FireBird (東薈城名店倉)

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今個weekend，我同屋企人去左東涌outlet行下街食下野。今次我哋先喺Taste買完餸，然後就去隔離既FireBird居酒屋食飯，真係好方便👍🏻。呢間居酒屋有多款壽同串燒，除咗日本酒，仲有唔同嘅Cocktail同無酒精飲品可以選擇😋✨我哋點嘅和牛同刺身等食材質素真係高，座位私隱度都夠。九州產和牛壽喜燒鍋🍲推薦點呢個和牛壽喜燒，和牛既雪花真係好靚，分佈均勻，油脂豐富，食落非常嫩滑，配埋生雞蛋味道更上一層樓，食完成個人暖返哂，好舒服😌豪華刺身&壽司盛合🍣拎到上台真係有小小驚訝，隻碟好長好大隻，份量都頗多。刺身新鮮，色彩繽紛，既有壽司又有刺身，真係大滿足清酒煮蜆🍶蜆肉鮮嫩，味道清新，而且一直有火暖住，保持溫度Mango-bar de Mocktail🥭外型好IGable，芒果味濃郁，質地輕盈，飲落有的似食緊糖水

今日去完東薈城行outlet，晚餐想食日本菜，就同朋友試咗呢間Firebird，整體嘅用餐體驗幾好。首先舖頭嘅裝修好潔淨，座位都好寬敞。小食方面，我地叫左明太子伴玉子燒開開胃，明太子鹹味同玉子燒既滑溜令到整體口感豐富。九州產和牛壽司係另一個驚喜，肉質非常柔軟，和牛燒得好香，入口即融，我地叫得兩件其實有啲唔夠喉，但又想試多啲其他菜式，唯有下次再試過！可以話呢個和牛壽司係成餐dinner既一大亮點✨另外牛肉串燒盛合亦非常推介，牛肉的鮮嫩同炭火的燒烤香氣完美結合，燒出來充滿濃郁的牛香味，而且肉質不韌，配搭埋鹽或醬油，令整條串燒更加香口惹味。最後我地仲叫左本金槍魚三色刺身，魚肉質感嫩滑，三種唔同質感嘅金槍魚肉，各有各鮮味，一食口感就知道刺身相當新鮮，油脂比例亦恰到好處。飲品方面，杯Mango-bar de Mocktail清新可口，仲會插住一支芒果雪條，好味解渴得黎，用黎打卡一流😙最後甜品叫左雨滴餅配黃豆粉同黑蜜，甜而不膩，口感好特別，為呢餐完美收尾🙌🏻整體黎講，呢間餐廳嘅食物質素幾高，值得一試！另外要讚既係所有staff態度都好nice👍🏼食完之後仲可以繼續shopping血拼添

同朋友慶祝生日好花心思係網上搵左間餐廳特登揀左係Firebird 日本餐廳用餐整體既用餐經歷都好好~😆.💎$98 海鮮沙律呢道菜色彩繽紛，清新爽口各式新鮮海鮮既混搭，加上特製醬汁每一啖都充滿左海洋既味道🥳.💎$48 牛舌豆腐煮牛舌質地柔嫩配上順滑既豆腐入口溫暖又滿足🥹.💎$98 火山熔岩鮭魚卷外脆內嫩，鮭魚肉質鮮美係壽司愛好者不可錯過既一道🫶🏻.💎$98 重量級叉燒豚骨醬油拉麵令我地都好印象深刻湯底充滿左豚骨既香氣叉燒肉質軟嫩每一啖都散發著濃厚既肉香🤩.💎$198  九州產和牛壽喜燒鍋和牛品質無可挑剔肉質滑嫩、油花分佈均勻整體口感無比豐富😍令人陶醉係每一啖既滿足感中.火鍋既追加部份都極具性價比💎$48 牛肉（100g）鮮嫩多汁💎$38 烏冬彈牙兩者都極大咁提升左火鍋既豐富性.💎$38 草莓大福外皮Q彈內餡既草莓新鮮多汁搭配紅豆餡好好食✨✨.💎$68 Whiskey Highball with Ginger酒精既微醺加上薑既清香好好飲🥳🥳

約左個朋友入東涌食飯，聽下佢地啲湊仔經，就揀左間東薈城B1樓嘅Firebird日本居酒屋食～本身想揀特選2人餐食下串燒，點知一見到另一張Menu嘅鍋物就比佢吸引左😆立刻叫左一個牡蠣鍋同埋壽喜燒鍋😋牡蠣鍋有成12隻咁多，仲隻隻都咁肥美，啲湯吸收左佢地鮮味，連啲配菜都好好食😍然後壽喜燒牛肉鍋，甜甜嘅湯底配牛肉真係好夾，同相對味道無咁濃嘅牡蠣鍋係好好嘅配搭☺️👍🏻另外我地叫左個本金槍魚三色刺身食，三種刺身嘅口感同香度雖然唔同，不過都好新鮮好味道☺️仲有其他嘅熱食都試左一啲，最後加番杯Mocktail Strawberry Smoothie，綿滑嘅口感加上有少少士啤多梨肉喺入面，為呢一餐畫上左句號🥰

難得入到東涌東薈城行街行到餓餓地見到地庫有間別致的日式餐廳裝修不錯！我和朋友叫了二大套餐，包小食、主菜、飲品和甜品，岩晒選擇困難的我們。大海老天婦羅，炸衣薄薄一層包著蝦，外層的麵糊輕盈酥脆，搭配一些天婦羅醬增添風味。雞肉串燒盛合，各式各樣的雞肉串燒，個人喜愛大蔥雞肉串燒！溫泉蛋十勝豚肉丼，豚肉以五花肉半肥瘦食落juicy多汁，與米飯的搭配讓人感到滿足，配上溫泉蛋更提升整體的口感和視覺效果。飲品方面，叫了芒果mocktail，濃郁的芒果味非常有驚喜！最後送上甜品作完美總結！

一直以為東涌食店選擇不多，原來東薈城有間這麼出色的Firebird！我們一坐下來，首先要了一份日本產海膽刺身！日本產海膽刺身的外觀令人驚艷，金黃色的海膽肉在盤中熠熠生輝，當海膽在口中融化，濃郁的海味與微甜的滋味交織在一起，彷彿可以感受到海洋的氣息。然後我們要了一份二人餐！最先上桌的是溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律。溫泉蛋的滑嫩與雞肉的鮮美相得益彰，淋上特製的凱撒醬，口感豐富，令人開胃。沙律中的蔬菜新鮮脆口，為整道菜品增添了清新的層次感。接下來的精選刺身盛合更是讓人驚艷。這五款刺身包括新鮮的珍寶蝦、三文魚、油甘魚、三文魚籽，每一口都能感受到海洋的鮮味。尤其是三文魚籽，入口即化，濃郁的海洋風味與微甜的口感，讓人忍不住再多來一片。隨後上桌的是大海老天婦羅。外皮酥脆，蝦肉鮮嫩，搭配特製的天婦羅醬，口感絕佳。這道菜品的呈現充滿藝術感，讓人不自覺地拍照留念。特上牛肉串燒盛合是套餐中的另一亮點。牛肉的鮮嫩與炭火燒烤的香氣完美結合，搭配鹽或醬油，味道更是讓人陶醉。每一串都能感受到肉質的豐滿與多汁。主食我們要了火山熔岩鮭魚卷！這個卷物是一道視覺與味覺的雙重享受。外層的酥脆與內餡的鮭魚、酪梨相互融合，再淋上特

呢日去完東涌東薈城行街，就決定喺度食晚餐，FireBird主打唔同種類嘅串燒同日本料理，入邊裝修寬敞，坐得好舒服🤪我哋當日叫咗豪華二人套餐，首先前菜係溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，慢煮雞肉肉質嫩滑，亦使用咗黑松露沙律醬，令到沙律嘅清新味道帶一點鹹香味，再撈埋溫泉蛋一齊食，簡直絕配🤗精選刺身盛合，刺身非常新鮮而且厚切，一食入口即刻感受到鮮甜味🥰大海老天婦羅，外層金黃色，炸得非常酥脆，而且海老大大隻，肉質厚實好滿足😋Firebird名物重量級火焰原隻雞腿，一上枱真係非常震撼，店員會將原隻雞腿攞上嚟，然後再幫我哋點火，最後再幫我哋切開，雞腿肉質輸嫩多汁，燒雞腿香氣十足，而且微辣勁惹味🙈日本產雞肉稻庭烏冬，烏冬彈牙，而且雞肉份量好多，湯底味道清甜☺️我哋另外叫咗九州和牛壽喜燒鍋，和牛肉質細滑，壽喜燒湯底味道濃郁，配料吸收晒湯底味道😝呢個餐仲有甜品，係雨滴餅，有黃豆粉同黑蜜，雨滴餅晶瑩剔透，一咬煙煙韌韌，而且入口即化，好特別🤗我地另外叫咗兩杯Mocktail，分別係strawberry smoothie，一飲落口充滿士多啤梨味，凍冰冰非常爽口🤪另一杯係Lychee frozen，見到藍白色好靚，令人

呢間日本餐廳真係抵食！我哋散叫咗幾樣嘢，再加個二人套餐，份量十足，而且食物質素都唔錯！首先，茶碗蒸滑溜鮮甜，蛋味濃郁；牛舌牛骨濃湯拉麵個湯底濃郁，牛舌軟腍。牛舌串燒（2串）夠厚切又爽口；雞皮串好香脆，口感一流😋二人套餐$428。先有凱撒沙律，夠新鮮。刺身盛合有三文魚、帶子、油甘魚，賣相幾靚。三文魚油脂豐富，帶子鮮甜，油甘魚鮮味。小食炸雞軟骨炸得金黃香脆；串燒盛合有粟米、蕃茄豚肉串、雞肉串、金菇牛肉串、香蔥牛肉串，每款串燒都燒得啱啱好，唔會太乾或太生，調味亦恰到好處。揀了卷物軟殼蟹牛油果壽司卷，軟殼蟹炸得香脆，配埋牛油果，大大件。最後甜品有嘅黃豆粉＆黑蜜水信玄餅！飲品方面，日本產白桃果肉梳打清甜解渴，Mocktail🍸 Lychee Frozen冰涼消暑！

東薈城地下層近Taste附近有間唔起眼嘅居酒屋我哋間中就會去食鍾意佢環境寬闊舒服 食物選擇多有刺身壽司、炸物、串燒、燒物、主食除咗一般嘅飲品哩度仲有cocktail、mocktail 等二人餐抵食！500蚊就有六款美食加2杯嘢飲～FireBird名物重量級火焰原雙雞髀好食又打卡able店員淋上米酒🍶再點火香氣十足 肥厚味美！刺身有5款 好新鮮～我愛嘅帶子又厚又甜🩷特飲揀左Berry kisses清新酸甜 有新鮮嘅藍莓架！🔹豪華2人餐（$498）🔹🔸精選刺身盛合 （5品）🔸溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🔸大海老天婦羅🔸FireBird名物重量級火焰原雙雞髀🔸火山熔岩鮭魚卷🔸 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）🔸Suntory the Premium Malt’s（+$30）🔸特飲Berry kisses（+$30）另外我哋仲追加左：🔹炸薯條（$28）🔹牛油果加洲卷（$98）🔹關西章魚燒（6個）章魚燒同加州卷都好食😋，我鍾意食章魚燒，脆脆地有麵粉香！

今日去昂坪360一天遊。出發前先喺東薈城食個午餐。🔸九州產和牛壽喜燒鍋九州和牛顏色鮮紅,有啲部位口感軟嫩,有啲則有咬口,我冇用生雞蛋點和牛,而係直接將蛋放入鍋中煮,豆腐嫩滑,蔬菜清甜。🔸蟹味噌甲羅燒配壽司3件蟹蓋有很多蟹膏,仲加了蔥花和味噌來提味,味道很鮮甜。壽司的紫菜脆口,配上蟹肉食,味道唔錯。🔸火山熔岩鮭魚卷三文魚卷經油炸,外邊微脆,醬汁微辣。🔸Firebird火焰海鮮燒盛盒店員將盛盒放上枱,加入酒再燒一燒,嘩！好搶火呀🔥!燒過的海鮮外表很燶,北海道珍寶帆立貝殼,肉很厚身；日本產生牡蠣,蠔肉幾滑；蒜蓉牛油燒珍寶大蝦,蝦肉結實。🔸牛舌牛骨濃湯拉麵湯底濃郁帶鹹香味,質地唔黏,麵質爽彈而且掛汁,牛舌雖切成薄片,質地有點粗鞋。Strawberry Smoothies👎🏻用長身的杯看起來特別,但飲起嚟有啲唔方便,紙飲管更加是敗筆,都未飲到一半,紙飲管已經吸唔到。冰粒打得唔夠碎,士多啤梨酸酸甜甜。店員的服務態度很好,食物款式多,環境坐得都舒適。

最近我喺FireBird日式餐廳食咗個豐富嘅午餐，真係食到回味無窮。呢間餐廳嘅特色就係將傳統日本菜同創新元素完美結合，等客人可以嘆到一場味覺盛宴。首先，清酒煮蜆呢個前菜一定要試。新鮮嘅蜆肉浸咗清酒，香噴噴嘅酒香同蜆嘅鮮甜味完美融合。呢道菜唔單止開胃，仲為之後嘅美食之旅打咗個好基礎。二嚐日本酒Set令成個食飯過程都多咗啲微醺嘅愉悅感。精心挑選嘅日本酒款式多多，單飲都得，配餐都啱，令成個味覺體驗更加豐富。正！豪華2人套餐嘅內容多不勝數。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律口感好細膩，雞肉又嫩又多汁。精選刺身拼盤新鮮到爆，每一片生魚片都好似海洋嘅味道。大海老天婦羅酥脆好食，蝦肉彈牙又鮮甜。FireBird雞肉串燒拼盤就睇到廚師嘅烤功，雞肉外脆內嫩，醬汁又香又濃。最令人印象深刻嘅係火山熔岩三文魚卷，呢個創意菜式唔單止賣相吸引，口感層次仲豐富，三文魚嘅鮮美同特製醬汁嘅醇厚完美結合，絕對係今次食飯嘅重頭戲。甜品方面，雨滴餅質地軟綿綿，黃豆粉同黑蜜嘅配搭又傳統又創新，為成餐飯畫上完美句號。飯後嘅Fuji Mountain同Lychee Frozen就係兩款令人耳目一新嘅特色飲品。Fuji Mountain嘅視

位於東涌的都薈城名倉，這家日式居酒屋以其獨特的木系裝修營造出溫馨而舒適的氛圍。一走進去，就能感受到日式風情的融合，木質的桌椅、柔和的燈光，讓人仿佛置身於日本😍豪華2人套餐 ($498) 😋刺身🩷套餐的第一道是刺身盛合（5品），每一片刺身都新鮮透亮，感受到海味的鮮美。在舌尖上慢慢融化，那種口感令人陶醉。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🩷嫩滑的雞肉搭配香濃的凱撒醬，再加上完美的溫泉蛋，讓整道沙律充滿層次感，既清新又帶點滿足感。日本產雞肉及野菜天婦羅盛合🩷外脆內嫩，口感非常到位。無論是雞肉還是新鮮的時蔬，都是一口接一口，令人欲罷不能。這道FireBird名物——重量級火焰原隻雞腿🩷無疑是全場的亮點！雞腿外表烤得香脆，內裡多汁，火焰的效果讓人驚艷，仿佛在觀看一場炫目的表演。火山熔岩鮭魚卷🩷視覺與味覺的雙重享受，鮭魚的新鮮與濃郁的醬汁相互融合，令人陶醉在每一口的豐富口感中。日本產白桃果肉梳打🩷清爽的口感能有效中和料理的油膩感，讓整餐的體驗更加完美。最後以雨滴餅（黃豆粉 & 黑蜜）🩷作為結尾，這道甜品口感柔軟，甜度適中，讓人心情愉悅，是一個美好的收尾。這家日式居酒屋絕對值得推薦，無論是環境還是食物的品質

點了一個温泉蛋牛肉丼午餐套餐。除咗個湯唔熱，其餘都係一般，唔會有特别驚喜。$88一個午餐，加多$10要杯熱咖啡，連加一差唔多$110.未去之前都唔知原來呢間店係和民集團。

東薈城高質居酒屋🤭 餐廳主打居酒屋料理 主張「以食伴酒」 而自家cocktail嘅價錢都好抵 賣相亦精緻～ 料理選材亦好用心 大多都係日本進口、選用高級食材😼 餐廳環境休閒雅致 ====᪥ 明太子伴玉子燒 $48᪥ 粟米燒 $18᪥牛肉金菇卷串 $38᪥厚切牛舌串 （2串）$68᪥ 原條日本產魷魚燒$108餐廳主打各款串燒 性價比高🌟 更有盛盒選擇 ==᪥ 軟殼蟹牛油果壽司卷 $128==᪥ 九州和牛壽喜燒鍋$198追加烏冬$38日本直送嘅九州和牛加上甜甜嘅關東風壽喜燒鍋 再沾上蛋醬～ 正👍🏻==᪥ 生日）草莓大福經OpenRice訂座 當月生日可獲生日甜品一客～ 大福外皮薄而煙韌 包裹住香甜嘅紅豆蓉同士多啤梨🍓==᪥草莓番石榴乳酸沙冰 $48

✨豪華2人套餐 （全9品）有前菜、天婦羅、燒物、主食、刺身同飲品ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー前菜🥗溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律。雞肉軟腍、沙律菜新鮮爽脆天婦羅🍤大海老。肉質結實，外層酥脆好惹味燒物揀咗FireBird名物💕着火嘅雞腿🔥🍗好震撼呀重量級火焰原隻雞腿大過我塊面店員會先點🔥再幫忙剪件👏🏼👏🏼呢個火有助鎖住肉汁，咬落真係好軟嫩味帶微辣😋非常惹味北海道名物溫泉蛋十勝豚肉丼。滿滿豚肉，配有燒汁同溫泉蛋🥚伴飯一流精選刺身盛合。鯛魚、海蝦、帶子、三文魚籽厚切刺身👍🏼鮮甜爽口Lychee Frozen Mocktail。勁大杯🤣🤣賣相一流香甜荔枝味配上清新檸檬汁酸酸甜甜🫶🏼開胃又解渴串燒盛合。見到隔離枱食得津津有味忍唔住要點埋一份有金菇牛肉、芫茜牛肉、煙肉車厘茄、燒粟米仲有我至愛嘅腩肉，油脂滿佈肉味好香