Cafe REVOL

營業中

休息中

星期六早上要一大清早到油尖旺區處理多樣事項，未有吃過任何東西的我早已飢腸轆轆，醒來一早有一間人氣店早已收藏很久但一直都未有機會嘗試，這天就要來吃被譽為「世一」的carbonara Revol 卡邦尼煙肉意粉 $138期待已久的carbonara！終於吃到了！不過人太多等候需時，想來吃的要留意～賣相真的吸引到不得了，色澤會偏橙偏黃跟平常吃到的不一樣啊！全因這裡的carbonara是以傳統方法製作，沒有用到忌廉而是用上風乾豬頰肉、厚切煙肉、西芹、洋蔥、香脆煙肉碎、巴馬臣芝士跟日本產【新紀元•曉】日本卵，鹹香味濃烈，未食就已經覺得惹味！風乾豬頰肉跟厚切煙肉切成丁狀，用料得宜，煎至逼出油份再拌意粉去炒，鹹香突出加上肉的油脂，味道、香氣跟口感實在有豐富到整碟意粉～ 而店家在處理蛋汁時也會多費心思，做到滑溜豐厚，再加上置頂的生蛋黃，每一口都吃到濃郁味美的蛋香，將鹹度降低！雖然沒有用到忌廉醬汁但自家秘製高湯來烹調意粉，煮得軟硬適中夠爽彈，掛汁力跟濕潤感也很高～ 這個做法我覺得比起用忌廉汁煮的更愛這款，膩感相對地少，蛋味重也更有特色！不過自己就不太喜歡這個下了蠻多份量的黑胡椒，如果可以不加入太多會好一

佛誕假期同朋友約好左去佐敦食Lunch依間餐廳由朋友推介🐲話肯定排長龍叫我地都係早啲去～去到已經見到有10個人排隊由於用餐時間90分鐘最後排左20分鐘就可以入座我就食左個羽衣甘藍大啡菇意粉🥬塊羽衣甘藍非常惹味 似孜然味🔥🔥🔥燕麥奶味就無食得出 不過Creamy既質感好厚意粉偏硬身比堆醬包圍著食得都幾飽肚🤰想試紅絲絨蛋糕都唔夠quota@@🍰小資女無飲到野飲 亦只係點左一個意粉（另一份breakfast係朋友既，選左烤牛肉）朋友表示：配搭ok，難得一份食得曬既all day

原本打算去隔籬一間食意大利粉的舖頭。怎知到達後發覺已經過咗食晏時間，舖頭落了場。看見隔離有間咖啡店，心諗又係嗰啲年青人幾十蚊一杯普普通通嘅咖啡。但係實在太肚餓，所以都入去一試。地方都係一貫呢啲新派作風燈光昏暗，座位狹窄。看看餐牌，食物種類唔多，就點了比較大眾間間舖頭都有的carbonara。飲品比較多種類，點了一杯flat white加一杯比較特別嘅晨曦（有蜜糖）。點嘢食係要自己去收銀度點的。這個沒有問題。問題就在收銀嗰個人個態度。呢間舖頭又唔收卡淨係收PayMe，但係佢網絡又接收得唔好喎。我係用1O1O台。當我拿出手機需要一點時間load PayMe的時候收銀嗰個男子個樣黑口黑面😡。當食物送上，有驚喜，杯晨曦係用香檳杯上。攪勻杯內蜜糖後👍🏼味道唔錯。這是係一般咖啡舖未嘗試過的。唔錯。至於嗰碟意粉，真係….. 非常好食😋。味道有別於一般舖頭，唔知點形容，就係好味。原本因為收銀個態度諗住一定唔會有下次。就係因為呢碟意粉係有機會我會回頭再幫襯。

囡囡唔舒服入咗QE住幾日，就諗住喺佐敦食個lunch返屋企瞓覺，之後再返醫院。喺唔知食咩情況下再一次幫襯我曾經食過嘅Cafe，念念不忘嘅卡邦尼😘可能都太早嘅關係，Cafe無咩人，可以自己搵位，餐具，斟水都係自己拎，都係睇完食咩，之後自己出去落order。佢哋嘅午餐都係包一杯美式咖啡，如果轉其他飲品就加返佢哋嘅差價！叫咗午餐Carbonara再加杯熱嘅Latte 後上。個意粉嚟到都係比隻蛋黃吸引，佢嘅蛋黃特別黃，唔知係咪用左蘭王嘅蛋呢？不過今次嘅煙肉就肥膏多咗啲，咬唔到！但味道都係keep到水準，好食😋跟住就係杯熱Latte, 我都只係影咗兩三張相，唔知係咪冷氣比較大？飲落第一啖都已經唔係好熱，同埋飲落去啲咖啡豆偏苦，或者都係個人口味嘅，我就覺得一般喇！不過如果係好鍾意食卡邦尼嘅話就真係要嚟試一試，同埋呢度係唔需要加一服務費。見到食評好多話收銀姐姐服務態度比較差，我今次落單係OK嘅，只係我話要杯Latte後後上，佢聽到我話杯latte有咩size？佢話得一個size，我就真係有啲黑人問號？？

諗住問吓carbonara加辣版有幾辣，立即俾人西面，然後答佢自己接受到嘅辣囉。因為佢冇着制服，疑似係老闆娘。如果係老闆娘都咁嘅服務態度，就係真係祝佢快啲執笠。我同朋友討論完佢咁差服務態度，估唔到隔籬枱一坐低，又怨聲四起，又係比老闆娘西面。以為服務態度咁差，係因為生意好所以囂張，可能啲食物好好食。點知carbonara嚟到，又乾，跟住嗌個Cappuccino，泡量極少，估唔到一間Cafe嘅咖啡質素都咁差。真係正所謂貼錢買難受。

之前成日都聽到朋友介紹話呢間嘅卡邦尼好好食，難得今日放假，就專登去試吓。我11點左右去到，原來卡邦尼係lunch set，要11:30先開始有。但係店員都好好，幫我提早落定單，先幫我上咗杯嘢飲先。-卡邦尼意粉隻蛋隻色真係好靚，份量都幾大，有好多料，有好香洋蔥同埋煙肉味，佢啲汁嘅份量啱啱好，唔似出面有啲好多汁果款。而且佢有套餐，包埋美式咖啡都係$111，都幾抵。-而咖啡佢有得揀fruity 定係nutty, 我最後揀咗fruity, 有少少果酸，味道岩岩好👍🏻👍🏻

呢間號稱世一carbonara ge cafe,平時weekend 都要排隊排好耐, 一路都想試。今日終於試到，果然難忘。入去未見到carbonara , 先食到收銀姐姐個黑面。大佬，你塊面咁西，未食意粉都飽晒。講番個意粉，黎到已經得番微暖。個口感好聽叫Al dente, 唔好聽叫好硬，彈性就談不上。啲煙肉都係幾柴。隻蛋黃一整穿左再撈埋啲意粉一齊好漿。食完個意粉個口好乾。一句講晒：過譽，即係overrated。

咖啡有驚喜，入口有花香，口感順滑，餘韻長👍 我食的是地中海沙律，色彩鮮艷，烤鷹嘴豆，有橄欖作點綴，加上芝士，營養豐富，作為輕食午餐，是很好的選擇。 環境不錯，很舒適！

非常推介食Brunch，大份到2個人食都得🙆🏻‍♀️👯綠茶latte最令我深刻印象。色澤同滑順的奶泡和濃郁的綠茶味道交融得天衣無縫。比一般的綠茶latte 有一種獨特的清新感，絕對要試下。環境溫馨寧靜，服務態度幾好，而且食物好快到，同朋友食野加傾左2個鐘都無趕人走。

今日專登收工去朝聖傳說中100分嘅卡邦尼意粉行入橫街盡頭就會搵到，好彩趕得切6點前食叫左一係卡邦尼意粉同matcha tonic注重只收現金payme唔收卡架每份即整一上枱熱氣滿滿做法冇用忌廉 但將蛋漿攪勻後變成剛剛好嘅汁食落意粉偏硬未必岩每個人口味煙肉咸香味重好正😋份量剛剛好但食到最後有少少膩Matcha tonic 上枱時店員有溫馨提示攪勻後才飲用但唔好大力攪因為下面係氣泡水攪勻後抹茶味太淡變左飲tonic 水為主 少失望

今日等了40分鐘才入到黎食野飲品叫左杯抹茶鮮奶，朱古力鮮奶咖啡其他食物叫咗卡邦尼意粉，同埋精選早餐食物質素很差！！！精選早餐份量少，而且menu 所講配的多士只是提子麵包，yogurt正常發揮很難會不好吃，然後就只是炒蛋和蕃茄，但卻要118蚊，如果炒蛋要加黑松露炒蛋，仲要加$15。所以完全不值飲品方面，朱古力咖啡也是偏酸。最過份的是抹茶鮮奶！嘗起來就只是一杯鮮奶，完全沒有抹茶味！！他們抹茶粉應該放很少！飲品真的很差！！！整體就算不用排隊也不會來光顧，更何況仲要排40分鐘！

呢間cafe見到好多好評，一於係星期日放假走入去試試佢！😝佐敦地鐵站行過去5分鐘左右就到了。裝修型格嘅工業風，位置都吾小，有大枱二人枱都有。仲有outdoor位置🪑🥨Revol 精選早餐1.燒牛肉或煙三文魚，2.水果乳酪杯或 奇亞籽布丁3.香滑炒蛋4.烤莓乾麵包配上車厘茄 見呢個早餐係熱門餐單，果然冇失望，每一個配菜都好新鮮，主菜燒牛肉大約有四至五片，肉質幼嫩，微微燒香嘅香味😋水果乳酪杯，上邊鋪滿提子同藍莓，酸酸甜甜好開胃。🍇🫐🍳香滑炒蛋，炒得好軟綿綿，唔會過熟，蛋味濃郁。炒熟既車厘茄，配上特別嘅醬汁，很不錯。🥗苺乾烘麵包 ，作為一個麵包控，呢個包係好正啊，首先麵包外圍烘得脆，脆得黎入邊都係軟熟，仲要入邊大量嘅果乾，真係想食多幾塊🍓🍝卡邦尼意粉呢款又係熱門菜式，呢個卡邦尼意粉，係我食過應該第一第二名好食既卡邦尼😍意粉一啲都唔膩，每條意粉掛起咗好香濃嘅芝士忌廉醬汁，重點係啲煙肉脆口得來又有少少肥肉！撈埋個蛋黃，一流啊！焙茶鮮奶☕️入口香滑，唔會過甜。有時唔想飲啡，咁可以係一個不錯嘅選擇。

光顧了數次的，食物質素不錯，尤其意粉。三文治食材新鮮、用心製作、配搭合宜，但飲品一般。唯每次落單都被戴帽戴眼鏡男職員（疑似店主？？）嚇窒，其態度冷漠、語氣晦氣，令顧客感到不被尊重，不敢再光顧！

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯📍Cafe Revol地址：佐敦德成街4-16號富裕臺地下5號舖💰$165/人 （一個人都可以盡興）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯突然好想吃carbonara，星期六大概下午2時，第五次來訪Cafe Revol。今次很幸運不用排隊就入到，平時都會在門外看到一條小人龍。店內有免費Wifi，非繁忙時間不會趕人走，鬧市中chill一chill的小綠洲。卡邦尼煙肉意粉Revol Spaghetti Carbonara $126 （評分：8/10）可以說是這裡的signature之一！這裡是正宗的卡邦尼造法，沒有加忌廉那種。還有滿滿脆脆的煙肉，每一口都充滿蛋香，面頭還有一個超黃蛋黃。如果你鍾意食濃味，你應該會好鍾意^^*Iced Americano $39 （評分：8/10）下單時有兩種豆可選，一款較fruity，一款較nutty。今次選了Artistic，慢慢享受每一口的咖啡餘韻。這裡還有很多特調飲品，之前試過冰搖咖啡 Shakerato，會飲到蜜糖味但整體又好清爽，推薦！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🗺️地區：#tumtum九龍 #tumtum佐敦🔖分類：#

有日想食個好食嘅carbonara，search吓附近有冇邊間bookmark咗先～ 於是由油麻地行咗落佐敦試呢間Cafe。呢間之前喺灣仔開過間，當時裝修全黑色都幾型，不過嗰時無試過佢地啲嘢食～ 咖啡 揀咗nutty 嘅熱 #Latte幾香，不過偏少少苦，我鍾意飲奶味重啲#RevolSpaghettiCarbonara 食食下有咸咸地嘅肉，應該係 #風乾豬面頰肉 ，再加脆脆地嘅煙肉，重芝士，幾香～同埋都夠杰身，唔錯，不過都幾漏～星期一下午都幾多人，用餐時間90分鐘，本身諗住星期一唔係咁多人可以坐多陣，點知去到三點幾有人等位，最尾要讓位😂有Lunch set，最尾埋單$114