Feather & Bone

營業中

休息中

🐮🥩1. choose your own meat in counter and tell them how you would like it cooked 2. choose your own side 3. Choose your own sauce 其實呢度出名食dry aged , 不過好大件兩個人食唔晒，所以冇㨂，揀左塊wagyu 西冷，五成熟配mash potato 同Diana sauce , 西冷肉香，肉淋又不會肥膩，點少少鹽食係最好味既，點sauce 食會搶唒啲肉味㗎！📍 Feather & Bone (西環)西環西營盤德輔道西321號瑧璈地下1號舖

今日準時放工，很累很累，想坐低飲杯咖啡回下氣，雖然已接近晚飯時間，但侍應生很好，都招呼我入來內，怱怱點了熱咖啡及一客麵包點醬（bread and dip)，麵包烘得脆，醬汁味道特別，而且也是素食，這款輕食吃完回家也可以吃晚飯，滿足了。

今晚去了間好特別的餐廳食晚餐，特別之處是，它是一間高檔超市、餐廳混合體。餐廳嗰部份其實修裝都幾靚㗎，又有酒吧位。而似超市嗰個位其實就擺咗個幾個雪櫃，專賣高級來佬貨。同職員講，你想食咩，食幾成熟，廚房就會整俾你。Chicken Cesar裡面啲蛋都幾滑，菜都幾新鮮。軟殼蟹漢堡本來是辣的，我哋要求走辣，廚房又肯整，讚! 軟殼蟹好脆! 個包就無咩特別。條青瓜好大條。Barraudi個鱸魚造到好滑，菠菜墊底，好食!Chocolate Fudge質地唔乾唔實，都OK。如果可以焗脆啲會更好。

只有十度的晚上，西環街頭真是人煙稀少～～找到電車站旁這間店，沒有訂位，walk-in 就只有這張枱near the door 🚪 沒辦法啦‼️ 一開門就有點冷，但也有點新鮮空氣，室內坐滿人，有點熱～～來吃牛扒🥩的人都是熱情如火的好新鮮的點菜方式，可能我見識少吧‼️ 我們在雪櫃前左看右看，有ribeye, sirloin, wagyu, sausage, lamb, chicken, pork, ...... 全是生的，點了那件，廚師才幫忙燒，要幾成熟，幾大件，幾多件，隨便叫‼️ 我們點了一件大一點的和牛西冷，可以share，五成熟就好了很快就燒好，好靚的網燒紋，很久沒見過啦‼️ 就算五星酒店也用無煙燒烤，沒有這種網紋了‼️ Side dish 點了 hand cut chips，連皮一起真是好難得～～～尋回在外國的日子‼️ （很誇張）另外的 beef tartare 好鮮味，好有牛的味道這餐廳整體來說都很正只是沒什麼服務，送上牛扒，不會問你要不要 mustard, horseradish, etc ....Chips 又沒有 ketchup，要問才拿給你～～～

We came for the DBS promotion of buy 1 get 1 free main course promotion. There was a menu specially for the promotion. I would say most on the list is not main course at all (like bread and dip, chips....)...So we ordered a steak with normal price. It’s dry aged and really really dry...fish and tartare are just so son as well. The most weird thing is...when we ordered the price tag shows around 70 per 100 gram of the steak. But when we paid, the price tag was changed magically and they charged m

行過西營盤 ，從外看感覺feather and bone 不錯 就入左去試呢度order 有點兒特別 有手4個step. 先去肉檔位 選擇想食既牛排 可以睇到牛排既狀態再order 感覺很好 因為自己唔係好熟牛排 、 可以睇左擇可以擇到自已想要既牛排。而且個staff 非常友善 比到唔少意見 選擇左牛排之後第二個step就可以揀幾成熟。第三個step 就係揀伴菜 有幾樣可以選擇 我就揀左炸薯 我朋友就揀左西洋菜 不過都感到奇怪 西餐原來會咁樣配西洋菜 不過個西洋菜都幾油下第三個step 就係揀sauce. 我要bearnaise 朋友就要pepper 揀完就返埋位 我地仲order左bolognes 其實佢地既其他選擇真係唔多 可能真係專攻牛排啦牛排都唔錯 我要左grain fed hanger steak medium well. 牛味都有 sauce都好味 而且無血水 medium 就係medium. 唔錯友人就要左grass fed tenderloin, medium well 都好好味感覺黎食牛排都幾唔錯 唯獨上菜時間真係有少少耐 等左30分鐘先有第一道菜出

又到星期五同同事食豪啲黎到呢間叫左2 course, main+dessert雖然呢間出名牛排但同事覺得好一般反而我叫既經典carbonara mushroom linguine 就好好味Cream sauce唔多唔少 而麵條煮得剛剛好 外軟內硬 有口感甜品係 chocolate brownie 無nuts, 朱古力味好皇一小舊既飯後甜品份量剛好而set lunch drink order 左杯 caffe Americano 係偏酸 唔岩我口味或者下次有機會再試下晚市既牛排

間野開左喺屋企附近咁耐都未食過，今日終於有機會試下啦...!!!Lunch time 去，基本上都full house咁滯。Lunch menu有大概十款選擇，點左呢個肉丸，上枱原來就係咁，得兩個meat ball，以為會有啲包或者餅乾配添，味道還好，但有啲唔抵食。牛肉漢堡，味道不錯，麵包烘得香脆，牛肉有肉汁！最後點左塊自選嘅牛扒，呢塊大概3百幾克嘅肉眼，$48 100克，每塊加$60 additional fee，二百零蚊一塊扒唔算貴。牛扒有炭燒香味，但比我地點選嘅medium rare過熟，口感悄差。

是一餐慶祝飯，絕對唔失禮。食物質素一流，自由度非常高，價錢超值，環境地區都一流，係絕對會encore 再 encore. 另讚，員工都好有heart & passion! 只要你食牛，喜歡steak 我建議你嚟至少一次，MTR 嚟方便，另外我朋友食開跑馬地分店...食Pasta 一樣係狂讚 !可想而知，兩間店出不同食物都maintain 到高水準，要講好食二字唔難。但可以令一個普通人寫一篇文章去形容讚美，佢真係值 爭d 唔記得，薯蓉一定要配；p

Very terrible service and extremely slow. The staffs there are quite rude. Won’t go there anymore.肉質在下降，並沒有宣傳那麼好。上菜速度極慢，而且服務生只想找藉口，為他們糟糕的服務辯護。

位於西環既呢間西餐廳玩味十足，餐廳特別之處係好似超級市場咁有貨架賣乾貨同凍肉櫃。-超級市場係賣外國嘅乾貨，好多選擇。主打健康飲食。-客人要起凍肉櫃揀自己想要既扒，師傅都會向你介紹唔同既肉類，再按照你嘅人數去安排份量，廚師會依你既選擇去煮，你仲可以指定煮法，醬汁同配料。即買即煮，我地揀呢塊最後都係百幾蚊。-我地仲叫左一個青口配薯條，青囗好新鮮！-性價比好高，鐘意食牛就要黎試下，分分鐘仲平過自己買肉煮！

餐廳一邊提供早午晚餐，另一邊廂則是小型超級市場，產品大多來自國外。 這裏更設有各式凍肉專櫃，顧客可以購買回家或由餐廳廚師即場烹煮。環境：一甫進店便看見開放式的水吧及廚房，餐廳裝修設計帶點工業風。食物：午餐可選擇2道菜或3道菜（每日提供不同菜式），我光顧了兩次。第一次：頭盤：Mushroom Soup 蘑菇湯熱辣辣的蘑菇湯，十分creamy。 餐廳用料十足，每一口都充滿蘑菇蓉。主菜：Tomato Risotto 蕃茄意大利飯意大利飯口感適中，吸收了所有蕃茄精華，加上帕馬森芝士，這配搭簡直天衣無縫。Grass-fed Ribeye 草飼牛扒（5成熟）另加$40換來又乾身又堅硬又overcook的牛扒，實在令人太失望。第二次：頭盤：Leek Tamato Soup 香蔥蕃茄湯依舊熱辣辣，但略嫌湯頭不夠濃郁。主菜：Roasted Chicken 烤雞雞肉用上特製香料醃制，烤焗後肉質軟腍，配上營養豐富的小米，有著強烈的中東色彩。 個人比較少接觸中東菜，但這道菜十分美味，酸忌廉配上中東香料，確實起了化學作用，令人對這道菜欲罷不能。Grass-fed Ribeye 草飼牛扒（5成熟）再一次挑

Went for brunch. We ordered the all day breakfast menu.Poached eggs, chipolata, bacons, beans, peppers and sourdough breads. Not very English but tasted alright. Portion was small though.Usual combination but not enough dressing.The goat’s curd was tasteless. So it’s a basic avocado on toast. Pricey.In general, comfortable place for family gathering but don’t expect high.

星期六的下午，同女朋友想搵一間寧靜的餐廳，結果搵到呢間幾有特色嘅扒房。呢間餐廳採用落地玻璃，光線充足而開揚，感覺就似係戶外茶座。呢一間餐廳其實係半間超市，售賣唔少黎自英國、澳洲、美國嘅食物。餐廳其中一個特色，係佢提供即買肉即煮服務，客人可以前往凍肉櫃，選取喜歡嘅肉類，之後去收銀處落單，選取喜歡的熟度。今次我地兩個無揀到肉，只係揀左餐牌嘅兩款午餐菜色-Lamb Burger 同Steak Sandwich。兩款熟度我地都要求Medium-Well。首先評一評Steak Sandwich，份量算大份，薯角喺比較薄嘅一種，所以幾脆。至於Sandwich 方面，烘得好脆，所以好香口，配上生洋蔥和熟洋蔥，的確不錯。牛肉方面，廚師一早已幫食客切得很整齊，肉質不錯。之後就是Lamb Burger，羊肉漢堡混合辣醬，所以有一些辣香，可惜喺肉質偏硬，唔夠新鮮，估計叫番凍肉櫃嘅扒質素會較好，而個包放左好濃既芝士，唔錯不過有少少咸。

同朋友食飯，佢介紹呢間餐廳，話可以自己揀肉拎去煮。聽落幾得意，就去試下啦。環境氣氛不錯揀肉的地方負責人感覺專業同nice青口不錯，有70分牛扒over cook了少少，冇乜肉汁同牛味，亦不香口，個人喜歡表面炭燒到脆脆地的，65分吧羊架肉質不錯，然而烹調沒有特別出色，個人喜歡厚切一點的薯蓉較清淡不夠creamy ，沙拉合格，跟扒的醬汁如之前其他食評提及認真非常麻麻，我主要點黃芥未食算呢款紅酒$360，易入口，不錯總結而言，呢間餐廳食物不過不失，有得揀肉幾得意，環境氣氛亦不錯，價錢亦算較便宜，服務友善，當晚用餐愉快，是一個不錯的gathering 地方