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2020-08-03
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疫情下的週末，實在在家中困得太久了，今日終於來一個小解放，為自己安排一個小小的生日會。今次選址在Marco Polo的意大利餐廳Cucina，品嚐一個weekend brunch，過一個悠長慢活下午。這間Cucina較早前更榮獲福布斯Forbes Travel Guide的4星餐廳，所以來頭也不少。Weekend Semi-buffet Brunch在11:30開始，我們當日準時到達，安頓好座位後，便到自助食物區看看buffet有什麼好吃的東西。首先是Garden Greens沙律吧，有不同沙律菜，羅馬生菜、紫蘇菜、火箭菜等等，應有盡有，而沙律醬汁亦有很多選擇。向前行的一區就是麵包區，Pizza有兩款，其中一款是素食，另外還有放入了火腿的牛角包，餐廳還很細心地將牛角包及Pizza已經切成小件，讓客人可以每款食品都淺嘗一下。另外還有法包類，客人可以自己切適當的份量，然後在旁亦有黑醋、橄欖油、牛油等供客人選擇。火腿凍肉類亦排列整齊，客人可隨意挑選，而我自己就比較喜歡沙律菜上放幾片這類火腿一拼吃，也是一個不錯的配搭。下一個區域就是冷凍海鮮類，選擇非常多，最受歡迎的當然是開邊龍蝦🦞，除此之外，
這間Cucina較早前更榮獲福布斯Forbes Travel Guide的4星餐廳，所以來頭也不少。
Weekend Semi-buffet Brunch在11:30開始，我們當日準時到達，安頓好座位後，便到自助食物區看看buffet有什麼好吃的東西。首先是Garden Greens沙律吧，有不同沙律菜，羅馬生菜、紫蘇菜、火箭菜等等，應有盡有，而沙律醬汁亦有很多選擇。
向前行的一區就是麵包區，Pizza有兩款，其中一款是素食，另外還有放入了火腿的牛角包，餐廳還很細心地將牛角包及Pizza已經切成小件，讓客人可以每款食品都淺嘗一下。另外還有法包類，客人可以自己切適當的份量，然後在旁亦有黑醋、橄欖油、牛油等供客人選擇。
火腿凍肉類亦排列整齊，客人可隨意挑選，而我自己就比較喜歡沙律菜上放幾片這類火腿一拼吃，也是一個不錯的配搭。
下一個區域就是冷凍海鮮類，選擇非常多，最受歡迎的當然是開邊龍蝦🦞，除此之外，還有蟹腳🦀、翡翠螺、凍蝦🦐、青口和生蠔🦪。這個價錢的自助餐也提供生蠔，真是物超所值，愛吃生蠔的朋友千萬不要錯過啊！
在中間位置有一張枱放上八款不同的mixed salads，有的配上大蝦，有的配上意粉，有的是薯仔沙律，實在眼花撩亂。我每款都有試過，總括來說，外面酒店自助餐的沙律都混入一些香港人的口味，而這些沙律相對地就是正宗意大利口味，所以大部份款式的沙律也配上三色椒和意大利香料，跟其他酒店的沙律口味是截然不同的。
甜品的選擇不算多，但其實是貴精不貴多，因為都是提供酒店最出名的芝士餅及Tiramisu，當中的Tiramisu味道是正宗意大利的口味，是必食推介！而雪糕就用上Häagen-Dazs，是日的口味分別有朱古力、士多啤梨、曲奇及Tiramisu。
酒店還有新鮮自家製的意粉，我選擇了芝士白汁配闊條麵，茄汁配長通粉，芝士白汁有非常香濃的芝士味，感覺非常厚身，而番茄汁就是用上濃濃的番茄醬煮成，因為正宗蕃茄醬都不會用太多其他調味，所以這個蕃茄醬長通粉就能食到蕃茄的原汁和酸味。餐湯分別有蕃茄湯及粟米湯，兩款都是簡單的餐湯，所以亦能食到食材的原汁原味。
除了自助區，每位客人都會有一份鵝肝漢堡，鵝肝新鮮煎香，配合麵包一齊吃，所以吃到鵝肝的甘香而不會帶有肥膩的感覺。
主菜方面，總共有五款選擇。我就選了慢煮牛面頰肉配紅酒汁，牛面頰肉的份量絕對不少，肉質非常嫩滑，基本上不需要用餐刀，只用叉就已經可以把肉分開，而且還配上用牛油煮成的小米及迷你椰菜，真是一個完美配搭的主菜。
另一道主菜，我們選了班尼狄蛋併菠菜黑松露，班尼狄蛋蛋的靈魂在於他的荷蘭汁，這個荷蘭汁處理得恰到好處，帶點黑松露的微香，蛋汁混入在菠菜中，將最底層的麵包也融化了。
其實店員會為每枱食客先奉上一個海鮮塔，海鮮塔上已經放了所有海鮮的款式，所以只要安坐在餐廳已經可以品嚐一輪海鮮，淺嘗後才到外面添加自己喜歡的海鮮。
這個悠閒寫意的中午，在環境舒適的餐廳，與至愛一邊望着維港景色，配合當日晴朗的天氣，品嚐多款意大利的美食，真的很賞心愜意。這天我擁有的，不單止是一頓豐富的午餐，更是心靈上的大滿足
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