Hansik Goo

營業中

休息中

第二次去Hansik goo, 上次同屋企人食夏季menu，4個人坐一間大房，非常懷念的晚餐。今次約朋友食冬季menu，依然冇讓人失望，非常出色。菜式看似平實樸素，雖然冇咩花巧嘢，但係食材係矜貴及營養價值高，這是為什麼我喜歡韓國菜的原因。其實Hansik goo 一啲都唔似韓國菜，似日式+西餐多啲，但係佢哋支韓國入口米酒簡直一絕，完勝所有菜式！！！環境非常舒適，地方空間大、坐得非常舒服，內部採光好，有陽光曬入嚟，非常適合影相加上有名畫家李培嘅炭畫（每幅都價值不菲）作為點綴，讓人食得非常愉悅。Overall 環境、食物、服務都一流，比左咩錢得到的體驗，非常值得。

Food is not bad but would not surprise you. With the same amount of money, I’ll suggest going to other traditional Korean restaurants in town. Won’t pay another visit.

韓國菜係我心目中只係燒肉同炸雞個種，冇諗過可以係fine dine🤣 試完hansik goo覺得好有新鮮感！顛覆咗我對韓國料理嘅印象。價錢黎講，對於韓國菜黎講算貴，但米芝連餐廳黎講性價比算高！唔飲酒大概$1600/位。服務態度好，環境靚，菜式精緻又好食🤭👍🏼叫左個tasting menu加細份炸雞，炸雞係一定要試，記得配埋佢個韓國米酒 makgeolli🥰非常之正👏🏼👏🏼飲落去好開胃不好酒精嘅我都飲左兩杯一定會再去食🫶🏼👍🏼

5/5The tasting menu is 5 stars! Corn so lovely, wish there will be more caviar to taste. Fish sashimi, the sauce is highlight!The cold noodles is my fav of the day, addictive. Grilled fish amazing moist and tender.My first time favourite fried chicken is not the same this time, still nice but not as good. Main course never disappointed me, all the kimchi and pickles are fantastic, next levels of flavour. Oyster pancake is crispy but same as last time abit oily.

一般食韓國菜都會食炸雞飲啤酒或者去小店食傳統韓國菜。今次同朋友慶祝生日，突登揀左呢間米芝蓮一星嘅新派韓國菜，十分期待。餐廳以簡約嘅裝潢，同木餐桌貫徹「一家人一起用膳」嘅主題。行入餐廳就聽到輕鬆嘅音樂，令人心情輕鬆。店員帶位後就問想飲still定sparking water. 除左set嘅價錢$1398，無論你飲邊種水，每位都會收取$38。以fine dining黎講，價錢合理。據聞餐廳每季都轉menu,黎嘅時候就係夏天menu. 第一道菜係凍粟米粥配魚子醬。清涼嘅粟米粥配上咸咸嘅魚子醬，味道幾新奇。之後係墨魚刺身，中間有啲沙參、香梨同青瓜絲，配上韓式辣醬，頗有層次。接住係飛魚子凍豆湯配麵線。店員會喺你面前刨幾片黑松露喺上面。個人認為只食下面嘅麵線很不錯，連埋黑松露反而有點搶風頭。然後到季節性燒魚。忘記左記低係咩魚😅魚皮燒到帶點脆口，肉亦冇燒到乾。旁邊有茄子作伴碟，味道不錯。下一道係人蔘雞湯。喺韓國同香港嘅韓國餐廳嘅人蔘雞湯都係一鍋上嘅，所以見到呢個係以一個飯碗咁上都幾驚訝。原來呢個唔係主菜。湯底充滿人蔘味，旁邊配上糯米飯，而雞係雞同鴨卷埋一齊嘅卷，完全打破我對人蔘雞湯嘅印象。味道亦同傳

ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 • ℍ𝕒𝕟𝕤𝕚𝕜 𝔾𝕠𝕠 🇰🇷📍𝟙/𝔽, 𝕋𝕙𝕖 𝕎𝕖𝕝𝕝𝕚𝕟𝕘𝕥𝕠𝕟, 𝟙𝟡𝟠 𝕎𝕖𝕝𝕝𝕚𝕟𝕘𝕥𝕠𝕟 𝕊𝕥𝕣𝕖𝕖𝕥, ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝⭐️𝕄𝕚𝕔𝕙𝕖𝕝𝕚𝕟 𝔾𝕦𝕚𝕕𝕖 ℍ𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕟𝕘 𝟚𝟘𝟚𝟚::::::::::::::::::::::::::::::𝘏𝘦𝘭𝘮𝘦𝘥 𝘣𝘺 @steve_ouiiii, @hansikgoo 𝘪𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘧𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘰𝘯𝘭𝘺 𝘒𝘰𝘳𝘦𝘢𝘯 𝘳𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵 𝘪𝘯 𝘏𝘰𝘯𝘨 𝘒𝘰𝘯𝘨 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘢 𝘔𝘪𝘤𝘩𝘦𝘭𝘪𝘯 𝘴𝘵𝘢𝘳. ‘𝘏𝘢𝘯’ 𝘪𝘴 𝘰𝘯𝘦, ‘𝘚𝘪𝘬𝘨𝘰𝘰’ 𝘪𝘴 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘭𝘺, 𝘵𝘩𝘦 𝘯𝘢𝘮𝘦 𝘱𝘦𝘳 𝘴𝘦 𝘮𝘦𝘢𝘯𝘴 “𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘭𝘺 𝘴𝘩𝘢𝘳𝘦𝘴 𝘮𝘦𝘢𝘭𝘴 𝘵𝘰𝘨𝘦𝘵𝘩𝘦𝘳”.𝘏𝘢𝘯𝘴𝘪𝘬 𝘎𝘰𝘰’𝘴 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘮𝘦𝘯𝘶 ($988/𝘱𝘢𝘹) 𝘧𝘦𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦𝘴 𝘢𝘯 𝘢𝘳𝘳𝘢𝘺 𝘰𝘧 𝘢𝘶𝘵𝘩𝘦𝘯𝘵𝘪𝘤 𝘒𝘰𝘳𝘦𝘢𝘯 𝘥𝘦𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘴 - 🥣 Kᴏʀᴇᴀɴ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘚𝘦𝘢𝘸𝘦𝘦𝘥, 𝘊𝘭𝘢𝘮 𝘗𝘰𝘳𝘳𝘪𝘥𝘨𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘚𝘵𝘦𝘢𝘮𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨🐟Nᴀᴇɴɢᴄʜᴀᴇ𝘚𝘯𝘢𝘱

米芝連一星Korean fine dining 人均消費：$1600總結：值得一試———————————————————————————Hansik Goo打破我對韓國料理嘅刻板印象，每一道菜都令我地有驚喜嘅感覺.首先入到餐廳，同事們親切熱情嘅招待令我地好快進入放鬆嘅狀態，準備好迎接呢一餐令人回味嘅晚餐. 餐廳環境舒適，燈光柔和（柔和到有催眠作用），整體感覺就好似同朋友喺屋企chill咁.餐廳同事好詳細咁同我地講解menu上嘅菜式，好喜歡佢地energetic嘅vibe，好吸引到我地聽佢地嘅講解. 佢地會好仔細講解每道菜嘅做法、特式同埋解議食法，一整晚除左享受美食之外，亦學習到唔少關於韓國菜嘅文化.好快迎來頭盤 - Clam Juk - 充滿蜆味嘅粥，底下有蒸蛋，面頭伴似魷魚、魚子醬同埋好似海苔咁嘅伴菜，非常鮮美，好似成個海喺個口入面咁.然後係兩款唔同做法嘅蠔，呢道菜相對簡單，蠔肉好鮮甜.下一道菜係一道開胃菜 - Naengchae - 生魚片拌以釜山蕃茄、梨片同埋蘆筍. 魚皮用熱水滾燙過，口感爽脆加上魚肉嘅鮮味同埋蔬菜嘅清新，梅子醋汁稍為酸左啲，如果清番少少就完美.開完胃之後就係一

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️📍Hansik Goo (Central)💁🏻‍♀️終於嚟到全年最期待嘅五月喇，因為係為食妹最開心嘅生日之月呀🥳，今日朋友仔帶咗我去一間為食妹bookmark咗好耐嘅韓式fine dining慶祝，韓國傳統料理就食得多，韓式fine dining都係第一次🤗💁🏻‍♀️餐廳空間感十足，枱與枱之間嘅間距都幾充足，店員都好親切同attentive，每次上菜都會簡單介紹下菜式，都幾細心🤗~ Tasting menu ($988)> Korean starter (bugak, clam juk with egg jim)🍴首先頭盤有 米通紫菜脆餅 同 韓式蜆肉粥配蒸蛋，脆餅有分兩款，白色係帶淡淡帶子味薄脆，另一款深色嘅係比較濃味嘅紫菜銀魚味脆餅👍🏻，韓式粥分成兩層，面層係以花甲同蜆湯熬成嘅粥，未食已經聞到超香蜆味，再配以底層超滑溜嘅蒸蛋，層次豐富又非常鮮味，淨係食頭盤已經被驚艷到😻> Naengchae (seasonal seafood, spring vegetables with plum dressing)🍴本身呢道涼菜係以新鮮red snapper配搭濟洲島蕃茄

Hansik Goo is the place for authentic Korean fine-dining.  Their tasting menu at $1,280 per person, offers dishes ranging from traditional Korean cuisine to creative fusion dishes and they are really bringing modern Korean cuisine to a new level.My favourite dish of the night would be the assorted raw seafood. The amberjack, Korean beef, squid and mackerel are well seasoned and are perfectly paired up with traditional Korean kimchi and fermented vegetables to bring out the original freshness and

FISH MANDU 🐟🥟 依款傳統韓式餃子以鱸魚做餃子皮 面頭灑左一層肉鬆 裏面包住豬肉同蔬菜🥬 絕對係手工菜 配上韓式醬油醋酸酸鹹鹹反而幾好開胃KOREAN FRIED CHICKEN with Yuza Jang🍗 雖然好食 但係唔知係咪因為聽太多人講係全港最好食嘅炸雞而有太大期望😛 覺得冇咁誇張😂 食落juicy 炸得相當酥脆 另外仲有幾條炸茄士 😌 BBQ PORK with YUKHWEH BIBIMBAP 有韓國豉油醃嘅豬架同辣豬頸肉兩個部位 Deodeok從未吃過桔梗味的食物，所以不敢評論味濃與否，只能說味道新奇但美味，賣相靜雅， Petit Four - 傳統韓式甜品味道吾錯

Finally dinner is resumed! 預計到所有餐廳都會full booking 尤其是fine diningHansik Goo係近期一間新拎到Michelin 1 star既Korean fusion restaurant, 菜式夠晒創新 而且味道都相當好 個人感覺值得一試 餐廳裝修以米色為主 燈光吾錯 影相影出黎皮膚好好我地食既係tasting menu for early dinner session ($988/pp):Korean Starter (Bugak, Calm Juk with Egg custard) - 第一道菜係湯 蜆味濃郁 作為開胃菜吾錯Naengchae (Snapper, Spring vegetables with Plum Dressing) - 呢個就稍嫌plum sauce同蕃茄搶去snapper既鮮味 但味道都吾錯Fish Mandu (Seasonal fish stuffed with pork & vegetables and Choganjang Sauce) - 非常好食! 因為吾食豬我轉左蝦酥夾雜魚肉 每一啖都食

This is the place to be for authentic Korean fine dining experience, the set course really covers all of the Korean home meal classics and I’ve just had one of the best fine dining experiences in HK…Service was excellent, bringing out food and explaining the essence of each dish and the best part was the dessert pana cotta made out of maekgolli (rice wine), black garlic and cheese…would definitely go back once the new set courses are put in placeLet’s not forget about the fried chicken, simply

終於拜訪咗一星韓國餐廳Hansik Goo🌟 覺得都幾有驚喜 尤其係大廚對傳統韓國元素嘅嶄新演繹 其中對以下幾樣嘅菜式印象較深刻  FISH MANDU 🐟🥟  依款傳統韓式餃子以鱸魚做餃子皮  面頭灑左一層肉鬆 裏面包住豬肉同蔬菜🥬 絕對係手工菜 配上韓式醬油醋酸酸鹹鹹反而幾好開胃 SAMGYE RISOTTO  雖然賣相唔係特別impressive 但食落十分滿意🤟🏻 中間糯米好有咬口 概念係索溝人蔘雞湯嘅飯粒 雞卷肉嫩外皮煎到脆口 裏面包咗羊肚菌 鮑魚火候控制得好好 煮得軟腍  KOREAN FRIED CHICKEN with Yuza Jang🍗  雖然好食 但係唔知係咪因為聽太多人講係全港最好食嘅炸雞而有太大期望😛 覺得冇咁誇張😂 食落juicy 炸得相當酥脆 另外仲有幾條炸茄士 五塊炸雞要$188 貴唔貴就見仁見智😌 BBQ PORK with YUKHWEH BIBIMBAP 有韓國豉油醃嘅西班牙豬架同辣豬頸肉兩個部位 配上生牛肉他他bibimbap 🐮  不過最印象深刻嘅喺包住八爪魚🐙 鱈魚同蘿蔔嘅kimchi😙 JANG TRIO 🍨  兩款甜品都出色 但最鍾意係依

整頓吃下來很輕鬆，如家庭餐館一般愜意。服務態度一流，每道菜講解清晰，追問也耐心回答，斟茶、上菜速度剛好，茶杯不會空很欠，上菜節奏也沒有催促客人的意思。➊ Korean Starter 融入蒸蛋概念的前菜，花甲鮮甜，配上舖面的粥，清甜的味道為精緻韓餐打開序幕。至於炸紫菜片（Bugak）則略顯失色，單吃的話，底層有油膱味。➋ Naengchae調味清爽，布冧醬汁為冷菜生色不少，但要挑剔主角生蝦的肉質不夠彈牙。➌ Fish Mandu以鱸魚作餃子皮，包裹豬肉和蔬菜，再放豬肉鬆和香蔥，配韓式醋醬油調味，有吃蒸魚的錯覺。➍ Samgye Risotto 意大利飯有嚼口，但人蔘味不突出，反而是奶味濃郁。用漬牛蒡減輕意大利飯的油膩感，十分聰明。而最右邊的雞腿肉嫩，調味恰到好處，裏頭包着的是虎蝦，層次豐富。➎ Korean Fried Chicken \ $118 / 侍應此時呈上了我們另點的炸雞，無可挑剔，雞肉鮮嫩多汁，外酥內軟，甜甜辣辣，非常惹味。除了三件炸雞，還有兩小條炸茄子。➏ Beef Duo with Bibimguksu「大陣仗」的一道菜，左邊是和牛代替的漢堡肉，灑上松子粉，右邊是Str

去過舊鋪食、感覺不良好、味道不到位，感覺有點雷聲大雨點少、換了新鋪之後看見他的菜式除了單點不變之外其他跟舊鋪有區別，整個Tasting Menu大約hkd 888 , 我個人覺得物超所值，食完另外有一種煥然一新嘅感覺，食緊完全讓我感覺置身在韓國首爾Mingles 用膳。好耐未食過一餐Fine Dine可以由頭好食到尾 ，儘管主菜有物流問題用不了韓牛，轉為A3日本和牛，而且其中有一塊有喳之外，其他真的無可挑剔。唯一覺得有些少地方可以改善就是最後的冷麵、畢竟現在是10分寒冷，如果改為熱的話我相信效果會更好平時只開夜晚通常座無虛席訂位都要定起碼兩星期或以上，現在疫症問題變得容易一點訂位，想試的話我認為不妨一試PS : 餐廳10分細心每人預備一包暖包給你讓你保暖