616牛肉火鍋專門店 (新時代中心)

營業中

休息中

🍴淥一淥全牛邊爐 💛晚餐和朋友來到一間充滿懷舊特色，富有香港風味的火鍋店晚餐。餐廳採用平板電腦自助下單，有圖參考，在有圖有概念的情況下點餐，操作容易，十分方便。📍鴛鴦麻辣牛骨湯 $78有辣有唔辣，筆者選了鴛鴦麻辣牛骨湯鍋，既可滿足嗜辣的朋友，亦可滿足不嗜辣的朋友。📍美國天然-肩胛翼板油脂豐富，肉味重，有點𡁻頭。📍手打蝦滑 $48手打蝦滑上有一點蟹籽，燙後仍可吃到卜卜脆的口感。📍水蓮菜水蓮菜是台灣獨有的蔬菜，吃落有點像吃西洋菜的莖部，爽脆香甜。📍唐生菜📍吊龍伴是包着腰脊肉兩邊的肉，又稱為肉眼邊，肉質飽滿，鮮滑無比。📍滑尾龍 是牛後腿外側的肉條，亦稱黃瓜條，肉味重，非常滑嫩，加上雞蛋能軟化肉質纖維，所以牛肉在燙後更加嫩滑。📍澳洲朱古力和牛-牛肩心色澤均勻，滿佈雪花。肉類圍邊一條啡色的肉邊，所以稱之為朱古力和牛。牛肩芯富有濃濃的牛肉香，肉質鮮美。📍手打墨魚滑 $48墨魚滑內有一粒粒細小的墨魚肉，非常鮮美，吃落滿有口感的。📍烏梅汁打邊爐配搭酸酸甜甜的烏梅汁，減輕油膩感，十分開胃。🔸小總結：餐廳佈置成懷舊港風，舒適明亮，而且店舖衛生，出餐快。牛肉種類繁多，每碟份量適中，價格不高，可以試不同款式，

616牛肉火鍋專門店💛今日6.16小編要介紹是位於銅鑼灣的616牛肉火鍋專門店，是一間火鍋店，港九新界都有分店。對於小編一個邊爐怪，不論春夏秋冬四季都會打邊爐，但係午餐打邊爐都係第一次。以打邊爐來說，這店是一間CP值很高的店，食材新鮮，牛肉的部位有很多選擇，好似牛魔王的小編真係大滿足。食物：🐂火鍋午餐 $78四個湯底揀一個，四種牛肉揀一款，飯，烏冬，公仔麵，三選一，仲有好多類火鍋配料。我揀咗沙嗲湯底超香濃，沙爹牛肉超級配，如果再加埋個公仔麵就一流，不過我自己叫咗烏冬。

熱辣辣好想打邊爐呀！😆食得多牛刷鍋 有時都想轉下口味🤤616想試好耐啦😍 主打不同部位嘅牛肉🐂 有好多都未聽過😂 店內環境尚算接受 有D污糟😅但坐落唔會覺得唔舒服嘅 櫈底仲有籃放袋👜🤪鴛鴦沙牛湯底個沙嗲湯底真係超濃👍🤤浸左落去完全淹沒左😮連醬料都唔洗點呀 推介一定要叫響鈴🔔癡孖筋配沙嗲真係好正！😲鮮牛肉+蛋 撈埋黎食牛肉好嫩滑 連埋d蛋花食都ok 正常啦🤪澳洲和牛牛頸脊🐂呢個平時自己打邊爐都一定會嗌🥰脂肪較多 食落好香好淋！個人必點！少許苦澀味 配黎食牛肉都幾夾👍以為Ashai$38係細枝😂 見到隔離枱先知係大 蠢左🥲仲有幾款牛想試呀 e.g牛駝峰🥲必定會再試！👍

呢間既賣點係你講得出既牛部位都有得點！而且仲有tips提你每個部位淥幾耐係最滋味😋性價比又高～湯底方面揀咗麻辣同埋牛骨湯🍲2個湯底都好出色🥺麻辣好濃郁食落好過癮🌶 牛骨湯好清甜 記得食埋佢既白蘿蔔因為熬到最後超甜😆 係未加湯之前基本上都無點過豉油食嘢👍🏻至於牛肉🥩 滑尾龍係必點既！加隻生蛋撈勻啲牛肉再淥 真係勁滑溜👅 另外牛朴肉都好嫩口 油脂均勻 不過後來點左安格斯橫隔肌就麻麻 入口有啲韌其他配料仲有墨魚滑都好正 非常彈牙～而鴨血 炸魚皮都係正常水準 最後淥埋個公仔麵就飽哂大滿足！🤍

第三次去打邊爐，無耐，要碗無碗，要羹無羹，問員工要碗，只比一隻碟！都算，菜上齊，店內所有員工就係咁玩，笑聲復蓋全店，有好多食客覺得好煩，因為那女笑聲實在很煩，叫加湯水，無人應，只聽到在廚房傳出的一大堆笑聲，基本上樓面無任何服務人員，可能就快放工，所以無人理會客人！客人要加水，難到升天！我同隔離檯只見，一班員工只在玩，恐怖的笑聲不斷，連店掌都不停玩，不理其他客人！老實講，我未試過見過飲食業員工咁樣，恐怖既笑聲，愛理不理，要碗無碗，求其比隻碟你，我想話，管理人員應有責任！任由員工在店玩，已失去工作態度！我唔會再去尼間舖！好有問題！員工太唔成熟！唔！推介！好失望！真係好失望！無下次！

616這間餐廳之前在西環食過今次就去了銅鑼灣這間分店食食今次人數有三個所以可以叫嘅嘢食種類就多了很多，由於食牛肉火鍋所以今次湯底就選了一個出邊好少有嘅牛雜湯底，原汁原味。湯底方面有蘿蔔牛肚牛腩牛腸分量都OK牛肉方面平均48同$68視乎是否罕有部位我們點了10多款肉一一試食。個人覺得安格斯，牛朴肉，封門柳，牛舌，牛頸脊都不錯。 其他肉唔差但不夠突出而手打牛筋丸性價比10分高，點了一份牛肉餃子園未比麻辣味好吃。價錢大眾化可自由配搭按個人經濟能力去點菜也有很多選擇調味料方面有個叫做秘制牛肉汁，味道甜甜地配偶幾好味搞到我碗豉油沒有用過值得一試再試

淥一淥牛氣沖天🐃 🥩 @616hotpothk 💛封門柳、金花趾、牛腩心、匙柄、牛駝峰、尾龍，原來叫碟肥牛都咁多學問？💛每款都係幾十蚊一碟，分量細細碟，可以一次過試吓唔同部位，認真抵食！📍 616牛肉火鍋專門店@銅鑼灣

平時午餐時間唔多，好難可以食到打邊爐。咁岩可以午餐火鍋就少少咁試下616先。呢度除左有一人前午餐火鍋都有一啲lunch set。我叫左牛油麻辣火鍋，聽個名都覺得肥，朋友叫左普通清湯。牛肉都幾高質但係少左啲😂，其他都算足料。不過可能好耐冇食辣，所以食到有啲辛苦，而且冇乜麻香，都幾多油下，所以總體分數唔係咁高。同行朋友話食夜晚唔錯，可能係午餐麻麻地

講咗好耐終於試到616啦！不愧為牛肉火鍋專門店，真係有好多款前所未見嘅牛部位火鍋配料！牆上吊牌同每個人枱上嘅宣傳單張都羅列左好多唔同牛嘅部位同打邊爐嘅食用方法，搞到樣樣都想試～湯底叫左鴛鴦沙牛湯底。沙嗲果邊真係好濃郁，勁多沙茶醬同花生粒係底，超邪惡超惹味！牛骨湯底個邊就清好多，發揮住重要中和重口味沙嗲湯底嘅功用，呢個combo簡直Perfect!每碟牛嘅份量唔算特別，咁就可以試多幾款！Total叫咗四款，有西班牙雪花肋骨、澳洲和牛牛頸脊、滑尾龍、脖仁。最鍾意係澳洲和牛牛頸脊，油脂均勻，入口有牛香而且肉質好淋！第一次食滑尾龍好有驚喜，見d牛成日個pat pat郁郁尾仔fing fing，Pat pat郁得多d肉果然係唔同d，沾滿雞蛋漿嘅滑尾龍肉質真係超滑！豬頸肉就食得多，牛頸脊/脖仁就好少食，唔韌口感唔錯。西班牙雪花肋骨就比較韌，唔使淥好耐就好食啦！食肉點少得啤一啤丫！試咗616手工啤，清純唔苦澀，唔錯唔錯！仲叫咗竹笙、響鈴、手打墨魚滑！竹笙大大條，響鈴好新鮮好脆，墨魚滑食到細細粒墨魚粒好有口感！最後追加左公仔麵，加滑尾龍自製沙嗲牛肉公仔麵！食完真係超滿足！

我覺得呢間店嘅賣點係佢啲牛肉平平地細細碟, 可以食到好多唔同款, 勁多聽都未聽過嘅部位原來都可以食🤣, 隨便嗌都唔會伏😎🐄滑尾龍 💰48💫評分: 7.4/10📝睇comment好多人話好食, 覺得還可以🤣第一次撈埋蛋黃一齊淥, 比平時食既滑牛更加滑身🐄花雕醉牛 💰48💫評分: 6.8/10📝酒味濃, 唔會醉, 始終覺得怪怪地🤣醉雞就食得多, 醉牛真心食唔慣🤣🐄牛駝峰 💰48💫評分: 7.6/10📝油脂感重, 跟住佢suggest嘅秒數淥就好軟嫩🥳🐄安格斯橫隔肌 💰48💫評分: 7.6/10📝牛味幾濃🐄胸口膀💰48💫評分: 7.5/10📝咬落去硬硬地爽爽地, 有咬口😋✨鴛鴦沙牛湯底 💰78💫評分: 6/10📝牛骨湯拼沙嗲, 沙嗲湯味道唔夠濃, 真心有啲稀, 好失望😞牛骨湯就似平時去麵檔叫清湯腩嘅湯底好清無咩味🥲✨蝦滑 💰48💫評分: 7.4/10📝正常發揮🤣✨炸魚皮 / 響鈴💰28💫評分: 7/10📝算香脆616牛肉火鍋專門店📍銅鑼灣謝斐道391-407號新時代中心地下C號舖(銅鑼灣🚇C出口行4分鐘就到)💫評分: 7.3/10💬 每款牛既質素新鮮抵食, 一碟份量唔多可以試多幾款唔同部位,

街坊系列 – 616牛肉火鍋專門店🐮以不同部位既牛肉作招徠🥩由最熱門到最偏門既部位都有供應😋------------------------------環境: 以火鍋店計🤔枱面唔算大如果一次叫太多款野食🐮張枱就可能唔夠位😖係整潔程度做得唔錯🧹唔會油笠笠------------------------------食物: 小編下次食火鍋無影相下次會補火鍋介紹🙏🏽今次介紹個午餐先蔥油雞飯 ($48)🐥平時去616食牛就多🥩心思思去試雞估唔到好有驚喜😱雞肉好嫰滑🤪份量亦唔小重點蔥油材料十足,亦唔係一般俾小小點到尾仲可以撈飯🍚好惹味水煮牛肉 ($48)去得616又點可以無牛呢😎小編食左好多次🌶️發現辣度有明顯減低應該唔小客人俾意見後做改善🤓牛肉份量多無筋,唔會煮到老哂有食之不盡既配料💯CP值極高午餐會附送飲品🥤有自家制飲品或者樽裝可樂小編試左洛神花茶🥰酸酸甜甜好開胃P.S. 午餐唔係間間分店有,去之前要問唷------------------------------服務: 午餐時間樓面得2位員工🥺KEEP住都係好忙🥶基本服務都會做足------------------------------環境:

開飯啦app book咗5pm親身到攞走牛肉，最後竟然要等70分鐘就可以攞走呀，咁誇張呀！？等到燶啦！好奇怪點解無做好準備俾客人攞走呀！？係咪要等客人報到才開始切肉呀！？見到咁多客人仲無安排專人控制人流，睇到有人遲到竟然可以比我早攞走。有人同我一樣book 5pm，最後佢5:30pm走得！重有外賣佬到咗，十分鐘走得！？我提吓兩次，佢話知道知道。最後7:10pm我走得！好嬲呀！好嬲呀！想爆粗呀！唔該下次做好準備，讓客人可以準時攞走。雖然牛肉好味，但係扣咗好多分！無下次呀呢間！💢💢💢

香港人打邊爐已經打到出神入化，咩湯底咩配料都有齊，但有啲舖頭就選擇揀返食材嘅鮮味為主，而今次呢間舖頭就係主力食牛肉嘅一間火鍋店。店舖叫616牛肉火鍋專門店，取諧音”淥一淥”😂鋪面裝修而香港風情為主，裝修其次，牛肉先係主角。今次就唔同平時一樣咁介紹法，因為我都忘記咗邊款打邊款啦🤣🤣🤣但今次整體食落感覺唔錯；牛骨髓、封門柳、牛駝峰、牛朴肉&西班牙雪花胸肋都唔錯。特別係牛骨髓呢樣野☝🏻真係買少見少，細個印象好似係得，去啲舊式酒樓先至有得呢樣嘢🤤但個別都有一兩款就麻麻譬如係花雕醉牛.....👆🏻

今日準備去朋友家，先食個午餐。行到和記取完爆谷，就過黎幫襯支持下，人唔多，但見有客人外賣火鍋料選擇是這幾款的午餐之前同媽好黎食過，環境唔錯，設計幾多顏色又新穎最後選了這個水煮牛肉鍋，連飲品（$48）份量都幾多，即點即製，熱辣辣唔錯白飯軟硬剛好，唔錯！水煮牛肉惹味香辣，喜歡咁吸味又多汁，牛肉好嫩滑更有蔬菜、豆卜、芽菜，好正喔（烏梅汁）好夠凍又解渴，可以選菊花、玫瑰或汽水的，但食辣野最好飲少少酸的解辣又去油膩，好好飲的

一直都挑鴛鴦鍋，牛骨湯搭麻辣或牛骨湯配青花椒，這次嘗嘗牛骨湯拼沙嗲。有驚喜，沙嗲湯濃稠，味道夠，不會稀稀的，可能還好過方榮記的沙嗲鍋底，加上牛肉質素有保證，款式又多，實在好過老字號。吊龍伴稍為韌了一点，但仍然滑溜。牛坑爪有質感。黑柏葉新鮮。黑豚濃湯餃也不錯，餡料甚足，不知是否自家製。牛筋丸不差，彈牙鮮味，但振興賣的牛丸還是較好。脖仁就是牛頸脊，有嚼勁。記住：不要點水魷和竹笙。2人光顧，點餐如下：醬料 x2鴛鴦沙牛湯底吊龍伴黑柏葉牛坑爪油麥菜黃喉黑豚濃湯餃菊花桂圓露藍妹啤酒脖仁手打牛筋丸（半打）豆腐稻庭烏東唐生菜三花腱無加一，合共HK$721。