麵館皇

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休息中

今日去咗銅鑼灣行Sogo，thankful week掃完貨好肚餓🙆🏻‍♀️夜晚天氣涼咗唔少，好想食返碗熱辣辣湯麵暖暖身🍜諗住行去登龍街搵野食，見到有間新開嘅刀削麵坐滿晒人，標榜新鮮製造藥膳湯底，咁養生，岩哂我😋用熱鍋原鍋上，食到最後都依然可以保持熱度，抵讚👍🏻🔹雙拼水餃及雲吞（10粒）要咗韭菜雲吞、大白菜及小棠菜水餃各5粒～粗身韭菜味道香濃，半肥瘦豬肉鮮香又JUICY❣️水餃內餡係大白菜拼小棠菜🥬甘甜可口，食落爽口清甜，不油不膩。🔹香滑落湯雞配自家製米粉原本想試招牌刀削麵，但係見到米粉係自家製就叫黎試吓～香滑落湯雞大部份都係雞髀肉，啖啖肉好嫩滑，份量又多，好足料🍗自家製米粉索滿藥膳湯底，幼滑得黎仲好彈牙，再飲啖熱辣辣藥膳湯，暖胃一流💖🔹藥膳糖心蛋糖心蛋呈現完美流心狀態，賣相吸引🥚🥚帶有淡淡藥膳香～🔹太子抄手六大粒抄手，鮮香麻辣夠哂惹味🔥 皮薄潤滑，餡料飽滿，飽肚之選🤝🔹自家製無糖茶茶味清香唔苦澀，飲落清爽又解渴🙌🏻麵館皇✨📍銅鑼灣登龍街32號地舖

麵館皇位於銅鑼灣登龍街，店鋪選用新鮮優質食材，採用傳統烹調方式，提供一碗碗具質素的刀削麵。週末下午到訪仍然座無虛席，可見深受客人歡迎。<家鄉祖豚豬軟骨> $68豬軟骨揀配搭刀削麵+藥膳湯底，亦可以配搭普通豬骨湯底。藥膳湯底味道不重，刀削麵口感煙韌，豬軟骨煮得入味，雖然不算骨肉分離，但幾有咬口，而且份量很多，有三大塊。<葵花獅子頭> $66自家製米粉是店員推介，這個選擇了太子湯底小辣。詢問店員時得知太子湯底其實是藥膳湯底再加辣，小辣的辣度比想像中強，且帶有輕微酸味。自家製米粉口感確實不足，獅子頭肥瘦適中，嫩糯的丸子和辣湯底挺相襯。<藥膳溏心蛋> +$12 (加配價)溏心蛋帶有輕微藥膳味道。<大白菜及小棠菜雲吞> +$12 (加配價)雲吞可選擇炸/蒸，蒸雲吞飽滿，內餡充滿蔬菜。<涼拌青瓜> +$12 (加配價)小份青瓜切成不規則形狀，並加入醬油和蒜頭粒，爽脆開胃。<鮮肉北京水餃> +$12 (加配價)鮮肉北京蒸水餃啖啖肉真材實料。<豆漿> $9/1鮮榨豆漿帶淡淡豆香味，入口順

應該係2015年左右第一次食麵館皇當年係港島區返工 好多時收工唔知想食咩就會去麵館皇食佢嘅藥膳湯同手擀麵都真係好正 價錢亦唔貴 咁多年我都無變每次都係食呢個麵底呢幾年無係港島區返工 都一段時間無嚟 原來已經裝修咗 餐牌都換咗新 亦多咗D菜式咁岩病同喉嚨痛 唔敢食辣 就試左個新野【成年人不作選擇】有雞有豬有牛望落都幾好啊呢個成年人不作選擇嘅雞牛豬係連埋個窩上 唔係分開上個雞嘅油已經浸左落原本藥膳湯度 個湯油左就無咁好飲啦甘好似都係叫返單一個款式分開上嘅好D另外叫左個糖醋魚菜飯加左個白灼時菜 鮮肉背景水餃2粒 同3杯熱豆漿滿$200送雞翼 都係好食嘅如果唔係病左我一定會叫秘製麻辣口水雞 成隻雞髀上 啖啖肉麻辣豬肚、涼拌海帶、豆沙窩餅都好食另外要提一提佢嘅豆漿係即磨嘅 新鮮又好味

✅ Located at Tang Lung Street, only take 3 minutes walk from Causeway Bay MTR station. Super convenient.✅ The menu offers a wide variety of mouth-watering noodles with Chinese herbal soup ✅ Food is flavourful and delicious.✅ Good value for money✅ Portions are generous✅ Good food at affordable prices, a wide range of choices✅Nice place for a quick meal✅Can’t wait to return✅Servers are also great and always efficient, happy, and polite

麵館皇Noodleholic 喺銅鑼灣已經喺呢度屹立多年啦 佢地喺1994年開業 係香港第一間引進刀削麵嘅餐廳🍜
Lunch time嘅時候座無虛席😈真係非常受歡迎嘅一間餐廳🐷除此之外 依家天氣開始越嚟越凍 所以小編都想搵一啲熱辣辣嘅嘢可以食下 呢間餐廳有佢哋藥膳灌湯麵🍜 係用一個大大個嘅砂鍋裝住啲麵😜 好啱呢啲天氣食🧤 .🐷藥膳灌湯麵-花雕醉雞 嚟到呢度 一定要試下佢嘅藥膳灌湯麵-花雕醉雞🐓 湯底好濃郁 雞肉腍滑 仲有大大隻雞髀🍗 呢一部就揀咗米粉 啲米粉係佢哋自家製嘅 份量非常之多 而且口感都唔錯 加上雞嘅花雕酒都幾入味 令味道更加香濃🐷.🐷藥膳灌湯麵-香滑落湯雞 除咗花雕醉雞之外 🐓 仲有一款藥膳灌湯麵-香滑落湯雞 食之前其實唔係好知係食咩 不過見到個名咁搞笑就試吓
湯底一樣濃得嚟又清爽 雞肉嫩滑 呢鍋我揀咗刀削麵 🫶🏻 麵條幾彈牙 都幾有口感食完之後 真係覺得好舒服 可能因為天氣好凍 小編食啲熱辣辣嘅嘢 會有種療癒嘅感覺.🐷金黃豆沙鍋餅 食完麵之後 不妨試下佢嘅金黃豆沙鍋餅！！ 鍋餅薄脆 豆沙餡又香甜 真係唔錯.🐷凍豆漿 最後 小編覺得真係一定要推介凍豆漿 凍豆漿完全係超乎想

係時代廣場睇完戲，同朋友一起行登龍街揾嘢食，最後選擇左依家朋友以前食過話唔錯既中式麵館。我選擇左藥膳湯麵既成年人不作選擇版，即係豬牛雞都有既款式。一上菜碗麵係熱到滾的，因類似砂鍋既碗係熱到透，即使過左好耐湯底依然非常熱，係值得稱讚既地方。說回湯底，淡淡的藥膳味，略嫌太輕盈了，不算太突出，而且藥膳湯底加了罐頭粟米粒既感覺有點不太搭，麵款我選了刀削麵，麵質合格，豬牛雞配料亦不過不失。額外點了的藥膳糖心蛋蛋黃太熟，没有糖心效果。白灼時蔬選了小唐菜，就係簡單白灼後淋上豉油，反而酥炸小雲吞其實幾好食，但就真係好小好細粒。飲品選了凍豆漿，相信真係自製的，但泡沫真係太多，入喉感覺非常不好，近1/4以上都係豆漿既泡嚟。同行朋友選了新出的芫茜刀削麵配口水雞，我無試所以只係分享圖片就算了整體就係無太大驚喜，回頭意慾不大。

登龍街出名多野食，今次同朋友去左呢間已經屹立15年主打藥膳灌湯麵同刀削麵既餐廳🍜餐廳由店主仔仔接咗手將舖頭裝修upgrade，佢地堅持自家製．新鮮製造同無添加，亦推介🥟鮮肉雲吞&水餃，今次試左都覺得好有驚喜🥢秘製麻辣口水雞+自家製米粉 $62瓦煲上枱時熱辣辣，藥膳湯底夠濃郁，亦加入栗米令其更加清甜，米粉爽滑，麻辣口水雞大大份，值得一贊肉質好滑，調味香辣惹味🤤麻辣豬耳+米線 $66麻辣豬耳同樣出色，豬耳切絲食落爽口，醬汁辣辣地好好食，同個麵好夾另外佢地仲可以加配小食同涼菜，今次叫左兩款試下鮮肉北京水餃 (2隻) +$12可選煎/蒸餃，水餃皮不會太厚，爆餡啖啖肉好惹味涼拌青瓜(小) +$12份量都唔少，酸酸辣辣幾開胃，有助解膩

登龍街一向都多食肆選擇 好似未試過刀削麵！位置係登龍街中間 舖位唔算大 亦唔算顯眼門口餐牌印住一句 湯底為藥膳湯 新鮮製造入到去坐低 出面望入去好似唔大但實際上有好幾張6人枱 4人枱 孤獨精都唔使怕有單人坐位tim😂 坐位之間都有鬆動 唔錯本人好熱愛芫荽 所以不作他選 ！貴店用熱鍋上檯 可以保持熱度 即使我食到最尾 啲湯仲有餘溫聞左下 好香藥材味 再呷左啖湯頭 清清藥材味 成碗麵到最後食唔哂 但湯就飲哂另外刀削麵都係加左芫荽搓成 每條長度均一 唔會好厚或者好薄 好彈牙秘製口水雞口水雞係四川菜中嘅涼菜 香辣開胃係不可或缺雞肉嫩滑唔鞋口 而醬汁係口水雞嘅靈魂 佢地嘅辣汁眼見嘅用料都係八角 花椒 辣椒 但驚喜嘅係仲加左花生粒 令成個辣汁多左種咬口但美中不足係成個辣汁咁豐富 墊底應該要放更加吸味 例如粉皮 會仲上癮蔥油餅 唔似出面食到咁多油同粉漿 反而似薄餅多啲 依個不過不失豆漿不得不說 佢地用嘅器皿係講究嘅 用鋼杯盛凍飲 💛店員真係好有heart 一間好食嘅舖頭仲要有服務態度好嘅店員真係好加分！

銅鑼灣嘅麵館皇係一間專賣滬菜（上海）粉麵嘅餐廳，位於登龍街32號地舖，交通方便，近港鐵銅鑼灣站B出口。餐廳裝修簡潔，座位不多，但環境乾淨，服務態度親切。餐廳嘅招牌菜係刀削麵，有唔同嘅湯底同配料可以選擇，例如口水雞、糖醋魚、藥膳滑雞等等。餐廳仲有其他滬菜小吃，例如鐵板煎鮮肉水餃加雞蛋、酥炸銀魚、麻辣牛筋等等，價錢合理，份量足夠。我今次黎到麵館皇，點咗一碗成年人不作選擇嘅刀削麵，一份鐵板煎鮮肉水餃加雞蛋，同埋一杯自家製嘅無糖茶。刀削麵嘅湯底係用藥膳煲成，味道濃郁，有一種暖身嘅感覺。刀削麵嘅麵條係現場手工切出嚟，厚度適中，口感彈牙，唔會散爛。配料方面，有藥膳滑雞、牛頸脊同埋豬軟骨，我最鍾意係雞，雞肉夠哂嫩滑。鐵板煎鮮肉水餃加雞蛋係一個驚喜，水餃皮薄餡多，餡料鮮甜多汁，鐵板煎得香脆，加上雞蛋，更加惹味。無糖茶係用鴨屎香茶葉沖出嚟，清香不澀，適合解膩。

銅鑼灣登龍街出名多嘢食，今次同老公去左麵館皇食晚飯。主要因為我被餐廳外邊的餐牌吸引左，突然好多食口水雞，加上老公本身都好鍾意食刀削麵，所以決定即管一試。麵館皇的食物價錢相宜，質素也很不錯成年人不作選擇 $80香滑落湯雞、家鄉祖傳豬軟骨、特級手切牛頸脊+刀削麵瓦煲上枱時仍滾熱辣，藥膳湯底夠濃郁，一次過仲可以食晒三款肉類，雞肉啖啖肉亦夠滑、豬軟骨夠腍林入味、牛頸脊肉質也嫩滑，刀削麵麵質都很喜歡，煙韌彈牙，值得推介秘製麻辣口水雞+自家製米粉 $62麻辣口水雞份量好夠，肉質幼滑，夠辣惹味太子雞翼五隻 $36雞翼炸到皮脆肉嫩，好香口即磨豆漿 2杯 $9@1即磨豆漿新鮮解渴

💪🏻 四大名醋之鎮江骨手擀麵 ($75)呢個手擀麵幾特別😝 係其他麵店麵比較少見。餐廳嘅手擀麵係類似雲吞皮嘅感覺，每一層都好薄而且好闊身，個人應為好食又特別😋 (本人鐘意食雲吞皮😂) 。手擀麵嘅湯底麵都係用餐廳主打藥膳湯，好香藥材味，手擀麵因為夠闊身都好掛湯！而鎮江骨煮得好淋，好入味，甜甜酸酸嘅黑醋味幾開胃😋💪🏻 秘製麻辣口水雞菜飯 ($62 +$3 轉菜飯)口水雞嘅辣味適中，豆豉味幾突出，幾特別😝 雞肉都算夠滑，有啲碎骨。菜飯都煮得好香，配埋口水汁一齊食好易送飯😋💪🏻 大白菜及小棠菜雲吞 (+$12)跟餐可以加配2粒雲吞，雲吞大大粒，餡料好充足，好香菜味😋 而且雲吞皮都夠薄，唔粉。下次可以試下叫10隻淨菜肉雲吞都唔錯😝💪🏻 自家製無糖茶 ($10)餐廳呢無糖茶係用鴨屎香泡茶，好香綠茶香味，亦有回甘，係好飲嘅茶葉😋味道：7.5/10性價比：7.5/10食住瘦指數：💪🏻💪🏻💪🏻/5

▫️◻️屹立銅鑼灣登龍街15年嘅刀削麵◻️▫️💭呢間喺登龍街食刀削麵嘅麵館皇..原來已經喺度屹立左15年..之前係老闆嘅爸爸媽媽主理..而家就仔仔接咗手..將舖頭全新再裝修.. 連Menu都重新整過..非常有心思..佢哋出名嘅藥膳湯底濃郁..湯底仲係滾住出嚟架..今年佢哋15周年.. follow佢哋嘅FB/IG..仲有蔥油餅送添😋記得去支持吓💪🏻🍜成年人不作選擇 刀削麵 ᴡᴀɴᴛ ɪᴛ ᴀʟʟ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ•ᴘᴏʀᴋ ᴄᴀʀᴛɪʟᴀɢᴇ ᴀɴᴅ ʙᴇᴇғ ᴛᴏᴘ ᴄʜᴜᴄᴋ💬呢個成年人不作選擇其實入面有豬軟骨·雞件同埋牛頸脊..份量非常充足..大大嚿豬軟骨煮得好淋好入味..雞件嫩滑有雞味..牛頸脊粉嫩重牛味..刀削麵..大小不一..一定係手工制.. 口感煙韌..重點係個藥膳湯底..味道非常濃郁..重雞味..飲多幾啖都唔覺口渴..係多咗少少雞油啦🍜麻辣牛展 米線 ʙᴇᴇғ sʜᴀɴᴋ ᴡɪᴛʜ ʜᴏᴛ ᴀɴᴅ sᴘɪᴄʏ ᴄʜɪʟɪ ғɪʟᴇᴛ💬麻辣牛展上面有好多蒜蓉同辣椒..非常惹味..不過食落都幾辣..好過癮🫓香煎蔥油餅 sᴄᴀʟʟɪᴏɴ ᴘᴀɴᴄ

在繁忙的都市中，身心疲憊是常態，但是有時候，一碗溫潤的藥膳湯能夠為我們帶來意想不到的治癒和舒適。位於銅鑼灣的麵館皇，以其獨特的藥膳湯品和精湛的手藝，成為了數不盡的食客們追捧的熱門餐廳。讓我們一同走進這個充滿愛與味道的餐廳，感受那份療癒的滋味。藥膳灌湯麵是麵館皇的招牌之一，以僅需HK$80的價格，帶給食客們無可比擬的美味和飽足感。這碗湯麵蘊含了家鄉祖傳的豬軟骨和特級手切牛頸脊，搭配著香滑落湯雞，每一口都散發著濃郁的藥膳香氣。而刀削麵的選用更是為這道菜增添了獨特的口感與嚼勁。這道湯麵不僅能夠暖胃，更能夠養生保健，成為了許多人前往麵館皇的必點之一。韭菜鮮肉雲吞是另一道令人難以抗拒的美食。雲吞的餡料口感鮮嫩多汁，搭配著藥膳湯底的滋補效果，讓這道菜成為了味蕾的享受和身體的滋養。同樣選了以刀削麵為基底，每一口都能夠品味到湯汁的鮮美和韭菜的清香，給人一種愉悅的感受。藥膳糖心蛋是一道值得一提的配料，它們的糖心蛋在咬下的瞬間會爆出濃郁的蛋黃香氣，為整道菜品增添了豐富的口感和層次感。而涼拌青瓜的清爽口感與藥膳湯的滋補效果相得益彰，為整餐增添了一絲清新的風味。最後，麵館皇提供即磨的豆漿，每一杯都是新鮮現場磨

以前返學嘅時候，已經會嚟銅鑼灣登龍街呢間刀削麵食午餐😆最鍾意天氣開始凍凍地嘅時候去，熱辣辣嘅藥膳湯底加辣辣地嘅口水雞真係好正，另外可以配菜飯！依家仲有芫荽麵😍用砂煲呈上嘅芫荽刀削麵份量好多，芫荽嘅份量都好多😹~ 超級推介佢哋嘅鐵板餃子，加埋雞蛋好香，餡料可以揀韭菜白菜或者粟米口味，而且呢度嘅豆漿係少甜口感亦都好順滑🫶仲有好多款唔同嘅餸菜，包括麻辣牛腱，同樣惹味，有好多蒜頭同埋辣椒油仲有青瓜墊底～

以前喺銅鑼灣返工，經常會嚟登龍街麵館皇食晏👯今日再嚟食，發現佢哋嘅裝修唔同咗，亦都無咗以前嗰個肥姨姨，食物味道都無以前咁好食😔✴️醉雞刀削麵✴️刀削麵煮得幾好，依點要讚！麵條有厚度都幾煙韌，份量好多🫢不過湯底少咗以前獨有嘅藥材味，比較清淡～醉雞依舊大碟多肉，但酒味非常淡，食唔出有酒嘅感覺，無咩味道😓以前嘅碎雞汁顏色較深，帶有濃濃嘅酒香同鹹香，好好食㗎呢！✴️醉雞菜飯✴️送嘅涼拌青瓜好酸，淨係食到酸味，味道上有啲單調🧐菜飯就正正常常，少咗香菇所以無咁香～✴️豆沙窩餅✴️下餅皮較厚，感覺似食緊一嚿比較厚嘅粉糰，紅豆蓉就普普通通😢