龍味館

營業中

休息中

剛剛在澳門回來，回來時已經是晚上就在上環尋覓中餐廳食飯，想不到上環有這麼驚喜的餐廳。1️⃣宮廷酒爵暖胃湯：木瓜加甘筍利用咗宮廷的器皿飲湯，非常之有特色！橙黃色的木瓜加甘筍湯，真的非常暖胃而且非常有豐富的維他命。2️⃣魚躍龍味館一品頭拼1）青芥末海蜇頭利用咗海蜇頭超級大塊，再配上青芥末口感非常之清爽。2）香橙白玉蝴蝶利用了冬瓜製成的白玉蝴蝶冬瓜，再加上香橙好爽口而酸甜。3）桂花蜜餞鮮冬菇利用桂花蜜再配合炸過的鮮冬菇，口感非常之豐富，令人想食完一舊又一嚿。3️⃣蔬菜：夏威夷果露筍炒鮮菌蘆筍再加上鮮菌一起炒，整體不會太過油膩，而且蘆筍很有口感很爽口。4️⃣主食：黑松露和牛崧炒飯想不到黑松露再配合牛肉炒飯是那麼匹配的，煩惱有淡淡的黑松露味道，而且有淡淡的牛肉味。黑松露和牛肉肉的味道互相配合，刺激了味蕾的感覺。5️⃣甜品：紅粉玉露利用了新鮮的番石榴果汁🍹製成的甜品，口感酸酸甜甜，甜而不膩！📍地址 :龍味館 (中環)中環德輔道中173號南豐大廈2樓3-5號舖#上環 #上環美食 #香港餐廳推介 #中環美食 #中式餐廳 #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略 #香港 #香港生活 ＃我的美食日記 #美食日常 #美食探店 #

放假嘅日子嚟港島遊車河，泊左車喺永安中心，都幾方便，行幾步路就到。依間中菜廳裝修都幾潮，同平時中菜館好唔同😋😋宮廷酒爵暖胃湯天氣凍好需要一杯熱湯嚟暖身，湯杯就好似古代酒杯咁幾得意，蘋果甘荀湯好濃郁，味道清甜😆😆😋魚躍龍品館一品頭拼青芥末海蜇頭好爽口桂花蜜餞鮮冬菇口感好得意，鮮冬菇炸起再加埋蜜餞，有啖啖桂花香味香橙白玉蝴蝶，白玉蝴蝶好清新，味道有啲似醃左嘅黃蘿蔔🥗夏威夷果仁露荀炒鮮菌加入木耳& 夏威夷果仁增添左口感，露荀冇渣，而鮮菌亦都好入味。🍚黑松露和牛崧炒飯黑松露好香，飯粒亦炒得好乾身，和牛粒數量亦都好多。紅粉玉露西米露加入番石柳粒更加有口感👍🏻👍🏻

人均$300起｜上環｜米其林｜龍味館終於來到中菜的天花板啦位於上環的龍味館曾經拿過米其林這期提供星級套餐人均都只是300多先來上一口宮廷酒爵暖胃湯還原了古代的酒酌瓶子暖胃湯裡頭是鹹鹹甜甜的好有特色的說再來上一份龍味點心拼盤蝦餃都升級了龍蝦餡了這一份蟹籽鮮蝦燒賣也不錯吃最有趣的是卡邦尼小甘筍中式的面貌配上西式的內核是讓人留下深刻印象的配搭別忘了炫上這一份脆米波士頓龍蝦湯鮑魚海蝦帶子泡飯沒想過是原隻龍蝦和鮑魚熬煮而成的海鮮味好香甜配料也好足夠爆火的紅粉玉露也嚐了裡面的西米好多粵菜的甜品果然不會讓人失望感謝在地人帶路這裡的交通超方便，上環E3出口步行約2分鐘即可自駕的話泊在林士街停車場也不貴！下次還來！——————為食分界線——————📍 龍味館中環德輔道中173號南豐大廈2樓3-5號舖人均消費： $300#mariofatfat #foodie #hkfoodie #hkrestaurant #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #hk #hongkong #hkfood #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogg

上環市區中隱藏咗一間高質中菜，係2018年米芝蓮指南餐廳。食物唔錯，而且裝潢型格高級，服務態度非常之好，值得一試。宮廷酒爵暖胃湯以磨砂玻璃嘅小壺盛裝，飲緊果陣又真係覺得有宮廷feel，好高貴。魚躍龍味館一品頭拼青芥末海蜇頭｜香橙白玉蝴蝶｜桂花蜜餞鮮冬菇前菜擺盤精美，十分開胃，特別喜歡辣辣哋嘅海蜇頭同有桂花香氣嘅冬菇。夏威夷果蘆筍炒鮮菌蘆筍新鮮爽口，加入夏威夷果仁呢個配搭幾得意，完全無違和感。黑松露和牛鬆炒飯炒飯粒粒分別，牛肉切小粒，飯香撲鼻。甜品紅粉玉露呢個甜品係凍嘅，主要食材係石榴，係當季時令糖水。

星期五，兩口子到上環吃精緻中菜。龍味館地方不太大，但裝修非常雅致，以黑色為主調，配白色別致餐具，配上悠揚音樂，給人一種高格調的感覺。枱上的平板電腦顯示了「龍味館大廳全日套餐」。全部都是二位客人起，我們最後點了套餐C：龍味館大廳全日套餐宮廷酒爵暖胃湯 開胃的暖湯以仿古爵杯上桌，波菜的柔滑質感令人感到溫暖，湯底濃郁而不油膩。龍味點心拼盤：龍蝦蝦餃外型精緻，呈三角錐形狀，配上金箔，讓人忍不住拿起來拍照。蝦肉鮮嫩，口感特別爽口。蟹籽鮮蝦燒賣肉質彈牙，蟹籽的鮮味與蝦的鮮甜完美結合。卡邦尼小甘荀的造型可愛，外皮香脆，內裡的creamy餡料讓人驚喜，咬下去的瞬間，中西合璧的風味讓人回味無窮。招牌菜 炭燒蜜餞黑豚肉叉燒上桌時香氣撲鼻，黑豚肉質軟嫩，外層的叉燒醬甜而不膩，與白飯搭配更是絕配，焦香味的層次感令人難忘。旁邊的香草亦增加了味道層次。主食絲苗白飯質感柔韌，搭配叉燒，讓人一口接一口，十分過癮。甜品 Dessert紅粉玉露 Guava cream soup是此次套餐的驚喜，番石榴的果香味十分突出，口感清新，甜而不膩，讓人感受到一絲清爽的結束。龍味館的全日套餐不僅在視覺上吸引，更在味覺上給予驚喜。每一

位於上環E3出口2分鐘路程地理位置方便環境高級雅致幾適合商務客人💼🌟二人套餐B $498/2位-✨宮廷酒爵暖胃湯充滿儀式感嘅器皿🥂湯底濃稠，帶點蕃茄酸甜味家常舒服嘅口味～🌟龍味點心拼盤✨龍蝦蝦餃✨卡邦尼小甘筍✨菜苗餃甘筍造型好可愛🥕少少似鹹水魚咁香口，餡料軟糯🥕蝦餃裏面嘅龍蝦肉有嚼勁用龍蝦果然唔同啲🙂‍↔️✨脆米波士頓龍蝦湯鮑魚帶子泡飯加入粒粒脆米增添口感龍蝦蝦肉依然咁彈牙鮑魚切成小份方便食用份量十足，兩個女仔係食唔晒嘅😹✨紅粉玉露番石榴口味嘅甜品中間有水果粒粒清新之選，味道幾特別

呢間特色的龍蝦中菜館在中上環，交通非常方便，好近上環地鐵站，行2分鐘已經到！招牌已經好靚，側邊睇可以影到好多個字出嚟👍🏻環境都好舒服，枱凳都係黑色設計，白色餐具，而側邊亦有龍嘅畫擺設！餐牌分為ABCD餐，菜式都好特別，亦都好有創意，差唔多每一道菜都會加入龍蝦食材！宮廷酒爵暖胃湯 ：木瓜甘筍湯，木瓜甘筍打溶，好creamy好幼滑，做"頭啖湯" 着實不錯龍味點心拼盤：有創意又吸睛，有三款點心，龍蝦蝦餃，啖啖龍蝦肉，又彈牙，蝦餃皮不會太薄，亦不會太厚，啱啱好！蝦餃嘅邊位亦有少少金箔蟹籽鮮蝦燒賣，都好大粒，隻蝦好新鮮彈牙，豬肉肥瘦均勻，上面亦有蟹籽舖面卡邦尼小甘筍，呢個有少少似係fusion菜式，好有創意，外形真係勁似甘筍😂皮係炸咗嘅糯米皮，好酥脆，餡料係用咗芝士混合火腿整成，有啲似鹹水角，但係啲餡料變咗西式。呢個幾特別，有啲驚喜。脆米波士頓龍蝦湯鮑魚海蝦帶子泡飯：齋聽個名就知唔簡單。食之前灑上脆米，風味更佳。鮑魚好煙韌爽彈，帶子、蝦及龍蝦都好新鮮，好欣賞個湯，好鮮甜，真係飲唔停口，加上脆米一齊食，口感一流。甜品係紅粉玉露：用咗蕃石榴溶，好綿滑，仲食到粒粒石榴肉同埋西米，爆珠，增加口感。感覺唔

中環龍味館主打四款唔同set嘅龍蝦豪華宴，鍾意食龍蝦嘅你唔好錯過啦！🦞🦞🦞交通方便，上環E3出口2分鐘, 如果泊車,可以泊林士街停車場🅿️ OR永安中心停車場🅿️Set Menu A宮廷酒爵暖胃湯 Starter:Warming Stomach Soup 🥣真係好暖胃！綠豆令到個湯竭身啲，濃稠啲☺️前菜 Appetizers魚路龍味館一品頭拼 DRAGON ACADEMY Appetizer Platter青芥末海蜇頭 Jelly fish tossed with wasabi海蜇配wasabi幾特別，好清涼爽快！💚香橙白玉蝴蝶 Orange winter melon食到好濃郁嘅橙味係舊冬瓜到，又係好特別嘅一道菜！🧡桂花蜜餞鮮冬菇 Osmanthus-Glazed Shiitake Mushroom舊冬菇好似glazed咗一層蜜糖咁，好脆口～ 🤎招牌菜 Signature Dish招牌龍蝦酥 “Dragon" Signature Crispy lobster and shrimp puff龍蝦肉冇想像中咁多，但酥皮好出色！🦞主食 Noodles波士頓龍蝦湯燴手工拉麵 Boston lobst

上網見到呢間餐廳有二人餐，仲好抵食😻因為同行朋友唔食海鮮，揀左set D $358/2人😆宮廷酒爵暖胃湯：今日個湯係綠豆湯，好濃綠豆味，清熱解毒😻魚躍龍味館一品頭拼：入面有青芥末海蜇頭，好爽口，好開胃😻另外有蜜餞鮮冬菇，甜甜地幾好味！夏威夷果露荀炒鮮菌：呢個菜式好健康，加埋夏威夷果仁，好有咬口😻黑松露和牛崧炒飯：呢個炒飯好濃黑松露味，和牛都好有牛味，炒飯炒得好乾身😎紅粉玉露：呢個甜品有驚喜，係番石榴味，好fresh😻

最近鐵飯腳比較少住家飯食，所以同佢出街食嘅話，我都盡量安排食中菜，仲成就咗呢篇久違嘅中菜介紹添💁🏽‍♀️ 前排放工之後，去咗環境同食物都一樣精緻龍味館🐉 因為湯飯而叫咗套餐B ($498/ 兩位用)😋➿ 宮廷暖胃湯 暖湯用仿古爵杯上，即刻幻想自己著住古裝同天子共飲嘅畫面💭 番番正題，暖湯幾厚身而順滑，飲到雪梨同甘筍嘅清甜～龍味點心拼盤 ➿ 龍蝦蝦餃 外型精緻吸引，三角錐型夠特別，邊邊仲加咗金箔🤩 龍蝦蝦肉餡特別爽口～➿ 蟹籽鮮蝦燒賣燒賣質素不錯，肉質彈牙，好味😋➿ 卡邦尼小甘荀甘荀造型超級可愛😍 咬落去先脆，後軟糯，卡邦尼餡好creamy，中西合璧👍🏼➿ 脆米波士頓龍蝦湯鮑魚海蝦帶子泡飯 入面包含咁多款海鮮🦞 湯頭超鮮味啊👍🏼 冇諗過兩個人都會飲得哂～ 波士頓龍蝦新鮮厚肉😋 鮑魚又鮮嫩又有彈性，帶子亦處理得啱啱好，幾軟綿～ 脆米豐富咗整體嘅口感！➿ 紅粉玉露 係少見嘅甜品會用番石榴做主角，味道幾驚艷，果香味突出之餘，整體好refreshing🌿 清清甜甜！

今日中環收工，好友提議食好啲，所以搵左間中菜食，務求食好嘢仲嘆埋環境😎「宮廷酒爵暖胃湯」好有特色的暖胃湯，以古代酒杯形式出場，外表已吸引我了，味道有甘筍味，清甜🙂「龍味點心拼盤」 蝦餃，燒賣，卡邦尼小甘筍<好特別，內裏有卡邦尼味道，而且外型相當之有特色，好想一口咬落去🥰「炭燒蜜餞黑豚肉叉燒」 一上枱已經聞到香噴噴，黑豚叉燒肉質軟腍，外層滿滿叉燒醬，配上白飯是一流🤭「粉紅玉露」是番石榴的味道，好香好清新的西米露👍🏻備註：🔺環境優雅寧靜，適合聊天食飯🔺位置方便，上環E3出口行2分鐘

阿女今晚同我去咗一間中環知名中菜館食晚餐，龍味館曾榮獲米芝蓮指南餐盤獎和米芝蓮粵菜指南推介，當然要過嚟試吓，餐廳裝潢時尚有格調，招呼亦週到。推出數款套餐，不同配搭方便客人選擇。揀咗套餐B：宮廷酒爵暖胃湯：以古代酒爵杯形狀的磨砂杯盛載，飲落順喉又暖胃，口感creamy。龍味點心拼盤：龍蝦蝦餃內餡係彈牙爽口龍蝦肉，外皮用金箔封邊，更顯名貴。蟹籽鮮蝦燒賣：每粒豬肉燒賣上面都放有爽口嘅鮮蝦，加上蟹籽口感更豐富。卡邦尼小甘筍：外皮是鹹水角的味道，饀料卻是煙肉和卡邦尼的醬汁。中西合璧，又是另一蕃風味！脆米波士頓龍蝦湯鮑魚海蝦帶子泡飯：份量十足，半隻波士頓龍蝦鮮甜彈牙，鮑魚柔軟爽滑。龍蝦湯超濃郁，每一啖泡飯都充滿龍蝦鮮甜味，加入左鮮味嘅帶子粒，食嘅時候再加啲脆米，味道同層次感都好豐富。紅粉玉露顏色鮮明，番石榴配西米配搭得宜，甜度適中。

同家人晚飯，決定試下呢間主打龍蝦嘅中餐館。餐廳氣氛幽靜良好，格調設計頗具美感。餐廳用 tablet點餐，掃視咗餐單，我哋好快定咗要套餐B，分餐湯、頭盤、主菜、甜品。餐具甚為精美。餐湯係菠菜暖胃湯，飲得出係雞湯底。雖然係用玻璃酒爵形器皿呈上，睇落幾特別，不過飲湯我都係鍾意用碗同匙羹。頭盤係三件小點心，用一個大碟裝住三小件形色各異嘅龍蝦蝦餃、蟹子鮮蝦燒賣、卡邦尼小甘筍。賣相頗精美。不過龍蝦蝦餃裏面並冇乜龍蝦，食落同普通蝦餃冇太大分別；蟹子鮮蝦燒賣係名副其實；卡邦尼小甘筍幾有創意，顏色造型餡料都幾合襯，食落幾香口。主菜/主食係龍蝦湯海鮮泡飯。賣相好好，熱辣辣紅彤彤一大煲，露出張牙舞爪嘅龍蝦殼、鉗、鬚等等，倒埋脆米落去，霎時沸騰，龍蝦香氣亦越發明顯。食指大動，去殼食肉飲湯吃飯，湯係真材實嘅龍蝦海鮮湯，飲落好鮮甜（而且之後都冇頸渴），撈埋啲飯一家人竟然食晒咁一大煲！期待同樣係熱食嘅甜品，但係甜品係番石榴紅粉玉露，水果派系，係凍㗎。照常嚟講呢個甜品得分應該係高，色香味都經都起推敲。香滑清新嘅番石榴果蓉加埋入口頓覺驚喜嘅脆卜卜西米，成個甜品口感好有對比同層次。但係天氣凍，所以打咗折扣。套餐標明係全日

這間餐廳坐落於上環，交通十分便利，從地鐵E3出口步行兩分鐘即可到達🚆餐廳裝修氣派，環境乾淨整潔，令人感覺十分舒適✨。上菜速度快，不用久等⏳我選擇了Set A，兩人用餐價格為$598💰首先上桌的是“宮廷酒爵暖胃湯”，即雪梨甘筍湯，盛在磨砂玻璃的仿古爵杯內，既別緻又美味🍵。湯香濃清甜，能感受到食材的新鮮🌱。隨後是前菜“魚躍龍味館一品頭拼”。青芥末海蜇頭口感爽脆，微辣的味道瞬間打開味蕾🌶️；香橙白玉蝴蝶是酸甜可口的醃冬瓜，十分開胃🍊；桂花蜜餞鮮冬菇則是炸冬菇配上桂花蜜，🍄幾特別。“招牌菜龍蝦酥”外型吸睛，龍蝦肉包裹在酥皮內，口感鬆化，內裡真材實料，咬下去能感受到新鮮的龍蝦肉，十分難得🦞。最後的“波士頓龍蝦湯燴手工拉麵”，湯底濃郁，手工拉麵筋道，搭配鮮甜的波士頓龍蝦肉，令人驚喜😍。湯底味道濃郁而不膩，一口接一口，完全沒有味精的感覺👌。甜品“紅粉玉露”口感豐富，甜度適中，清新可口🍧，為這頓晚餐畫上完美句號✨。總的來說，這次用餐體驗十分滿意，值得再次光訪！🌟

忙了一整天之後，我來到這間幽靜的餐廳，點了份 b餐。這套餐包括前菜、點心、主菜和甜品。首先出場嘅係 *暖胃湯*，呢款木瓜甘筍湯真係一個完美嘅開場。湯嘅溫度啱啱好，飲完即刻覺得暖笠笠。接住嚟嘅係 *龍苑點心拼盤*，包括龍蝦蝦餃、蟹子鮮蝦燒賣同埋卡邦尼小甘筍。每個點心都精緻又美味，特別係龍蝦蝦餃，鮮甜嘅海鮮味充滿口腔； 蟹子鮮蝦燒賣咬落肉質彈牙有口感。小甘筍脆香可口。主菜係 *波士頓龍蝦、鮑魚、蝦海鮮湯泡飯*，呢道菜真係海鮮愛好者嘅天堂。每一口都食到海鮮嘅新鮮同甜美，湯底係精心熬製，濃郁但唔油膩，配合著加埋嘅脆米飯，忍唔住一口接一口。最後係 * 紅粉玉露*，呢款甜品完美收尾。清新嘅番石榴香味同 一粒粒嘅西米，口感綿密又唔會過甜，為整個用餐體驗劃上完美句號。