616牛肉火鍋專門店 (干諾道西)

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「616牛肉火鍋專門店」仲有好多食物都未試過😫好想快啲試晒🤪.牛骨清湯🍲有大量白蘿蔔🥕芹菜🥬牛肉同牛骨🦴味道清甜鮮美☺️.罕有部位組合🥩有澳洲和牛牛頸脊🐄安格斯橫隔肌、澳洲五花趾、牛上肋💁🏻‍♀️幾款部位嘅油花都勁靚😍牛頸脊油脂適中🐂牛上肋肉質細緻，富有口感🤤.加拿大艾伯塔嫩池板🐮鮮嫩Juicy😋.野菌雙拼🍄有蠔菇同黑松茸菌😉黑松茸菌肉白嫩肥厚😌.手拍黃瓜🥒爽脆青瓜加上酸辣醬汁🌶️好開胃😛.娃娃菜🥬.水蓮菜(2份)🌱.稻庭烏冬🍜.日本橙味碳酸汽水🍊

最近去咗香港大學站附近嘅「616牛肉火鍋專門店」打邊爐，依間分店不收取加一服務費，但服務都好好，特選和牛盛（單點$234），信州和牛牛腹肉，油脂分佈呈雪花紋，食落油脂味濃；信州和牛牛肩胛，牛味濃郁；信州和牛赤身，肉質嫩滑，牛味濃厚；澳洲五花趾，帶有筋位，口感爽脆。2隻扇貝（兩份$96），扇貝肉質肥美，口感厚嫩，味道鮮甜。牛骨清湯（單點$62），內有牛骨、白蘿蔔、唐芹，牛骨份量多，牛骨嘅牛肉部份食落肉質腍身，湯底飲落有鮮味。加拿大艾伯塔嫩池板（單點$48），肉汁飽滿。醬料（兩人$20），自助區內有提供秘製牛肉汁、陳醋、辣椒油、牛油豉油、沙茶醬、炸蒜、指天椒、蒜蓉、柑桔、蔥花、芫荽、熱水、凍水。菊花桂圓露（兩枝$32），採用菊花、桂圓、杞子、冰糖製作，味道清甜。

捱過咗兩年疫情 香港經濟不景 仍繼續堅守崗位 食材高質 環境乾淨方面一定要超讚 食完兩個鐘火鍋 一點油煙味 都無 係非常難得 店舖寬敞 裝修有格調 座位乾淨完全無黐立立 可以享受到優質食材 親切服務態度 價錢又合理 火鍋首選 第一次來光顧店長建議試套餐 可以試晒不同部位 加單就可以選啱心水 8：30後仲有8折 好吸引 得閒就會多啲嚟😊🍻

喺616打邊爐就食得多，但係要試蟲草花冬瓜牛肉鍋就係第一次個湯底清甜之餘，用料充足，可以見到眾多嘅蟲草花係火鍋盤中浮浮沉沉（相片中的已經係食咗一大半之後影）牛肉保持到一如既往嘅高水準，配上清湯更加突出鮮味餐廳名稱：616牛肉火鍋專門店(干諾道西) 餐廳地址：西環干諾道西188號香港商業中心地下15,16,18,20,22號 舖#616牛肉火鍋專門店 #火鍋 #晚餐 #服務態度一流 #整體乾淨衛生#安東尼日記 #安東尼美食日記 #美食博客#香港 #香港美食 #香港美食之旅 #香港好去處 #港島 #港島美食 #港島美食之旅 #港島好去處#西環 #西環美食 #西環美食之旅 #西環好去處

/阿肥🦁阿瘦🐰推介/連鎖嘅一人火鍋店最近越開越多，阿肥🦁阿瘦🐰係食lunch嘅時候見到呢間火鍋店好似幾抵食，於是就決定試吓🤣。整體而言質素都唔錯㗎✅！🍲 一人火鍋set $78每一個set都可以自選火鍋湯底同肉類，湯底方面我哋揀咗壽喜燒同埋沙嗲湯🍲。壽喜燒味道清甜，唔會太濃👍🏻，幾適合配合牛肉同蔬菜。沙嗲湯就超級濃郁🤣，花生味幾重，好香口，用嚟淥野唔使點豉油就已經好夠味，十分推介🤣，不過就唔辣🙂。肉類方面我哋揀咗澳洲和牛肩胛同埋橫隔肌🐮。兩種牛肉嘅肉質都好好，阿肥🦁阿瘦🐰都覺得橫隔肌嘅口感比較彈牙，俾和牛肩胛出色啲啲🧐。不過肉嘅數量就比較少，如果係食肉獸就可能要加多啲肉類啦😂。配菜方面份量都唔錯，有娃娃菜、金菇、凍豆腐、牛丸、豬骨汁貢丸同埋蛋餃，加埋個烏冬或者出前一丁就夠晒飽啦🤤！💸人均消費：$85📍 616牛肉火鍋專門店 (干諾道西)西環干諾道西188號香港商業中心地下15-22號舖#fatthin_西環#foodie #food #香港美食 #taiwan #hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblog #hkig #hkigfood #吃貨 #日本

去西環行下一田超市順便食埋晚餐 又去打個邊爐 嚟咗響呢個商場內bookmark 想去嘅616火爐食嘢場內環境有小小酒吧feel 十分舒適醬料係自助嘅點返個來自日本長野縣直運到港信州和牛盛 分別有牛肩胛 赤身 牛腹肉牛肉味道香濃 油脂分布平均 入口即溶嘅感覺重送埋澳洲五花趾 食起黎夠紥實 皇帝菜 一棵福字小瓶裝住，好可愛吸收火鍋湯汁 好味😋手打蝦滑爽滑彈牙 肉質鮮甜 蜂巢豆腐 豆味香濃又係吸收火鍋湯精選鴛鴦牛骨麻辣鍋牛骨清湯有白蘿蔔 清甜麻辣湯底夠惹味（喜歡）洛神玫瑰花茶同烏梅汁開胃又解辣 酸酸甜甜616牛肉火鍋專門店 (干諾道西) (西環)西環干諾道西188號香港商業中心地下15-22號舖#616牛肉火鍋#信州和牛#皇帝菜#西環美食#hkfoodpicHkfoodie#hkfoodshare #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodsnap

平時打邊爐都係任食放題嗰種，好少會散嗌，今次見呢間火鍋店可以散叫唔同牛肉嘅部位，諗住試一試又幾有驚喜！呢間舖頭有好多分店，最主要都係食牛肉，好似啲現切牛肉火鍋咁，有唔同部位可以自己選擇，唔同國家嘅牛品種都試到，幾十蚊真係好抵玩！每款都好新鮮牛味濃郁，而且價錢幾十蚊就有一大碟，小店唔使收加一，真係好高質，超抵食，叫多幾款都得！而家餐廳提供信州和牛，又係唔洗一百就試到，仲要有稀有部位可以揀，油脂豐富肉味超香濃！店內其他牛品種嘅部位都分得好細，比較罕有嘅部位好似吊龍伴、五花趾佢都有齊，各位愛牛之人絕對值得過嚟試一試，細細品嚐唔同品種嘅牛肉！------------------------------🌟◖牛雜鍋◗ $82佢呢度竟然有牛雜鍋底可以揀，火鍋黎講真係比較少見！牛雜湯底幾足料每樣都大大嚿，牛膀、牛肺、牛腸、牛肚同埋白蘿蔔都齊晒，而且煮得軟腍又入味，一鍋兩食，有牛雜食又可以打邊爐，性價比極高！🥩◖信州和牛赤身◗ $78呢間火鍋竟然有和牛食，而且價錢唔貴！信州和牛油花豐富分布得均勻，牛油脂肪好甘香，細細塊咁食，食完都唔會覺得好油膩！🥩◖熟成加拿大牛肩脊◗ $58加拿大牛肩脊經過熟成之後，食

今晚朋友請食飯，去咗呢間火鍋店，一聽名就知牛肉係重點，我哋得二個女仔，點咗4碟同牛有關既，另外點咗扇貝同其他配料。先點鴛鴦湯底，牛骨清湯配沙嗲湯，清湯好多牛腩蘿蔔，牛肉夠稔，湯頭清甜。沙嗲湯幾香同惹味，味道好濃郁。第一碟牛係信洲和牛肩胛，價錢親民，日本和牛有保證，果然上枱冇令大家失望，外觀非常吸引，肥瘦均勻，d紋理好靚，快淥快食，入口鮮嫩，食落軟稔稔，充滿牛油香味。第二碟係滑尾龍，朋友點點，大家唔知係咩，一問之下先知係牛近pat pat位置，賣相特別用煎pan 仔再加隻生蛋。以為係成日運動既位可能會嚡，不過食落一d都唔靭唔嚡，加上撈咗蛋漿，好嫩滑，好驚喜。放沙嗲湯底就變成沙嗲牛肉麵嘅沙嗲牛。第三碟係牛筋丸，手打真係唔同d，爆汁，牛味十足，每粒size 都好大粒，食落彈牙爽口。牛肉餃包得好精緻，皮薄餡料juicy, 牛味十足，好鍾意。除咗牛之外，都點咗d其他嘢，扇貝、蜂巢豆腐、響鈴、烏冬、蔬菜大致都唔錯。扇貝鮮甜。烏冬係手打，同日本製麵所合作做的，口感好煙韌，於沙嗲湯，正。我2款湯底都試過，個人認為如果食信州牛用返牛清湯更加好，因為沙嗲可能掩蓋咗少少牛味。616嘅牛肉的確係得，下次可以叫

呢兩日天氣又涼返少少，又係時間打邊爐啦😚😚✨🥘牛骨清湯用上牛骨、牛坑腩、芹菜和白蘿蔔等熬成，帶牛肉清甜味👍🏼👍🏼 性價比好高💯✨🐮罕有部位3送1組合包括信州和牛胸肉、信州和牛肩胛、澳洲五花趾同埋安格斯橫隔肌。安格斯橫隔肌肉味最濃又有口感😙 澳洲五花趾肉香又嫩滑😌 信州和牛肩胛油脂分佈平衡，口感柔軟☺️ 信州和牛胸肉油脂最豐富，有少許入口即溶嘅效果😋✨🦐手打蝦滑爽口彈牙，食得出用新鮮蝦肉制成，真材實料😆蝦味濃郁，加上蟹籽增加口感✨🥬油麥菜新鮮爽脆，可以balance返食咗咁多靚牛肉😝🐮滑尾龍今餐唯一醃製過嘅肉，加埋雞蛋，口感十分滑～🍜鮮製手打烏冬係616同本港制麵所合作研發嘅，估唔到又做到有咬口又嫩滑嘅口感☺️☺️✨🌹洛神玫瑰茶甜度適中，酸酸地又帶玫瑰香，消濟又開胃😆環境：4/5以暗黑色為主調，型格又新潮。而且店入面空間好大，唔會覺得迫。出面有各種調味料同冷熱水可以自助，醬料費每位$10～服務：4.1/5店員服務好親切，會適時幫客人加湯👍🏼Qr code落單之後好快上菜😚食物：4.2/5打邊爐最怕牛肉過份醃製，喪失牛味同質感🥲 616絕對會令你冇呢種感覺，真正食到牛肉各部份嘅特色✨✨✨另外用呢

話說🐷以為食皇后大道西的616,其實係食一田旁的616,所以約人去食西環的616,真係要講清楚。餐廳無加一，醬汁收十元一位，價錢合理👍食616,最出名肯定食牛，先來個鴛鴦湯：清湯蘿蔔牛腩同沙嗲湯底想食各款牛的部位最好的時間，可以看看餐紙的介紹雙拼牛餃子：原味同麻辣味，皮薄牛肉靚滑尾龍配蛋十分嫩滑最正係有得食信洲牛，赤身雪花分明，牛味感覺重，而且肥部份淥一淥後够彈牙加拿大牛肩脊:爽滑花雕醉雞：酒味香醇安格斯橫隔肌蘇格蘭雪花胸肋手打烏冬够彈牙❤️

約咗朋友打邊爐，一於就揀屋企附近嘅616～環境好大，亦都坐得舒服 全程用QR code落單，非常方便！落完單之後就可以喺出邊自製醬汁，有好多種唔同新鮮配料 🤪 我最鍾意就係沙茶醬火鍋湯底用咗牛骨清湯，清清地仲有好多牛骨！ 好鮮味～呢期餐廳推廣信州和牛, 由日本直接到港 😍 見到有個和牛拼盤 ， $234 仲要送多一碟澳洲牛肉，一於叫呢個！和牛拼盤賣相超靚，雪花均衡，好香牛肉味道😍呢個價錢好抵！另外亦叫咗啲黑豚濃湯餃，手打烏冬同皇帝菜手打烏冬彈牙好吃，黑豚濃湯餃非常飽滿，餡料十足 ，正！飲品就叫咗烏梅汁同埋菊花桂圓露，味道清香又唔會太甜 飲番啲凍飲打邊爐好爽！呢度仲要唔收加一，性價比甚高👍

一直都知道有呢間出名主打牛既火鍋店今日朋友終於可以帶我黎食店員好好招呼會主動介紹乜部位岩食仲會好主動咁加湯，抵贊👍🏻麻辣鴛鴦牛骨湯一半牛骨清湯可以食到牛既本味一半辛口麻辣好純厚味道夠刺激信州特選和牛盛可以一次過試晒和牛3個部位牛腹肉油脂感足一層油花一層肉咬落好嫩滑牛肩胛由於運動量高所以肉質厚硬但幼嫩牛赤身最近新興既部位肉質彈牙味濃五花趾特別少有既部位呢個位既牛肉最富有彈性口感爽脆，筋肉感十足真係燙6秒已經食得好出色手打牛筋丸會爆汁既牛丸真係好彈牙咬落會爆汁水金菇由於佢湯底太出色所以叫左d 吸汁既蔬菜清湯食到濃郁既牛味麻辣湯好刺激好推薦

616 出名專食牛肉唔同部位都有～鴛鴦麻辣牛骨湯麻辣辣度唔算好強，牛油味好香！個人比較喜歡依邊惹味d牛骨個邊味道偏淡，岩唔食辣既人！見到佢地推廣依款由日本長野縣直送香港既信州和牛盛$234已經有齊三款信州和牛再送澳洲五花趾信州和牛腹肉脂肪比例較高，油花感重信州和牛肩胛脂肪比例係三者既中間個人鐘意依款！牛肉味道同口感都係岩岩好有少少入口即溶但又有口感信州和牛赤身因為脂肪比例較少，相對較韌但咬多幾啖個牛味更加出五花趾送既五花趾都無欺場！牛肉味都好夠！滑尾龍店員一上碟就教我地點食要攪勻哂雞蛋同牛肉再落鍋滾食落係滑牛feel!!!真係估唔到～～雙拼牛肉餃有三粒唔辣，三粒麻辣麻辣既入面有麻辣汁滴出黎～～真係偏辣！ 但好惹味個餡都好香牛肉味～～黑柏葉通常見開都係白色其實黑色先係正常仲有個自家製醬汁點柏葉口感夠爽，唔錯粟米幾甜，生菜又新鮮爽脆～～鮮製手打烏冬食得出係自家手打，口感煙韌菊花桂圓露菊花味好香！！又唔算甜烏梅汁一開煙薰味就湧出黎，兩款解膩一流！

之前同事介紹呢間食牛打邊爐超正，今日一試，果然係名不虛傳打邊爐都係系咁叫肥牛，好少會去特登叫其他部門，食一次616先知原來打邊爐都可以叫好多唔同類型嘅牛酸菜牛骨湯湯底好清澈純牛味，無味精系列，可以釣到牛最真實嘅味道菊花桂圓露淡淡菊花味好香，清甜解渴，好滋潤蜂巢豆腐蜂巢形狀索儘湯底陣味，口感似食緊好多層豆皮和牛赤身相對脂肪較少，肉味較重，無咁易濟和牛腹肉油脂比例高，油花散開好均勻，入口即溶，油脂香味散儘口腔

同friend 傾起打邊爐，講過616有新嘢，於是二訪616，今次就食港島西環近一田分店。湯底 今次揀咗牛骨湯，另一半要青花椒青花椒嘅辣味好吸引，有層次，唔係死辣。後勁好出 好惹味。再encore 信州和牛，牛肩胛 牛腹 牛赤身，肩身最重牛味，肩胛最肥美，個人覺得用花椒湯底，可以減低個油膩感，而且愈食愈過癮。呢個價錢有3款和牛，平靚正🤣再試佢牛汁，加少少青檸，同湯底好夾！正！另外送嘅牛花趾，比較有咬口，似牛𦟌。牛頸瘠，肥美，入口好嫩！另外仲食匙柄加胸口膀，夾埋一齊，一爽一油！