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港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
91618697 (WhatsApp)
開飯介紹
餐廳由阿根廷主廚開設，菜式糅合西班牙、日本元素，款式精緻且別樹一格；而開放式廚房及優雅的裝潢，打造舒適的用餐環境。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2021-25)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:30
18:30 - 19:30
星期一至六
12:00 - 15:30
18:30 - 19:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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很久沒發文雖然餐廳座位少，但唔難訂位，可能因為要deposit 吧，online booking每位按金HKD 500大廈位於威靈頓街，有三部電梯只有一部可以上倒一樓餐廳，半開放式廚房，大廳及一間VIP房，侍應人手充足，招待技巧成熟，呢度無提供tap water , 可選蒸餾水or sparkling , 電子menu , lunch 4個course HKD888 或5個courses 1088, 其中caldoso rice 係已指定菜式，所以如果點4個course 只需選三款。不在menu 的三個餐前小食，上菜時配上生果籃介紹，用上三個白色器皿方便擺拍，第一款是火龍果，第二款用脆片承托住生果，第三款係一個粟米撻上面再配上Parma Ham麵包做倒外脆內軟，配上2種橄欖油Starter 我揀咗 Saba fish crudo, 黃色及紅色車厘茄都好甜，魚有煙燻過，個汁酸酸地好開胃另一款我地要 Balfego tuna(加HKD380), 擺魚子醬嘅過程都幾賞心悅目，不過食落感覺就有啲HeavyMain course 加270要咗angus beef 牛配上本地南瓜👍另一個點咗羊配自家製醬汁指定嘅湯飯用上北海道米，配上魷魚，湯香料比較重，好濃味甜品白桃好清新，有人話對甜品最高嘅評價就係唔甜🤣, 如果係咁呢一款甜品可以攞到好高嘅評價🤭Amarena cherry 面層望落去似糖霜，食落口應該係蛋白加少少糖都唔係好甜👍埋完單之際原來仲有甜品，繼續係精緻地上碟，打卡able，當中最欣賞個焙茶，茶味非常香濃好出色😍大多米芝蓮餐廳食材都係用澳洲同埋日本，Ando 有部份食材係嚟自阿根廷，比較少見另外大部份餐廳都會喺你用餐完之後立即問你感受，呢間反而就係之後e mail send返問卷俾你
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🥰 中環米芝蓮戰場競爭激烈, 今日嚟到一粒星嘅 Ando, 融合西班牙菜日本菜.🥢 餐廳樓面長方形, 設開放式廚房, 幾張方枱, 單邊落地玻璃, 望街景. 今日點咗四道菜午餐, 包冷盤, 主菜, 招牌湯飯, 甜品, $888+10%. 另外點咗一杯 Burgundy 紅酒, $245+10%.🍹 Welcome drink. 茶味底, 合格.🤗 三款 Amuse Bouche. 水準之上, 但冇乜驚喜.🐚 北海道帶子. 小小辣, 一體感不俗.🦑 烤八爪魚. 八爪魚切粒, 放落用豆打嘅泡, 少似湯品, 有創意.🐂 和牛他他. 牛肉調味平衡, 餅底鬆脆.🥐 麵包. 老老實實, 真係一般般.🐟 Crudo, Cured Hamachi, Pear, umami herb sauce. 油甘魚肉質唔實淨, 但夾到爽脆嘅梨片, 配合酸汁, 一齊食, 經典嘅味道.🤗 Hokkaido Snow Pork. 豬肉腍滑, 但未算多汁, 整體表現出色, 但講唔出有乜特色.🐟 Line-Caught Lisa. 最緊要皮脆肉滑, 過關!🦀 Signature “Caldoso Rice”. 上菜時候展示蟹殼同埋辣椒, 抵讚! 好多蟹肉喎, 湯底味濃, 但有點過鹹了, 扣分.🍊 Mikan, Mikan Sorbet and Caramelized Quinoa Cheesecake. 蜜柑雪葩主導, 還好.🍐 Pear, Chamomile foam, local honey, buckwheat, Pear sorbet. 玩金箔, 賣相加分, 質感少似蛋糕.🥧 花式小蛋糕. 用餐車送上, 即點即切, 非常具誠意, 而且件件都好食.🤗 總結: 菜式雖然冇乜大驚喜, 但出品穩定, 主菜交到功課, 係擺盤上菜花咗心思, 可以再戰.
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📍Andō［中環米芝蓮Fine Dining］ANDŌ以西班牙 X 日本料理作為主，主廚Agustin Balbi更是全亞洲首位被授予米芝蓮殊榮的阿根廷廚師。2020年7月開業半年便贏得米芝蓮評審們的一致肯定，連續兩年奪得米芝蓮一星殊榮。餐廳比較細，先訂枱較好。今次食左3cources 午餐，附送餐前小食3款+1小杯飲品，麪包亦配上兩款不同橄欖油選擇。Starter 選了Saba fish crudo，擺盤用色非常好睇，汁係蕃茄base，味道酸酸地好清新。Main選了Spanish Lamb，煮得啱啱好，粉紅色非常靚，肉質好嫩，汁用red miso，味道帶小小甜甜品選了Peach sorbet，醬加左Mint gel，有小小太搶味另外亦送左3款小甜品，都唔太甜，輕鬆入口另外加左杯Cappuccino，咖啡同外面精緻咖啡店有得比總括所有食物同飲品都非常出色，高質之選，服務亦超高水準，埋單每位HK$900
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同朋友慶祝生日，見有信用卡優惠，提早預訂這米芝蓮餐廳。一開始個麵包已經好吸引，配以橄欖油好正。前菜方面好欣賞佢嘅魚子醬牛肉他他，好味。主菜Angus beef 亦出色，牛肉嫩滑有肉汁。另外，我同朋友都好喜歡西班牙特色"CALDOSO" rice 。最後嘅甜品亦都十分吸引，係我最愛嘅朱古力蛋糕！GREEN ASPARAGUSOCTOPUSWAGYU TARTARSHITAKE MOUSSE, TOFU, MUSHROOM DASHIARGENTINA ANGUS BEEF, BRAISED SHALLOT, SANSHO PEPPER, WHITE KOMBUIKA "CALDOSO" RICECHOCOLATEDULCES
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ANDO 是我到目前為止到訪過裡用餐體驗裡感覺最好的🥰🥰餐廳為每桌客人送上以魚子醬為主的小食 之後才正式開始用餐之旅✨✨每次上菜前經理都會介紹菜式的背後主故事和主廚的靈感來源 這是和小遊戲有關的 我就不劇透了 🤭每道菜所使用的食材 醬汁 香料配搭都出人意表 味道也非常多元化 看得出來主廚師有心思的👍👍服務也非常好 談話有禮 也會開玩笑 氣氛非常自在職員們也會留意客人的用餐情況 自動加水加酒 客人中途需離坐時也會自覺幫忙調整椅子和把餐巾整齊摺好👍🏿👍🏿最後職員也準備了兩個蛋糕 在餐廳門口等我們離開時送上 十分驚喜🤩😍整個用餐歷時四個小時，沒有丁點不愉快 更有賓至如歸的感覺 絕對可以再有下一次🥳
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