8鍋臭臭鍋 (謝斐道) (已結業)

世界反常，社會反常，人也反常。炎炎夏日，不吃沙冰雪糕，竟然走去打邊爐，是否很奇怪呢？其實開大冷氣，烚下烚下，絲毫不覺辛苦，反而另有一番滋味。如果你是火鍋控，肯定明白這個道理。今天是星期六，本應放假，可以躲在被窩瞓到黃朝百晏，但事實是，晨早便要爬返公司清文件。這種生活實在令人生厭，中午時份，決定逃出來透透氣，打個台式火鍋。這店主打一人一鍋，由於時間尚早，人流不多，可以慢慢坐慢慢食。雖然店名喚作8鍋，其實點只提供8種火鍋，款式包括：招牌臭臭鍋、臺式麻辣鍋、芝士牛奶鍋、香蒜牛肉鍋、藥膳羊肉鍋、酸辣羊肉鍋、番茄白豚鍋、咖哩奶蓋鍋和沙茶牛肉鍋。任何1款火鍋 + 白飯/粉絲 + 泡沫紅茶/茉香綠茶，只售$88。另外加錢便可將飲品升級(+$7)或配上滷肉飯(+$12)。芝士牛奶鍋熱辣辣出場，材料多得幾乎滿瀉，非常豐富，計有：娃娃菜、白豚肉、日本南瓜、心型魚豆腐、台灣貢丸、麻吉燒、沙白、香菇、蟹柳、金針菇、炸枝竹、鳴門卷、雞蛋、烏冬、芝士片和蛋餃。單看排場如斯鼎盛，已知十分飽足。先呷一口奶白色的湯底，帶有濃濃芝士香，質感不會很稠，沒有膩感。白豚肉連著薄薄的脂肪層，即使淥製久了，依然腍軟。蛋餃較為特別，

之前食過一次尖沙咀店，還是第一次來銅鑼灣店！店舖位置就在一蘭隔離，都算易找入到去見到牆壁的相才知道原來這間店在台灣是有很多分店的，一張想就是一間分店，之前去咁多次台灣都沒有留意到tim每一張枱都有自己的醬料區，隨意混醬Menu很簡單，有9隻鍋可以揀，配菜都在入面了~我超喜歡食甜不辣又中意食辣，所以是沖著這兩點去選擇的，最後點了酸辣羊肉鍋小辣。個鍋上到黎真係幾豐富，非常多料，整個鍋最出色係黃芽白，吸曬個酸辣湯超級正，我連醬料都沒有整，因為都好夠味。另外，豆腐同甜不辣都好正，主角羊肉也給得不吝嗇，都有好幾大片，總之如果是正常食量淨係食完鍋就會已經飽了。跟餐仲要揀要白飯、粉絲or升級加12元變滷肉飯同行友人點了藥膳鍋，不過我就沒有試了滷肉飯都幾大碗，我想是有為就香港人口味有做過調教，比台灣食到的冇咁肥，但滷水味仍很香，算係加錢加得值。還點了台灣腸，有兩隻味揀，我地揀左蒜味，佢真係有生蒜片俾你夾住一齊食，我係第一次食，都幾好食，可以一試。我點了珍奶來飲，無糖少冰，包裝是常見的台式飲品店的包膜，方便拿走繼續飲，不過就是有點不環保。味道方面正正常常，無特出無伏！這裡午餐都有set鍋，午市應該同晚市

朋友介紹下黎食8鍋臭臭鍋😎 本身真係想試吓臭臭鍋，但朋友驚啲配菜唔岩我食，所以叫返最正路嘅芝士牛奶鍋😋餐牌上有自製醬汁教學🤓 我作為醬汁怪，緊係第一時間跟足指示去溝個醬🙋🏼‍♀ 味道的確唔錯喎，我仲加咗幾滴辣椒油，少少辣好味d😛見到隔離枱個鍋都好似好大😂😂 而且我地唔太肚餓，叫一個鍋就算🙈芝士牛奶鍋話咁快就到! 起初唔係好熱，原來個火唔夠，好彩waiter都好快幫我地換過個新👍🏼豚肉分量幾多，每人都share都幾片！我亦幾鍾意食心型魚豆腐同蛋餃，幾有特色！除左個鍋，我仲加左碟羊肉同雜錦丸😋 豐富呢！其實跟餐仲有碟粉絲，配火鍋真係一流！飲品係茉香綠茶，用膠杯裝，係幾有台式feel, 但的確唔太環保😂約$200埋單的台式火鍋午餐，還可以啦😺

Wandering through the hustling city, a hot pot seems to be a nice choice, so we went for that. I like that hot pot can be an individual thing that u can have ur own choice without involving in a saliva-sharing game. As expected, the menu offers a lot of taste from taiwan. Snacks, bubble tea, u name it. We both went for lamb and that was so nice. I ordered a soup with chinese medicine, and it matches perfectly with the lamb. I wish the soup offers a stronger taste though. U can get an upgrade of

同朋友係銅鑼灣行完街，大家都好攰好肚餓，行經鵝頸橋附近見到呢間8鍋臭臭鍋，入面啲人一人一鍋咁食，十分吸引，就忍唔住入咗去食。餐牌上面除左有哂各款鍋既相片同埋材料，更有醬料調配既份量教學，十分貼心。我地叫左一個咖喱奶蓋鍋，一個酸辣羊肉鍋，另外再加左一份鹽酥雞。一個鍋要左粉絲，另一個加$12轉咗做滷肉飯。鹽酥雞都幾大份，啱啱炸完就上枱，熱辣辣，十分香脆。雞肉十分嫩滑，一咬落去啲肉汁流出，香味撲鼻。個鹽酥雞雖然香味濃郁，香料味十足，但都唔會感覺肥膩。至於個酸辣羊肉鍋，叫左小辣，辣度適中，有辣味之餘唔會嗆喉，適合唔食得辣嘅朋友。湯底開胃，吸收左羊肉嘅香味，味道一流。個鍋入面都有幾多片羊肉，仲有娃娃菜，酸菜，金菇之類。比較特別有米血糕，甜不辣同福州魚蛋。羊肉帶有騷味，金菇同菜吸收左湯汁，非常好食。甜不辣非常之有咬口，更吸收左湯嘅辣。福州魚蛋非常特別，係魚肉入面有豬肉餡，口感有層次。咖喱奶蓋鍋亦做得唔錯，湯底有好濃郁既咖喱味，但唔會太咸。豬肉片咬落有口感，亦都唔會太肥。魷魚圈爽口彈牙，點左醬汁更是惹味。黃金魚子球則最為特別，入面既魚子十分香濃，一咬落去啲魚子就爆哂出黎。加配既滷肉飯都做得幾好，滷肉

💁🏻‍♀️8鍋臭臭鍋 (銅鑼灣)🍴-高質平民台灣菜👍🏻大推，好似返左台灣咁🥰🥰🥰芝士牛奶鍋🥛（$88）台灣呢個鍋真係好出命架，想當年同frd子食到個肚就來爆都要食🤣🤣呢個鍋有返當年嘅味道，芝士味濃，加埋牛奶食落真係好有幸福嘅感覺，同埋個鍋啲配料都幾足，又有丸又有肉同粉絲，兩個人食都夠鹽酥雞（$42）炸得好鬆化，但又唔會太鹹，🤪同埋$40幾蚊都幾大兜，超抵啊！台灣腸（$36）又係大大兜，台灣腸烤到熱辣辣上碟，同埋切到細細塊好易入口，仲有陣陣蜜糖味，好正🤩🥳-📍8鍋臭臭鍋 (銅鑼灣)#銅鑼灣 謝斐道440號駱克大廈A座地下E舖#小丸子搵食記 #小丸子銅鑼灣-#hkig #hkigfood #hkfoodblogger #hkfoodie #食好西 #香港美食 #香港 #hkfries #hkiger #852 #hkfoodlover #hkfood #hkfoodstagram #hkfoodporn #素食

之前係尖沙咀已經試過呢間臭臭鍋 近排聽人講係銅鑼灣開咗分店就心郁郁去試下舖頭裝修企理牆上面擺咗佢地咁多間分店嘅相 台灣感覺即刻返曬黎由於我地之前已經點過招牌鍋 今次一於試下唔同野 嗌咗台式麻辣鍋同埋蒜香牛肉鍋  食臭臭鍋最開心就係佢每款都有好多唔同配料 加埋白飯或粉絲同野飲都只係$88 實在超值野飲除咗跟餐綠茶之外可以加$8轉台式特飲 我地就嗌咗金桔檸檬梳打 佢個金桔係帶少少鹹味 配上檸檬的酸相當開胃 啱曬我地要大刷一餐上野食了～第一個係台式麻辣鍋 相當足料有牛肉片、魚蛋、沙白、魷魚、金菇等等 每樣都有幾舊一啲都唔寒酸仲有公仔麵啱曬個辣湯底 我地叫咗小辣就啱啱好 香得黎又唔會搞到難入口之後就到蒜香牛肉鍋雖然一樣係牛肉做底 但佢地為咗配合湯底都揀咗啲唔同嘅配料 好似粟米 蕃茄咁就夾返呢個mild d嘅湯底 都係一個唔錯選擇～最後因為個鍋太足料 我地幾經辛苦先刷得曬 下次一於要試埋8鍋其他鍋底

臭豆腐多數係掃街先有機會食，亦唔係好多地方有得賣，可遇不可求。近排喺網上面見到呢間店，即刻約個同係臭豆腐愛好者嘅朋友一齊食。呢間8鍋臭臭鍋係台灣過江龍，喺台灣已經因為臭豆腐鍋好出名，唔同地方都有分店。三年前就喺香港尖沙咀開店，今次就試下銅鑼灣分店嘅臭豆腐火鍋。Lunch 同朋友兩個人食，叫左一個火鍋餐加配料。火鍋餐88蚊，包一個大鍋，一個飯同一杯野飲。見到咁多鍋底揀，有啲選擇困難症，最後店員推介下，揀左最多人揀嘅芝士牛奶鍋，比較安全。芝士牛奶鍋餐 $88好濃芝士味!入面有好多唔同配料。白豚肉食落唔韌，嗚門卷，蛋餃同麻吉燒都幾好食，仲有我最愛嘅蟹柳。份量都好多，相當抵食。餐廳仲有點醬321完美比例，三匙沙茶醬或者豆瓣醬，加2匙豉油加1匙蒜蓉。點醬食都唔錯，但係本身芝士牛奶湯底已經有味，個人鐘意直接食。嚟到臭臭鍋，冇理由唔食臭豆腐，味道唔係好臭，似冰豆腐，唔食臭豆腐嘅人應該都接受到，火鍋加臭豆腐嘅配搭都幾新鮮。我地仲一人叫左杯凍飲，芝土奶蓋綠茶同茉香綠茶。埋單193蚊兩個人，唔貴又幾好食，推介鐘意食臭豆腐嘅人值得一試。

這天lunch time和同事去了銅鑼灣覓食。經過這間在台灣非常有名的臭臭鍋便決定一試！幸好我們出發得早，不用排隊便可以入座。一坐下我們就馬上叫食物，因為太飢餓了！以下是menu, 有9款湯底、小吃及飲料。桌邊還放了一個啤酒menu，有兩款地區限定的口味，如果不用上班必定會試一試每張桌上都有4款醬料供客人自己添加。以下是ordered food:茉香綠茶($0) & 水蜜桃紅茶 +$7兩款茶都清甜，沒有冰，不錯！我最怕整杯茶都是冰，淡而無味。上火鍋前，先來粉絲看似分量不多，但其實多到吃不完芝士牛奶鍋 $88這個鍋的湯底有驚喜！芝士及牛奶味重！加上內有乾坤，有彈牙的烏冬在底部，男士吃也會吃得很飽。而且鍋裏面的食物種類繁多，有蛋餃、麻吉燒、心形魚豆腐、鳴門卷、娃娃菜及豚肉等，十分足料招牌臭臭鍋 (小辣) $88 這個招牌鍋也是必試的，真的臭臭的，有點像臭豆腐的味道，但非常好吃！湯底辣辣的，愛吃辣的朋友一定要試！裏面的食物也非常多，有豬紅、粉絲、臭豆腐、大腸、米血糕、豚肉及娃娃菜等，非常滿足最後我們發現原來有午餐迷你鍋的menu，食量不大的朋友可以參考一下。我跟同事吃了一半發覺自己已經非常飽

平時食開尖沙咀分店，發現原來老銅都有，咁岩過開黎，就試下。試左佢個新嘅咖哩奶蓋鍋，原本會覺得會唔會有啲唔夾，因為咖哩係鹹嘅，奶蓋係甜嘅。到個嘢食上咗嚟，滾左一陣，即刻試吓個湯底，發現其實係用日式甜咖喱，但係個奶蓋就完全冇味。或者個奶蓋其實係有味嘅，只不過俾個咖哩味冚晒，所以都唔洗擔心唔夾嘅，因為都無味。至於其他送就係普通打邊爐嘅送，我覺得其實佢嘢食嘅份量都足夠，因為其實入邊都幾多料，而且有啲飽肚嘅蔬菜，例如粟米或者蟹柳，魚蛋，肥牛。幾有特色嘅係佢啲醬料可以自己調配，但係佢會同你講有個黃金比例，三比二比一，跟住佢哋調個醬又真係幾惹味🙌🏻🙌🏻

呢間餐廳係台灣有唔少間分店 係銅鑼灣經過就決定試下 坐係梳化 見有本地手工啤推廣 開頭都諗緊一個鍋再加配食物同啤酒 不過因為有太多口味選擇 想試多種 就一人一鍋啦套餐全部$88, 除左鍋內食物再配有飯或者粉絲以及包括一杯指定飲品點左兩個極端口味 一個酸辣羊肉 一個芝士牛奶鍋 飲品方面就加錢轉左台式奶茶 台式奶茶正常好味 雖然覺得有少少唔環保 不過感覺係比較台式之後主角就黎啦 我個芝士鍋先到 嘩 咁大鍋 不過聞到陣陣芝士香味 我決定大開胃口入面好多配料 蔬菜 肉 丸類 咩都有 再加埋粉絲吸湯 全部掛滿芝士味 無得輸 朋友個羊肉鍋轉頭就到 紅色一鍋一路有爐仔滾住 見朋友邊食邊飲奶茶 但又話好食 就要啖湯飲下 果然辣 不過係好味辣 我後面仲要左少少配我個芝士鍋 食物真係太多 單係豚肉片 羊肉片都分別5,6塊 我地兩個都食唔晒全部 不過真係好滿足 餐廳環境舒服 同朋友輕鬆傾計 下次一定會再黎試埋其他口味

質素食材和大家樂火鍋差不多，價格卻貴很多。服務人員非常懶散，沒幾桌客人還漏單漏菜。另外調味料罐子和菜單非常油膩，沒有人擦。另加的滷肉飯份量還算足。總體來說非常不推薦。

係朋友嘅推介下book咗呢間餐廳, 試下佢同普通火鍋有咩唔同, 又唔錯㗎喎!1) 環境闊落成個格局佈置都唔會好逼好嘈, 都坐得幾舒服~2) 餐牌簡易有時我都好怕啲太複雜嘅餐牌, 呢度嘅menu得兩版, 有曬清晰食材介紹同價錢~3) 多款口味講返個鍋, 我呢個唔係好食得辣嘅人膽粗粗叫咗個酸辣羊肉鍋（小辣）, 我朋友就叫咗黑麻油雞窩~有幾樣料係特別啲嘅~ 首先就係呢個米血糕~其次係福州魚蛋! 大大粒, 特別之處就係內裡包有餡料!仲有呢個甜不辣! 初初仲以為條狀就係年糕, 口感係有啲相似嘅, 但帶有甜味, 好食過年糕!另外, 好彩我點咗嗰飲品, 一見辣就吸返啖~ 話說..黑糖珍奶hit咗咁耐, 呢次係我第一似試呢款野飲~ 甜就甜咗少少, 但溝埋啲奶又ok正!雖然覺得辣, 不過都食得曬!

點解係encore之選？因為真係又抵又好食不過雖然係encore之選，我都未食晒全部嘅湯底，點解？因為基本上我每次都食招牌臭臭鍋今日就決定加埋配料招牌臭臭鍋，不用多說，食咗十次八次都係佢實係有原因同事就揀咗麻辣鍋，除咗辣之外其實大部份嘅配料都係差不多，係唔知點解係佢先會跟半個麵餅，不過個麻辣真係好正套餐就會跟飯或者粉絲，一定會飽今日加嘅配料就係火鍋牛肉，正！不過就略嫌細份咗少少飲埋兩杯台式飲品就Perfect池啦

呢日同朋友晏晝睇完戲，黎左打晏晝邊爐，坐近門口望到窗，落雨打邊爐最正FEEL選擇都幾多總共有9個鍋可供選擇糾結左陣，決定嗌芝士牛奶鍋朋友就揀左麻辣鍋等緊既時候就可以撈醬而我跟足餐牌上寫完美比例，3匙豆瓣醬+沙茶醬，我揀左豆辮+2匙豉油加3匙蒜蓉效率都幾高，等左唔使10分鐘就有得食芝士牛乳鍋，個湯好好飲，真係有牛奶味，好濃既牛奶同芝士香味。入面材料都好豐富嫁，有牛肉、三粒丸、餃子、娃娃菜等等，而且份量都算幾多點左粉絲索曬d湯底，徹底地品嘗到芝士牛乳鍋麻鍋辣朋友點既佢本身好鍾意食麻辛辣，湯頭夠惹味份量都算幾多，入面都有好多款材料芝士奶蓋鍋，又係爆晒，份量都幾多下，有炸枝竹、魚豆腐、蕃茄、娃娃菜、牛肉片、蟹籽丸、甜不辣、牛凍豆腐、栗米、金針菇，呢個湯都係香口，配粉絲一流，好索味每個鍋底都有烏冬/公仔麵/粉絲，再額外有碗飯/粉絲$88再加一包一個鍋 + 一個飯/粉絲 + 飲品，實在算得上抵食，正靚正鹽酥雞味道不錯，肉味有醃過既香濃，好食台式蜜味香腸蒜味真係好濃，量多又好味，呢個小食真係值得點黎食總既黎講，性價比幾高，兩個人食一餐晚飯，都係每人右埋一都係$100多少少，真係算抵食