FIKAFABRIKEN

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📍 FIKAFABRIKEN📍 西環 西營盤 𝗦𝗮𝗶 𝗬𝗶𝗻𝗴 𝗣𝘂𝗻 • 第一街8號縉城峰地下6號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-一直都很想去北歐過聖誕🎄暫時還沒能實現，那就來這家北歐風咖啡店先感受一下聖誕氣氛吧！-《FIKAFABRIKEN》 主打北歐慢活節奏，裝潢走簡約風格下午時分坐在戶外座位，更有溫暖的陽光照下，特別寫意🤍是在繁華的都市中，一個小小的、讓人喘息的空間-適逢冬天，他們就推出季節限定的【北歐魚湯🐟】，超暖胃、超滿足🤍還推薦【肉桂蘋果金寶蛋糕】、【香草肉桂燕麥奶】，讓肉桂香氣帶來濃厚的冬日氣氛❄️=// 季節限定❄️ //✿ 北歐魚湯 Swedish fish soup (單點$128 / 套餐$148)暖乎乎的【北歐魚湯】特別適合在冷天氣下食用，吃下去好舒服！橙紅色的魚湯以番茄做湯底，有著淡淡的番茄味，不會太濃，味道清甜鮮美而且用料沒手軟，每一勺都吃得到湯料還有toast🍞，可以跟魚湯搭配著吃•// 甜品🍰 //✿ 經典肉桂蘋果金寶蛋糕 (單點$38 / 套餐$58)✿ Swedish cinnamon apple crumble cake在他們的招牌肉桂卷和肉桂蘋

今日難得收半天，一於去尋找舒適餐廳進食午餐。選了這一間位於西營盤，具北歐風格特色的Cafe進食。這一間餐廳讓我想起多年前與朋友在瑞典的美景和美食。餐廳嘅裝潢簡約，且帶有北歐風格，整體感覺非常舒適溫暖，設有室內和室外空間。設有不同的餐牌。整間餐廳都充滿了麵包的香氣，因為他們會即製蛋糕及麵包。最後我叫了以下食物。1.北歐魚湯（ $128 ）北歐的其中一道地道菜式是魚湯。非常香滑清甜且帶有淡淡濃郁的蕃茄香氣。內有多款海鮮材料，魚塊嫩滑新鮮爽口。2. Apple Cinnamon Swirl（$48）他們的新品蘋果肉桂卷，肉桂卷有淡淡香氣的肉桂味，而且食落非常軟熟，煙靭有口感。朋友本身都不太喜歡肉桂，但他說這一道肉桂是他吃過最好吃的肉桂。肉桂卷上更鋪滿了滿滿的蘋果。3.夏日瑞典（藍柑橘菠蘿）（ $48）4.開心果latte（$55）

放假同朋友嚟西營盤行下，順便一訪這間寵物友善餐廳。門面以白色為主調，裝潢採北歐風，設計簡約，予人一種清新自然嘅感覺。餐牌選項不多，以輕食為主，早午餐有 4 款可供選擇，包括瑞典肉丸、開放式吐司、意粉及全日早餐。選了慢煮雞胸青醬扁意粉及 Fika 全日早餐，每份套餐都包飲品一杯。雞胸經過慢煮，肉質好嫩滑，份量十足！扁意粉軟硬適中，青醬充滿羅勒香氣，口感清爽不膩，用來拌意粉吃，清新醒胃。全日早餐用料好豐富，有煙三文魚、牛油果、沙律菜、炒蛋、肉丸、薯蓉同蘋果蛋糕。三文魚鹹香油潤、牛油果熟度剛好、肉丸濕潤鬆軟，同滑溜嘅薯蓉及果醬超夾。蛋糕非常鬆軟，中間夾著酸酸甜甜嘅蘋果，超美味！飲品點左焙茶 Latte 同 焦糖 Latte，兩杯嘅賣相都好靚，拉花精美，焙茶濃郁醇厚、 茶香突出。焦糖拿鐵水準亦唔錯，奶泡打得均勻細緻，甜味適中，不酸不苦，沖泡手勢一流！

相約朋友去西環的家，順道介紹附近的餐廳，FIKAFABRIKEN 門面擺放粉紅色花好春夏，內裡裝潢主打北歐風，簡約舒適。有all day、多士、意粉、麵包、蛋糕等多款選擇。Rose Latte 咖啡除了拉花，還有玫瑰花瓣點綴相當精緻。呷一口咖啡同時有陣陣玫瑰香，令人好舒服。桂花烏龍茶茶味濃郁，桂花芬芳，好順喉舒服。海鮮龍蝦湯意粉湯底是濃郁龍蝦湯，幼身意粉相當掛湯。海鮮用料新鮮，有青口、蜆、魚塊，鮮味無窮。All Day 好豐富，有甜合桃開胃沙律菜、醃製三文魚、軟滑牛油果沙沙、嫩滑炒蛋、脆口多士，中間是肉丸薯蓉，醬汁是濃郁的黑椒，肉丸彈牙，薯蓉綿滑。

食過好多間唔同cafe嘅all day breakfast，呢間用嘅食材感覺比較有特色😋 沙律同果醬酸酸甜甜好開胃，薯蓉肉丸配搭都幾特色，而且好飽肚。多士烤得好脆，同炒蛋一起吃，感覺幾豐富。咖啡特別配有一塊薑餅，感覺有心思。staff嘅服務都不錯😁

香港少有北歐風cafe 🇸🇪瑞典人最鍾意就係fika意思係一齊飲咖啡食茶點嘅休息時間！餐廳環境安靜舒服，去食番個fika 就啱曬 ☕️ 試左個魚湯真係飲到瑞典嘅味道🥹同我回憶中嘅味道差唔多不過佢就番茄味再重多少少入面有海量湯料，非常飽肚 🐟 塊多士點湯汁黎食味道驚艷😳黑松露雞胸意粉雖然唔算經典菜色但係都好食👍🏻飲品試左杯開心果latte，味道唔算好濃郁，清清地唔太甜 👌🏻 面頭嘅達拉木馬圖案咁得意都抵番😂

咖啡店 · 等人好去處北歐風咖啡店氛圍輕鬆，光線明亮，座位寬敞舒適。 水泥牆搭配木桌椅，簡約又有點工業感，背景音樂輕柔不吵。 點一杯咖啡坐在哪裡等人或看下書。同時都好啱去打卡。Baby Scallops & Sakura Shrimps in Seaweed Sauce $148 幼元貝有好多粒，搭配酥脆的櫻花蝦， 份量好多。Slow-cooked Chicken Breast in Truffle Sauce 慢煮松露雞胸 $148 雞胸肉經低溫慢煮，鎖住豐盈肉汁，醬汁好多。 Rose Latte 玫瑰拿鐵 綿密奶泡上點綴可食用玫瑰瓣，花香與咖啡香纏繞。

唔洗飛東京都可以係香港搵到來自東京嘅瑞典咖啡館🇯🇵圍繞住簡約北歐風格🇸🇪俾人一種舒服嘅感覺🐕佢地仲要係寵物友善餐廳 門口都有擺放寵物水碗❣️Fishsoppa $138顏色望落以為南瓜湯 但實際上係北歐魚湯🙈有營養得黎又開胃 都俾得多魚而🐟味道唔會腥配上一塊sourdough🍞外脆內軟湯可以直接飲 又可以用sourdough沾黎食建議趁熱要飲用暖🔥暖個胃 飲完人都爽曬❣️Parma Ham & Sausage Stew in Pesto Sauce Pasta $148見佢地啲意粉份份都好大碟🍝就連餡料都俾得好多啲Ham落得幾多 每啖意粉得食到Parma Ham嘅出現帶有鹹香味😋😍而鹹香味完美融合Pesto Sauce (青醬)🍵Pistachio Latte HOT$55 ICED$58近期大熱嘅Pistachio都可以係到飲到👀唔係問問都有得飲 難得佢地有就一定要試試Pistachio味好出 飲落已經有好香嘅Pistachio味😎🍵Matcha Latte HOT$45 ICED$48滑順嘅口感 香濃嘅抹茶味🌱甜度恰到好處 唔會過於黏膩

呢間係是來自東京嘅瑞典cafe☕主打北歐慢活節奏同簡約風格🏡更以Dala horse做裝飾突顯北歐style🐴環境非常chill，設有室外座位歡迎寵物光臨🐶🐶cafe仲有賣自家品牌產品，全部都係淡色系睇落好舒服🥰瑞典主題cafe真係比較少見✨主要提供北歐style食物、pastry同coffee，雖然餐品種類唔多但係超高質‼️魚湯好好味😭完全唔腥，濃濃番茄湯加上魚肉帶起鮮甜🐟但呢個湯係冬季限定❄️希望佢可以長駐🥲另外All day breakfast好豐富🥗三文魚厚身，炒蛋好滑🍳2個set都包1塊cream cheese脆包🍞連塊包都勁好食救命🥺果然係日本過江龍飲品亦高質🍹試左佢哋嘅夏日限定Swedish Summer係菠蘿味🍍酸酸甜甜refreshing又打卡able📸焙茶Latte夠milky🥛呢間cafe真係值得試呀❤️-𝙎𝙚𝙩 𝙈𝙚𝙣𝙪𝗕𝗿𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁 - 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗜𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱 (𝗼𝗻 𝗼𝗿 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄 𝗛𝗞$𝟰𝟬)▫️𝗙𝗶𝗸𝗮 𝗔𝗹𝗹 𝗗𝗮𝘆 $𝟭𝟰𝟴 ★★★★☆▫️𝗙𝗶𝘀𝗸𝘀𝗼𝗽𝗽𝗮 $𝟭𝟯𝟴 ★★★★★▫️𝗛𝗼𝗷𝗶𝗰𝗵𝗮 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲 (+$𝟱) ★★★★☆▫️𝗦𝘄𝗲𝗱𝗶𝘀

比較少去西營盤區上星期要到附近工作完成工作後大概12:00就打算和工作伙伴一起吃午餐後才離去不過我日常習慣半斷食所以這時段我一般也未進食第一餐所以只想吃點簡餐，但不太熟悉西營盤區就在OpenRice 尋找附近的cafe找到離工作不遠的第一街有間cafe小店看著食物照片和環境好像不錯就決定嘗試一下他們的食物，進店地方不大可能時間還早未有太多顧客，簡潔裝修，外面馬路沒有太多車輛所以環境不會太吵，我看一下Menu 我選擇B餐Open Toast with Drink 是牛油果煙三文魚酸種吐司和Black Coffee，店員也非常友善問我如不喜歡吐司可選牛角包，工作伙伴就點了D餐Fika All Day with Drink, 他們還有切件蛋糕和麵包售賣，我的吐司餐牛油果和煙三文魚正常水準酸種吐司外脆內軟還有些薯蓉伴碟份量剛剛好不會太飽，Black Coffee 不酸但在我個人口味累嫌淡了一點，伙伴的All Day Breakfast 除了一般的煙三文魚牛油果炒蛋沙拉菜之外還有他們的肉丸🇸🇪整體味道不錯環境休閑👍🏻下次去港島區也會過來試試他們其他食物。

這間簡約北歐風的咖啡店環境舒服，設有室外座位方便帶寵物的朋友。他們是間瑞典咖啡店，比較少見。食物主要有Toast, 意粉，all day breakfast, 北歐魚湯，pastry 同蛋糕等。除左食品，還有餐廳品牌的產品可賣。他們的all day breakfast 好豐富，會有瑞典經典的肉丸，比Ikea 的肉丸較軟淋，肉汁較多，配上幼滑的薯蓉。還有三文魚，牛油果蓉，炒蛋，多士配cream cheese 及蔓越莓果醬。配撘比一般cafe 的all day breakfast 特別。另外點了巴拿火腿燉腸仔意粉，用羅勒蕃茄醬煮成，意粉軟硬度剛好，灑上大量芝士，好味。最後配埋杯咖啡就更滿足啦。我推介焙茶咖啡，焙茶香濃。

經常到西營盤站，此店處於地鐵站B出口，很方便客人。🤓店舖裝修是簡約風，此店的logo充滿活力。🥳主打的食物是All Day Breakfast，店舖9am開門是非常貼心。👍今次本人是下午3時進入，嘗試了下午茶：Lychee Crepe and Apple Crumble，及兩款咖啡，食材優質，食品擺放得很有心思。侍應的服務也令人讚賞！👍👍😄😄

朋友在西環附近上班，她說平常上班午飯時經過見到這間咖啡店有北歐風味，很有特色，一直都很想試，不過她說午飯時間實在太短，所以沒機會嘗試，這天她放假就約了我一起到這裡試一試，聊天和順便過一個悠閒的下午。 餐廳由於是用北歐風做主題，佈置都有北歐的相關照片做裝飾，而且主要是白色為主，令人感覺相當舒服。 先點餐及付款，然後等待職員職員送上食物就可以了。 我們各自點了一人套餐海鮮龍蝦汁意粉：配料非常豐富，有魚肉，青口，蜆，龍蝦汁。龍蝦汁非常多，每條意粉都索滿龍蝦汁，意粉彈牙，龍蝦汁味道濃郁，青口和蜆份量都很多，而且沒有沙。 Fika All Day Breakfast有以下配料：煙三文魚，牛油果醬，炒滑蛋，肉丸薯蓉，蔬菜，麵包等等。非常豐富，什麼種類型的食物都有，牛油果醬非常清新，炒蛋很滑身，蛋味香，煙三文魚很新鮮，肉丸彈牙，肉味鮮甜，而且配上薯蓉，口感滑身，蔬菜亦很新鮮，麵包很鬆軟。 我一向很喜歡飲桂花烏龍茶，這裡的桂花烏龍茶很清新，茶沒有澀味，有桂花的香氣。 短笛咖啡，朋友第一次飲這款咖啡，這款咖啡的比鮮奶咖啡的奶少，更能飲到咖啡的香氣，而且咖啡味很香，拉花亦很美觀。

見到好多朋友去西環附近打卡，同埋堅尼地城多咗好多人打卡，其實附近有一間超級靚嘅餐廳，不過之前冇試過，最近終於有時間去試吓啦！「FIKAFABRIKEN」位於西環西營盤，環境簡約清新，充滿北歐風情，係一個適合悠閒食早餐或Brunch嘅好地方！早啲起身過嚟嘅話其實都幾正㗎🐷 牛油果炒蛋吐司配飲品牛油果新鮮滑溜，炒蛋香滑鬆軟，吐司烤得外脆內軟，整體搭配非常和諧，食落去好滿足！飲品可以選擇咖啡或茶，味道都唔錯，係一個完美嘅早餐組合！🐷 FIKA全日早餐呢個全日早餐份量十足，每一樣食材都新鮮好味！煙三文魚鹹香鮮美，牛油果滑溜，炒蛋香滑，肉丸同薯蓉嘅搭配亦非常出色，絕對係Brunch嘅好選擇！整體嚟講，「FIKAFABRIKEN」食物質素高，環境舒適，係西環區一個唔錯嘅選擇！FIKAFABRIKEN📍 西環西營盤第一街8號縉城峰地下6號舖#吃貨日常 #西環美食 #牛油果炒蛋吐司 #全日早餐 #hkfoodie #foodiehk #FIKAFABRIKEN #打卡餐廳

心血來潮約左就嚟生日嘅朋友去西營盤～慢活😎打卡📸同食午餐🍴呢間餐廳我哋一路都想試～今次終於有機會試吓啦！室外位置有好靚嘅藍色牆同比較自成一角 不過我哋去到嘅時候咁啱有客人🥲室內位置就用白色同木係枱凳做佈置 成個環境都好舒服 空間感好足夠午餐嘅時間有套餐😍仲包一杯嘢飲🍵 主食可以揀：全日早餐、多士 、意粉我哋比較鍾意食澱粉～所以揀咗兩個意粉🍝揀好嘢食就去收銀落單！落完單咁啱出邊有位‼️‼️ 店員話出邊有日光影相會再靚啲 好友善咁安排我哋坐出邊🥰🥰🥰另外！坐室外嘅座位嘅好處係🔍 可以見到店員新鮮烹調食物 一出餐就可以喺隔籬攞！ 🔥熱辣辣出晒煙💨😎😎😎😎😎😎😎🦞  Seafood in Lobster Bisque Sauce 有多款雜錦海鮮：青口、蜆、魚···材料豐富又新鮮～配上香草龍蝦茄汁底同新鮮小蕃茄 味道鹹鹹酸酸好醒胃🐓 Slow-cooked Chicken Breast in Truffle Sauce慢煮雞胸好嫩滑 而且份量都好足夠 雞胸大大塊但一啲都唔鞋 配上香濃嘅松露醬、香葉同埋好多菇類 就係大滿足！兩款意粉既粗幼度適中，質地彈牙啱晒我地😋飲品方面叫左：Cappuccino 同