Forkers

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休息中

朋友選了一家餐廳，集齊氣氛、環境和滋味，而且員工態度友善又熱情，介紹菜式時亦都相當詳盡，成為了一個特別晚上。四道菜晚餐$498起，前菜、主菜、配菜、甜品各選一份，更可升級有更多選擇。◾️ Jamon Iberico de Bellota 48+ month西班牙風乾火腿熟成48個月，粉嫩的外表當然味道兼備，食落肉味濃兼甘香油潤。◾️ USDA Beef Tartare牛肉他他拌勻吃好嫩滑，味道層次亦豐富，賣相與味道兼備。◾️ Foie Gras on baguette脆脆的多士上是豐腴的鵝肝，加一點黑醋更有減膩作用。◾️ Fish Of the day是日的漁鮮是由大廚精選的「東星斑」，魚皮脆脆的，厚身啖啖肉，肉質亦幼滑，配搭檸檬汁有提鮮作用，醬汁更有瑤柱好驚喜。◾️ 45+ days Dry-aged USDA Prime Rib Eye Steak餐廳用上肉眼部位熟成，令牛肉味更加濃郁，3成熟的顏色好吸引，入口更有陣陣肉香，配菜令味道更平衡，難怪侍應大推！◾️ 配菜選了薯條和蘆筍，美味呀～◾️ 麵包盤有唔同款式麵包，配上自家製醬，好特別～🔸 Chestnut Tart一口吃下的栗子蓉帶甜香，不會

Come try out Forkers with me! This hidden gem is located just 5 minutes away from Wan Chai MTR station and is definitely a spot to try out if you’re looking for high quality steaks and other Western dishes at a very reasonable price! 🥩 ✨ We tried out their 𝘿𝙞𝙣𝙣𝙚𝙧 𝙈𝙚𝙣𝙪 with prices starting at $498 hkd per person with the option to upgrade and add various dishes throughout too! Here’s what was included:🐷 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝘆 𝟰𝟴-𝗺𝗼𝗻𝘁𝗵 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗛𝗮𝗺🥖 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵𝗹𝘆 𝗯𝗮𝗸𝗲𝗱 𝗯𝗿𝗲𝗮𝗱🐄 𝐔𝐒𝐃𝐀 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 🪿 𝐏𝐚𝐧-𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫

2024年第一餐梗係要有儀式感啲！🎉今次去嘅呢間西餐由土瓜灣搬去灣仔，地點方便咗。餐廳唔算多人，昏間嘅燈光加上落地玻璃外旺中帶靜，氣氛幾好。😌而服務都幾細心，好正式咁，侍應一開始會介紹自己，再同我哋介紹整份menu每道菜嘅特色，等我哋慢慢揀！🤣好佩服佢哋嘅記性！🍽️Set Dinner $ 498/位，前菜同主菜都多選擇，想食好啲可以再加錢升級🌟，基本上都夠食，好啱兩個人放工拍拖去食！🥖餐包3款餐包配搭餐廳自家製嘅香草蕃茄乾醬同香草牛油。當中紫薯餐包軟熟得嚟有淡淡紫薯味，配埋濃郁嘅香草牛油就更滑，而合桃包香口有口感，塗埋酸酸甜嘅蕃茄乾醬好開胃！Complimentary Tasting：🥓西班牙黑毛豬火腿Set Dinner會送48個月100%純種西班牙黑毛豬火腿，係餐廳原隻火腿買返嚟手切，薄薄一片唔會太鹹，食落好香油份，夾餐包或者送酒都一流！啱食仲可以買返屋企慢慢歎，仲平過機切pre-packaged嗰啲！頭盤：🐮牛肉他他嫩滑嘅生牛肉撒上芝士粉同香蔥調味，有少少辣、少少鹹，連埋脆卜卜嘅包一齊食，唔會太生勾勾嘅人感覺，好易入口！🦐忌廉濃蝦湯 +$88濃蝦湯一上枱就好香蝦味，味道濃郁鮮甜，

我地去左意大利西餐廳食嘢，真係好舒服啊！休閒又舒適！個環境好舒適，仲有一排好靚嘅窗邊位，坐低真係好放鬆。我哋叫咗2份3 Courses Set Lunch，份量啱啱好！我哋嘅前菜叫左Seafood Tartare，入口鮮味十足！裡面有吞拿魚、三文魚同埋蝦，新鮮又美味，真係令人回味無窮。主菜我哋揀咗Dry-aged USDA Beef Ragú同埋USDA Prime Striploin，個味道真係一流！Dry-aged USDA Beef Ragú牛肉粒意粉好好味，肉質鮮嫩多汁，配埋大大隻溫泉蛋撈埋一齊食真係好開胃。USDA Prime Striploin就更加正，個肉質嫩滑，我地選左3成熟！每一啖都好滋味。飲品方面，我哋叫咗Cappuccino同埋Sparkling Tea。Cappuccino入口香濃，啲咖啡同牛奶嘅比例剛好，好滋味。而Sparkling Tea就係Darjeeling，超好味！呢杯茶好開胃，飲落去真係令人心情愉快。

告別土瓜灣舊鋪之後終於係灣仔再食到Forkers，一樣嘅高質食物，一樣嘅高質服務，但坐得更闊落，地點亦就腳好多。面包配搭嘅香草蕃茄乾醬，自製醬料真係好香好好味，酸甜剛好牛肉他他係我經常揀嘅前菜，好鍾意個口感同調味；另一款魚嘅前菜就有些微油香四款主菜油封鴨脾：橙醬係最好嘅搭配，但鴨脾略淡口，唔夠鹹油封東星斑：未有油封嘅感覺，唔係好食到分別威靈頓羊：意料之外嘅好味，輕微嘅羊騷味，又有煙燻鰻魚包住啲羊柳，口感同味道都豐富咗熟成牛：無第一次食嘅藍芝士香味，但依然好味埋尾嘅栗子撻真係太好味，栗子又香又軟熟😋幫襯時算新開有優惠，免開瓶，飲紅酒同威士忌都好襯啲主菜儲下錢再去幫襯

Forkers 在新蒲崗時已經食過一次，立即列為隱世高汁之選！可惜地點不太就腳，無辦法變做成堂。然後，港島人竟然聽見Forkers 會搬黎灣仔！見到灣仔新店開張，立即專程去回味一下，果然沒有失望，仲有驚喜！【Dinner Menu 是一set六道菜】 $598 pp前菜兩人份，有48個月的西班珍伊比利亞後腿肉火腿，不會太鹹，油份很香。餐包有兩款，其中一款是無花果包，兩款麵包醬都是大廚特別製作，幾特別。餐湯每一揀了一款。上面是磨菇栗子蓉湯、下面是龍蝦湯。另外配一大碟Caesar salad。Second Starters 亦有兩款選擇，兩個人每人揀了一樣。劍魚他他，味道清清地。配合茜芫卻完全不會有怪味，平時不太喜歡茜芫的朋友也食到，而且覺得幾清新好味。牛肉他他。朋友鐘意上面個劍魚多啲，我就鐘意呢個牛肉多啲。少少辣，幾開胃，而且比起平時的他他牛，唔會有太生勾勾的感覺。終於到期待已久的主菜了！今日MVP 係由大廚推薦、off menu 既【油封東昇斑】！！！作為食魚怪，我對魚的要求好高。而呢個煮法真心覺得好好食，令人印度深刻！個醬汁非常特別，襯得魚味更加鮮甜，肉質亦夠滑多汁。特別想講好多人會

今次去咗屋企附近一間新開嘅西餐食lunch，呢間餐廳之前係土瓜灣搬咗尼灣仔。新店面向大路嘅方向採用咗落地玻璃，雖然當日天氣唔好又落雨，但餐廳仍然十分光猛舒適，面向嘅大街，星期六並無好繁忙，係中午12點左右亦難得有一份閒適。今次嘅午餐係一個3-course set，因為我哋有3個人，所以揀咗3款唔同嘅main dish share尼試下。至於前菜就有得揀soup of the day，seafood tartare同Caesar salad。當日嘅湯係一個用蕃茄做風味嘅墨西哥燒茄子甜椒湯，先將茄子同甜椒燒過再加入洋蔥蕃茄打成。食材燒過而帶出咗一種煙薰嘅香甜，同蕃茄嘅酸味形成一種平衡，少許嘅辣味來自於墨西哥嘅Chipotle ，酸 甜 辣，呢個湯係一個非常開胃嘅前菜。至於Seafood Tartare就用左新鮮三文魚同呑拿魚，將佢哋dice咗, 加上切成同樣大小嘅車厘茄同牛油果粒, 入口感覺各種新鮮食材融合為一, 口感和諧。結果論，我都係更鐘意佢個湯😋去到重頭戲，主菜！我哋分別揀咗佢哋自家熟成咗45日以上嘅Rib Eye Steak，Carbonara同Sashimi-Grade Salm

這是一家很值得去不止一次的餐廳，服務很好。一踏進餐廳，就會有服務員即時走過來詢問是否有訂座，很快就把我帶到座位。用餐過程中，服務員也會很留意我和朋友的需要，即時回應。食物方面，質素很高，食材新鮮，而且擺盤也是很花心思的，照顧到客人要打卡，不錯值得再去