Chatterbox Café (K11 Musea)

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位於尖沙咀 Victoria Dockside K11 Musea B1樓的 Chatterbox Café，以其正宗的新加坡海南雞飯而聞名。一走進這家餐廳，便能感受到濃厚的東南亞風情。首先，我們品嚐了招牌的文華海南雞飯👍🏻（$133），加$10就有雞脾位。雞肉鮮嫩多汁，香氣濃郁，而且雞脾位的口感更是讓人驚艷。搭配上獨特的醬料，使得這道菜更加美味。而米飯部分，則以雞肉燉煮過的香料熬製而成，讓人一嚐難忘。😋🥳接著，我們嚐試了星州海鮮炒貴刁（$118）。這道菜的鮮味和香料交織，使得口感豐富，而且辣度適中，與炒貴刁的味道完美融合，讓人胃口大開。😋😋沙嗲串燒盤（$118）則將雞肉、牛肉和豬肉各兩串呈現在顧客面前。炭烤過的肉質煙熏味十足，再搭配特製沙嗲醬，香氣四溢。每一口都讓人陶醉在東南亞風味中。🥰而咸蛋雞翼（$70）則讓人驚喜。香脆的外皮包裹著嫩滑的雞肉，咸蛋的獨特口感為雞翼增添了層次感。每一口都讓人回味無窮。🍦最後，我們品嚐了椰子雪糕新地（$68），為這場美食之旅畫上完美的句點。口感滑順的椰子雪糕，讓人感受到濃厚的熱帶風情。一口接一口，仿佛置身於陽光普照的新加坡。總的來說，Chatterbo

新加坡過江龍，文華酒店必食的海南雞黎到香港，今次我就黎k11 musea食一食佢招牌菜門口大大塊牌已寫上，招牌菜式❤️文華海南雞飯+招牌大蝦喇沙優質雞肉以50分鐘慢煮，有三色自家制醬汁沾上個人覺得雞味濃郁，連醬汁都可以不用沾，食佢原味道，雞皮夠嫩滑，唔食雞皮對唔住自己呀😆雞湯煮成香米飯🍚勁香，而不像平日油膩飯，做得好乾身，粒粒分明大蝦喇沙索汁度滿分💯，建議快啲食先，米線會容易索到淋曬突破左我對喇沙觀感，一啲都唔辣，湯完全濃縮到掛汁狀態，椰香味撲鼻豆卜吸收滿滿精華，大蝦新鮮，肉質彈牙😆涼粉豆漿紅豆冰以豆槳為基礎，豆香味配上粒粒紅豆，粒粒涼粉，口感十足，涼粉帶上少許煙韌，美味透心涼凍飲🥤

K11 Musea餐廳超過100多間，有齊中西餐、日本、打卡cafe、海景餐廳等，當中Chatterbox海南雞飯人氣極高，以正宗新加坡風味見稱😋文華海南雞飯($133)必點雞脾位(+$10) 慢煮浸雞方法煮海南雞，肉質嫩滑脂肪適量，一口咬下連雞皮都好彈牙😆加上餐廳刻意選用泰國舊米，口感食落會更軟熟，油飯更美味可口🍚星州海鮮炒貴刁($118)濃郁香甜的醬油炒珍寶帶子、大蝦和魷魚，加上鹹香十足的臘腸和白飯魚仔，甜醬油配寬條河粉炒出星州菜特色，層次非常豐富😍沙嗲串燒盤(雞牛豬各2串)($118)亞洲街頭風味串燒，熱辣辣上桌，推介惹味自家調製的沙嗲醬🍢咸蛋雞翼($70)金黃起沙鹹蛋黃雞翼🍗鹹香脆口極度邪惡，更加滋味🤣椰子雪糕新地 ($68)椰子味濃郁，有3球🍨喜歡椰香嘅朋友仔請不會錯過呢!

📍 Chatterbox Café (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖係k11行街行到晚飯時間，見到呢間新加坡🇸🇬美食，裝修充滿大自然氣息，好似係國外度假咁，即時吸引到我入去！呢度環境都幾寬闊好岩一家大細，幾舒服。👉 Mandar in Chicken Rice💰133😋😋😋😋.6/5雞件非常之嫩口！雞件啖啖肉，仲去埋骨油飯粒粒分明。另外配備三色醬，用上新加坡出品嘅黑醬油、自家製薑蓉同辣椒醬。仲有個湯，湯入面仲有滑豆腐。食到我好滋味🤭🤭🤭👉 Chicken Curry💰$132😋😋😋😋.5/5咖哩🍛雞有好多雞！真係要讚美下，入面既茄子同秋葵，雞肉🍗份量都好多，咖哩🍛好夠香，勁好餸飯。☺️ 叻外有白飯之餘仲有兩片薄餅，食落好酥脆鹹香氣，搭配咖喱都好正👉 參巴醬炒豆角💰$68😋😋😋😋.5/5勁惹味既小炒，仲有啲蝦乾製參巴醬既勁香但唔會不太辣，配豆角好好味🤤👉 鹹蛋黃雞翼(6隻)💰$95😋😋😋😋.8/5對鹹蛋黃係不能抗拒！鹹蛋黃雞翼好香既咸香味，雞翼沾滿起沙嘅蛋黃碎勁惹味，外皮炸得金黃鬆脆，食完好滿足，食唔停口🤤🤤🤤必叫🥹

之前成日行musea都見到呢間專食海南雞飯嘅Chatterbox Cafe，賣相吸引有質素上次食完太古快餐version，今次食埋musea呢間，尖沙咀市區關係，門口好多人排隊🐥文華海南雞飯💰$133有一半雞胸、一半雞髀位，肉質幾滑，點埋三款醬汁，同雞油飯一齊食夠油夠晒好食🪼星州海鮮炒貴刁💰$118炒得好靚咁，食落有鑊氣又熱辣辣特別好食，有大大粒軟滑帶子、魷魚鬚、爽口蝦仁、另外竟然仲有臘腸㖭，貴刁同全部材料都好夠味👍🏻🧄蒜茸炒小棠菜💰$52好重蒜茸味，食菜健康😌🍋熱檸檬薏米水💰$36有益健康，清甜滋潤🧋熱錫蘭奶茶💰$28和滑濃郁🚩Chatterbox Café (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖

一直想試吓呢間個過江龍，咁岩去尖沙咀，見時間尚早唔使等位，即刻入座~用QR code 落單後，上菜速度好快，尤其係海南雞飯🌟文華海南雞飯 $133🐔海南雞套餐，包括雞、油飯、雞湯🐔雞肉嫩滑，比較少脂肪，雞味亦濃🐔因為採用浸雞方法，將雞浸到雞湯中約50分鐘，再用常溫自來水把雞隻降溫，所以雞皮同雞肉會更爽滑🐔雞皮雞肉之間更有啫喱(骨膠原)！🌟招牌大蝦喇沙 $169🍜有別平時食嘅喇沙，湯底濃郁、偏稠🍜湯底除椰香味十足，亦帶有蝦米、九層塔等材料嘅香味🍜大蝦肉質都爽口，仲有唔少配料🍜麵線比較淋身，但因為湯底濃稠會掛湯，有啲似沾麵🌟參巴辣椒炒豆角 $68🥬辣辣地好惹味🥬入面有唔少肉碎，都好入味🌟熱檸檬薏米水 $36☕️呢排咁濕，飲杯薏米水去濕☕️薏米水好濃，一啲都唔水😳 感覺有啲似薏米煮爛咗總結：招牌海南雞飯同喇沙都好正！上菜速度夠快，啱趕時間嘅人！

我真係要同Chatterbox講聲唔好意思：一間我經常去的餐廳，但咁耐以來都無出過post講吓佢，作為一個愛飲愛食的牛仔來說，實在太失真、太不負責任了🙇🏻 有幾經常去？這樣演繹吧：去K11 Musea 10次，起碼有5-6次都會來這裡食飯，對我來說，這是非常「經常」了！這裡給我的不只是Comfort Food，直頭是Comfort。他們以「文華海南雞飯」聞名，我不需要去形容他們的雞特別鮮或飯特別香或湯特別清或醬特別濃。我會說，在這裡吃個海南雞飯，滿足指數到頂。海南雞墊底的豉油略帶甜味，基本上點不點醬都非常滋味。5、6餐之中，總會有一餐我點他們的海鮮炒貴刁，極惹味、極滿足，吃落稍油，但事後又不覺口喝，極贊！我太太每次都會點喇沙，有時大蝦有時帶子，每次都滿足而回。經常掛住的，反而是他們的椰子雪糕和美祿恐龍 (可能因為吃慣了知道他們的水準很好很穩定，已經take things for granted了🤗) 他們的椰子雪糕$48兩大球，夠椰子鮮味又有點渣，我估是椰絲碎吧，令到成件事好立體。美祿恐龍就純粹情義結，為了個名稱而點。在繁忙的生活中，走來吃一餐，直情有減壓作用。這裡客似雲來，不用我推介

📍K11 musea Chatterbox, a well-known restaurant operated by Mandarin Orchard Singapore 🇸🇬, has gained popularity in Hong Kong's K11 Musea for its distinctive flavors. I've had this restaurant on my bucket list for quite some time now, and finally got the chance to dine there for dinner. To start, we ordered the chicken laksa, which was filled with noodles, tofu, fish cakes, and small round pieces of Chinese fried dough stick. The thick and creamy coconut gravy was bursting with flavor, with just

好耐之前嚟過一次，掛住佢嘅海南雞，今次同fd試埋佢個喇沙覺得都幾出色。雖然我哋食八點幾，不過都幾多人下。招牌珍寶帶子喇沙 $169帶子喇沙的湯汁味道微辣而不過分，味道鮮美帶椰子香。帶子大大粒肉質鮮嫩，口感非常好，配上彈牙的米線和豐富的配料，加埋出色嘅湯底，整體口感豐富而濃郁。文華海南雞飯 $133海南雞飯的口感較清淡，飯粒蓬鬆爽口，雞肉鮮嫩多汁，配上醬汁更是美味。整體口感非常新鮮和舒適。鹹蛋雞翼 (6隻) $95咸蛋雞翼的口感外酥內嫩，帶有咸蛋的香味，外觀呈現金黃色的外皮。酥脆的外皮包裹著嫩滑的雞肉，每一口都能感受到咸蛋的香味，令人垂涎欲滴。而家自己用QR code落單都好方便

位於尖沙咀ᴋ11 ᴍᴜꜱᴇᴀ主打新加坡菜式的餐廳。這間餐廳來自新加坡文華大酒店，我朋友一直強力推薦說這間的海南雞是他心目中排行榜的首幾名，因此當天下班後決定陪他去一嚐ᴄʜᴀᴛᴛᴇʀʙᴏx ᴄᴀꜰᴇ的海南雞飯嚕 .ᐟ  ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ° 文華海南雞飯 $133° 白胡椒肉骨茶配麵線 $122° 鹹蛋黃雞翼 (四隻) $70° 凍椰子牛奶咖啡 $48___⋆ ⋆ ___✨文華海南雞飯海南雞口感鮮美，香氣四溢！雞肉呈光澤的金黃色，肉質比較緊實，但依然嫩滑無比；油飯也不會太軟爛，雞油絲絲入味，讓人食欲大開。配上的黑醬油、薑油及紅辣椒等調味料也功不可沒，使這道雞飯更出色美味，難怪能俘虜我朋友的芳心~✨白胡椒肉骨茶配麵線白胡椒肉骨茶味道醇厚，肉排經過長時間煮熬後，肉質變得極其鮮嫩，輕易便能撕咬；肉骨茶湯底清爽不膩，口感順喉舒暢，白胡椒的調味更是使整個湯品味道更豐富呢~✨鹹蛋黃雞翼鹹蛋黃碎及醬汁淋在烤好的雞翼上，濃郁的咸香味配上雞翼的肉質細嫩，味道融合在一起，口感香脆入味，味道豐富，令人垂涎欲滴！✨椰子牛奶咖啡最近很多椰子/生椰咖啡喔！椰子配咖啡，清香甘醇，味道很

Chatterbox Café 📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖今日來到位於K11 Musea 文華酒店Chatterbox Cafe一嚐佢地招牌海南雞飯🐓。文華海南雞飯 $143呢碟海南雞飯～價值不飛🤭因為美食係需要付出😎海南雞肉質結實～入口爽滑～雞皮帶油香配上香而不膩油飯～同3色醬料～唔錯👍🏻。黑醬油炒蘿蔔糕 $58 黑醬料超夠味～特別喜歡呢款蘿蔔糕因為食到一絲絲蘿蔔肉～口感非常有層次另外～有個加配優惠～😜加左幾款小食～幾抵食😉。咖喱椒鹽炸雞寶 $58 。印度薄餅配蔬菜條辣椒醬 $24。醬油西生菜 $28飲品/甜品。跟餐熱錫蘭奶茶 。凍椰子牛奶咖啡 $22 ~ 。雙球椰子雪糕 $38 ～特別推介💕椰子🥥雪糕🍦超好味💯👍🏻食落有椰子肉絲～好香椰子味甜度適中😍好味到想再encore我係平日下午茶時段到訪～光顧食客不斷🫢好彩唔使點等位😎👍🏻

呢間餐廳係新加坡文華過江龍 而且獲獎無數特別就係最出名嘅海南雞飯 雖然進注左K11 Musea 好一段時間 但小編一路都未試過 因為成日見到門口有好多人排隊 最近閒日見到咁啱有位就去試下文華海南雞飯🐔 ($133)雞份量唔算多 不過幾嫩滑 朋友話要讚一讚個油飯幾出色 味道比出面餐廳多少少薑味 而且唔油 不錯👍🏻星洲海鮮炒貴刁 ($118)貴刁連埋新鮮的海鮮和香料整🦐成 海鮮包括有蝦同魷魚🦑 蝦幾大粒同埋爽口 味道有少少辣幾開胃炸素春卷 ($62/6件)主要材料為蔬菜 熱辣辣炸起 口感酥脆 斑蘭蛋糕配椰子雪糕 🍨($78)班蘭蛋糕口感軟綿 而且一上枱已經芳香撲鼻 搭配香濃椰子雪糕 味道好夾 食完成個人都清涼晒 消暑一流😍

👍🏻文華海南雞飯，香港文華東方酒店吃到的貴價小食威名遠播，係好多食家心目中最好吃的海南雞飯，皮爽肉嫩，真係好好味，每次嚟真係必定會叫💯👍🏻咖哩雞煲配白飯及香脆薄餅，咖哩微辣，椰香滿滿同雞髀🍗非常非常之絕配，特別要提嘅蔬菜同配菜極之好味，個汁真係餸飯都未夠，唔怪之得要配埋塊香脆薄餅先至得啦😍👍🏻熱椰糖咖啡，充滿東南亞風味 ，仲可以幫我醒醒神添呀👍🏻招牌椰子🥥雪糕，🍦口感清新真材實料，口味是清甜較重的椰香味，並且有回味，用椰子殼載住非常足料嘅椰子雪糕，真係喺炎夏消暑一流

呢幾日天氣勁熱完全無胃口食野，岩岩媽媽講起之前去新加坡的往事，又行開尖沙咀，就見到k11的新加坡餐廳係新加坡文華大酒店過江龍來港開業，就決定要試下。午餐有招牌海南雞飯配飲品，百幾蚊一個set，但食到新加坡文華大酒店既食物，梗係要試下海南雞份量也多，而且無乜骨，肉質又鮮嫩，再配辣醬，令口味大增，湯配料有豆腐，有別於平時的冬瓜湯，味道又十分清甜涼粉豆漿冰，兩者的味道沒有搶大家的位置黄金雞翼，有四隻和六隻選擇，配合食客需要，味道蛋黃味十分出衆，可以說是必叫的串燒一次過有豬牛雞，再點沙嗲醬，令食慾大增另再叫涼粉冰，消暑又解渴

慕名到坐落於K11 Musea的新加坡文華酒店Chatterbox Cafe一嘗其海南雞飯，該店位於B1樓層，店內走園林風格，四周均以木系及植物作佈置，光顧的食客不少，平日八點依然要排隊入坐。文華海南雞飯過百元的海南雞飯，比一般的要貴，不過其海南雞肉質較結實，雞肉爽滑，且雞味較濃郁。油飯具香氣且不太油，口感軟熟。白胡椒肉骨茶配麵線 肉骨茶的藥材味或胡椒味均不太濃，一字排骨份量不少，可蘸上特製的辣椒豉油。特別一讚是其油條，入口微暖，外脆內軟，外層不油膩，非常難得，雖知過氣油條十分難吃。參巴辣椒炒豆角 參巴醬炒豆角是一道惹味小炒，具有香氣且不太辣，配淡味豆角十分合適。凍四季柑汁四季柑汁柑味非常濃郁，清新酸甜，入口酸咪咪，果香特濃，配濃味食物一流。