁原味，一咬落去個蠔勁多汁，唔會燒到太乾身！芝士醬汁鋪喺面，超邪惡幾好食！🔥 燒飯糰（麵豉味)- 食串燒必定會叫！超正超正！勁有日式風味！🤠飯團麵豉醬比例非常好，飯團充滿濃厚的。面豉香！有如置身於日本一樣！！飯團非常軟熟，唔會太韌！，口感煙煙韌韌，讚啦😙

Jan jan串揚專門店有幾間唔同嘅分店，之前已經食過佢哋嘅其他分店，今次就嚟到灣仔😆😆😆超想同大家分享呢一個燒蠔拼盤😋燒蠔本身已經好正，佢個拼盤仲會有齊晒三款唔同嘅味，分別係鹽，蒜蓉，明太子！蒜蓉味超濃郁，而明太子口感又豐富，鹽味就最食得出原先嘅鮮味。串燒方面都叫咗三款唔同嘅串燒，鍾意食啖啖肉嘅就可以叫柚子豚肉燒同牛！豚肉燒有啲柚子清新味道真係好特別。而牛肉嘅話牛味都好突出。冬菇都好多汁同埋又大大粒。魔鬼魚乾用嚟做小食就一流，食落除咗有魚嘅香味之餘仲有煙靭嘅口感。

我好少寫食評，但系今日晚餐之後，都要特意上黎支持下串揚專門店@灣仔，我覺得好食既野當然要讓更多人知道啦！【免治鴨胸串揚】❤️鴨胸肉經過處理後，鮮嫩多汁，外層酥脆。炸製的過程也使得肉質更加香嫩，口感豐富。【香菇】❤️具有豐富的風味和營養價值。質地肉嫩，口感鮮美，擁有淡淡的香氣。【燒飯糰（麵豉味）】❤️以糯米飯作為主要成分，內部填充著麵豉的醬料，給予了糯米飯獨特的風味。口感紮實而有嚼勁，麵豉的味道也為整體帶來了豐富的層次感。【富時蘋果、雞肉紫蘇卷和金時紅薯】❤️富時蘋果是一種甜脆多汁的水果，給予了口感的清新感。雞肉紫蘇卷結合了紫蘇葉的香氣和嫩滑的雞肉，帶來了獨特的風味。金時紅薯則以其綿密的質地和甜美的味道讓人愛不釋手。【三文魚煙肉和雞胸軟骨】❤️三文魚煙肉結合了魚肉的鮮美和煙肉的煙燻風味，帶來了獨特的口感。雞胸軟骨則以其脆嫩的口感和豐富的肉汁讓人回味無窮。

上星期同朋友慶祝生日，壽星仔話想食日本菜，友人推介了呢間串燒炸物店，一試難忘芝士蕃茄雞肉👈🏽雞肉好Juciy加埋半溶芝士同蕃茄又香口又fresh👍🏽雞翼👈🏽雞翼大大隻，燒過後皮脆之餘內裡仲有肉汁不會乾柴，調味亦啱啱好👍🏽燒飯糰（麵豉味)👈🏽飯團外皮燒到十分皮脆焦香，裡面依舊軟熟，咬落去仲有一淡淡嘅麵豉味，十分惹味😋牛👈🏽呢個牛肉肉質非常嫩滑有點入口即溶，而且又夠晒淋唔使點咬就可以食得，牛肉味也香濃好重牛味😍牛舌👈🏽調味岩岩好，油脂感重，肉質肥美，肉汁豐富爽口美味，越嚼越重牛味🥰

Yeahhh~~!!又有得食好嘢啦👏🏻👏🏻男朋友知我最鍾意食日本嘢，特別係串燒🍢所以揀咗上環和藏，主打優質日本料理，好期待呀💞❤️‍🔥蟹粉雞髀菇❤️‍🔥佢嘅雞髀菇燒得好有水份，厚身得嚟唔會好難咬開，最吸引嘅一定係啲蟹粉，甘香鮮甜👍🏻❤️‍🔥免治雞肉棒❤️‍🔥雞肉棒內混合少許雞皮、雞軟骨，口感上更豐富～蛋黃係加分位，食落更順滑，不得了🤟🏻❤️‍🔥雞翼❤️‍🔥雞皮香脆，雞肉熱辣辣，鹽燒雞翼永遠都唔會錯～❤️‍🔥雞皮蝦❤️‍🔥創意100分！好似食緊雞又好似食緊蝦咁，我好喜歡依個配搭👍🏻到最後食 炸雪糕 當甜品，冷熱交融嘅感覺好正呀✌🏻

美味的炸串：我第一次品嚐到Jan Jan串揚專門店的炸串時，真的被驚艷到了！和您一樣，我之前對於炸串都有一定的疑慮，但是他們的炸串完全改變了我的看法。外酥內嫩，不油膩，每一口都是一種享受。特別是他們的炸芝士，那層拉絲的效果實在太誘人了！多樣的串燒：除了炸串之外，他們的串燒也非常出色。我特別喜歡他們的雞翼和柚子豚肉燒，口感豐富，而且配上柚子的清新味道，讓人驚艷不已。不僅如此，他們還有牛舌和京蔥雞等各種選擇，滿足了我對不同食材的好奇心。服務親切：店內的服務員總是笑容滿面，樂於解答我的問題，讓我感受到了真正的日式服務精神。他們的專業和細心讓整個用餐體驗更加完美。價格合理：雖然食物質量很高，但是價格卻非常合理。他們的套餐選擇豐富，無論是平日午市套餐還是其他組合，都能滿足不同顧客的需求，而且不會讓人感到負擔。總的來說，我對Jan Jan串揚專門店的用餐體驗非常滿意，我會毫不猶豫地向我的朋友們推薦這家店。如果你想要品嚐地道的日式料理，絕對不能錯過這家店！

講真，香港既日式居酒屋好少做到日本既風味🫕🥘🥗，但系今次LUNCH我要介紹呢間真系值得一試！🔥@富時蘋果///@外表炸到金黃色，咬落去肉質地鬆軟而多汁，味道濃鬱，每一啖都充滿豐富的蘋果汁，感覺有驚喜！而且酸酸甜甜都幾開胃。🔥@三文魚燒飯糰茶漬///呢個配搭即刻有返去日本旅行既味道，味道好有層次。三文魚肉好creamy啖啖肉一條骨都冇！ 啱曬懶得拆骨嘅人，味道都唔錯好入味。🔥@自家製免治雞肉軟骨///，配合晶瑩通透既蛋醬，鮮甜的味道在嘴裡感覺好幸福。🔥@雞翼///肉質好彈牙，滋味滿載。配搭醬汁，香味濃鬱！這家餐廳提供各種串燒供選擇，都能滿足不同口味的人餐廳都服服務得好好，我地對它的印象都唔錯應該可以約第二次.😍

前兩日朋友帶咗我去灣仔到食串楊，起初以為係食天婦羅，後來發覺完全唔一樣，食物好食又特別封門柳拖羅蓉丼，封門柳嘅肉質比較紮實，肉質鬆軟牛🐮味濃郁油脂唔多嘅，最主要就係牛味明顯比其他部份濃郁🥰拖羅蓉creamy之餘味道鮮美，入口即溶好新鮮😍飯粒飽滿沾上拖羅蓉一齊食更加滋味😋沙律🥗菜好新鮮，加埋啲好醒胃既醬汁一齊食好fresh味噌湯既湯頭鮮美甘甜，配料豐富，順口好飲價錢雖然有少少貴，但真係物超所值，擺盤非常精緻，下次會再嚟食過😄

公司附近嘅🌟Jan Jan串揚專門店🌟都算係我哋嘅飯堂。Lunch set有主食+串物，自由配搭，啱哂我哋咩都想食嘅人😆⭐️主食：：燒飯糰（麵豉味)：：唔好睇佢細細個，但因為啲飯壓得好實，所以食完都幾飽😚 麵豉塗得均勻，每啖都食到麵豉味。⭐️串燒：：芝士蕃茄雞肉：：溶化嘅芝士同雞肉好夾，芝士令到雞肉食落更濃味🤭：：年糕：：外酥入面軟糯🤩：：三文魚煙肉：：鍾意依個組合，三文魚魚油加煙肉油兩者好香。：：雞胸軟骨：：爽口脆卜卜，比一般嘅粒狀嘅雞軟骨更好食😋