黯然燒魂

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黯然燒魂等一個人期間一丁友趁人少少試吓呢間《黯然燒魂》食完之後10分鐘要返check雞腿雞軟骨 2串 $30事先要求加左啲辣，食落唔會乾爭爭，juicy得黎辣辣地，可以encore!!燒蠔$38大大隻，一啖食唔哂！加上少許調味，豐富成個口感！脆燒白鱔 55好厚肉，肉汁兼備汁燒韮菜 $20果然係汁燒，每條韮菜都沾滿燒汁，食完一條又一條，停唔到口！汁燒肉眼串 $48安格斯牛柳串$38肉淋；肉汁鮮味燒杋立貝$38不用多說，Encore之選焦糖菠蘿 $28焦糖脆脆 甜甜的 鮮甜又多汁 可encore！清酒煮蜆夠鮮味 大大粒蜆食唔停招牌海鮮鈔鍋粥$108食到最後 爭啲爭啲唔記得係為左呢煲粥而來！鮮味濃郁！完美finishing!

🍖🍖🍻🍻大坑依區平時比較少去，但其實附近既環境同各類型小店都相當有特色今次光顧既串燒店同樣係小店感覺唔錯，最重要係食物好味有質素，非常抵食👍🏻👍🏻五花腩肉串($28)我咬落口有勁juicy又唔un，唔會覺得太油膩，上面加左香蔥，味道調配都剛剛好👍🏻👍🏻安格斯汁燒牛舌($48)燒牛舌好厚好大件，食落口肉質非常腍，燒完亦唔覺好乾，一串有四件厚厚既牛舌，依個價錢好抵食👍🏻👍🏻招牌海鮮砂鍋粥($108-2人份量)小店其中一項推介👍🏻👍🏻一鍋粥話係二人份量，但比想像中多，兩人計每人都可以有3-4碗仔以上粥既質地好綿，粥既味道好鮮，配料多，有質素，有磯煮鮑魚、蜆肉、青森縣帆立貝同蟹膏，日式煮粥仲要用高質海鮮配料，相信都唔係度度都試到，值得推介👍🏻👍🏻安格斯牛肉蘆筍卷($38)牛肉卷中間加左蘆筍非常清新，食落口爽口而且好夾，完全唔油膩免治雞肉棒($38)雞肉棒熱騰騰兼啖啖肉，配埋日本蛋食增加味道層次，唔會過份調味醬爆芝士大啡菇($68-兩隻)超級香同超級熱，進食時要小心熱會燙到咀首先菇好大件，係勁爆汁，好juicy，加入左好多蒜係菇入面，再有一層厚厚芝士係面，咬一啖一次過品嚐到菇、蒜、芝士、牛油混合

日式海鮮砂鍋粥(108hkd)我食過的海鮮粥top3，入面有紫菜、花甲、魷魚、帆立貝、海膽等等，好鮮，將所有精華都煮哂入去，粥煲到好綿🥣爆漿芝士大啡菇🍄‍🟫(68hkd@2) 絕對爆汁！超級juicy！蒜香忌廉芝士🧀味濃，有黑椒香，即叫即燒好辣嘴🥵必食👍🏻五花腩肉串(28hkd)將薄五花肉捲起，令口感更有層次，加少少香蔥提味，超強下酒菜👍🏻麻辣肥牛炒烏冬(68hkd) 中辣都幾麻，牛肉份量多，睇顏色已好有食慾，辣得嚟帶微甜在後頭，一啖接一啖清光光，每條麵都裹滿醬汁，重口味人士必食🥰燒蠔(38hkd) 肉質飽滿，多汁，有海水味，蒜🧄香味重👍🏻黯然炸髀(68hkd) 皮酥脆，肉嫩不乾柴，表面灑上孜然胡椒🧂黯然辣腸(38hkd) 多汁，好香辣粉，真係幾辣，皮很脆，一咬卜一聲～#foodiblum日式

朋友喺天后新居入伙，呢日去探完佢之後，一齊發掘吓佢屋企附近嘅美食原來大坑有好多食肆小店，中、西、日、韓、越…… 應有盡有佢話有鄰居介紹呢間喺轉角位嘅串燒店，呢晚一於去試吓 叫咗大部分都係必食推介(以下用⭐️ 表達)⭐️爆漿芝士大啡菇🧀🍄‍🟫🧀🍄‍🟫大啡菇夠晒 juicy~芝士味較得啱心水菜式雖然簡單常見但絕對有資格做”必食推介” 🙌🏻⭐️五花腩肉串💚🌸🐷呢串五花腩肉有啲估佢唔到一客四卷腩肉，每卷面頭鋪咗大撮香蔥醬燒腩肉嘅火喉啱啱好，香蔥醬更有錦上添花嘅效果一向對腩肉無乜好感嘅我都覺得好好味😋✨✨✨⭐️安格斯汁燒牛舌🐮👅厚切嘅牛舌望到已經好吸引😍牛舌嘅質地微微爽彈得嚟偏軟腍，而且夠juicy~我同朋友都係牛舌嘅fans，雖然大家追求嘅牛舌口感唔同，但今次呢個平衡攞得幾好，兩個都食得好滿意 👍🏻⭐️脆燒白鱔🍢✨身為鰻魚控嘅我梗係要order串燒鱔試試啦嘩～嘩～嘩～一上枱已經覺得個賣相好吸引鱔肉超超超厚，齋望已經心心眼咗😍😍😍鱔肉質哋又係我杯茶：微微爽彈又juicy~不過因為鱔肉真係太厚身😅，中間部位如果輕輕再燒多陣咁就攞爆分喇⭐️原條孜然蒜香茄子🧄🍆呢個係朋友嘅order我原本怕孜然味同蒜香味太濃估唔

😎跟住我食唔中伏 昨晚我同女兒去咗一間串燒小店，叫做「黯然燒魂」😌朋友介紹☺️天后地鐵站行幾分鐘就到，好易搵～❤️大坑嘅小店多數座位唔多，最好預先訂座如要walk in請注意 #晚上6點才開始營業 食完要講下，有幾款絕對必介紹嘅菜式！🤩第一樣係日式海鮮砂鍋粥 $108（2人份）❤️裡面有鮑魚、帶子、蜆肉…粥底用咗日本珍珠米去煲，加上木魚花湯，味道香濃口感綿密🥹連平時唔食粥嘅小姐，都自動食咗一大碗！#真心欣賞 第二樣係爆漿芝士大啡菇 $68/2隻大隻到可以遮住心心半塊面🤣好勁！面頭芝士勁香，咬落勁多汁，調味好夾唔會漏👍第三樣係五花腩串 $28 我朋友話必食！😎佢係捲着黎燒🥹外層微脆，食落完全不油膩入口好軟冧，無筋，絕對有驚艷到我❤️👍第四樣係焦糖菠蘿 $28店員好細心，會問想同步上定係最後上，我哋揀最後上🥰當甜品當你食到好飽，食慾一定無肚餓嘅時候咁強，但真係估佢唔到😆超勁多汁，好好味，菠蘿清甜又唔會黐牙#一定要食另外仲試咗牛舌串、安格斯肉眼串、秋葵串、脆燒白鱔、燒大蝦 和 醬汁燒年糕串（😂兩母女都好大食）#麵包控 心心亦非常欣賞芝士蒜蓉包(4條份)，佢食咗3條🤣我就覺得用個蒜蓉包嚟點啲粥食好好味

📌 黯然燒魂 - 大坑施弼街4號地舖🗓(9/4) 星期二 ⏰ 晚上6點左右 💈特式：今日係北角收工，經朋友介紹去左大坑食串燒，佢雖然係串燒店，但估唔到最出色竟然係海鮮砂鍋粥。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐廳主打食串燒同燒物，種類超過70款，仲有推介嘅招牌海鮮砂鍋粥，而家等我同大家講下🍢味道先。🍲日式海鮮砂鍋粥 $1️⃣0️⃣8️⃣ - 呢個砂鍋粥係落單即做，所以需要等一陣，上枱十分之熱，份量大約有4~5碗，粥面灑左少少海苔粉。粥底綿滑有米香，仲吸收左不同海鮮嘅鮮甜味，材料有蜆肉/帶子/鮑魚等，仲有少少好甘香嘅蟹膏。🐥雞六盛 $1️⃣8️⃣8️⃣ - 雞六盛包左有6️⃣款不同雞部位的串燒，有香蔥雞肉串/明太子雞肉串/火雞腎串/免治雞肉棒各1️⃣串，雞軟骨串/雞皮串各2️⃣串，總共8️⃣串。每款唔同味道嘅雞肉串入面嘅雞肉都好juicy，雞皮香脆，雞腎就爽口而且一d都唔韌，但我最鐘意都係配日本蛋嘅免治雞肉棒，同我係日本食到嘅有得揮。🍄爆醬芝士大啡菇 $6️⃣8️⃣ - 燒啡菇我最鐘意嘅燒烤食物之一，而且佢仲係即叫即燒，一份有兩隻，隻菇好厚肉，食落好juicy，簡簡單單加芝士焗已經好好味，又唔會搶左啡菇嘅香濃味道。🐔❤️日本

大坑好多小店，都是家庭經營。這家餐廳座位不多，但乾淨企理，主打日式串燒和酒。🔸️雞六盛 $183👍🏻抵食串燒之選，有6款不同的口味。雞肉串燒拼盤:雞皮x2、軟骨x2、火雞腎、免治雞肉棒、香蔥雞肉、明太子雞肉。每一啖都食到雞肉棒內一粒粒細的軟骨❤️👍🏻，也可蘸上日本生蛋，口感就更加順滑。雞皮燒到脆卜卜，就好像食薯片一樣。明太子雞肉串都超好味❤️。🔸️海鮮粥(兩人份量) $103海鮮粥有些紫菜增加口感，每一啖粥都是軟綿綿。海鮮都好足料，有鮑魚、蜆、帆立貝等。一大煲已經夠兩人食。🔸️焦糖菠蘿$23 👍🏻一串有3大件。菠蘿的焦糖燒到脆，菠蘿多汁又甜，不會有果渣。🔸️煙肉荔枝 $23👍🏻👍🏻清甜多汁荔枝配上咸香的煙肉，這個配搭幾出色。🔸️上花腩串 $23花腩肥瘦剛好，外層燒到脆脆地，但咬落不乾但多汁，配上香蔥醬汁就更一流。🔸️芝士大啡菇 $68啡菇上有濃郁的黑松露和芝士，幾秒就清完了。🔸️梳打水

🐷🐷🐷🐷🐷前兩日收工行過依間串燒店見到6點開門已經坐滿咗一半，應該有啲料到xd 決定試下依間小店。▪️味淋魚干 ($48)一定唔會中伏既必點item，鹹香十足~ ▪️芝士大啡菇 ($68/2)超出色💯 上層既芝士香味濃郁，加上少許沙律醬會減少膩感。大啡菇燒完都仲好juicy，可以輕鬆自己食兩隻。▪️蟹肉忌廉餅 ($38/2)外皮香脆唔會太焦，上碟時都唔會油淋淋，忌廉味重。▪️串燒安格斯蘆筍卷($38) 生燒雞翼 ($38) 五花腩肉串 ($28) 燒蠔 ($38) 茄子 ($48) 其中最出色既係五花腩肉，唔難得知係店員推薦必點item，一咬落去油脂香爆出嚟，香氣四溢。另外茄子係個人最香，因為可以索晒啲孜然粉，鍾意食辣嘅朋友仲可以向店員索取辣粉同辣醬，撈埋一齊食！▪️海鮮粥 ($108/鍋)我哋去嗰日幾乎每一台都有點依碗鍋，見到佢嘅份量好驚人，諗住都係拎嚟填下個肚，點知上咗枱之後真係嚇親我哋😂 足料到我懷疑到底依個價錢到底可唔可以cover到個cost。入面有好多香菇，蜆肉仲有大大粒既扇貝。粥煮得軟綿綿，鮮味十足，份量驚人。如果我住附近真係可以同男朋友叫一份海鮮粥就搞掂一晚Dinner，抵呀！💰

餐廳名字黯然燒魂是吸引我來的原因之一，原來這是大坑由老闆一家人經營的小店，店裡座位不多，裝修簡潔，食物以串燒為主，都是即叫即燒，另外還有海鮮粥也是必試。爆漿芝士大啡菇$62這是店裡的招牌菜之一，每個大啡菇都釀滿了芝士和醬汁，然後慢燒讓芝士和菇汁都流出來。咬下去感受到軟嫩的大啡菇和多汁的口感，而芝士醬汁濃淡適中，和啡菇完美配合。招牌海鮮砂鍋粥$108這是另一個招牌菜，用海鮮湯底煮的粥底非常綿滑。粥裡還有很多海鮮，如磯煮鮑魚、蜆肉、青森縣帆立貝、日式蟹膏等，都很新鮮鮮甜，又煮得剛好，不會過熟，能嚐到鮮味彈牙的口感。五花腩肉串$28用薄切的五花腩肉捲成一卷，燒烤的火候掌握得很好，表面酥脆，五花腩肉咬下去有油香多汁，但肥而不膩，加上蔥更香口。安格斯汁燒牛舌$48安格斯牛舌有一定厚度，加上一些調味然後燒烤，牛舌燒到帶焦香又不靭，入口非常嫩滑爽口多汁。清酒煮蜆$68用日本清酒和鰹魚湯來煮蜆，蜆肉大隻而入口嫩滑，沒有熟得過熟，也沒有沙，而且帶有清酒的香氣和鮮甜，湯也可以喝呢。免治雞肉棒$38這是一個經典的日式串燒，用雞肉和雞軟骨混合製成，每一口都有肉汁和軟骨的口感，配上日本月見汁，更加滑溜和有蛋香。

如果唔係朋友帶我過黎，都真係唔知原來大坑咁多隱世餐廳，呢間餐廳比人一種日式溫馨小店feel，店面細細乾淨企理(◍•ᴗ•◍)-脆燒白鱔 $55💰皮脆肉厚新鮮爽彈，調味亦非常好食微辣惹味(っ˘ڡ˘ς)-五花腩串 $28💰肥瘦適中咬落juicy有油香，而面頭既香蔥令串燒整體味道更出色😋-黯然汁燒牛舌$48💰牛舌味濃郁，咬開中間仲有微微粉色，軟嫩爽彈帶微微嚼勁(ฅ´ω`ฅ)-清酒煮蜆 $68💰清酒味道濃烈且蜆大無沙鮮甜肥美，性價比極高，大推👍🏻-焦糖菠蘿 $28💰外層焦糖脆口，菠蘿入口爆汁酸酸甜甜十分解膩-爆漿芝士大啡菇 $68💰呢個勁好食大推🙌🏻濃濃既黑松露芝士味咬落勁juicy秒清盤🥹😋-日式海鮮砂鍋粥 $108💰粥底好棉密鮮甜而且勁足料，有鮑魚、蜆肉、帆立貝等等，份量頗多兩個人食完勁飽ς(⑉´ᯅ`⑉)-津路烏龍茶 $18💰-熱伯爵茶 $28💰

【黯然燒魂】五花腩肉串🐽五花腩唔係片切 係薄切然後捲成一卷 食落口感都幾特別 再加埋表面有啲蔥蓉香料同芝麻 有種韓式燒烤既感覺😋椒蜜安格斯肉眼串表面嘅調味粉有少少辣辣地 食落幾腍身 燒得幾好 仲保留既肉汁 😋安格斯牛肉蘆筍卷🥓牛肉真係燒得唔錯 配搭埋蘆筍既爽脆口感 食落都幾有層次爆漿芝士大啡菇賣相一流 咬落食到巨量芝士同好creamy既醬汁香味 而且勁juicy 配埋濃郁既菇味 大滿足😆😆原條孜然蒜香茄子🍆鋪滿蒜蓉同孜然粉 成條茄子份量十足 係滋味既芝士翠肉瓜唔會好乾身啱啱好 咬落去香脆又唔會話太硬身~汁燒韭菜一送上嚟熱辣辣食就最滋味 都幾大份 調味偏重口味 ~芝士年糕年糕夠煙韌 偏軟身既炸物 細細粒 正常發揮焦糖菠蘿🍍表面脆身既焦糖 加埋多汁既菠蘿 一直都係好夾既組合 外脆內軟 甜甜地又開胃砂鍋粥🦀入面主要以海鮮熬製而成 蜆肉既鮮味好出 帆立貝原粒煮同鮑魚切條有咬口 蟹膏都好香口 砂鍋粥煮得好綿稠 冬天食暖笠笠😆😆

大坑隱藏不少小店,各有特色.當中施弼街內有一串燒店有地道日式感覺,幾張枱仔,放著電視,簡簡單單滲透著自在,親民感覺～🔸日式海鮮砂鍋粥($108)用上木魚,味醂調味,令到粥底更濃郁,味道帶鹹.內裡放入帶子,大蜆,鮑魚片,飯粒同時煲得綿滑🔸爆醬芝士大啡菇($68)🔸原條孜然蒜香茄子($48)啡菇燒得軟腍,香菇水份滿瀉,充滿芝士及黑椒味.茄子佈滿孜然粉,如燒得更軟熟,可與蒜茸融為一體就更好了🔸椒蜜安格斯肉眼串($48)🔸五花腩肉串($28)五花腩肉串賣相吸引, 以日式蔥花,鹽調味.一口咬落肉汁四散,充滿油香,竟比椒蜜安格斯肉眼串更顯優勝🔸唐揚魷魚 ($78)🔸Asahi($28)魷魚炸得金黄香脆,內裡爽口,灑上海苔粉增添香氣,配埋沙律醬更滋味.炸物,串燒當然要必備冰涼啤酒!

🤍呢間串燒店嘅位置都幾隱世😆 佢喺大坑嘅餐廳區~ 嗰邊人流雖然比較少, 但係夜晚去都幾多食客😋 去之前可能要book定位🔖 因為餐廳座位都比較少~ 夜晚時間可能會比較full~ 除咗串燒之外, 餐廳仲有唔少主食👩‍🍳 尤其是佢哋有個招牌菜-砂鍋海鮮粥🍲 甚至會有人過嚟淨係外賣呢一個粥🤩 今次都有試到呢款☺️ 另外其他串燒都好高質!! 加上點嘅服務態度都好好👍🏻 整體體驗好唔錯🧚‍♀️🤍砂鍋海鮮粥 海鮮粥非常足料!! 有大量蜆肉, 鮑魚等等🥹 啲海鮮食極都仲有!! 真係超級滿足🤩 而且粥底都好有海鮮味🌊 調味亦都剛剛好!! 🤍爆漿芝士大啡菇大啡菇真係超級多汁😋 加上芝士汁加熱到融融地🥹 一齊食真係好夾! 調味又唔會過鹹👍🏻其他肉類嘅串燒都係燒得好juicy🤤 尤其是牛舌同五花腩真係有驚喜☺️ 燒得啱啱好肉質又非常軟嫩! 🤍五花腩🤍牛舌🤍安格斯牛肉蘆筍卷🤍汁燒安格斯牛柳🤍雞皮串🤍翠玉瓜

大坑不嬲都好多嘢食🥢，而且有種休閒嘅感覺😍。想享受吓呢個感覺，同屋企人朋友去chill下🍾，就可以嚟呢間高質日式居酒屋🇯🇵。.🎏日式海鮮砂鍋粥($108)份量夠晒多，可以share一齊食💕，粥底煲得好綿🤤，而且有好濃郁嘅木魚、味醂調味，令到粥有好濃嘅鮮味🌊。海鮮嘅份量都好多，每啖都可以食到帶子、大蜆、鮑魚片😍，口感彈牙，好正。.🍄爆醬芝士大啡菇($68)大啡菇外層燒到有炭火香味🔥，不過裏面超級多汁。一咬落去汁即刻爆曬出嚟💦，仲有忌廉香、燒芝士香🧀、黑椒香🧂，無論味道同口感都好吸引🤩。.🐷五花腩肉串($28)油花超級香，一咬落去肉汁即刻流出嚟💦，有好邪惡嘅油花香味。日式嘅蔥花、鹽調味👅，平衡咗五花腩嘅油脂感，令到出嚟嘅感覺更加惹味💥。.🌊清酒煮蜆($68)每隻蜆都大大隻😍，超飽滿，而且份量好多。特別一讚湯底有好香嘅味醂調味😋，甜甜香香嘅味道🍬，真係好好味。湯底好夾蜆嘅鮮甜味🎏。.🐥芝麻雞翼(兩隻) ($38)炸到好酥脆🫦，而且食落配埋芝麻香，好香口。火候燒得唔錯🔥，裏面仍然好有肉汁💦，好正。.🥟日式軟骨餃子($48)外層炸得好香，脆卜卜嘅感覺食落好香口💥。裏面嘅配料亦都好香👅，而且亦都有

試咗係大坑入面一間幾好味嘅串燒店裝修係偏日式串燒小店嘅感覺但晚市果時大概8點開始多人好熱鬧如果鋪頭入面有播埋歌嘅話會更加有氣氛～𓏸  日式海鮮砂鍋粥 | $108冬天食個暖笠笠嘅粥就最正～粥底用咗木魚花湯底同日本珍珠米 而且入面有大量鮑魚、蜆肉、青森縣帶子、蟹膏! 好足料啊～𓏸 爆漿芝士大啡菇 | $68好厚肉嘅大啡菇!配埋大量芝士，一咬開，大啡菇嘅汁就流晒出嚟好 Juicy ～𓏸 五花腩串 | $28以為係普通五花腩？！佢會張舊肉卷埋一舊外層燒到脆脆哋再加埋自家香蔥醬都幾正而且五花腩肉唔肥唔瘦啱啱好!𓏸 芝士年糕 | $28合格嘅芝士年糕! 夠熱辣辣同芝士有流心!𓏸 安格斯汁燒牛舌 | $48牛舌一串有 4 舊， 都算多!而且好厚肉的! 好好食! 忍唔住叫咗兩串～𓏸  焦糖菠蘿 | $28比想像中有更多嘅菠蘿一串有 4 舊菠蘿! 而且好大舊，大舊到竹籤都就嚟穿唔過! 而且好甜無絲好好食! 𓏸  原條孜然蒜香茄子 | $48 每次食串燒都係必定要嗌 ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)𓏸 津路烏龍茶 | $18𖧷 有加一  ‧˚₊ ៸៸#ewm大坑#ewm串燒𖠿 大坑 —— 黯然燒魂@auro