Espuma (M88)

營業中

休息中

👉餐廳🍴景緻開揚，遠眺中半山，日間🌞境翠綠🌲，晚上🌃繁燈初上，各具美態。🥳📌炸唐揚池魚仔 $89 ～ 酥香魚仔，唔會炸到乾晒，一口一條，好啱前菜小食。📌蒜片炒虎蝦伴辣味香草 $129 ～ 虎蝦由大量檻欖油、蒜片煮成，原隻虎蝦蝦頭充滿蝦膏，微辣，夠冶味。。。🤗📌西班牙辣肉腸蕃茄煮蜆 $129 ～ 大蜆數量唔少，隻隻又大漲卜卜，入口充滿湯汁，蕃茄湯注入大蜆鮮甜，少少咸，少少酸，醒胃‼️📌炭燒加拿大天然豬鞍＄269 ～ 厚切豬鞍豬味濃厚，炭火燒得微焦唔過火，保持肉汁。。。📌重口味朱古力窩夫 $129 ～ 由朱古力🍫窩夫、布朗尼蛋糕、雲尼拿雪糕、朱古力醬+脆脆組成，頂部由大團夢幻色綿花糖點綴，打咭必備。。。😎☝️窩夫🧇外脆內軟，混合雪糕、蛋糕、朱古力脆脆一齊食，口感十足，超邪惡👿之選。。🏬 Espuma (M88) (中環)🚦 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓

✨Homemade Wagyu Meat Ball with Romesco Sauce 手打和牛肉丸伴果仁甜椒蕃茄醬 $99啖啖都係滿滿的肉汁果仁同甜椒醬搭配得天衣無縫✨Deep-Fried Baby Fish Karaage 炸唐揚池魚仔 $89香脆多汁配上檸檬汁清爽得嚟又可以解膩😍✨Grilled Octopus Leg with Paprika, Potato and Hollandaise Sauce烤八爪魚配薯仔肉，荷蘭汁及辣椒粉 $139火烤八爪魚配上荷蘭汁同辣椒粉口感絕對新鮮刺激🐙有驚喜✨Char Grilled Canadian Natural Pork Rack 炭燒加拿大天然豬鞍 $269肉質鮮美炭燒香氣撲鼻帶來濃郁燒烤風味🔥✨泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕 $129 上面嗰層係軟綿綿嘅棉花糖下面有三個麻糬窩夫配埋雪糕冷熱交融嘅搭配好有新鮮感打卡超靚非常適合慶祝🍨🍴Espuma (M88) 📍 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓📞29736088#Espuma (M88)#comfy_中環 #中環美食#中環好去處#香港美食#香港打卡#香港餐廳#好好吃 

中環核心區環境舒適，又可以遠望中半山城市景觀的西班牙餐廳。不但氣氛悠閒，Menu選擇豐富，而且價錢在中環區而言也不算離地，很適合下班後Happy Hour放鬆或大伙兒聚餐。炸唐揚池魚仔 $89Deep-fried Baby Fish Karaage烤八爪魚配薯仔肉、荷蘭汁及辣椒粉 $139Grill Octopus Leg w/ Paprika, Potato and Hollandaise Sauce手打和牛肉丸伴果仁甜椒蕃茄醬 $99Home-made Wagyu Meat Ball w/ Romesco Sauce倆口子都喜歡多款少量的Dinner體驗，吃西班牙菜當然不少得Order 前菜Tapas，設計細心，份量精緻。不論是熱辣辣的和風脆炸池魚仔，還是烤八爪魚，都很引起食慾，也是出色的聊天下酒菜。手打和牛肉丸印象很深刻，牛味香濃，手打爽彈的口感配上有印度菜影子的醬汁，惹味又能引起食慾。炭燒加拿大天然豬鞍 $269Char-grilled Canadian Natural Pork Rack厚切豬鞍嫩滑Juicy，新鮮即製，一切開就有陣陣熱煙散出，適量的脂肪滲出油香，簡單的調味就

在芸芸的歐洲菜，西班牙菜式是比較受香港人歡迎，有一碟碟tapas可供餐前或送酒作小食，菜式又新穎易入口。今晚和老公在中環看完戲就到這間餐廳吃晚飯，地點就在蘭桂坊附近，看着中環半山景色沾暗，很寫意舒服。【蒜片炒虎蝦】四隻大虎蝦用鐵板端上，伴辣味香草和香蒜油，好好好香，蝦肉彈牙剛好不會過熟，同時嚐到鮮味又有蒜香油味道。【香煎鵝肝】下面有丹麥多士及一片糖漬橙肉伴焦糖洋蔥醬，鵝肝肥美厚厚的，丹麥多士香酥，兩者相輔相成，是一道又咸又甜的美味前菜。【黑毛豬火腿茄子卷】試一個凍食，茄子沾上清新的橄欖油，包著三色椒和洋蔥，再加上辣紅椒汁和黑毛豬火腿，嚐盡多種滋味。【爐燒原條龍脷魚】配香草檸檬青檸橄欖油汁，一端出來就問到牛油的香氣，魚的外邊香脆惹味，中間魚肉軟熟，淋著檸檬汁好新鮮的配搭，整體感覺不油膩又有種清新香味，而橄欖的味道亦很突出。【柚子芒果布丁窩夫】打咭必點的甜品！超搶眼的彩色棉花球，像一朵大彩雲！而每一樣甜品都100分，芒果布甸有濃厚芒果奶滑質地，又不太甜，柚子窩夫一顆顆水滴形狀，沾著奶油和柚子粒，甜甜蜜蜜又重牛油香味，再配搭Movenpick的雲尼拿雪糕，簡直無可挑剔！

餐廳環境好有情調，而且有好多座位，非常適🈴️朋友或一大班人餐聚炸唐揚池魚仔外層炸到好香酥，內裡唔會乾，十分香口烤八爪魚配薯仔肉調味料🈶荷蘭汁及辣椒粉，入口香軟彈牙，薯仔🥔食落唔會太過粉手打和牛肉丸伴果仁甜椒蕃茄醬肉丸都幾大粒，口感香腍，配上蕃茄醬好開胃炭燒加拿大天然豬鞍豬鞍唔會燒到過韌，肉質嫩滑，味道剛剛好，十分美味可口泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕呢個真係好吸睛😍好大個棉花糖，打開係外脆內軟嘅麻糬窩夫🧇配上泰式奶茶醬➕雪糕，真係滋味滿滿

Espuma主打西班牙菜，唔只選擇多，出品仲頗有水準😍 餐廳位於中環蘇豪區附近，盡佔高樓層優勢，全落地玻璃設計，環境開揚，可以遠眺半山迷人夜景🌃 黃昏時分黎到，望住萬家燈火慢慢亮起，十分浪漫~ 幾適合同伴侶﹑朋友黎聚會❤️❝ 西班牙火腿雜錦拼盤 $199 ❞食西班牙菜唔少得parma ham🤭 拼盤集齊3款火腿︰巴拿馬辣肉腸﹑西班牙辣肉腸﹑莎樂尾腸，鹹香十足😋 伴以沙律菜﹑油浸蕃茄乾，中和火腿之油膩感，清新又豐富.ᐟ ❝ 黑毛豬火腿茄子卷 $89 ❞呢個搭配幾有創意，以茄子片包住彩椒﹑蘿蔔絲，加上黑毛豬火腿點綴，味道豐富，幾surprise😍❝ 炸唐揚池魚仔 $89 ❞池魚仔炸至金黃酥脆，肉質鮮美，可以添上檸檬汁提升鮮味，作為前菜幾開胃😛❝ 炭燒加拿大天然豬鞍 $269 ❞必試超好食豬鞍🌟 加拿大天然豬鞍肉汁豐富，用上大量黑椒調味，炭燒過後特別香口🤤 仲保持嫩滑口感，師傅功力十足👍🏻 伴菜都好豐富，有綿滑豆泥﹑薯蓉﹑新鮮蘆筍，絕不馬虎.ᐟ ❝ 芝味雙重奏 $89 ❞最後試左個賣相超靚既甜品，打卡一流😍 餐廳以曲奇搭建成一間屋仔咁，放上tiramisu粒粒﹑仙人掌同花花朱古力裝飾，而底層有

Bff 從日本回港派手信，星期六決定到中環逛逛，吃吃喝喝。記得以前到Espuma，總是食客滿滿，沒想到這天餐廳會這麼寧靜。炸唐揚池魚仔魚仔入口酥脆，沒有魚腥味，適合佐酒。蒜片炒虎蝦伴辣味香草虎蝦大隻爽彈，入口有香草及蒜香味。西班牙辣肉腸蕃茄煮蜆蜆肉肉身飽滿多汁，以蕃茄湯浸泡，味道更鮮甜。Pork Rack豬鞍大塊厚切，肉質不柴，沒有重豬羶味，吃後挺飽肚。OMG Chocolate 絕對是打卡甜品！粉紅色綿花糖樹下，就是朱古力窩夫，窩夫外脆內Q，加上brownie 粒粒，oreo餅干及雪糕，味道及層次都非常豐富。

哩間，我覺得好食！環境又舒服 望到半山🌄用料新鮮、靚👍🏻哩個質素 哩個地段 價錢合理🔸西班牙火腿雜錦拼盤（$199）巴拿馬辣肉腸、莎樂尾腸、西班牙辣肉腸、油浸蕃茄乾、焗腰果、沙律🥗，火腿同腸都油亮新鮮，餐前配酒好岩。🔸黑毛豬火腿茄子卷（$89）烤香嘅茄子中間包住爽甜彩椒，配上紅椒汁，口感清爽味道豐富又惹味。🔸唐揚池魚仔 （$89）池魚夏天當造，魚味較濃、肉質嫩滑，炸漿夠薄脆，香口而不失鮮味。🔸炭燒加拿大天然豬鞍（$269）❤️❤️超級嫩！睇圖就知，熟度剛剛好，厚身得嚟又嫩又juicy又有肉香！簡單嘅調味已經好好食。🔸Tiramisu Cheesecake 一個令人食完好滿足嘅甜品。上層係Tiramisu 波波，層架係用牛油曲奇做，因為好味所以我哋食埋佢。而芝士餅好出色，芝士濃郁、咸咸甜甜、口感好滑，好好味😋。

今晚少有地接男朋友放工😆機會難得，我地決定留係中環覓食之前朋友推薦過Espuma，今次終於有機會試下餐廳裝潢走西式風格，坐得舒服，岩晒我地一路食一路傾👍🏻酥炸大蝦多士配日式芥辣蛋黃醬首先黎個十分香口既蝦多士。講左酥炸就做到酥炸，成塊蝦多士都炸得好透，每一口都食落都係索索聲。而且大蝦亦都睇得見食得到，唔係蝦蓉黎炸蝦多士係比較酒膩既小食，但偏偏沾埋蛋黃醬，又變得更加好食。而且芥辣蛋黃醬有芥辣香得黎，又唔會太攻鼻，做得唔錯。焗蠔配鮮海膽奶油伴芝士脆片焗蠔有4隻，但每隻都唔細隻蠔殼入面既蠔汁豐富，配埋帶酸味既海膽奶油膽同埋芝士脆片，個平衡做得幾好。手打和牛肉丸配果仁甜椒蕃茄醬呢道肉丸既份量比想像中多，由其係每粒肉丸既size。肉丸咬落去唔係軟綿綿林batbat好似日式漢堡果種咁，而係食得出有肉既質感同香味呢種口感，確實係手打先會食到，雖然話係和牛，expect佢會係好林好軟，但呢種肉丸反而更加有口感同牛肉香。配埋個一樣咁有質地，完全唔會稀但又幼滑既蕃茄醬，我地都好鐘意。炭燒紐西蘭羊鞍排主菜我地試左炭燒羊鞍排。羊鞍排份量唔少，而且最緊要既係餐廳對羊鞍個生熟程度既掌握做得唔錯外層有炭燒既焦香，入面

🚇交通：中環站D1出口，步行約5分鐘，於中環蘭桂芳附近的商業大樓，電梯大堂旁邊是燈籠滷味。🏠環境：面積佔全層，半邊是大玻璃窗，透光十足，窗外可以望住中環半山景色，大廈林立的城市風景，右邊有一個吧枱，左邊靠牆有酒櫃，另一邊的牆身則掛有油畫，裝橫時尚又舒適，適合上班一族的飯局。🤵🏻服務：人手下單，收取加一。🍽️午市：提供套餐，有🥗前菜、🍚主食和☕咖啡或🍵茶。前菜：🍞芝士松露醬多士：薄脆多士夾住半溶的芝士🧀及松露醬，口感鬆軟可口，很好吃🤤。🥗巴馬風乾火腿沙律：拌了橄欖油的沙律菜🥗配搭帶鹹香味的火腿也很讚😁。🥣羅宋湯：配料有很多蔬菜🥬，吃完前菜就已經飽了一半😂。主菜：🐟焗比目魚伴炒迷你波椒配西柚🍋檸檬🧈牛油汁+熱紅茶🍵 $308兩塊🐟魚排下是🥔薯蓉和蔬菜，魚皮煎焦香而脆身，魚肉厚嫩並帶有魚油☺️，配上清新酸甜的醬汁，味道好配合😆。薯蓉、炒迷你波椒、迷你椰菜仔及小蕃茄都很香口😋。🐔½非洲雞配炸薯條🍟+熱咖啡☕ $288半邊的脆皮燒春雞，伴有🥗沙律菜（個人叫走薯條）和醬汁。🤩雞皮燒得焦香脆口，肉質很嫩滑，帶有少許迷迭香的香氣🥰，點醬汁就會更惹味。

今日帶朋友來這裏食晚飯，餐廳柔和的燈光配上輕柔嘅音樂，配上窗外的半山景色，幾有氣氛。我哋叫咗三款西班牙Tapas加一款主菜同埋一款甜品share食，慢慢傾偈enjoy。櫻桃蕃茄沙律，牛油果，油封吞拿魚腩及芫荽青醬$139先來一個cold tapas , 蕃茄仔勁清甜多汁而且是已去皮，牛細果跟芫荽青醬很配，油封吞拿魚腩亦很鮮味，感覺成個菜式很健康。西班牙辣肉腸蕃茄煮蜆$129 跟住就輪到呢個hot tapas, 先喝口湯，好清甜，除咗有蕃茄，仲有咸香辣肉腸提味。另外，蜆肉好飽滿，肥大肉厚，味道鮮甜。烤八爪魚配薯仔片，荷蘭汁，辣椒粉$139呢個tapas好惹味，薯仔片上面放滿烤口感彈牙的八爪魚，加上香濃荷蘭汁同微辣辣椒粉，好香。爐燒原條龍脷魚配香草檸檬青檸橄欖油汁$219雖然唔係好厚肉，但條魚好大，兩個人食係非常足夠。條魚冇細骨，啖啖肉。魚肉肉質細嫩，沒有被燒乾，散發着淡淡清香檸檬香氣，好fresh。綠茶火鍋最後梗係要食埋甜品。火鍋配料有泡芙，綠茶蛋糕，窩夫，棉花糖及水果，配香濃抹茶朱古力火鍋。個窩夫係呢度必食，外脆內軟，沾上抹茶朱古力，超正。另外，抹茶口味嘅泡芙好鬆化，入面冰凍嘅crea

位於威靈頓街M88有好多唔同類型嘅樓上餐廳，今次就揀咗呢間主打fusion西班牙同歐洲料理嘅餐廳#Espuma。餐廳融合多國料理特色及以不同方法烹調。位處於17/F高樓層，落地大玻璃，到夜晚可享中環夜境色。裝修好靚好舒服，環境燈光好有情調。可亨受美食之餘，亦遠離煩囂。西班牙火腿雜錦拼盤鹹香味十足的帕爾馬火腿，有不同的口感！又唔油膩。黑毛豬火腿茄子卷，辣紅椒汁一共有5件，賣相好吸引，入口蔬菜汁滿溢，味道唔太辣。炸唐揚池魚仔日式小食呢度都有得食，炸到熱焫焫上碟，池魚仔細細條，咬落去冇咩魚骨，作為開胃前菜佢嘅份量都算好多。炭燒加拿大天然豬鞍豬鞍比我想像中夠曬juicy，週邊有少少油脂食好有口感，唔軔，配菜有奶油薯仔又香又滑。Tramisu cheese cake賣相好特別， Mousse同餅底可分開上下兩層，朱古力醬作接駁口位，擺盤好有心思。整體服務唔錯，系呢個輕鬆舒適的環境中，同朋友或致愛享受美食，系個唔錯既用餐體驗。

今日去咗中環食飯，餐廳嘅環境和景觀都非常治癒，我和朋友都十分享受。黑毛豬火腿茄子卷：每一件卷物都用茄子包圍著一絲絲的彩椒，上面有黑毛豬火腿點綴。而且加入了辣紅椒汁，使味道更具層次感。炸唐揚池魚仔：池魚仔有鮮美的肉質和細嫩的口感。它們被裹上酥脆的炸粉，炸至金黃色，是一道不錯的開胃菜。西班牙火腿雜錦拼盤：拼盤結合了不同的食材，當中有我至愛的西班牙火腿，具有豐富的口感和咸香味道。巴拿馬辣肉腸和西班牙辣肉腸則提供了辣味和香料的風味，十分推介。炭燒加拿大天然豬鞍蠶豆泥：加拿大天然豬鞍具有豐富的肉汁和炭燒的香氣。再配合蠶豆泥，非常特別，其質地綿密且味道濃郁。芝味雙重奏：甜點結合了提拉米蘇的濃郁咖啡和朱古力香氣，以及美式芝士蛋糕的芝士風味。另外甜點加入了仙人掌和向日葵朱古力來裝飾，營造出可愛和清新的造型。這不僅好看，也好吃！

呢間西班牙餐廳環境有格調，燈光暗暗地幾有feel，仲有落地玻璃睇下景，都幾適合同朋友慶祝生日/紀念日❤️✨西班牙辣肉腸番茄煮蜆蜆好大粒，肥美鮮甜☺️，番茄同白酒一齊熬製，味道清清地又帶有酒嘅香氣！仲加入咗臘肉腸，更加香濃，係一道好開胃嘅前菜😋✨炭燒加拿大天然豬鞍炭燒真係香啲，豬鞍調味做得幾好，肉質幾嫩，有肉汁👍配菜有爽口嘅蘆筍，同埋蠶豆蓉幾特別又好味😆，增添口感！✨Tiramisu Waffle個甜品好打卡able😍😍有個好大嘅透明罩罩住個窩夫，上面仲有個巨型棉花糖，賣相好夢幻，少女心爆棚！窩夫脆口，伴有baileys香氣，仲有濃郁嘅Movenpick瑞士朱古力雪糕🍫同水果～✨Cold Cut Platter份量好多，兩個人都食唔曬🤣仲有腰果同沙律～

位於中環蘭桂坊附近有間靚景樓上西班牙菜西餐廳，餐廳環境優雅，坐位好多又闊落，而且依窗邊嘅位置，可以欣賞到中環美麗嘅夜景。餐廳有好特色嘅嘢西班牙小食🔹炸唐揚池魚仔 $89- 池魚仔炸得好脆口🔹西班牙火腿雜錦拼盤 $199- 火腿拼盤都好多選擇，有巴拿馬辣肉腸,莎樂尾腸,西班牙辣肉腸,油浸蕃茄乾，兩個人食份量啱啱好🔹黑毛豬火腿茄子卷,辣紅椒汁 $89- 黑毛豬火腿配辣椒汁，味道好特別主菜🔹炭燒加拿大天然豬鞍 $269- 豬鞍炭燒得啱啱好，肉質吾乾，仲好嫩，吾錯甜品🔹芝味雙重奏 $89- 甜品賣相好有心思，而且仲好好食，有驚喜。