Feather & Bone

集合肉店、雜貨店同埋英式餐飲嘅餐廳, 主張引入農場直送優質食材, 供應不含激素、抗生素同埋生長刺激劑肉類, 令食客食得放心又健康。每日推出不同優惠, 而今次星期二到店, 即享有T Bone半價優惠!! 餐廳劃分三個區域, 分別為用餐區、肉類選購區同埋調味品離貨區。用餐區環境氣氛高級格調有如置身外國似的, 而且平日晚入座率依然高, 確實係人氣之店。入座後先到肉類選購區挑選心水嘅T Bone, 再揀配料同埋調味汁醬, 由店員直接送到廚房烹煮。餐廳除了供應肉類, 當然仲有多款特色美食、小吃、酒類飲品等…【生牛肉他他】HK$178粉嫩手切牛肉中混入了煙黨制紅椒粉、佛手柑、Parmesan芝士凍同埋蛋黃, 頗有黏滑感, 肉質嫩滑冇筋, 味道平和, 送酒一流。【T Bone】HK$560 (半價折實價)自選medium rare, 生熟度掌握得唔錯, 嫩紅肉質盡顯新鮮, 肉味香濃, 配上自選嘅青胡椒醬汁, 確令人回味。配菜分開上:【千層芝士焗薯】HK$78賣相非一般, 表面加上了香濃Giruycre芝士, 焗薯口感幼滑, 配搭芝士, 美味絕配!!【芝士通心粉(小)】HK$78通心粉要趁熱食, 否則口感偏硬少少, 芝士味突出, 細嘅份量都夠哂兩個人share。【燒粟米】HK $78粟米燒得有微微焦, 淋上了味噌牛油醬汁再加了Ricotta芝士碎, 粟米清甜多汁, 沾埋醬汁食, 有一點鹹香。【CAMPARI & SODA】HK$98酒杯中自行加入Soda水, 可自行控制酒精濃度, 入口有少少少澀, 在口中停留一陣, 滲出甜甜的。【STRAWBERRY & MINT FIZZ】HK$68士多啤梨梳打加薄荷葉, 感覺好fresh。…查看更多

一向係牛魔皇，但屋企煮嘅機會唔大，所以鍾意出去食牛扒🥩朋友就帶咗我去西環一間英式餐廳，餐廳全部落地大玻璃，內裏樓底高挑，空間感十足，好有外國feel。餐廳除了係扒房外，佢地仲有係零售肉店和熟食雜貨店，佢地嘅肉類全部直接從澳洲農場進口，而且100%草飼，而除咗牛扒外，佢地仲出售香腸、烤肉、時令蔬果和酒類等，無論dine in 或者買肉在家烹飪都好適合💫，而且每日都有不同優惠，見到逢星期二T bone 有半價優惠，超抵食！下次約齊人星期二再來食先得!佢地肉櫃有不同款式的肉類出售，零售或堂食都可以，而且店員會好細心解答你的問題，一定揀到啱你心水的靚肉～🌟Gambad($148)先來個蒜蓉蝦成前菜，加入辣椒烹調的蒜蓉超惹味，個醬汁可以配埋酸種麵包，美味😋🌟M5 澳洲和牛肉眼（$592）我們就到肉櫃裏挑選了自己愛吃的澳洲和牛肉眼, 因為是靚牛扒，所以我們只簡單的炭烤medium rare，也不另加任何醬汁，這樣才可以吃到牛的原味。M5 澳洲和牛肉眼，脂肪比例剛好，油花均勻，煎至medium rare 剛剛好，油脂香牛肉香滿滿，肉質嫩滑，入口極佳。🌟炭烤西蘭花苗|炸大啡菇條點了2個sides, 炭烤西蘭花爽脆清甜，而炸大啡菇條是必食推介，炸得乾爽不油膩，外脆內軟嫩，保持啡菇的juicy，配埋黑松露醬，超好味😋🌟飲品:Three Butchers |Mimosa 食牛肉當然要飲紅酒，點了南澳洲的three butchers, 用上Shiza 提子，味道帶黑加倫子味道，及少許煙熏味，配牛扒一流💫至於朋友則點了cocktails mimosa，清爽舒爽…查看更多

西營盤轉角位有間餐廳，好大嘅落地玻璃，裝修時尚，平時搭車都會經過，今次終於有機會試到！呢間餐廳都有幾多分店，西環呢一間除咗係餐廳，仲有零售，專賣外國食物，新鮮蔬果都有。最吸引我的地方是它有一個大的新鮮肉櫃，客人可以即場喺肉櫃選擇想要的肉，然後再選擇配菜、醬汁和熟成度！而貼心的是有職員協助，你可以講出你喜好的部位、質感或風味，然後他可以推薦！肉的選擇很多，有不同的國家和部位，有肉味濃的，有油脂重的，有草飼和穀飼等不同的選擇，除了牛，還有羊和其他肉類。原來每日都有不同的肉類做優惠，而堂食價和外賣價也不一樣，買返屋企自己煮，都好抵！見到有舊T bone 心思思，不過我哋想食多啲嘢，所以今次冇叫，店員話星期二T bone 有半價優惠，到時嚟食好抵！ 最後揀咗一輪，我哋叫咗兩款肉，分別係澳洲穀飼和牛腰肉同澳洲穀飼臂腰肉，都係medium rare ，兩款肉類各有特色，兩款的肉味其實都很濃，和牛相對肉質嫩滑，咬落油脂更明顯。臂腰肉肉味十分濃，有咬口但不韌！配上店員推介的兩款醬汁，bearnaise 和 pepper cream ，和平時的醬汁不同，味道特別，與牛肉出奇地匹配！配菜叫了忌廉菠菜和Mac n cheese 。Chicken liver parfait 這個前菜很特別，有兩個用牛油烘得微脆的麵包，十分軟熟; 有一個玻璃瓶，入面裝着雞肝醬，上面有切碎了的果仁，把整個雞肝醬攪勻放上麵包，上面再加上十分出色的照燒洋蔥，令整個味道和口感更昇華。Steak tartare見到呢度啲牛肉質素好好，所以都叫了個牛肉他他，確實沒有令我失望。牛肉他他上面有不同的醬汁俾客人撈勻食，個人認為只要一半的醬汁，再另加少許Tabasco 辣椒汁就完美。本身諗住問店員啲脆多士有冇得買，無意中發現附上的脆多士原來是餐廳自己做的，好香脆！餐廳的質素很好，如果喜歡食肉，一定要嚟，食客可以自己選擇想要的肉類，肉的質素好，價錢合理！而且除左肉，仲有好多其他菜式，啱曬一家大細、朋友聚會！…查看更多

牛魔王嘅我就係鐘意周圍去食牛扒原來係西環都開咗間以集結頂級精肉店、優質食材嘅牛扒專門店餐廳最大嘅特色就係可以係牛扒玻璃櫃前揀選自己嘅心頭好有多款部位同種類選擇，鐘意食邊塊就邊塊，鐘意食幾大塊就幾大塊，啱曬無牛不歡嘅朋友首先搵屠夫選擇牛扒、熟成度、配菜及醬汁，跟住就可以返到坐位選擇其他美食，用餐感覺特別店內環境休閒輕鬆，全店都用上落地大玻璃，可以望到街外景色最後用餐完畢仲可以到店內零售店購買各種優質材料，為早、午、晚餐添加美味食品食物方面:澳洲榖飼肉眼扒 : 選擇五成熟，油花豐富，口感軟嫩，帶有更濃郁的味道，再配埋辣肉醬牛油一齊食，更加惹味白酒煮青口 (500g) : 500g 青口份量都十分多，青口肉質飽滿，蘸上由白酒、辣椒、大蒜醬汁，口感 juicy，再放埋上烤酸種麵包一齊食，口感更加豐富肉醬粗管長通粉 : 粗管長通粉表面灑上大量巴馬臣芝士，口感煙韌，入便係滿滿嘅澳洲免治牛肉及蕃茄醬汁，酸酸甜甜，夠曬開胃惹味炸大啡菇條 : 大啡菇切成條狀，再用芝士麵包住屑炸，配上香濃嘅松露蛋黃醬，味道有驚喜…查看更多

Feather and bone真係我最近食過最正嘅扒房呢度牛扒全部自己揀嘅有多種部位同重量可以揀仲要逢逢星期二 T Bone 有半價優惠！我揀左成1kg嘅T bone平時唔過千都落唔到樓今日只係500咋！！！食肉獸男友見到咁平即刻再點一塊waygu rump😂揀完牛扒仲可以請店員推薦煮法T bone原來最好係食medium rare🤩佢哋嘅草飼T骨扒厚切又多肉汁火候掌握得啱啱好入口juicy爆汁另外澳洲腰臀肉牛味濃郁真係好食到停唔到口！店員仲送上自家製嘅mustard配襯下肉味更濃😍除左牛扒正Side dish同樣好味！我試左千層芝士焗薯芝士味香濃啖啖都係邪惡又滿足蜜糖烤日本南瓜角呢個又係好好味辣椒、石榴糖漿同薄荷乳酪好有中東風味鹹甜酸香一次過滿足！法式洋蔥湯焦糖洋蔥熬牛肉清湯飲落香甜又暖笠笠酸種多士面層鋪滿Gruyere芝士好邪惡呀！除咗堂食之外Feather and bone仲有零售位置多款外國菜蔬醬料紅酒買左靚肉返屋企自己煮餐好嘅話咁易！Feather & Bone真係食肉獸嘅天堂！…查看更多

家姐話工作壓力好大，要食餐好減壓，仲話請埋我，即刻跟佢入西環。成日經過呢間餐廳，都覺得氣氛好好，入面仲可以買食材，相信都係以食材質素做賣點。呢次試咗幾款菜式，整體感覺非常好。前菜TOMATO & BURRATA BRUSCHETTA，蕃茄真係好新鮮，軟硬適中嘅酸種麵包，配埋自家製合桃pesto，好清新好開胃。STEAK TARTARE，牛肉他他夠曬juicy，撈埋帶微酸嘅佛手柑、惹味嘅paprika、蛋黃同Parmesan curd，令味道同口感都有好豐富嘅層次，同時唔會太heavy。Surf & Turf，虎蝦烤到岩岩好，好鮮甜又彈牙。澳洲牛臀蓋扒超級嫩，加埋個醬啱啱好，突出牛味。配菜薯仔配芝士，非常邪惡，味道濃，質地幼滑，食落勁治癒。南瓜 Risotto，本來有啲擔心 blue cheese 太搶，但原來好配合，為菜式加添咗風味。而且飯粒偏硬，煮法十分正宗。…查看更多

✨Surf n Turf澳洲穀飼Picanha牛扒配燒虎蝦，仲有薯仔焗芝士，真係一入口就知有料到！牛扒做到外面燒香，入面仲keep到肉汁，切落去粉嫩又啖啖牛味，配上香草微辣微酸，開胃到不得了🥩🦐！虎蝦同樣燒得sweet sweet地，啖啖鮮味。薯仔au gratin就超creamy又香濃，一啲都唔膩😋✨燒粟米條香口得嚟仲keep到脆甜，啲香料搽得好啱口，食到停唔到口，簡直係肉食中嘅 refreshing break 🌽✨小棠菜Broccolini煮到啱啱熟，仲有咬口，唔會焯過龍，齋食都好滿足🥦✨烤草飼牛骨髓真心邪惡！骨髓喺口溶化，混埋蒜香多士一齊食，甜甜地又有pickled onion微酸，啲味道好豐富，面層仲燒到金黃色，勁吸引🦴🍞🥓✨Passionfruit Paradise 酸酸甜甜熱情果味啱晒打卡同消暑🍹🎶🎶🎶 Sometimes you just need a comforting meal to make everything feel right. Every dish tonight cozied up to my cravings—smoky steak and rich marrow giving way to little moments of freshness. That feeling of eating something made with care? That’s the real treat.🍴 Feather and Bone 📍西營盤德輔道西321號 Bohemian House 地下1號舖 📞3705 0280 …查看更多

好耐之前已經有bookmark過呢間餐廳✨最特別既係自己塊扒仲可以自己揀🥩仲有個零售courner俾你買野返去😚♡ ꜱᴛᴇᴀᴋ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ ʜᴋᴅ𝟣𝟩𝟪ʜᴀɴᴅ-ᴄᴜᴛ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ | ꜱᴍᴏᴋᴇᴅ ᴘᴀᴘʀɪᴋᴀ | ʙᴇʀɢᴀᴍᴏᴛ | ᴘᴀʀᴍᴇꜱᴀɴ ᴄᴜʀᴅ | ꜰʀᴇᴇ-ʀᴀɴɢᴇ ᴇɢɢ ʏᴏʟᴋ鍾意食生牛肉他他既一定要試試佢🥹撈匀調味啱啱好😳肉質好細嫩 配上自家製既薄脆真係絕配💖♡ ᴘᴜᴍᴘᴋɪɴ ᴡᴇᴅɢᴇꜱ ʜᴋᴅ𝟩𝟪ᴄʜɪʟʟɪ | ᴘᴏᴍᴇɢʀᴀɴᴀᴛᴇ ᴍᴏʟᴀꜱꜱᴇꜱ | ᴍɪɴᴛ ʏᴏɢᴜʀᴛ都幾特別既烤南瓜✨質感軟綿 配上佢特製酸酸甜甜既乳酪醬真係好夾呢🧡♡ ᴍᴀᴄ & ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ʜᴋᴅ𝟩𝟪見到Mac & cheese就秒嗌左😚超邪惡既代表😈味道十分濃郁 香濃既cheese味而不膩🧀完美融合左軟糯既通心粉😋♡ ᴡᴀɢʏᴜ ʀɪʙ ᴇʏᴇ ʜᴋᴅ𝟨𝟪𝟤呢到最特別既係‼️扒係可以自己揀架🥩好似係supermarket揀肉咁 體驗幾有趣✨難得慶祝食豪左少少🫣熟度同醬汁都可以自己揀🫶🏻我地就揀左5成熟同羊奶油另外店員都會再問你有冇其他醬汁想追加😋我就揀左honey mustard🍯塊扒都幾大塊 好粉嫩🤤食落牛味都幾濃 好香口😍肉質好軟腍 落粗鹽都已經好好食🥹♡ ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ ʜᴋᴅ𝟩𝟪係一個好creamy既tiramisu🤎balance得啱啱好✨咖啡味較重 都幾好食😋…查看更多

今日約咗朋友走去西營盤嘅呢間主打澳洲菜同埋英國菜既餐廳度食飯。餐廳環境好特別，除咗有用餐區，仲有零售區，主要售賣一啲雜貨、肉品，客人可以即場揀選之後交由廚房烹製，而逢星期二仲設有 T Bone添！ 燒粟米 $78首先叫咗一份燒粟米，粟米加上味噌牛油醬汁及芝士，粟米外表燒過，帶有炭火香，加上牛油醬汁同埋芝士碎好惹味蒜蓉蝦配烤麵包 $148另外亦都叫咗份蒜蓉蝦配蝦麵包，有4隻蝦、大蒜、2種辣椒、芫茜及烤酸種麵包，呢款有啲似西班牙既蒜蓉蝦，蝦肉軟淋，香脆既酸種麵包沾上蝦汁好夾雞肉凱撒沙律 $188另外亦都叫咗一份大份嘅雞肉凱撒沙律，配料有水煮雞胸肉、羅馬生菜、煙肉條、五分鐘半熟蛋、鯷魚沙律醬，整體調味啱啱好又唔會太鹹，鯷魚沙律醬令沙律帶鮮味，同時不失清爽巴馬臣芝士吉列雞胸 $195主菜叫咗巴馬臣芝士吉列雞胸，雞胸酥炸過外脆內軟，並配上蕃茄肉醬和Mozzarella、Parmesan芝士，雞肉口感濕潤加上蕃茄肉醬汁帶鹹香。綠葉沙律淋上香醋汁好開胃BBQ嫰豬肋排 $298另一款主菜就叫咗BBQ嫰豬肋排，用BBQ醬醃製伊比利亞豬肋排，並以慢煮既形式來烹調，豬肋排用BBQ醬醃得入味，豬肉淋身，油脂分佈均勻，肥瘦適中既口感好juicy，豬肉扒底下仲有粗身薯條，香脆可口，側邊嘅涼拌菜正好能清新口腔…查看更多

又來到星期二晚上，約了bff 到Feather & Bone 吃牛扒，這裏逢星期二都會推出T Bone 半價優惠，非常超值。餐廳地點挺就腳，離地鐵站數分鐘路程。這家扒房餐廳是集肉店及雜貨店於一身，主打農場直送優質食材，肉類更是不含激素、抗生素和生長刺激劑。而最特別的地方，是食客可親自到凍肉櫃挑選牛扒，再讓廚師烹調。Caesar Salad凱撒沙律內放了大量水煮雞胸肉，口感嫩滑不柴，搭配爽脆羅馬生菜、鹹香味濃的煙肉條及五分鐘半熟蛋，讚。Grilled Corn Ribs粟米表面塗上味噌牛油醬汁，味道鹹中帶甜，帶有點點焦香味。Pumpkin Risotto南瓜意大利飯味道巨香濃，口感creamy，充滿南瓜及藍芝士香，飯粒分明有咬口，飯內還加了腰果，口感豐富。Grass Fed T-Bone T-Bone點了五成熟，送上來已經切好，厚厚的一塊塊，肉身偏嫩紅色，口感巨嫩滑，牛肉味濃且多汁，邊位位置帶有脂肪，令味道更甘香，加點Fab butter口感會更香更滑。Flat White沒想到這裏的咖啡挺有水準，奶泡綿密細緻，口感香滑，奶香與咖啡味完全融合，讚。Passionfruit Paradise味道酸酸甜甜，充滿熱情果香。…查看更多

朋友約了係西環見面食飯chill一chill，找了之前係一直想食既澳洲西餐廳💚FAB燒烤拼盤 穀飼牛臀肉、香腸、燒春雞（半隻）、豬扒、牛骨髓和慢煮豬肋肉。搭配醬汁、涼拌菜、薯條和烤酸種麵包。樣樣都有非常大豐盛！牛骨髓係亮點，將骨髓刮出塗在烤酸種麵包上，極致濃郁的享受。穀飼牛臀肉肉味濃郁，春雞烤得香脆，豬肋肉低溫慢煮，表面塗上微甜帶煙燻風味的燒烤醬，非常入味。非常適合一大班人一齊開心分享。💚肉醬粗管長通粉（澳洲免治牛肉、蕃茄醬汁、巴馬臣芝士）用上澳洲免治牛肉肉味香濃，粗管長通粉微韌有嚼勁、麵管內外都充滿了濃稠的肉醬，十分惹味💚雞肉凱撒沙律（水煮雞胸肉、羅馬生菜、煙肉條和五分鐘半熟蛋、拌以鯷魚沙律醬）雞胸肉口感嫩滑多汁，凱撒沙律菜和五分鐘半熟蛋和鯷魚的鹹鮮味，整體豐富呢間餐廳好有特色，一邊廂係澳式超市，美酒食品貨品，還有有一個counter可以買到靚牛，dry aged/和牛等等，可以買走亦可以幫襯後係現場即時烹調。另一邊廂有餐桌用膳，逢星期二仲有T bone半價，今次錯過了下次一定要再嚟！餐廳現代簡約工業風，同時融入溫馨休閒氛圍，整體風格強調「從農場到餐桌」的自然理念，有優質食材與專業服務，好適合朋友聚會家庭…查看更多

Feather & Bone 出名食牛，呢間野最特別就係好似有個小型supermarket 咁，俾你係個肉櫃揀牛，仲可以係側邊揀埋酒，揀好就可以坐定定等人煮俾你食。Burrata Bruschetta ($148)好鐘意Burrata嗰種軟軟嘅口感，想讚埋佢地塊包都唔差。Surf &Turf ($378)一碟野有齊牛扒同大蝦，滿足貪心鬼之選，牛扒出奇地juicy，大蝦有幾隻，唔想用腦揀牛我幾建議揀呢道菜。Wagyu Bavette ($268)呢塊就係出面揀嘅和牛臀肉，價錢一d都唔貴，啱曬唔識煎靚扒或者怕麻煩嘅朋友，有專人煎好俾你食，正呀…查看更多

轉角位，落地玻璃，以黑白色為主調，夠哂型格！👉🏻澳洲和牛西冷係凍櫃自選肉扒，店員亦會細心推介，揀左澳洲和牛西冷，五成熟，入口軟淋，油花均勻，邊位有牛脂香氣，配青胡椒醬汁，清新不膩！順帶一提，逢星期二T-bone有優惠，超抵食！👉🏻配菜揀左薯條，配有松露蛋黃醬，濃郁松露香氣混入滑順蛋黃！👉🏻招牌草飼牛肉漢堡牛肉鮮嫩多汁，有厚切煙燻煙肉煙韌鹹香，Comce芝士融化拉絲，仲有羅馬生菜脆爽、番茄酸甜，清新平衡，整體層次豐富，伴有爽脆酸青瓜！👉🏻炸大啡菇條外層金黃脆響，內裡啡菇彈牙多汁，有菌菇鮮香！👉🏻HOMEGROWN JUICE 新鮮榨取橙汁，果肉細膩，帶有輕微纖維感！👉🏻SAN PELLEGRINO SODAS檸檬氣泡蘇打，涼感入喉，清新爽口！除左餐廳之外，仲設有個零售區，各式肉類、調味料、酒、蔬果等，非常方便！…查看更多

西環發現轉角處有間型格扒房Feather & Bone 裝潢充滿外國情調牛扒來自澳洲農場 經過精心挑選客人可以自己去玻璃櫃選擇 🥩澳洲穀飼肉眼扒肉質鮮嫩多汁 油脂豐富 牛味濃郁配搭Diane蘑菇醬 味道更加香口🍄‍🟫 炸大啡菇將大啡菇切條 炸到外脆內軟咬落去仲有啲菇汁滲出嚟 好Juicy必點呢個side dish🐟 Fish & Chips炸魚魚味濃郁 外皮酥脆加上他他醬味道好滋味 🍝 肉醬粗管長通粉肉醬醬汁味道濃郁 加上芝士 更加惹味肉醬充滿每條長通粉 口感煙靭 💕 Tiramisu口感非常幼滑 充滿咖啡香味埋單後仲有張九折券可以去店內shopping 🛍️ 有多款意粉、醬汁、肉類、蔬菜、芝士、紅酒等等可以將餐廳嘅美食帶返屋企💕…查看更多

喺香港有多間分店嘅Feather & Bone💚品牌創立於2015年,集合肉店、雜貨店同英式餐飲三個元素,主張引入農場直送嘅優質食材,更供應不含激素、抗生素同生長刺激劑嘅肉類🥩逢星期二仲設有 T Bone半價添🐄澳洲穀飼肉眼可以先到肉類櫃檯揀選喜愛嘅肉類🥩選擇好多🤩可以同肉類專家一同選擇並討論烹調方法🔥跟住可以揀配菜同醬汁😙我揀咗澳洲穀飼肉眼🐮肉質柔嫩多汁,牛肉味道濃郁🥩千層芝士焗薯芝士焗薯用上香濃Gruyere芝士🧀質地細緻,外層焦脆,焗薯口感creamy🥔法式龍蝦湯用上龍蝦肉熬製嘅法式濃湯🥣再淋上調味奶油☁️龍蝦味道濃郁🦞湯入面仲有龍蝦肉,味道鮮甜😛炸魚薯條「Coopers Pale Ale」手工啤酒粉漿炸黑線鱈🐟炸魚大大件啖啖肉😛外層香脆可口,內裡魚肉嫩滑🐟配上自家製他他醬及薯條🍟燒粟米粟米香甜🌽用上味噌牛油醬汁,非常惹味香口😛上面加上Ricotta芝士🧀口感豐富…查看更多