CHUTNEY

這家印度餐不僅環境很好食物也很好吃 他的Butter Chicken 鸡肉嫩滑，酱汁浓郁，带有微甜的番茄味和香料的层次感，很適合不太擅長吃辣的人。然后是牛肋骨咖喱牛肋骨炖得非常入味和軟嫩，咖喱酱汁香浓，配上Naan，简直是人间美味。 炭火烤黄花鱼也是一大亮点，鱼肉鲜嫩多汁，外皮烤得酥脆，搭配上特制的酱料，口感丰富。最后，别忘了点一份蒜 Garlic Naan，烤饼外皮酥脆，内里柔软，蒜香扑鼻，简直是每道菜的完美伴侣。

週末造訪中環的 🇮🇳Chutney,一間主打現代風格的印度餐廳，環境時尚卻不失傳統韻味。室內金黃色嘅宮廷風裝潢同窗外大館嘅紅磚牆互相襯托充滿異國風情.餐廳提供前菜有特色印度脆片papadem, 沾上三免醬chutney 分別有菠蘿醬、薄荷醬、紅菜頭醬，夠晒特色開胃. 這次試了幾道招牌菜，整體體驗令人驚喜. ⭐️Keema Pav碎羊肉香辣濃郁，另有鵪鶉蛋、脆薯絲、洋蔥碎配鬆軟小麵包，唧上青檸汁，超開胃🤤⭐️Tandoori Octopus炭烤章魚外脆內嫩，香料惹味，風味獨特，值得一試. ⭐️Lamb Seekh Kebab羊肉串多汁，香料足，蘸薄荷醬更惹味。 ⭐️Butter Makhani Paneer芝士+奶油番茄醬，香濃但稍膩，配熱辣辣牛油香又鬆軟可口 嘅butter Naan剛好。 咁大個真係第一次食咁精緻嘅印度菜❤️

The chicken biriyani was in huge portion and covered with cardamom-seasoned naan, it’s so BOMB. Freshly oven baked, as the naan kept the moisture inside while baking, the grains were tastier than usual! Interiors were cosy like a palace and staff was extremely welcoming. We shared sweet & sour prawns sautéed with aromatic kaffir leaves; tender meaty and chargrilled fish tikka; peppery papadum chips served with trio of chutneys; and a mushroom spinach dip to pair with gigantic slices of VERY FLUF

宮廷風印度餐廳，大館對面黃金皇宮的味覺享受窯烤香氣暴擊，現點現烤印度烤餅，甩餅，貼窯壁，火舌舔出焦斑！咖哩海鮮 醬汁香濃，海鮮滿滿，拌入海鮮，鮮甜味提升，不錯 燒八爪魚 燒得香口又有炭香，觸鬚彈牙，酸香沙律，口感層次滿！ 烤餅必點皇室級料理 ，熱辣辣牛油烤餅抹上蒜香牛油，撕開會呼吸的白煙，犯規，牛油烤餅撕小塊，蘸海鮮咖哩汁，上桌在啵啵，蒜香牛油香濃 雪糕米布丁印度美味甜品，儀式感滿滿，印度神燈emoji分隔段落更吸睛✨ 可加入「#香料控警報 #芝士瀑布實錄」等話題標籤）💡坐窗邊位還能同時拍到大館古蹟+中環魔幻大樓～

SOHO區一間高級印度餐廳，餐廳裝潢融合復古與現代設計，強勁音樂提升整體氛圍。🍤 *Lasooni Tiger Prawns* ：虎蝦炭火燒至微焦，肉質鮮甜彈牙，搭配紅椒酸甜咸辣嘅紅椒醬，層次豐富🐙 *Tandoori Octopus* ：八爪魚經炭火燒製後，肉質煙韌鮮嫩，伴隨椰子與菠蘿嘅果香；香菜與紅菜頭醬平衡味道🦪 *Malaysian Inspired Clams* ：馬來炒蜆透過熱鍋翻炒，加入蒜頭、洋蔥、咖喱葉及叁巴辣醬，蜆肉鮮甜滑嫩🥪 *Garlic Naan* ：香蒜饢餅外層微脆，蒜香濃郁，內裡柔軟🥤 *Indian Classics - Rose Lassi* ：玫瑰味乳酪飲品香甜滑順，帶有輕柔花香，入口清新

金黃殿堂式印度餐近大館雲咸街一間食印度🇮🇳菜式的餐廳，全場印度黃裝璜，氣氛超級無敵，如置身殿堂之內享用晚宴！👉Samosa Chaat薯蓉豆饀咖喱角金黃咖喱角夠哂熱，脆卜卜，不很辣！👉Kasoori Tandoori Lamb Chops 炭火烤羊架羊架烤得鹹脆入味，脂肪部位肥美香滑，整體羊味十足不覺羶！🐑👉Saag Portabello香料菠菜苗雙孢磨茹菜疏豐富濃稠，加磨茹香滑質感不錯👌🏼！🍄👉Truffle Cheese Naan黑松露芝士饢餅🫓滿滿的黑松露鋪上印度特色Naan餅，軟軟熟熟熱辣辣，好好食！👉Mango Lassi芒果🥭入口乳酪味濃，不算太甜，滿口清香芒果香味！👍👍Chutney除咗氣氛一流，侍應都十分有禮招呼周到，而且有問必答，尤其我哋睇唔明個印度menu寫乜嘢，他們都熱誠地一一解答清楚！🤗🤗很窩心！🫶🏼地址：香港中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓

Chutney原來就係一種印度🇮🇳傳統既香辛醬料，辣椒醬🌶️、洋蔥醬🧅、番茄醬🥫等都可以叫Chutney，印度菜既精髓係用香料同烤焗做唔同既變化，而同一道菜有曬唔同味道同口感幾得意，所以呢個餐廳🍴名幾用代表性🤩 裝修有啲似印度皇宮🇮🇳，門口有珠光璀璨既馬賽克磚皇族藝術品，掛滿綾羅綢緞，天花板壓到半拱形，感覺華貴大方幾高級，野食好食😋又正宗～(5 😍 係滿分，🤩係半分）炭火烤大蝦 🦐 (好味指數：😍😍😍😍)啲蝦🦐全部都好大隻又多肉，而且開左邊同新鮮，好容易就剝到殼👍🏻 燒得🔥幾香口同有啲焦香，鮮甜彈牙，旁邊亦有肉桂粉既菠蘿片🍍會再refreshing啲招牌奶油咖哩雞 🧈🍛🐥 (好味指數：😍😍😍😍🤩)雞肉🐥用左大量香料醃製，以印度牛油 (Ghee) 🧈、大量蔬菜、孜然粉、薑黃粉🫚、紅椒粉🌶️等等去煮個汁，味道香濃醇厚，有奶香🥛之餘無咁辣🌶️會比較圓潤，用嚟配薄餅🫓真係一流👍🏻 雞🐥既份量都好多，質地嫩滑香口～香蒜薄餅 🧄🫓 (好味指數：😍😍😍😍🤩)有兩大塊naan🫓，麵糰會放入Tandoor爐壁上面烤，夠厚身，清香軟熟又有咬口，麵皮有層次，有埋蒜蓉🧄就更加惹味，點埋香濃醇厚既奶油咖哩🧈🍛或者菠菜

平時想食印度菜好難搵到一間坐得舒服嘅餐廳呢間環境幾靚，少少宮廷風格，食物出品高質，有傳統印度菜得嚟，亦加咗唔少modern元素配搭菜式，相對特別，決定再訪😌入座被安排坐靠玻璃窗旁，非常舒適，服務細心周到。一坐低就即刻上了印度脆餅做餐前小食。Paneer Saagwala 芝士菠菜苗菠菜texture似creamy spinach，有淡淡嘅菠菜香，微甜，芝士味道唔會好重，主要取芝士粒嘅煙韌幾正。Tandoori Roti 印度薄餅鬆軟度一流，麵粉香存在感非常之高，高質。Buccer Makhani Sauce Prawns 招牌奶油咖喱大蝦咖喱base帶啲啲果仁香，同大蝦口味好夾。Tandoori Cauliflower 炭火烤椰菜花大大隻椰菜花原隻上枱好型，烤得香口惹味，簡單一個椰菜花瞬間變美食。Hyderabadi Chicken Dum Biryani 印度煲仔香飯雞可以揀配雞/羊/蔬菜。用麵團封實飯鍋鎖住香氣，員工即席切開餅皮，飯吸滿香料同雞肉味，真係唔錯，朋友大讚好味。Mango Lassi芒果味好香甜，打得好杰身

🍛Chutney｜松露芝士Naan邪惡度爆錶！大館旁高質印度料理🇮🇳位於中環雲咸街，大館對面嘅隱世印度餐廳！裝修走殖民復古風，開放式廚房可以睇住師傅即烤Naan，晚市仲有蠟燭增添情調～座位寬敞，約會或朋友聚餐都適合。 🍽️ 食物🧀 松露芝士Naan⭐️必試！ 新鮮出爐脹卜卜，松露香氣撲鼻，點咖喱食簡直無敵，我一個人可以食晒成塊～ 🐔 奶油雞 經典之作！雞肉嫩滑，番茄奶油醬汁香濃，香料平衡得剛好，配Naan食真係停唔到口。 🐙 炭烤八爪魚外皮烤到微焦脆口，內裡保持鮮嫩，口感層次超豐富！ 🍢 香料羊肉串羊肉用酸奶醃製過，完全冇羶味，肉汁豐富，香料味十足，食落好過癮～ 🧄 蒜香Naan傳統口味都唔可以錯過，蒜香濃郁，炭烤風味十足，性價比之選！ 📍Chutney 地址：中環雲咸街75號 味道正宗又有創意，環境舒適有格調，絕對係中環區高質印度菜之選！特別推薦松露芝士Naan，為咗佢絕對值得encore～

踏進這間隱藏於中環的印度宮廷餐廳，瞬間被濃郁的香料氣息包圍——現磨小荳蔻的芬芳、炭烤肉的煙燻香、新鮮囊餅的麥香在空氣中交織，彷彿穿越到北印度皇室的宴客大廳！ 炭火烤八爪魚✨八爪魚外層焦脆、內裡彈嫩，炭烤香氣撲鼻，搭配椰肉的清甜與菠蘿的果香和底層帶酸的特調醬汁，將海鮮的鮮美完全昇華，帶熱帶風情的清新尾韻！ 燈籠椒脆配特色酸乳酪醬✨這道充滿印度街頭小吃靈魂的Chilli chaat，以Shishito燈籠椒為主角，搭配靈魂dressing：優格薄荷羅望子調製的優格酸甜開胃，加入軟綿的芝士、酥脆的黃金薯粒，創造風味，極具特色，好吃！ Chicken Tikka Biryani✨ 雞肉經炭烤，表皮烙上誘人的焦痕，一咬下先是炭烤香氣爆發，接著是鎖在裡頭的肉汁在口中流淌，嫩滑程度令人驚艷！ 現烤出爐的蒜香囊餅，外皮酥脆帶著焦斑，內裡蓬鬆柔軟，蒜香濃郁卻不嗆鼻。選用細長的印度basmati香米，每粒米都裹滿薑黃、小荳蔻、月桂葉等香料，米香與香料層層交織，光是香氣就讓人食慾大開。 煙燻炭烤雞，表皮焦脆帶炭香，肉質juicy。撕下一塊熱騰騰的囊餅，先單吃感受麵香，再舀起沾滿咖哩的香料飯，最後配上

呢餐印度菜食得幾滿足，餐廳裝潢走皇室風格，環境都幾高貴。食物方面，整體味道濃郁，香料運用出色，值得一試。首先要讚嘅係Andhra Tenderloin，牛肉有厚求，口感嫩滑，醬汁香辣惹味，帶有明顯嘅南印度風味。Chicken Tikka Masala就比較大眾化，雞肉烤得香嫩，蕃茄醬汁 creamy 濃郁，配埋Garlic Naan簡直一流。蒜蓉烤餅夠香脆，蒜蓉味十足，用嚟點汁一流。另外叫咗個Laccha Paratha、呢款印度烤餅層次分明，口感鬆脆，單食都幾好食。飲品方面，叫咗杯Chutney's Iced Tea，味道清新，正好中和一下濃郁嘅咖喱味。呢間皇室印度菜餐廳無論環境定食物都有一定水準，鍾意食印度菜嘅朋友可以一試。

同事話最近試左間印度餐廳好正，今日lunch就即刻試試佢。一去到已覺得環境好舒服，印度宮廷既風格，又夠光猛，仲可以望到大館，個view真係唔錯！首先餐前小食已經好有誠意，香脆又辣辣地咁，好開胃！仲有三款特色醬可以點。🍗 Malai Chicken Tikka – 雞肉勁嫩滑，炭烤香氣十足，超惹味！配搭埋薄荷酸辣醬更開胃！🍤 Tawa Prawn – 賣相十分吸引，大大既蝦肉食落好新鮮彈牙， 同酸酸辣辣的醬汁完美結合，愈食愈過癮！🦐 Butter Makhani Prawns– 奶油番茄醬濃郁，蝦肉裹滿醬汁，香甜微辣，搭配埋NAAN食真係一流！🧄 Garlic Naan - 一上桌已聞到濃郁既蒜香味，外脆內軟。🥭 Mango Lassi – LASSI咁經典既印度飲品必點！芒果香甜，酸奶順口，解辣又清爽！食後感係覺得依到食物真係好出色用心，而且全部staff都好親切，好值得一試！

呢間宮廷式印度餐廳評價不絕，一於同朋友試試，全部菜式都有水準，唯一小缺點是份量稍精緻，兩人分食意猶未盡。炭火烤八爪魚 ($218）八爪魚炭烤後表面焦脆如虎紋，內裡卻柔嫩，蘸上配上甜菜根酸辣醬，更突顯八爪魚鮮甜。馬拉炒蜆 ($138)印度版「豉椒炒蜆」！加入大量蒜片、洋蔥，辣椒咖哩葉與參巴醬，香辣惹味炭火烤大蝦 ($288)虎蝦開背炭烤，蝦殼脆如紙片可直接入口。蝦肉飽滿彈牙，搭配旁邊的羅勒青醬，更顯大蝦鮮味蒜香饢餅 ($42)饢餅窯烤後外層香脆，內裡煙韌耐嚼，單吃有蒜香及淡淡麵粉香，但強烈推薦用馬拉炒蜆的醬汁搭配一齊食，好惹味🥭 Mango Lassi ($95)濃稠度恰到好處，芒果與優格平衡得宜，果香濃郁，質地絲滑，酸酸甜甜，好開胃🤤。

呢間餐廳體驗印度風情，呢度環境好神秘，入去之前好有神秘感，入面環境燈光昏暗浪漫好岩慶祝節日去食，我地叫左呢度既炭烤羊架香味撲鼻，羊架用炭火烤至外脆內嫩，肉質鮮嫩多汁，咖哩牛肉濃郁既香料與牛肉完美融合，搭配手工製作蒜香薄餅，蒜香味濃郁又飽肚，廚師即煮，而且份量好大片，配埋咖哩醬汁食好夾。再來一份香辣大蝦🍤，鮮嫩彈牙，辣度恰到好處。餐廳環境優雅舒適，充滿異國情調，神秘又有趣既餐廳，整體用餐體驗非常棒！

周末同契女去咗中環大館附近嘅一間復古裝修嘅印度餐廳試新菜。金黃色宮殿feel嘅裝潢真係幾吸睛，入面仲散發住陣陣香料味。成餐飯滿載而歸，真係有啲嘢要分享。Signature Butter Chicken 先講聲名遠播嘅奶油咖喱雞，雞肉入口好嫩，配埋好creamy嘅咖喱醬汁，好smooth。奶味同香料味係啱啱好，食完不知不覺已經清咗碟。Garlic Naan現烤嘅蒜蓉naan，啖啖都係蒜香味。燒得夠香脆，蘸埋奶油咖喱雞嘅醬汁，真係零死角嘅滿分組合。Raj Kachori呢個小食仲幾有趣，外型似個金黃波波，切開後有多款餡料同醬料喺入面。酸酸甜甜之餘仲夾雜微辣，口感好豐富，食完仲有啲驚喜感。Tandoori Octopus呢道係我哋小發現，燒烤八爪魚火候掌握得啱啱好，入口彈牙之餘唔會韌，仲帶少少炭燒香。Lamb Shank Nalli Nihari慢煮羊膝咖喱，肉質焗到夠腍，一咬即散。咖喱香料味重，但又唔會蓋過羊嘅本味，係用心煮出嚟嘅comfort food。契女點咗Apple Freshener，青蘋果味好清新。至於我就試咗Kingfisher印度啤酒，啤酒偏淡，有少少清爽嘅口感，幾易入口。