麺屋こころ

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休息中

咁岩去開荃灣西行街，就諗住順便搵埋食🤣見到呢間門面都幾靚仔，就試下佢正宗全料東京撈麵 $109仲有建議食法🤣，先督破日本蛋黃撈勻食左麵既原味，食到三分之一就可以加即磨黑胡椒去提升香氣，再食到三分二再加秘製香醋，成個口感都清新好多，食完撈麵仲要可加多個細白飯撈埋食，自制麵條好有咬口，都幾掛到啲醬汁，醬汁味道好惹味，仲有啲肉碎咁，口感豐富，入面既肥叉燒都好出色雞白湯拉麵🍜 $99雞白湯湯頭清甜，飲落都幾濃厚咁，入面雞肉都好嫩滑，唔錯唔錯大蔥鴨串燒 $29一舊鴨肉一舊大蔥，一齊食，蔥既香氣同鴨肉好夾，清香得黎，鴨肉既油香都好出明太子雞翼 $36雞翼外皮脆身，入面餡位好juicy，香氣滿滿

最近我去開荃灣買野 咁岩經過間麺屋 比佢嘅香味搞到勁肚餓就比佢吸引左入去 望真d原來呢間係日本過江龍既餐廳 店內環境都幾開揚 可以望到出面海濱個邊個海 🍜 原味東京撈麵：店員推介招牌的原味東京撈麵 麵條好彈牙又有咬口 撈埋香蔥一齊食 味道好清新 再撈埋雞蛋同肉碎 碗麵即刻變做濃厚口味 一碗麵帶到兩種享受❤️口感層次豐富 令人一啖接一啖 停唔到落黎 🍗明太子雞翼：雞翼外皮超脆 內裡又勁多汁 再加上內裡明太子濃厚嘅味道 少少香辣嘅味道 好香脆又啖啖肉 超滿足

最近去了荃灣一個商場內的一間日本江過江龍拉麵店，餐廳環境非常不錯，可以望到海景，讓人感覺十分放鬆和愉快。食左一個套餐，有拉麵，小食同飲品，都只係一百左右，都幾抵食喎，nice🍜 *柚子鹽味拉麵*：這款拉麵湯底清淡但味道鮮美，充滿了柚子的清香。麵條彈牙，有咬勁，搭配上湯底的鹹味和柚子的清香，口感十分清新且豐富。🥟 *雞軟骨餃子*：外皮炸得金黃酥脆，內餡是嫩滑的雞軟骨，鮮美多汁，每一口都是一種美味的享受。

日本拉麵或者沾麵就聽得多啦，日本撈麵都係第一次聽，今日嚟到荃灣店嘅Kokoro 度食嘢，位置都幾方便位於喺荃灣西站嘅海之戀商場裏面除咗單點之外，都有少量嘅套餐，我哋都點咗鹽味撈麵鹽味撈麵簡單卻極具風味，自家製嘅極太麵彈牙，搭配的鹽味醬汁清爽可口，讓人感受到食材的原汁原味。枱上面有唔同嘅調味料，包括胡椒，昆布醋，同埋辣椒粉等等，叉燒亦都非常之夠味🍟🍟🍟正宗全料東京撈麵比起原味嘅撈麵，呢個更加濃郁，搭配多種配料如叉燒、蛋，肉碎同埋溫泉蛋等等，風味層次分明。麵條的口感極佳，食完之後更加可以加白飯，夠晒飽❤️❤️鳥軟骨餃子外皮薄韌，內餡鮮美，鳥軟骨的口感脆嫩，搭配的醬汁增添了風味，每一口都令人感到驚喜。非常鍾意佢裏面嘅雞軟骨食落特別有口感🐒明太子雞翼將雞翼起骨釀入明太子，明太子的鹹香味道與雞翼的鮮嫩搭配非常好🔥

好友約我食午餐，我地去左位於荃灣大河道100號海之戀商場1樓1005號舖的麺屋こころ(荃灣) ，環境舒適，坐得舒服。我點左個《月替限定套餐》的一人份 $109，Mini appetizer係 鳥軟骨餃子（2件），Main 係 鹽味撈麵，餐飲係 雪碧（跟餐），海鹽雪糕 $18（跟餐）；好友都係點左個《月替限定套餐》的一人份 $109，Mini appetizer係 鹽味枝豆，Main 係 柚子鹽味拉麵（湯），餐飲係 日本產麥茶 $18（原價28，跟餐減$10），海鹽雪糕 $18（跟餐）。餐廳的麵條係自家製作的，麵質軟腍又彈牙，好有咬口；湯麵清爽，撈麵濃郁，各有特色；鳥軟骨餃子好味道，雞軟骨好有咬口；海鹽雪糕好味，日本產麥茶好清香。

咁寒冷的天氣裡，還無法前往日本旅行，總是想找些熱食來暖胃。於是，在放工之後，發現了這家來自日本的拉麵店，就要試一試！而且舒適的用餐環境非常值得！🍽️ 黑松露鴨胸醬油拉麵拉麵的特色在於黑松露的濃郁香氣，搭配柔嫩的鴨胸肉，讓每一口都充滿層次感。醬油湯底醇厚，帶有微妙的鹹香，與細麵的口感完美融合。🍽️ 大蔥鴨串識食就一定要配大蔥的串燒！大蔥的清新感同肉的油，加上串燒的外皮微焦，肉質鮮嫩多汁，是一個絕佳的選擇。🍽️ 鳳凰啤酒心情愉快就點了這款啤酒，入口時能感受到濃郁的麥芽香，口感順滑，挺適合配麵食。

📍麺屋こころ😍荃灣超高質素拉麵👍餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～雞白湯拉麵🍜好耐冇食過咁正嘅雞白湯拉麵😍湯底真係非常濃郁🥳🥳拉麵質素亦都做得非常出色🤪爽口彈牙😍👍～正宗全料東京撈麵😍估唔到撈麵都可以整得咁高質😍比出面既沾麵更加有層次感🥳麵條質感非常好👍配上多種高質素配料🥳食到停唔到口❤️～雙色蕨餅🥳兩款口味嘅蕨餅😍分別係抹茶同原味😘鋪滿蕨餅粉同埋糖漿😛質感爽口彈牙非常之正🤩📍港鐵荃灣西站E1出口 步行約1分鐘麺屋こころ (荃灣)荃灣大河道100號海之戀商場1樓1005號舖

好耐之前同細佬食過【麺屋こころ】的灣仔總店，果陣已經覺得尼間好好食，亦系我第一次食撈的日式拉麵。估唔到荃灣都開左分店，當然要帶大佬去食啦！  餐廳位置不多，裝修風格同灣仔店完全唔同，用上黑色、木色，型格之餘，亦好簡潔。   ⦁熔岩芝士撈麵⦁黑松露鴨胸醬油拉麵兩款拉麵都系特別推介，但兩款麵的麵質都各有不同。湯拉麵麵質偏幼，而撈拉麵則厚實，但一樣煙韌。黑松露鴨胸味道濃郁不膩，而熔岩芝士撈入各種材料，拉絲的感覺十分邪惡。 ⦁鳥軟骨餃子餃子外皮煎得香脆，雞軟骨口感爽口，必點小食之一 ⦁冷萃咖啡⦁焙茶拿鉄灣仔總店以前用了玻璃樽去裝飲品，現時荃灣分店則用上膠樽，輕身許多。但味道依然好味，個人推介焙茶latte，茶味香濃而且唔算太甜。  

每次經過都會俾個黑松露味拉麵吸引到一直好奇到底黑松露醬加去醬油拉麵好唔好食前幾日終於去同朋友忍唔住試咗因為最近天氣開始轉涼就冇揀到撈拉麵等遲吓暖返啲再去試試！😋✨雞白湯拉麵🍜✨黑松露鴨胸醬油拉麵🍜✨明太子雞翼🐔✨雞軟骨餃子🥟拉麵嘅份量唔多但佢嘅味道的確係唔錯唔會偏鹹亦冇去到太清淡我自己比較鍾意黑松露味鴨胸拉麵連埋洋蔥嘅味道成個湯底可以話係恰到好處醬油同雞白兩個湯嘅味都算溫和唔過火麵條係中粗麵偏硬係我鍾意嘅軟硬度同埋一定要講嘅係佢嘅溏心蛋好好味🤤流心程度啱啱好半生熟之餘隻蛋又入味成碗清晒之後仲有少少唔夠喉嘅感覺🤣下次再去試吓佢撈冷麵先🍜✨

呢間來自日本嘅名店，全球超過50間分店，口碑載道，梗係要嚟朝聖一下啦！🙏一入到去，就被佢哋嘅型格木系裝潢吸引住😍，仲有個超特別嘅玻璃製麵房！睇住師傅用心製作麵條，真係賞心悅目💖 聽講佢哋嘅撈麵用咗獨門秘方調製嘅肉燥，加上豐富配料同自家手製嘅「太麵」，口感層次豐富，真係令人期待🤤！我叫咗柚子鹽味撈麵🍜，柚子嘅清香同慢煮雞肉真係perfect match！💯 真係食多碗都無罪惡感！😋 同場加映佢哋嘅原創茶飲品牌KOKORO NOMIMONO嘅抹茶latte🍵，用咗日本有機茶園認證嘅茶恭弘=叶 恭弘，同冷麵意外地夾，真係好滿足🥰！除咗拉麵之外，仲有好多特色甜品同沙冰🍧，打卡一流📸！真心推薦俾所有拉麵控同甜品控！💖

得悉日本撈麵店《麺屋こころ》開咗嚟荃灣海之戀，即刻去試嚇先，週五晚上都幾多人排咗一陣隊先有得食，餐廳可以望到海景：我哋揀咗一碗撈麵，同一碗湯麵嚟食：🔸正宗全料東京撈麵🔸侍應給我們1塊小牌子，上面建議了進食撈麵的方法，撈麵包括有厚切叉燒（半肥瘦經過火炙十分香口）、肉燥、紫菜、青蔥、蒜蓉及溫泉蛋，先把溫泉蛋戳穿，然後撈勻麵條，蛋汁掛滿麵條，拉麵煙韌彈牙，偏硬身，客人可取自己喜歡加入即磨黑胡椒，先品嚐三份一，再加入秘製香醋，食落又有另一番風味，食完麵之後還可向店員要求迷你白飯再撈剩下的醬汁一齊食🔸黑松露鴨拉麵🍜🔸送上枱面已經聞到好香黑松露味道，有4片鴨胸肉，仲有一隻糖心蛋顏色非常靚，滷得入味，拉麵彈牙，湯底顏色好清，但係味道香濃🔸明太子雞翼🔸明太子釀咗入雞翼裏面，少少鹹香辣嘅味道，炸得香脆啖啖肉，非常惹味🔸雞軟骨餃子🥟🔸餃子炸得乾身，香脆外皮包住裡面雞軟骨餡料

今日行過海之戀，見到有間拉麵過江龍，喺日本好出名，所以今次專登嚟試試。舖位位置優越，喺荃灣西站一出就到，店舖唔係好大，坐到十幾廿個位。我哋好好彩坐咗喺窗邊，可以欣賞海景。餐廳主打湯拉麵同撈拉麵，仲有啲小食甜品等。見到有套餐，包拉麵、小食及飲品，性價比高，我哋就試試。1）柚子鹽味拉麵-清新嘅柚子味，湯底輕型，配上大塊叉燒同雞蛋，食落好舒服。2）鹽味撈麵-叫左xl size，麵質好煙韌爽彈，會上紫菜，味道濃郁3）小食餃子同枝豆-份量少少，剛剛好4）甜品雙色蕨餅-抹茶同焙茶份量好多，配上紅豆同糖漿，好夾！總括而言，環境舒適，食物質素都唔錯！😆

正宗全料東京拉麵 $109一場嚟到就梗係要試吓佢哋招牌嘅東京撈麵拉麵～話明正宗全料，真係大大碗勁足料～配料方面有豬腩、辣肉碎、韭菜、竹筍同埋生蒜，仲有魚粉再提升成碗撈麵嘅味道～我跟足個指示食，一開始先原汁原味試咗撈麵嘅味道，然後再加黑椒碎，黑椒嘅味道令到成碗拉麵嘅香濃再提升～食咗一半有少少膩，就加秘製香醋，中和返個油膩感～最後再問店員拎一碗白飯撈埋啲肉碎，大滿足～雞白湯拉麵 $99奶白色嘅雞白湯，建議食麵之前先試吓個湯，好濃郁嘅雞湯～除咗拉麵叉燒之外，雞白湯仲有幾塊雞腿肉，口感似慢煮出嚟嘅雞肉，超級彈牙Juicy～拉麵幼身彈身，非常掛汁～雙色蕨餅 $32原味同抹茶味嘅蕨餅，面層灑上蕨餅粉同埋糖漿，口感煙韌數～.餐牌

🍜麺屋こころ 🦆荃灣柚子鹽味拉麵 🍜清新的柚子香氣為主要特色，鹽味湯底輕盈，讓人感受到柚子的酸甜。麵條彈牙，搭配的配料如海苔和蔥花，增添了多層次的風味，整體口感清爽，適合喜歡清淡口味的人。🦆黑松露鴨胸醬油拉麵 🍜這道拉麵的重點在於黑松露的香氣，鴨胸肉鮮嫩多汁，和濃醇的醬油湯底相得益彰。抹茶&玄米茶 ☕️融合了抹茶與玄米茶的香氣，既有抹茶的甘醇，又有玄米的香烘味道，兩者搭配得宜，讓人感受到平衡與和諧。非常適合飯後享用，能清新口氣，放鬆心情。烏龍茶 🍵這杯烏龍茶香氣撲鼻，茶湯醇厚，略帶甘甜，適合搭配各種食物

今日食既呢間係位於荃灣海之戀既拉麵店, 裝潢新淨人客唔多, 呢度出名既就係撈麵麵既選擇都算多, 而價錢唔算貴, 最平既一百蚊樓下都有我點既係明太子忌廉撈麵, 友人點既係黑松露鴨胸醬油拉麵撈麵如果跟佢既食法都幾特別, 首先係撈埋哂所有野, 然後再唔同階段加唔同既配料, 食落口感同味道都會有分別首先係要讚既一定係佢既肉!! 超用心, 嫩滑已經形容唔到佢, 係入口即溶既感覺!!見到佢肥既位都唔少, 但係完全唔覺得太肥膩, 係岩岩好的!! 加左黑胡椒後係好左, 而加左醋係會酸酸的開胃左友人點既湯麵, 最特別一定係佢個鴨胸, 又係勁嫩勁彈牙既口感, 而麵質都同撈麵有所不同!! 清淡得黎又有香香的黑松露味!! 正最後仲可以叫店員上個迷你白飯, 撈埋哂d汁食超邪惡加左個明太子雞翼, 去埋骨, 啖啖肉, 少少辣既味道加上蛋黃醬, 成件事就係極邪惡!! 超好味!! 大推