Attic Handmade Pasta (已結業)

很簡單的比較，不說其他只說意粉，之前在 LAB EAT 吃意粉，麵條也非常AL DENTI ，配合芝士和煙肉，味道也很出色。但這裡的意粉手工做，卻厚而無味，只有非常淡的鹽味。我和朋友點了一個三文魚意粉，一個大啡菇意大利飯。三文魚切成丁粒，孤寒到慘不認睹。大啡菇不斷出水，證明燒的時間不夠，搞到意大利飯好多汁到一個點 --- 難睇兼味道不合格! 3 個午餐 course 168 元只能說是吃環境，我和朋友一致認為 --- 無下次!

先不論食物質素，環境同服務都不合格呢！！1) 可能我好遲先book位，所以獲得一個門口走廊位，欣賞唔到任何餐廳的裝修佈置，因為我唔覺得我有入過個餐廳。2) 坐門口聽到入面嘈到好似酒樓咁，所以坐門口反而仲有私人空間。3) 上菜好慢，冇主動幫我地order餐飲，唔緊要啦，自己叫，但order半個鐘飲品都未到，7:30食到10:00都唔知有冇見到侍應5分鐘，佢地全程服務坐入面的客人，淨係上菜收碟見到佢地，想加水都要起身搵人。講完唔好講番啲好野，book位要求係dessert 上寫生日祝福有做到，甜品都幾好味，一人齊就先上麵包，同埋每位送左一件蟹肉酥皮撻，慢慢等我地睇menu 先落order。✨卡邦尼意粉 $168～手工意粉專門店，試下所謂正宗唔落忌廉嘅卡邦尼意粉。我相信真係好正宗，好重蛋醬味，冇芝士味，意粉都有口感嘅。配料兩片巴馬臣芝士薄脆，有煙肉脆片同好肥嘅豬腩仔粒粒。✨5 Course Dinner Set $488其實dinner set 係幾抵食，前菜三揀一，意粉二揀一，主菜三揀一，有餐湯甜品餐飲。不過我同我朋友都唔食牛，所以我地決定叫一個set，再加一個意粉。香烤依比亞黑毛豬梅肉片

𝗔𝘁𝘁𝗶𝗰 - 𝟹-𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎-𝚖𝚎𝚊𝚕✍️ 𝗔 𝗻𝗶𝗰𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗳𝗼𝗿 𝗰𝗮𝘁𝗰𝗵𝗶𝗻𝗴 𝘂𝗽 𝘄/ 𝗯𝘂𝗱𝗱𝗶𝗲𝘀_ _ _ _ _ _ _ _ _𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 𝙎𝙡𝙤𝙬-𝘾𝙤𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮, 𝙎𝙝𝙚𝙧𝙧𝙮 𝘽𝙖𝙡𝙨𝙖𝙢𝙞𝙘 𝙂𝙡𝙖𝙯𝙚, 𝙋𝙤𝙢𝙚𝙜𝙧𝙖𝙣𝙖𝙩𝙚𝙍𝙤𝙠𝙚𝙩 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙙 𝙬/ 𝙋𝙖𝙧𝙢𝙖 𝙃𝙖𝙢 ✨𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝙃𝙖𝙣𝙙𝙢𝙖𝙙𝙚 𝙁𝙚𝙩𝙩𝙪𝙘𝙘𝙞𝙣𝙚 𝙬/ 𝙈𝙚𝙖𝙩𝙗𝙖𝙡𝙡 𝙞𝙣 𝙏𝙤𝙢𝙖𝙩𝙤 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚 $138 ✨ ʜɪɢʜʟʏ ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅᴇᴅI like the chewy nature of the handmade fettuccine so much ! ❤️ The tomato pasta 🍅makes the pasta a fresh one. Although a bit different from the signature meatball from IKEA, meatballs served with this pasta are also soft and juicy. Definit

我地兩個人食完high tea兩個鐘就黎食🤪其實都未落格😅不過Book咗就費事cancel，一入到去坐低，左右隔離都坐滿人。打開Menu我哋揀咗個5-course dinner set頭盤揀咗日式醬油漬溏心蛋黃多士，黑松露意大利軟芝士，法蔥，魚子醬，幾樣野放埋一齊嘅味道好夾，每一樣嘅味道都食到👍🏻湯係南瓜湯，帶少少酸味，好清新唔會太膩送咗兩件蟹肉撻俾我哋，一口撻好味😋跟住蝦籽香蒜辣椒意粉🍝微辣，意粉軟硬度啱啱好安格斯西冷我揀咗七成熟，不過我覺得有少少overcook,味道係可以嘅甜品有驚喜，伯爵茶果凍，茶味好出甜度啱啱好👍🏻整體黎講可以再食☺️

呢日喺尖沙咀做完運動同好友喺附近食飯，佢就揀咗呢間餐廳。 上到嚟發覺之前嚟過咁喎，但餐廳名字無印象，應該易咗手了，即管試試個水準先！叫咗個Dinner set同Risotto 開心share~【Welcome tart】入面有蟹肉同洋蔥，一口撻。【自家製麵包】【日式醬油漬溏心蛋黄多士】酥餅上面有黑松露意大利軟芝士同魚子醬，酥脆可口。【是日餐湯】大蒜薯仔湯質地濃稠。【番茄白酒青口手打意粉】 朋友大讚，話好鍾意個口感。【金蠔味噌意大利飯】我就鍾意呢個飯，每啖飯都有好香濃嘅蠔鮮味，面頭仲有焦糖包封住兩隻香煎金蠔，剛好一人有一隻。【法國釀無骨春雞】叫咗春雞，因為有豐富蛋白質，啱晒做完運動嘅我哋。 雞肉做得好嫩滑，去晒骨啖啖肉，配搭羊肚菌汁都幾夾。【是日甜品】有兩款選擇，我哋揀咗tiramisu，有意外驚喜喎，質地幼滑，而且咖啡味好重，好正！最後梗係要一杯熱咖啡放鬆吓，再chit-chat啦！

位於尖沙咀金馬倫道的「Attic Handmade Pasta」，顧名思義，係一間主打手打意粉的西餐廳。店內樓底極高，裝修頗具氣派，適合朋友飯聚或情侶二人用餐餐包乾蕃茄香草包及芝麻包，翻熱後暖烘烘的，口感鬆軟又實在日式醬油漬溏心蛋黃多士薄多士超級香脆，配上香濃黑松露意大利軟芝士、醬油漬溏心蛋黃及魚子醬，不得了呀蒜蓉薯仔湯質地濃稠，能夠細味到陣陣薯仔及蒜蓉香，好好飲金蠔意大利飯意大利飯粒粒分明，帶有嚼勁，當中加入咗洋蔥及鮮蠔汁，好鮮甜味美哦！仲有兩隻煎到金黃色的金蠔，肥美又大隻，質素不錯蕃茄白酒青口手打意粉手打意粉比平常的稍微厚一點，頗彈牙，更有麵粉香，配上酸甜清新開胃的蕃茄汁，好好食呢提拉米蘇表面灑滿大量可可粉及少量玫瑰花瓣，底下係軟滑Mascarpone芝士，唔會太甜，正啊

估唔到原來在尖沙咀金馬倫道都有一間看上去很高級的西餐廳，餐廳座位都幾多，而且每枱都有小燭台，十分浪漫!餐廳有晚餐提供，亦可以散叫!我們點了一個晚餐，晚餐有前菜、湯、意粉、主菜、甜品和飲品!日式醬油漬溏心蛋黃多士，這款前菜非常特別，用上塗上意大利軟芝士的多士夾著溏心蛋，口感和味道都很特別!而上面還有魚子醬，帶有咸香，特別美味!是日餐湯，餐湯是薯仔忌廉湯，味道咸咸香香，還加入蒜蓉多士粒，好有口感!蝦籽香蒜辣椒意粉，這款意粉中西合壁很特別!手打意粉煙煙韌韌，拌上蝦籽，加上有辣椒，帶有少少辣，幾刺激味蕾，而且口感十足!美國頂級安格斯西冷，西冷應該大概整到5成熟，牛肉厚身，肉質鬆軟，牛肉味濃，而且好juicy，點上附有的醬汁味道更鮮味!隨碟還附有薯蓉和一些蔬菜!提拉米蘇，甜品有兩款可以選擇，而我就揀選了提拉米蘇，這裡的提拉米蘇有香濃的咖啡和酒味，口感creamy，非常美味!

昨天和朋友們遊玩完，已經七時多，肚子非常肚餓。朋友介紹下，我們來到剛剛開業的Attic Handmade Pasta吃晚餐。原本朋友一早打電話預約了餐廳，所以8時多就能入座了。 這間餐廳主打吃手工意粉，所以我們也點了一份意大利菜，另外也點牛扒和甜品，質素都非常好，所以真的有好多客人啊。 服務員會為每枱客人都會送上餐包，味道很好，如果一人有二個麵包，就更滿足啦。 廣島蠔味噌醬意大利飯 $238 單點的廣島蠔味噌醬意大利飯，味道超乎預期的好食，是超級超級好食啊。飯上的金蠔又鮮又甜，用焦糖去煎煮，特別好食。而意大利飯就吸收味噌醬精華，粒粒都好正。 最後的提拉米蘇蛋糕，咖啡味很濃很香，幼滑美味，正。

朋友話尖沙咀新開了間餐廳，無論環境和食物質素都唔錯；值得推介。基於好奇心，我和同事提議放工後立刻去嘗試。餐廳設計時尚，帶有歐陸風釆。以水晶吊燈點綴，甚有氣派。服務員招呼我們坐下，隨即送上 wellcome food (蟹肉批)。個一口批雖然細小但外層撻皮非常鬆脆，咬落滿口鮮甜蟹肉和青瓜絲；非常清新味美。餐包卽焗自家製麵包配上岩鹽牛油，食過返尋味。日式醬油漬溏心蛋黃多士驟眼看以為係多士夾車厘茄，毫無特別。豈料咬落才知是半熟溏心蛋黃，口感畧帶煙韌。多士亦很鬆脆， 塗上軟滑黑松露意大利芝士和魚子醬配搭特別，很有心思。是日餐湯酸酸甜甜的蕃茄忌廉湯非常開胃，應採用很多新鮮蕃茄打蓉後再加入忌廉；飲完都有些飽肚感。蝦子香蒜辣椒意粉意粉爽口有口感，用上香蒜和蝦子己覺惹味非常；再加了辣椒更能提升味蕾，令整個毫無配菜買相又平凡嘅意粉來個驚喜。油浸蕃茄意大利飯傳統的意大利飯質感煙韌，以秘製 sauce來煮, 既creamy又有嚼口。再加埋D油浸蕃茄仔酸酸地很開胃。法國釀無骨春雞配羊肚菌汁和薯蓉雞肉嫩滑唔鞋口，淋上羊肚菌汁味道特別，連同煎香三色椒一齊吃可減輕肥膩。Tiramisu 甜品中 Tiramisu 是

話說係尖沙嘴新開左間手工意粉專門店❍︎𝑨𝒕𝒕𝒊𝒄 𝑯𝒂𝒏𝒅𝒎𝒂𝒅𝒆 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂❍︎呢度主打意法菜，𝒅𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝒔𝒆𝒕嘅價錢好平民，菜式感覺好正宗！我地分別叫左兩個$238同一個$488嘅餐包左餐包、餐湯同飲品。-前菜吞拿魚麵係用吞拿魚肉整成嘅一條條麵，勁有創意底下係山藥泥❤️-主菜蝦子香蒜義大利粉黎到呢度緊係唔可以唔試佢地嘅手工pasta🍝望落普普通通，不過食落幾有咬口，蝦子都好香😆-金蠔義大利飯🦪中間有兩塊蠔乾好香好飽滿☺️個義大利飯好正宗，食落好有咬口而且好香濃嘅蠔味🦪-法國釀無骨春雞，羊肚菌汁，薯蓉 🐔淨係個外表已經好吸引，用個炸脆嘅籃放住隻春雞同d蔬菜，好有法式田園味道🫑🥕第一次食無骨春雞，易入口好多！唔使咬到骨，雞肉好嫩口，有水準🤩-甜品🍮是日甜品有Tiramisu味道係標準tiramisu，酒味充足但又唔會好搶個味道。

𝑆𝑡𝑎𝑟𝑡𝑒𝑟 ➻慢煮豬腩肉．黑醋雪莉汁．石榴 ⋟ 豬腩肉食落唔算好膩，調味做得幾好，隱若有淡淡焦糖香味。配上黑醋都減低左膩感 ➻𝐵𝑢𝑟𝑟𝑎𝑡𝑎 𝑐ℎ𝑒𝑒𝑠𝑒 ．番茄沙律．醋漬西瓜 ⋟雖然西瓜食唔出醋漬，但係令到沙律整體幾清新 𝑀𝑎𝑖𝑛 ➻卡邦尼手打意粉 ⋟雖然餐廳以手打意粉做賣點，可惜食落比較失望。本身期望𝐻𝑎𝑛𝑑𝑚𝑎𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑎會比一般機製嘅麵質口感會更有彈性同更煙韌。但係呢個𝐶𝑎𝑟𝑏𝑜𝑛𝑎𝑟𝑎 麵條無乜回彈力一咬就斷，麵質雖做到掛汁，但調味好單⼀同比較鹹，蛋香味亦欠奉。 ➻美國安格期牛腹肉(6𝑜𝑧)．香烤蔬菜．薯蓉．阿根廷青醬 ⋟牛腹肉揀左五成熟，油脂比例恰當，而青醬調味都做得幾好。但幾款配菜都比較燶𝑂𝑣𝑒𝑟𝑎𝑙𝑙 ⋟服務質素中上。沙律以外嘅每道菜都用熱碟上，保持食物溫度，值得一讚。食物方面，肉類比手打意粉出色

同朋友想食好啲，就搵吓邊度有高質得來價錢又適中嘅fine dining! 就俾我哋搵到依間係尖沙咀有好多人推介嘅意大利fine dining 嘅餐廳！我同朋友叫咗一個set，$538就包左一個前盤、湯、意粉、主食，仲有甜品同埋飲品。主菜方面我們就試吓佢哋嘅美國安格斯西冷扒，意粉我們就蝦子香蒜辣椒意粉🍝前菜我們叫咗日本醬油糖心蛋黃多士，前菜賣相非常精緻，賣相好加分，加上他的味道都非常豐富。蛋黃係用北海道雞蛋，多士就查咗好香嘅黑松露意大利軟芝士，加埋之後令到成個錢財都非常豐富。見到好多人推介餐廳主打嘅手工麵，我哋就試咗佢哋個蝦子香蒜辣椒意粉，當意粉嚟到嘅時候我們都覺得佢哋嘅賣相係很用心的，意粉份量適中，蝦子味亦很香濃，意粉嘅口感非常喜歡👍🏻會帶點彈牙有咬口。除咗一個set之外我哋仲叫咗一個金蠔意大利飯，這個意大利飯賣相也是非常吸引，金豪嘅表面係落咗焦糖，令到金豪更加鮮甜，金蠔放在淡黃色的意大利飯上特別顯眼，而且金蠔令到整個意大利飯都非常香。美國安格斯西冷，雖然份量不太多，但係他們的肉質非常嫩滑，而且很多配菜！肉質嘅外層香口，肉味很濃。他們的甜品也非常有好食，係一杯嘅tiramisu ，食到

位於尖沙咀的金馬倫道< 𝓐𝓽𝓽𝓲𝓬 𝓗𝓪𝓷𝓭𝓶𝓪𝓭𝓮 𝓟𝓪𝓼𝓽𝓪 >, 一間主打手工意粉西餐廳, 以歐式時尚設計, 搭配水晶吊燈, 充滿優雅感覺。ᴬᵖᵖᵉᵗⁱᶻᵉʳ:ᵀᵘⁿᵃ ᴺᵒᵒᵈˡᵉˢ上層以吞拿魚切成麵條形狀🐟下層為淮山蓉加入辣根、法蔥以及日本昆布醬油汁, 味道幾特別。ˢᵒᵘᵖ:ᴰᵃⁱˡʸ ˢᵒᵘᵖ是日餐湯為蘑菇湯, 滿滿蘑菇蓉🍄再放上麵包粒🍞味道算香濃🥣ᴾᵃˢᵗᵃ:ˢᵖᵃᵍʰᵉᵗᵗⁱ ᴬᵍˡⁱᵒ ᵉ ᴼˡⁱᵒ ʷⁱᵗʰ ˢʰʳⁱᵐᵖ ᴿᵒᵉ蝦子香蒜辣椒意粉灑滿大量蝦子🦐再掛上香蒜汁以及辣椒碎🌶️意粉滿有嚼勁又惹味🍝ᴹᵃⁱⁿ ᶜᵒᵘʳˢᵉ:ᶠʳᵉⁿᶜʰ⁻ˢᵗʸˡᵉᵈ ˢᵗᵘᶠᶠᵉᵈ ˢᵖʳⁱⁿᵍ ᶜʰⁱᶜᵏᵉⁿ $⁴⁸⁸法國釀無骨春雞再配上羊肚菌汁🐥雞肉超級嫩滑鮮美。旁邊更放有三色椒、翠瓜以及草菇, 帶有豐富口感。ᴰʳⁱᵉᵈ ᴼʸˢᵗᵉʳˢ ᴿⁱˢᵒᵗᵗᵒ ⁽⁺$²³⁸⁾金蠔意大利飯味道唔錯, 蠔隻煎得香甜🦪意大利飯粒粒軟熟分明, 滿口擁有濃厚海鮮味。ᴰᵉˢˢᵉʳᵗ:ᴰᵃⁱˡʸ ᴰᵉˢˢᵉʳᵗ提拉米蘇都算香滑。ᴰʳⁱⁿᵏ:ᶜᵒᶠᶠᵉᵉ ᴼʳ ᵀᵉᵃ普通咖啡正常發揮☕

Attic Handmade Pasta @ 尖沙咀金馬倫道本來以為呢間只係一間普通西餐廳，原來不單止環境舒服，食物都唔錯，重點係有手製意粉，所以order 5-course dinner就最抵，一個價錢食到幾款食物（包括餐廳皇牌手製意粉呢）！首先前菜有日式醬油漬糖心蛋黃多士比較少食到呢種配搭，原來味道好夾，加入濃厚蛋黃醬係幾新穎嘅多士口味。自家餐包配蘑菇湯，有啖啖蘑菇蓉。番茄白酒青口手打意粉手制意粉果然係新鮮煙靭，意粉充滿白酒香。另一道主菜係香嫩入味嘅法國釀無骨春雞、羊肚菌汁、薯蓉最後嘅甜品係伯爵茶奶凍，非常好食！

尖沙咀Attic handmade pasta，主打手製意粉，晚餐有5-course dinner set ($488/538)，仲有散叫menu，必吃餐廳招牌：海膽醬手打意粉，海膽，海葡萄，烏魚子（$238）門口等位時，見到呢個menu都流口水了。食物上到時更吸引，首先當然要相機食先啦。手製pasta果然夠 al dente!食落有好濃郁嘅海膽味，因為餐廳落足料，有原件海膽塊同海膽醬，驚喜位係海葡萄同烏魚子，脆卜卜口感加鹹香味俱全！