Feather & Bone

一向係牛魔皇，但屋企煮嘅機會唔大，所以鍾意出去食牛扒🥩朋友就帶咗我去西環一間英式餐廳，餐廳全部落地大玻璃，內裏樓底高挑，空間感十足，好有外國feel。餐廳除了係扒房外，佢地仲有係零售肉店和熟食雜貨店，佢地嘅肉類全部直接從澳洲農場進口，而且100%草飼，而除咗牛扒外，佢地仲出售香腸、烤肉、時令蔬果和酒類等，無論dine in 或者買肉在家烹飪都好適合💫，而且每日都有不同優惠，見到逢星期二T bone 有半價優惠，超抵食！下次約齊人星期二再來食先得!佢地肉櫃有不同款式的肉類出售，零售或堂食都可以，而且店員會好細心解答你的問題，一定揀到啱你心水的靚肉～🌟Gambad($148)先來個蒜蓉蝦成前菜，加入辣椒烹調的蒜蓉超惹味，個醬汁可以配埋酸種麵包，美味😋🌟M5 澳洲和牛肉眼（$592）我們就到肉櫃裏挑選了自己愛吃的澳洲和牛肉眼, 因為是靚牛扒，所以我們只簡單的炭烤medium rare，也不另加任何醬汁，這樣才可以吃到牛的原味。M5 澳洲和牛肉眼，脂肪比例剛好，油花均勻，煎至medium rare 剛剛好，油脂香牛肉香滿滿，肉質嫩滑，入口極佳。🌟炭烤西蘭花苗|炸大啡菇條點了2個sides, 炭烤西蘭花爽脆清甜，而炸大啡菇條是必食推介，炸得乾爽不油膩，外脆內軟嫩，保持啡菇的juicy，配埋黑松露醬，超好味😋🌟飲品:Three Butchers |Mimosa 食牛肉當然要飲紅酒，點了南澳洲的three butchers, 用上Shiza 提子，味道帶黑加倫子味道，及少許煙熏味，配牛扒一流💫至於朋友則點了cocktails mimosa，清爽舒爽…查看更多

西營盤轉角位有間餐廳，好大嘅落地玻璃，裝修時尚，平時搭車都會經過，今次終於有機會試到！呢間餐廳都有幾多分店，西環呢一間除咗係餐廳，仲有零售，專賣外國食物，新鮮蔬果都有。最吸引我的地方是它有一個大的新鮮肉櫃，客人可以即場喺肉櫃選擇想要的肉，然後再選擇配菜、醬汁和熟成度！而貼心的是有職員協助，你可以講出你喜好的部位、質感或風味，然後他可以推薦！肉的選擇很多，有不同的國家和部位，有肉味濃的，有油脂重的，有草飼和穀飼等不同的選擇，除了牛，還有羊和其他肉類。原來每日都有不同的肉類做優惠，而堂食價和外賣價也不一樣，買返屋企自己煮，都好抵！見到有舊T bone 心思思，不過我哋想食多啲嘢，所以今次冇叫，店員話星期二T bone 有半價優惠，到時嚟食好抵！ 最後揀咗一輪，我哋叫咗兩款肉，分別係澳洲穀飼和牛腰肉同澳洲穀飼臂腰肉，都係medium rare ，兩款肉類各有特色，兩款的肉味其實都很濃，和牛相對肉質嫩滑，咬落油脂更明顯。臂腰肉肉味十分濃，有咬口但不韌！配上店員推介的兩款醬汁，bearnaise 和 pepper cream ，和平時的醬汁不同，味道特別，與牛肉出奇地匹配！配菜叫了忌廉菠菜和Mac n cheese 。Chicken liver parfait 這個前菜很特別，有兩個用牛油烘得微脆的麵包，十分軟熟; 有一個玻璃瓶，入面裝着雞肝醬，上面有切碎了的果仁，把整個雞肝醬攪勻放上麵包，上面再加上十分出色的照燒洋蔥，令整個味道和口感更昇華。Steak tartare見到呢度啲牛肉質素好好，所以都叫了個牛肉他他，確實沒有令我失望。牛肉他他上面有不同的醬汁俾客人撈勻食，個人認為只要一半的醬汁，再另加少許Tabasco 辣椒汁就完美。本身諗住問店員啲脆多士有冇得買，無意中發現附上的脆多士原來是餐廳自己做的，好香脆！餐廳的質素很好，如果喜歡食肉，一定要嚟，食客可以自己選擇想要的肉類，肉的質素好，價錢合理！而且除左肉，仲有好多其他菜式，啱曬一家大細、朋友聚會！…查看更多

牛魔王嘅我就係鐘意周圍去食牛扒原來係西環都開咗間以集結頂級精肉店、優質食材嘅牛扒專門店餐廳最大嘅特色就係可以係牛扒玻璃櫃前揀選自己嘅心頭好有多款部位同種類選擇，鐘意食邊塊就邊塊，鐘意食幾大塊就幾大塊，啱曬無牛不歡嘅朋友首先搵屠夫選擇牛扒、熟成度、配菜及醬汁，跟住就可以返到坐位選擇其他美食，用餐感覺特別店內環境休閒輕鬆，全店都用上落地大玻璃，可以望到街外景色最後用餐完畢仲可以到店內零售店購買各種優質材料，為早、午、晚餐添加美味食品食物方面:澳洲榖飼肉眼扒 : 選擇五成熟，油花豐富，口感軟嫩，帶有更濃郁的味道，再配埋辣肉醬牛油一齊食，更加惹味白酒煮青口 (500g) : 500g 青口份量都十分多，青口肉質飽滿，蘸上由白酒、辣椒、大蒜醬汁，口感 juicy，再放埋上烤酸種麵包一齊食，口感更加豐富肉醬粗管長通粉 : 粗管長通粉表面灑上大量巴馬臣芝士，口感煙韌，入便係滿滿嘅澳洲免治牛肉及蕃茄醬汁，酸酸甜甜，夠曬開胃惹味炸大啡菇條 : 大啡菇切成條狀，再用芝士麵包住屑炸，配上香濃嘅松露蛋黃醬，味道有驚喜…查看更多

Feather and bone真係我最近食過最正嘅扒房呢度牛扒全部自己揀嘅有多種部位同重量可以揀仲要逢逢星期二 T Bone 有半價優惠！我揀左成1kg嘅T bone平時唔過千都落唔到樓今日只係500咋！！！食肉獸男友見到咁平即刻再點一塊waygu rump😂揀完牛扒仲可以請店員推薦煮法T bone原來最好係食medium rare🤩佢哋嘅草飼T骨扒厚切又多肉汁火候掌握得啱啱好入口juicy爆汁另外澳洲腰臀肉牛味濃郁真係好食到停唔到口！店員仲送上自家製嘅mustard配襯下肉味更濃😍除左牛扒正Side dish同樣好味！我試左千層芝士焗薯芝士味香濃啖啖都係邪惡又滿足蜜糖烤日本南瓜角呢個又係好好味辣椒、石榴糖漿同薄荷乳酪好有中東風味鹹甜酸香一次過滿足！法式洋蔥湯焦糖洋蔥熬牛肉清湯飲落香甜又暖笠笠酸種多士面層鋪滿Gruyere芝士好邪惡呀！除咗堂食之外Feather and bone仲有零售位置多款外國菜蔬醬料紅酒買左靚肉返屋企自己煮餐好嘅話咁易！Feather & Bone真係食肉獸嘅天堂！…查看更多

今日放假約咗朋友嚟個約會🌙鋸扒係個唔錯嘅選擇😊一直聽過呢間餐廳嘅牛肉質素好高❤️ 可以係Butcher‘s Counter揀各式各樣嘅高質牛扒嚟磅重🤤另外仲有零售區買各式各樣黎自全世界嘅Groceries食完飯好有興趣入貨🗺️ 逢星期二仲有T Bone Tuesday優惠‼️T Bone有半價真係超抵食值得一試🥹⭐️ Chicken Liver Parfait 🐔雞肝嘅Mousse超級濃郁同幼滑😋 配上紫洋蔥Spread係牛油Brioche上面🧅輕輕嘅酸甜度好開胃🍞⭐️ Wagyu Picanha M4-5 🥩本身擔心Picanha會比較肥同埋有騷味😚但係來自澳洲嘅和牛油花分布好均勻🇦🇺油脂甘岩岩好有種半溶嘅口感👍🏻醬汁揀咗經典既Diane Sauce🗽用咗Brandy調配帶點酒香但唔會太刺激中和返肉感🍸⭐️ Ribeye Grass Fed 🍖草飼肉眼相對冇咁肥但係同樣不失Juicy🥰肉味特別香濃🤪 配上Chimichurri Sauce香料同辣椒嘅味道好有層次🌶️⭐️ Potato au Gratin 🥔法式嘅焗薯上面混合咗Gruyere Cheese🇫🇷Creamy得黎帶濃濃嘅芝士香🧀⭐️ Traditional Tiramisu 🍰估唔到唔Tiramisu竟然好有驚喜😍雖然造型比較Rustic但係Mascarpone Cheese非常幼滑🍼 咖啡同埋酒香平衡恰到好處☕️比起唔少意大利餐廳更高質⭐️ Auld Strawbridge 🍷呢杯Shiraz非常香濃帶濃郁嘅葡萄香🍇After taste同牛扒嘅肉感好配合⭐️ Passionfruit Paradise 🥭橙汁配上梳打水好有熱帶既感覺🍊重點係用上新鮮嘅熱情果肉💜 酸甜度非常清新…查看更多

朋友約了係西環見面食飯chill一chill，找了之前係一直想食既澳洲西餐廳💚FAB燒烤拼盤 穀飼牛臀肉、香腸、燒春雞（半隻）、豬扒、牛骨髓和慢煮豬肋肉。搭配醬汁、涼拌菜、薯條和烤酸種麵包。樣樣都有非常大豐盛！牛骨髓係亮點，將骨髓刮出塗在烤酸種麵包上，極致濃郁的享受。穀飼牛臀肉肉味濃郁，春雞烤得香脆，豬肋肉低溫慢煮，表面塗上微甜帶煙燻風味的燒烤醬，非常入味。非常適合一大班人一齊開心分享。💚肉醬粗管長通粉（澳洲免治牛肉、蕃茄醬汁、巴馬臣芝士）用上澳洲免治牛肉肉味香濃，粗管長通粉微韌有嚼勁、麵管內外都充滿了濃稠的肉醬，十分惹味💚雞肉凱撒沙律（水煮雞胸肉、羅馬生菜、煙肉條和五分鐘半熟蛋、拌以鯷魚沙律醬）雞胸肉口感嫩滑多汁，凱撒沙律菜和五分鐘半熟蛋和鯷魚的鹹鮮味，整體豐富呢間餐廳好有特色，一邊廂係澳式超市，美酒食品貨品，還有有一個counter可以買到靚牛，dry aged/和牛等等，可以買走亦可以幫襯後係現場即時烹調。另一邊廂有餐桌用膳，逢星期二仲有T bone半價，今次錯過了下次一定要再嚟！餐廳現代簡約工業風，同時融入溫馨休閒氛圍，整體風格強調「從農場到餐桌」的自然理念，有優質食材與專業服務，好適合朋友聚會家庭…查看更多

Feather & Bone 出名食牛，呢間野最特別就係好似有個小型supermarket 咁，俾你係個肉櫃揀牛，仲可以係側邊揀埋酒，揀好就可以坐定定等人煮俾你食。Burrata Bruschetta ($148)好鐘意Burrata嗰種軟軟嘅口感，想讚埋佢地塊包都唔差。Surf &Turf ($378)一碟野有齊牛扒同大蝦，滿足貪心鬼之選，牛扒出奇地juicy，大蝦有幾隻，唔想用腦揀牛我幾建議揀呢道菜。Wagyu Bavette ($268)呢塊就係出面揀嘅和牛臀肉，價錢一d都唔貴，啱曬唔識煎靚扒或者怕麻煩嘅朋友，有專人煎好俾你食，正呀…查看更多

轉角位，落地玻璃，以黑白色為主調，夠哂型格！👉🏻澳洲和牛西冷係凍櫃自選肉扒，店員亦會細心推介，揀左澳洲和牛西冷，五成熟，入口軟淋，油花均勻，邊位有牛脂香氣，配青胡椒醬汁，清新不膩！順帶一提，逢星期二T-bone有優惠，超抵食！👉🏻配菜揀左薯條，配有松露蛋黃醬，濃郁松露香氣混入滑順蛋黃！👉🏻招牌草飼牛肉漢堡牛肉鮮嫩多汁，有厚切煙燻煙肉煙韌鹹香，Comce芝士融化拉絲，仲有羅馬生菜脆爽、番茄酸甜，清新平衡，整體層次豐富，伴有爽脆酸青瓜！👉🏻炸大啡菇條外層金黃脆響，內裡啡菇彈牙多汁，有菌菇鮮香！👉🏻HOMEGROWN JUICE 新鮮榨取橙汁，果肉細膩，帶有輕微纖維感！👉🏻SAN PELLEGRINO SODAS檸檬氣泡蘇打，涼感入喉，清新爽口！除左餐廳之外，仲設有個零售區，各式肉類、調味料、酒、蔬果等，非常方便！…查看更多

西環發現轉角處有間型格扒房Feather & Bone 裝潢充滿外國情調牛扒來自澳洲農場 經過精心挑選客人可以自己去玻璃櫃選擇 🥩澳洲穀飼肉眼扒肉質鮮嫩多汁 油脂豐富 牛味濃郁配搭Diane蘑菇醬 味道更加香口🍄‍🟫 炸大啡菇將大啡菇切條 炸到外脆內軟咬落去仲有啲菇汁滲出嚟 好Juicy必點呢個side dish🐟 Fish & Chips炸魚魚味濃郁 外皮酥脆加上他他醬味道好滋味 🍝 肉醬粗管長通粉肉醬醬汁味道濃郁 加上芝士 更加惹味肉醬充滿每條長通粉 口感煙靭 💕 Tiramisu口感非常幼滑 充滿咖啡香味埋單後仲有張九折券可以去店內shopping 🛍️ 有多款意粉、醬汁、肉類、蔬菜、芝士、紅酒等等可以將餐廳嘅美食帶返屋企💕…查看更多

喺香港有多間分店嘅Feather & Bone💚品牌創立於2015年,集合肉店、雜貨店同英式餐飲三個元素,主張引入農場直送嘅優質食材,更供應不含激素、抗生素同生長刺激劑嘅肉類🥩逢星期二仲設有 T Bone半價添🐄澳洲穀飼肉眼可以先到肉類櫃檯揀選喜愛嘅肉類🥩選擇好多🤩可以同肉類專家一同選擇並討論烹調方法🔥跟住可以揀配菜同醬汁😙我揀咗澳洲穀飼肉眼🐮肉質柔嫩多汁,牛肉味道濃郁🥩千層芝士焗薯芝士焗薯用上香濃Gruyere芝士🧀質地細緻,外層焦脆,焗薯口感creamy🥔法式龍蝦湯用上龍蝦肉熬製嘅法式濃湯🥣再淋上調味奶油☁️龍蝦味道濃郁🦞湯入面仲有龍蝦肉,味道鮮甜😛炸魚薯條「Coopers Pale Ale」手工啤酒粉漿炸黑線鱈🐟炸魚大大件啖啖肉😛外層香脆可口,內裡魚肉嫩滑🐟配上自家製他他醬及薯條🍟燒粟米粟米香甜🌽用上味噌牛油醬汁,非常惹味香口😛上面加上Ricotta芝士🧀口感豐富…查看更多

大癲‼️ @feathernbonehk星期二有T骨扒半價！職員見得兩個女仔都唔多推薦🥹我下次要約多d朋友一齊食😍▪️澳洲M5和牛肉眼食肉獸嘅天堂呀😍有一大個肉櫃任選！而我就揀咗M5和牛肉眼🥩揀好肉就立刻交去廚房加工🤤我就叫medium rare 切開後先粉嫩，rest得好好🤤一上枱已經聞到肉香🤤口感嫩滑多汁！超正呀！▪️白酒蜆肉扁意粉 將超大隻蜆配上白酒清蒸！保持原有蜆肉的鮮味，再用辣椒、蒜頭及蕃茜煮意粉，味道辣辣地好惹味👍🏻▪️蜜糖烤日本南瓜角最意想不到係選用原個南瓜🎃日本南瓜鮮甜，口感很粉，再加入辣椒、石榴糖漿、薄荷乳酪等醬汁調味，味道很新穎！▪️Mocktails🍹STRAWBERRY & MINT FIZZPEACH ICED TEA…查看更多

Feather & Bone這間餐廳及歐美食材雜貨店於一身嘅店舖，Feather & Bone這間餐廳及歐美食材雜貨店於一身嘅店舖，有多種部位同重量可以揀仲要逢逢星期二T Bone 有半價優惠！客人可在凍肉櫃挑選心水牛扒，然後遞給大廚免費炮製，醬料、配菜都可以自己楝，根據喜好訂制自己嘅獨有風味環境好開揚衛生乾淨、服務員服務好好安格斯雪花牛扒雪花牛扒入口牛肉香氣濃郁，肉質軟嫩多汁雪花牛扒豐富的油花融化後，能帶來入口即化的口感，並帶有淡淡的甜味。穀飼豬扒非常有豬味，肉質不會太硬、豬肉味好濃煎三文魚扒皮脆肉嫩…查看更多

Feather & Bone 西環💯🍔 草飼牛肉漢堡 Feather & Bone 的招牌漢堡絕對是肉食愛好者的天堂！漢堡排採用100%草飼牛肉，肉味濃郁又多汁，一咬下去肉汁就爆發出來🔥！搭配的厚切煙燻煙肉鹹香惹味，Comte 芝士奶香濃郁，再加上新鮮羅馬生菜和番茄，整體口感豐富又不膩口。旁邊的薯條炸得金黃酥脆，酸瓜清爽解膩，完美搭配！🥬 忌廉菠菜 沒想到菠菜可以這麼好吃！忌廉汁香濃滑順，奶香十足卻不會蓋過菠菜的鮮甜，口感綿密細膩，絕對是必點！🧀 香濃 Gruyère 千層芝士焗薯 邪惡度爆錶！層層薯片夾著濃郁的 Gruyère 芝士，烤得外層微脆，內裡軟綿牽絲，芝士控絕對不能錯過！🥩 牛扒F&B 的牛扒品質一向有保證，這次點了肋眼牛排，五成熟度煎得剛剛好，外焦內嫩，肉汁鎖得住，簡單以海鹽和黑胡椒調味已經足夠突出牛肉的原始風味。無論是漢堡還是牛排都保持高水準，食材品質優秀，適合追求高質肉類的你💯有零售位置可以買美酒靚肉番屋企享用🤩逢星期二更設有 半價T Bone@feathernbonehk #feathernbonehk #FeatherAndBone #香港美食 #草飼牛肉 #漢堡 #牛排 #芝士控 #香港餐廳 #美食推薦 #食評 #foodie #hkfoodie #hkfood #burgerlover #steaklover #cheeseplease…查看更多

我地之前都食過荃灣個間, 中意佢餐廳環境夠靚又舒服, 而食物質素又好高, 特別係佢地既牛扒, 今日就黎到佢地新開既清水灣分店😍 係屋苑入邊好有氣派, 我地就坐係佢outdoor既位置都幾chill 好有法國風情🇫🇷1/ FAB燒烤拼盤🍖 $498呢個有齊哂榖飼牛臀肉, 香腸, 燒春雞, 豬扒, 牛骨髓同紅燒豬肋肉每一樣都各有精精神既味道但同樣地燒得好香口, 牛臀肉肉質超嫩好入味, 而燒春雞外脆內嫩, 豬扒油脂分佈岩岩好, 牛骨髓更係滑口既, 呢個拼盤一次過滿足好多人既願望😆2/ 卡尼煙肉芝士闊蛋麵🍝 $158強烈香濃既蛋麵同芝士結合, 超香口, 口感又滑順, 整個質感有別於平常食到, 好有蛋香3/ 雞肉凱撒沙律(小)🥗 $138估唔到雞肉係用新鮮雞做, 好有heart! 生菜夠新鮮, 整體感覺好fresh!4/ Passion Fruit Paradise🍹 $68百香果酸甜度岩岩好, 飲落夠清新, 岩哂夏天飲, 好解渴又開胃!5/ Mixed Berry Smoothie🍹 $68店員話呢個係Signature飲品, 果然冇錯, 飲落唔會太甜, 咩時候都岩飲👍🏾食完之後我地上左去佢地樓上零售店賣各式各樣凍肉, 紅酒同白酒等, 價錢上都唔錯, 最緊要選擇夠多👍🏾…查看更多

🐂Feather & Bone 🔍西環西營盤德輔道西321號瑧璈地下1號舖-----店面3成係零售、7成係餐廳，門口附近就見到雪櫃同熟成櫃，牛扒排到好齊，望落好吸引。燈光溫暖，裝修雅緻。仲有落地大玻璃窗可以睇街景，空間感十足。同埋中意佢大部分牛同食材都係澳洲嚟。雖然紅咗好多年，但係仍然成日爆滿，唔想等位最好預約定。.呢度食牛除咗可以喺餐牌叫，亦可以自己去 counter揀，再揀配菜同醬汁，今次我哋就揀咗 Grass Fed Ribeye，醬汁要咗 Onion Gravy。牛扒3成熟火候剛剛好，邊位有香脆焦化，中心係溫熱，色澤粉紅；草飼出黎嘅牛，肉質會比較瘦，健康D但肉脂味會比較淡雅，但牛味濃郁，很不錯。Onion Gravy 帶甜香同少少焦糖味，鹹甜剛好，襯到牛味更立體但唔會搶戲。另外佢地逢星期二有 T-Bone 半價，下次決定bookmark 星期二去。除咗牛，我哋仲叫咗幾樣嘢：- BBQ Pork Ribs：表面有黏黏甜酸 glaze，煙燻味到位，輕力一切就離骨，肉質濕潤，好大份好美式風格，適合多人Share。加上自家製mustaed更富層次- Gambas：鐵鑊上枱熱辣辣，蒜香重、有少少辣度，蝦身爽彈；記得用麵包抹走鑊底蒜油，雖然肥但真心好香。- Chicken Burger：雞扒厚切多汁，用雞胸部位，但仍然Juicy，醬汁帶酸香，整體好食得黎感覺幾健康。- 薯條升級做 Mushroom Fries：外層脆卜卜，內層好多菇汁，坊間好少見，幾有新意。- Potato au Gratin：滿佈芝士嘅面層好誘人，奶香重但唔膩，配牛扒就好。。飲品推介試下Three Oaks Cider：蘋果香氣濃郁，清爽解膩，配牛扒同豬肋骨都好夾。單據比大家參考…查看更多