FIKAFABRIKEN

營業中

休息中

耀眼陽光下，可見一間白雪雪嘅咖啡店吸引到注意。店嘅名子好特別，翻查一下原來是瑞典文。Fika意思是從忙碌中享受一杯咖啡之餘，也帶點甜。我也放下腳步，享受me time😉。Fika all day全日早餐，非常豐富。芝士牛角包，炒蛋，薯蓉，瑞典肉丸，三文魚和沙律菜牛角包內含芝士，多重滋味。整體營養平衡得不錯。Hojicha Latte焙茶味道濃郁，奶比例適中，好飲。店內播放著輕歌，氣氛好，輕輕鬆鬆又一天。

Weekend 懶牀，醒來已到中午，出去揾嘢食，去了西營盤第1街，見到一間充滿北歐風情的咖啡店，門面吸引，可以帶寵物，就試吓。輕鬆北歐風格，隨意，簡單健康的食物。最重要杯咖啡，令自己看起來有文化！今日嚐新的，點了 Expresso Tonic，適合夏日。同伴點 Pistachio Latte，開心果味出，味道好。Fika All Day 早餐與別不同，有炒蛋、煙三文魚、肉丸、薯蓉，配牛角包及果占，肉丸薯蓉是來自瑞典的美食，宜家傢俬小食店都有。Pasta of the day 有兩款，點了肉丸茄汁意粉，另一款是黑椒三文魚。新鮮蕃茄，醬汁味道非常濃郁，酸味開胃。

今日經開西環探朋友，朋友話帶我去食瑞典🇸🇪美食，心諗明明印象中 IKEA 宜家 西環應該冇分店㗎🤔，原來都係食肉丸，不過係一間瑞典🇸🇪Cafe度食😂，Cafe 叫 FIKAFABRIKEN。Cafe☕️門面以粉藍色🔵為主，店內裝潢簡約精緻，用上木地板及木系枱櫈，襯托白色牆身及設有開放式廚房，妥妥的北歐風格😍。Fika 全日早餐 $128全日早餐有鹹香的煙三文魚🐟、香口的牛角包🥐、嫩滑的炒蛋🍳、幼滑的薯蓉🥔、肉味香濃的肉丸🐖及新鮮又爽脆的沙律菜🥗，份量十足，食完好滿足😋。精選意粉：三文魚意粉 $128意粉🍝煮得軟硬適中，三文魚🐟肉碎混入意粉再加上大量黑胡椒🧂一齊煮，味道微辣香口又有陣陣三文魚香味😍。焦糖拿鐵 (凍) $48淡淡的咖啡☕️帶有陣陣奶香味及焦糖的香甜味，口感輕盈順滑，冰凍香甜🥰。FIKA的甜夢(蝶豆花拿鐵) $58淺藍色嘅拿鐵外表好靚😍，飲落都好正，味道香甜(似豆奶味)，奶味偏重，口感順滑冰涼😋。

早上回公司覺得心情有點差，所以，決定放半天假，幸好同事在西環見客，不用趕著回公司，那就約他到FIKAFABRIKEN開餐。這家餐廳裝修非常日式，非常適合打卡，而餐廳主打輕食，沙律、意粉、麵包及蛋糕等。Fika All Day全日早餐非常豐富，賣相亦相當吸引，包括有鹹香味重的火腿片、滑捊捊炒蛋、juicy 肉丸、綿密馬鈴薯泥、清新爽脆沙律菜、果醬及Raisin Swirl。Raisin Swirl 入口酥脆，牛油香味巨濃，沾上點點果醬，配合味道香甜的葡萄乾，很好吃。 另一款全日早餐則配上Cheese Croissant，牛角包焗至金黃色，入口是一層又一層鬆化酥皮，內層煙韌有致，口感豐富，芝士味突出，個一口都充滿牛油香。Premium Dark Chocolate & Pistachio Latte朱古力除了有細緻的小馬圖案，入口還有濃濃的朱古力香，濃稠順滑；開心果拿鐵有淡淡開心果香甜，牛奶味重，融入並中和咖啡的醇厚味。

Cafe瑞典北歐風格，地方不大，三張小圓枱同一張大機，但色調簡約，坐得舒服，今次係brunch 時間1030-1530，套餐包$42或以下飲品Fika全日早餐，有沙律菜，肉丸，就係平時ikea啲肉丸咁，有啲薯蓉，煙三文魚，炒蛋，最好味係個芝士牛角酥包，半流心芝士，最重要係夠熱。Paste of the day 白汁煙三文魚意粉，正常份量同味道。特飲-柚子百香果檸檬同一杯dirty ，熱既濃縮咖啡倒入冰既鮮奶上，呈現出層次感。

Weekend就嚟到中西區發掘吓D Cafe Chill下🌤️ 呢間北歐風嘅Cafe就好吸引我🇮🇸Fika就係瑞典文入邊嘅Coffee Break意思好適合停低嚟休息吓Chill下❄️ 環境開揚又舒服食物又有北歐特色好適合渡過一個下午🩵⭐️ Fika All Day 🍱All Day Breakfast 上面加上咗一啲北歐嘅Twist🌈肉丸配上薯蓉同果醬好有特色🥔 煙三文魚都好Fresh🍣 特別一讚Croissant好酥脆帶牛油香🥐⭐️ Kasjas Fish Soup 🍲感覺到喺寒冷嘅天氣飲碗暖湯嘅滋味感覺🔥 湯底以蕃茄同薯仔做Base好有Homey既舒適感🍅配上三文魚鮮味湧出黎🌊 好有北歐特色🇫🇮⭐️ Cheese Croissant 🧀Croissant好有質素咬落去好香脆😚特別加上芝士充滿鹹香好正呀💛⭐️ Vanilla Cinnamon Oat Milk 🥛燕麥奶上面加上玉桂粉🍬甜度唔算太高但係有肉桂嘅香氣好有特色🍂⭐️ Dirty ☕️牛奶同咖啡嘅比例啱啱好🍼入口好順滑

📍 FIKAFABRIKEN-西環係西環，想暵番個全日早餐🍳又要有風景又要有早餐食～呢間咖啡店就岩哂啦☕️✨ ᴀʟʟ ᴅᴀʏ ʙʀᴇᴀᴋғᴀsᴛ全日早餐包含了滑蛋、沙律菜、三文魚、薯蓉和瑞典肉丸麵包，一次滿足多種口味。滑蛋綿密順滑，沙律菜清爽爽脆，三文魚鮮嫩可口，薯蓉鬆軟香濃，瑞典肉丸麵包則帶有獨特的風味。✨Kajasas Fish Soup湯底濃郁鮮美，魚肉鮮嫩多汁，配上新鮮蔬菜，帶來口感的層次感。法包酥脆香氣四溢，與湯的濃稠相輔相成。每一口都能品味到湯的鮮美和麵包的香脆。✨柚子百香果檸檬柚子、百香果和檸檬的酸甜，口感爽快。飲品的搭配恰到好處，酸甜味道令人愉悅。每一口都能品味到柚子和檸檬的清香，絕對是消暑的最佳選擇。

很久沒有到西營盤 ᴄᴀғᴇ ʜᴏᴘᴘɪɴɢ這次跟朋友二訪北歐風咖啡店ғɪᴋᴀғᴀʙʀɪᴋᴇɴ對比起 sᴏғᴛ ᴏ 時的初訪 現時人流增多不少週末的早上到訪 差點沒有座位小確幸入座餐廳 sʜᴀʀᴇ ᴛᴀʙʟᴇ 最後兩個座位餐點增加不少 走北歐加西式路線除了招牌肉桂卷 牛角包等 ᴘᴀsᴛʀʏ還有全日早餐 乳酪碗 意粉等輕食及主餐𓋪 ᴀʟʟ ᴅᴀʏ ʙʀᴇᴀᴋғᴀsᴛ有瑞典肉丸的全日早餐北歐風格全日早餐有滑蛋 沙律菜 三文魚 薯蓉 肉丸麵包則任意配搭 甚至可選帶點甜的蘋果金寶蛋糕最愛濃郁香氣又具風味的肉丸 ~𓋪 ʏᴏɢᴜʀʟ ʙᴏᴡʟ餐廳最近推出的輕盈輕食濃稠乳酪上有蜜糖 切片草莓 餅乾脆脆𓎾 ʟᴀᴛᴛᴇ𓎾 ᴘɪsᴛᴀᴄʜɪᴏ ʟᴀᴛᴛᴇ拿鐵對我來說有點偏苦 不過有附上肉桂薑餅吃一口再品嚐咖啡 味道隨之變得甘香友人的開心果拿鐵堅果味相當濃郁還有ᴄᴀғᴇ的招牌圖案好可愛西營盤咖啡店數之不盡 突圍而出也許要點心思不過感覺北歐風格特色餐點也很受區內居民歡迎不少客人在這裡 ᴡᴏʀᴋ ғʀᴏᴍ ᴄᴀғᴇ 或寫意交談

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 一入黎就感受到瑞典北歐風格主題係到 🇸🇪 又係 pet friendly cafe ☕️ 主食甜點menu好明顯同出面唔同主食例會有meatball 佢地嘅 fika day breakfast 係好快清哂 🤩想試啲暖心少少嘅可以選佢哋 autumn winter special Kajasas Fish Soup 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ Kajasas Fish Soup 108濃稠湯底，強烈三文魚味加薯仔食完岩岩好，又唔會好濟 ✨ Pistachio Latte 58✨ Caramel Latte✨ FIKA ALL DAY 128哈哈 佢無我唔中意嘅火箭菜 所以我係成碟食哂✌🏻ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ FIKAFABRIKEN📍 Shop 6, G/F, Island Crest Tower 1, 8 First St, Sai Ying Pun◇◇◇◇◇◇◇◇◇

今日和媽咪來到西營盤，行下海味街。出了地鐵，先在第一街吃個午餐。來了Fikafabriken，這裡的brunch 很不錯。我們叫了海洋沙律碗，配香草玉桂燕麥奶，及Fika 全日早餐，配開心果拿鐵。～ 海洋沙律碗：沙律碗有兩款，有煙三文魚及牛油果供選擇，這樣可以方便素食者啊，值得一讚👍🏻沙律碗夠清新，食材新鮮，營養豐富，夏天食最適合。～ 香草玉桂燕麥奶：入口傳來香草玉桂味，素食者也飲得安心。～ Fika 全日早餐：全日早餐有多款食材，有炒蛋、沙律、煙三文魚、薯蓉、肉丸，及牛角包，食材豐富，份量十足，味道貼近原味，非常健康。～ 開心果拿鐵：入口充滿開心果甜味，杯上圖案精美，令人有幸福滿足的感覺。Fikafabriken 位處西營盤的第一街，非常易搵。食材新鮮，非常健康，份量十足，加上環境舒適，招呼親切，下次一定會再來。

週末來到一家位於西營盤的瑞典咖啡店Fikafabriken。溫暖的燈光設計和充滿歐洲風情的裝飾讓人有種悠閒愜意的感覺。店內不大，座位不多，看到的都是兩位店員，如果是繁忙時間可能需要稍作等候。Fika是一家寵物友善的咖啡店，小編去的那天也看到有客人帶著狗狗一起用餐。菜單上選擇不多，但相比一般咖啡店多了一些瑞典風味的食物，例如瑞典肉丸。Fika All Day $128 綜合早餐色彩豐富，有炒蛋、肉丸薯蓉、牛角包、煙燻三文魚、沙拉。肉丸口感扎實，可搭配旁邊的果醬；薯蓉帶有奶油香氣，麵包口感鬆軟，整體搭配不錯。Pasta of the Day $128 是日特選意大利麵是番茄肉丸意粉，番茄醬汁濃郁，加上六粒肉丸，鹹香味濃；意粉掛汁，口感軟硬適中。Vanilla Cinnamon Oat Milk $45 (Hot) 表面有拉花，印上店家logo。富有肉桂和香草香氣的一杯燕麥奶，並附有餅乾。Pistachio Latte $58 (Cold) 開心果風味的鮮奶，淡淡的開心果與鮮奶油的組合清新不甜膩。

瑞典語裡有一個詞叫「fika」據說是瑞典語的雙音節kaffe（咖啡）的顛倒意思是在忙碌的行程中撥一點時間出來喝咖啡、吃甜點並聊聊天Fika 可說是瑞典文化的代表🇸🇪它的概念不像下午茶 沒有限定時間要飯前fika 也可以 工作到一半fika 也可以到了現在Fika已經代表著瑞典人慢活的幸福哲學而最近到訪的 @fikafabriken.hk 是來自東京的過江龍咖啡店Fika （可以是咖啡也可以是一種生活態度）加上fabriken (工廠）中文譯名勉強可拼湊為咖啡工廠（職業病又發作 喜歡把店名作各種各樣的翻譯）˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ˚○◦˚.˚◦○˚ . ʕ⸝⸝⸝˙Ⱉ˙ʔ ：𝙖𝙡𝙬𝙖𝙮𝙨 𝙝𝙪𝙣𝙜𝙧𝙮!ꕤ Kajsas Fish Soup w/ Baguette
北歐魚湯配法包 $128+$18 Upgrade to Daily Pastry北歐魚湯也可稱為「Lohikeitto 」除了有三文魚和鱈魚肉外還有大量的洋蔥、蘑菇、蕃茄和薯仔 感覺一碗營養滿滿 而且魚肉應該事先經過煎香 魚油香氣突出額外加了$18升級至apple cinnamon

好似係日本的瑞典cafe ，成間裝修都係北歐風格，休閒氛圍，並以輕食為主北歐魚湯配法包熱嗱嗱嘅魚湯配香濃蕃茄湯底一齊煲，飲落鮮甜冇腥味裡面仲有鱈魚柳、三文魚粒、薯仔及蘑菇等，所以一碗都幾飽肚，冬天飲完更暖胃舒服

假日到西營盤行街街，行經第一街有間用藍白色為主的店舖，同友人相聚的好地方，室外室內都有座位，除咗有主食、蛋糕、咖啡外，仲有賣曲奇、咖啡豆、書籍、布袋等等[ 每日精選意粉 - 瑞典肉丸意大利粉 $128 ] 瑞典肉丸鮮嫩多汁，每一口都係蕃茄醬汁，意粉掛汁，軟硬度適中的意粉，食落爽滑，簡單美味非常新鮮的沙律菜 [ 沙律碗 - 海洋 (三文魚) $98 ] 配上新鮮車厘茄、切角蛋、卷成花形的煙三文魚，配沙律醋，口感豐富清新[ 特飲 - 柚子百香果檸檬 $58 ] 柚子結合百香果味道酸酸甜甜，再配合清新的檸檬，清涼口感，消暑解渴靚靚的心心拉花 [ Rose Latte $45 ] 淡淡玫瑰香味，咖啡口感又濃又滑，配上店舖自家曲奇

來自日本的北歐風餐廳Cafe.......一進入店舖就令人聯想到溫暖的冬日小屋.......最吸引嘅係佢地有戶外座位......室內以藍白色裝修為主......呢到除左有野食同咖啡飲之外.....仲有野賣.......例如咖啡豆、曲奇、整野食既書、袋仔同埋狗仔零食等等.....FIKA 全日早餐將all day breakfast加入北歐玩素當然唔少得肉丸......又有煙三文魚、沙律、炒蛋和當日的芝士牛角包.......點jam食都不錯‌.....芝士牛角包除了有牛油香味還有濃郁的芝士餡在中間....蛋則煮得剛剛好.....味道豐富而濃郁......加上瑞典傳統彩繪木馬作裝飾....另外蕃茄肉丸意粉也出色......濃郁既蕃茄香味......配上rose latte同朱古力鮮奶.......大大滿足