麵屋福

營業中

休息中

而間專食沾面店, 係我同男朋友第二次食, 已經成為左我地既愛店, 店鋪位置唔多, 大約十幾張台, 選擇都唔多, 只有3款, 但已經足夠, 因為質素真係好好, 好用心。魚介豚骨沾面 ($73)每次必叫, 魚香味濃, 面好掛湯, 睇得出用料十足蕃茄紅油沾面 ($88)蕃茄味濃, 表面既紅油唔會好辣, 唔會蓋過蕃茄鮮甜味, 湯就相對於魚介湯稀啲, 都唔錯辣辣味荀 ($10)令次必叫, 配面一流, 10蚊利講都唔會話好少。總括而言, 雖然店鋪唔係開係啲大街大巷既地方, 但都冇阻人氣, 晏就同夜晚都會有人龍, 午市仲有汽水送, 都幾抵架。

因為星期三係公眾假期😌所以星期二放工就去咗荃灣接K先生放工 諗咗成個禮拜食咩好， 最後揀咗食麵 🥰 一路諗緊食沾麵定拉麵但係因為我本身好鍾意食沾麵 呢間又出名 諗住時間夠早唔使排好長隊到咗之後員工好快走出嚟問我哋幾多位同埋俾咗個紙我哋落單因為我一直都好鍾意飲蕃茄湯 好似普遍出邊其他沾麵店都冇，所以諗都冇諗就揀咗蕃茄❤️K先生就揀返黑蒜油交咗張紙仔比職員之後大概10分鐘左右就有座位啦入到去第一件事係發現真係同好多其他人嘅食評一樣，呢一間店係充滿着一陣怪味嘅 ，其他人話係因為佢哋嘅荀，不過我叫咗走荀所以就唔知啦🤗🤗坐低飲杯凍水大概等咗5分鐘左右就有得食啦🥰🥰我想講 佢 個 蕃 茄 魚 介 真心好食 好足料 真係食到一粒一粒蕃茄唔係出面嗰啲溝粉嘅湯底👍🏻👍🏻👍🏻本身到佢嗰層紅色嘅油本身以為係會好辣但係一啲都唔會🥰🥰🥰反而K先生就覺得黑蒜油冇乜特別🤫🤫覺得價錢又唔太貴，個面個分量都係多嘅，同埋個湯底我真係好鍾意🥰🥰🥰🥰

9 0 後 的 味 蕾 -荃灣咁多野食 點樣揀先唔會中伏？！-呢間沾麵店絕對係可以實力派 -位於享成街既麵屋福一定幫你搵返去日本旅遊嘅感覺-餐牌好簡單三款麵揀埋配菜 -lunch time / 學生仲送汽水-噔噔噔噔⋯⋯- 唔使我介紹睇到個樣就知個湯底落足心機-面底軟硬適中-叉燒好淋好入味-流心蛋瀂得入味· 一篤就流哂蛋黃醬-最正係食完店舖會加魚湯· 俾你飲埋啲湯-舖頭採用日式木系裝修· 入到去好似去咗日本拉麵店-高質素用心經營既小店絕對值得試食

去完迪迪尼就黎左荃灣搵食😋～呢間麵屋福老闆曾係東京麵店學過🇯🇵相信質素應該唔錯😍沾麵有三款選擇😋魚介豚骨、黑蒜油豚骨、蕃茄紅油✨飲品就有汽水同四款日本梳打🍹呢到同日本一樣有有冰水係枱提供俾客人🧊仲加左檸檬🍋呢點好貼心～ꕤ 番茄紅油沾麵 $88 (8.5/10)蕃茄控必食🍅‼️湯底濃郁鮮甜 有好多蕃茄肉 酸酸地好開胃😍麵份量都幾多 麵質偏硬 口感煙韌 粗幼度適中 仲好掛湯 正 好出色😋有兩塊叉燒同兩細舊叉燒 肉質鬆軟軟淋 夠肉味👍🏻半熟蛋亦好出色 入味而且極流心 蛋味濃郁ꕤ 魚介豚骨沾麵 $73 (8.5/10)魚介豚骨湯再加上鰹魚粉、柚子皮、芝麻、香蔥味道層次十分豐富 柚子皮好特別 減低油膩感～食沾麵點都會重口味啲 湯底較濃郁但呢間重口味香濃得黎唔會死咸 唔會越食越口渴 鹹度相宜配料同番茄個款一樣有叉燒、蛋、荀乾 十分豐富❣️食到最後仲可以叫店員加木魚湯飲埋🐟不過我地好飽飲唔落所以冇加啦😝整體黎講好滿意✨兩款都好好味(๑´ڡ`๑)各有各特色 食完超滿足 一定會再黎食🤤

👍🏻魚介豚骨沾麵 $73沾麵湯味道好濃郁😋但又唔會好咸👍🏻配料有魚介粉，紫菜，芝麻，蔥，柚子皮同筍片叉燒偏肥，入口即溶，脂肪令到沾麵湯既味道更加香濃😛半熟蛋唔係溏心係流心，小心唔好漏哂落湯🤣麵條比較粗身，口感爽彈餸同麵份量多，叉燒同半熟蛋都唔駛加錢，性價比高👍🏻🤩味道：8/10性價比：9/10-👍🏻黑蒜油豚骨沾麵 $83黑蒜油沾麵湯相對就油膩d不過蒜味好香！好濃！食完成口都一陣蒜味🤭重口味人士可以試試🤪份量一樣咁足料🤰🏻！味道：8/10性價比：8/10-📍#麵屋福荃灣享成街18 號地舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #hkrestaurant #美食 #香港美食 #外賣 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #荃灣 #荃灣美食 #荃灣打卡 #荃灣好去處 #荃灣小食 #拉麵 #沾麵 #荃灣廣場

同朋友喺荃灣行完街差唔多喺時間食夜晚飯醫肚～之前喺網上面睇一個報道介紹呢間餐廳，而我又從來未試過沾面好想知道味道係點，所以拉咗朋友嚟呢一間食。嗰陣時差唔多夜晚七點，已經有十幾人排緊隊，好彩最後我哋排咗20分鐘到就有得入去食。餐牌好簡單有三款沾麵揀，我就揀咗招牌魚介豚骨沾麵，朋友重口味啲揀咗黑蒜油豚骨沾麵，但係結果佢鍾意我嗰款沾麵多啲朋友一開始驚我食唔慣，佢話魚介通常好大陣腥味，怕我頂唔順，好彩食落又唔覺，而且味道好有層次，最後有一陣香味回甘，原來係柚子黑蒜油嗰個其實都好好味，但係蒜味真係好重，有少少苦，如果係重口味蒜味愛好者應該好鍾意呢間我覺得都好值得推介，我好有興趣試埋番茄紅油沾麵，好快會再黎

行過荃灣，見到呢間小店主打沾麵，一於入去試下。店面唔大，但幾乎爆滿，所以坐得唔太舒服。🔎魚介豚骨沾麵（$73）湯底有3款可揀：魚介豚骨、黑蒜油豚骨同蕃茄紅油，每款沾麵已包溏心蛋、叉燒、葱、味荀同紫菜。我就揀左魚介豚骨，湯面有大量魚介粉，湯底味道濃郁，麵質偏硬，但都算彈牙。大部分配料都係曬湯入面。最欣賞係叉燒同溏心蛋，叉燒好腍，溏心蛋係原隻，一咬落去，蛋黃流出來，好正。整體黎講，我覺得味道還可以，但同行友人就覺得一般。✏️📚平日午市會送汽水🥤

🌟呢餐係：「等位時間當搭飛機去咗轉日本」嘅一餐荃灣除咗係米線集中地，都有好多好好味嘅拉麵😋 今次試呢個係位於荃灣廣場附近嘅拉麵店，主打沾麵🍜 去日本旅行嘅時候食咗完伏嘅就再冇食過沾麵。今日決定俾多次機會佢！😈 呢度得3款湯底可以揀，原味魚介豚骨🐟，黑蒜油豚骨🧄，蕃茄紅油🍅 今次就嗌咗頭兩款試試佢！🐟 魚介豚骨 $73兩款麵個麵底都係一樣，食落冇乜味，但都算煙韌有咬口，唔錯👍🏻 湯底黎講，魚介豚骨應該就係純碎豚骨湯加pat魚介粉。撈埋一齊之後個樣好濃木魚味但又唔會死鹹 🥰 同行嘅配料有蔥花，芝麻，豚肉，筍同埋一隻溏心蛋。豚肉肥瘦適中，唔算均勻但係瘦嘅地方都唔會鞋，可惜得兩塊薄過出去打邊爐啲豬肉片🥺 個人好鍾意啲筍，超級入味，但又保留到筍滲味😋 溏心蛋雖然有滷過，可以湯底太濃，根本食唔到蛋本身滲味。紫菜點落個湯度食好正🥰 🧄黑蒜油豚骨 $83個人鍾意黑蒜油豚骨多啲😋油得黎都可以接受！超香蒜味，啲麵又掛湯，啖啖都充滿住蒜味🤤 偏鹹，食到最尾加湯都飲唔曬因為實在太濃味啦🥶 個人建議可以but走少少汁先加湯，淡少少就飲得曬成碗啦～配料種類同評價都一樣，但係呢碗唔知點解啲筍超級少😭環境質素：🌕🌕🌕

第一次黎食，平時唔太多人排隊。環境係有陣異味，嗡嗡地既味😅😅。除左呢個，都無咩太大問題！湯方面，叫左茄紅湯，ok wor, 比起之前食過個啲，呢個唔算係好重口味，不過擺到明似係放左好多罐頭🥫！但我接受到，因為岩我口味。麵方面，係我中意嘅類型，不會太硬，口感好好😋！呢個係值得推介的。叉燒方面，三大塊，幾簿下，ok，份量都係正常，但無咩特別值得追加。蛋方面，都ok好食！入面個蛋黃唔係全流心。Lunch 有可樂送👍🏻

小店選擇唔多，得3種沾面，成日都大排長龍，之前係飲食男女見到介紹，老闆係專程到日本學整，食完覺得值得再幫襯。魚介豚骨沾面 （$73）味道香濃，又唔會過咸，好怕啲沾面食完會好口渴，面頭既魚介粉令湯底既魚香更出，叉燒正常軟諗，值得一讚係塘心蛋，做得好流身。最後仲可以請店員加湯，當熱湯飲，抵食。黑蒜油豚骨沾面（$83）相比起魚介豚骨沾面，而個可能低分啲啲，黑蒜油都濃，點帶一點點既苦澀，魚介豚骨岩我味道多啲。味荀 （$10）每次食拉面沾面必叫,份量適中靜岡蜜瓜梳打 （$22）好多日式拉而店都有，清甜唔假，係少左啲，有啲唔夠飲。

睇了YouTube 上的介紹後深深記係腦海入面，難得經過荃灣一定要食翻一碗！麵屋福係沾麵專門店，只有3款湯底(蕃茄紅油，魚介豚骨，黑蒜油豚骨）各款一樣都已經包含溏心蛋一隻，紫菜，兩塊叉燒，小量荀及蔥和男友各自點了蕃茄紅油和黑蒜油豚骨蕃茄紅油湯彷彿如100個蕃茄濃縮在內，少量紅油的辣度讓整個湯底更惹味，配上沾麵麵條比較粗身，掛湯力強，仲掛到d蕃蓉添😛重口味愛好者一定要點黑蒜油豚骨，除了濃重的黑蒜油仲感受到大量蒜泥，但又實在太濃味，食到最後就有d辛苦🥲P.S :鐘意食蔥的朋友不妨追加青蔥，真係好足料😂

今日特登出荃灣試下日式沾麵小店，店鋪雖然門面不大，裝飾簡樸，但反然更有日式風味，當日排隊大約30分鐘就可以入內進食，都算可以接受。《黑蒜油豚骨湯沾麵》🍜店鋪主打沾麵，沾麵特色係湯底較杰身，麵質比較粗，因為咁樣先可令湯汁掛在麵條上。黑蒜油湯底蒜味好濃，掩蓋晒豚骨湯既味，食完全日都有浸蒜味係口腔，我自己就麻麻地太濃味喇，不過佢麵條都做得好彈牙有口感，加埋脆口紫菜食都算惹味，如果再encore就應該下次會試下店舖比較出名既魚介湯。

🍜 麵屋福•❶ 魚介豚骨沾麵 $73要試一間沾麵好唔好食✨就要試下佢嘅原味先😋😋呢個湯底一上到黎都幾香豚骨湯底嘅味🤤食之前要撈勻啲粉先🍜湯底都算幾濃稠🌟鹹香十足👅調味岩岩好🙌🏻又唔會係死鹹😆❷ 蕃茄紅油沾麵 $88佢裏面嘅配料同魚介湯底一樣但多咗啲蕃茄蓉🍅仲要大碗啲添🤣紅油即係辣椒油🌶但係食落辣椒油嘅味唔係好出🤔🤔佢有淡淡嘅蕃茄味😽酸酸地都幾開胃😼🚩佢沾麵入面已經有好流心嘅醬油溏心蛋🥚同埋2塊薄片叉燒🥩肥瘦啱啱好亦都唔會嚡口😼裏面仲有竹荀同柚子皮🍊咬到嘅時候突然個口會清新左一下🤣🤣同埋佢好多蔥～😻再有炒香過嘅白芝麻😽麵底份量岩岩好👍🏻佢係熱麵🍜好煙韌彈牙同都幾掛湯💯不過啲麵如果放耐多少少就會容易黐埋一舊🤨佢呢度淨係做三個湯底嘅沾麵🙌🏻相信係想將最熟練嘅嘢做到最好😋佢嘅座位得五枱🪑側邊會有啲檸檬水或者其他配料💫食之前佢會有張野話俾你知要點樣食💌（後面有圖😋）食到最後佢會問你使唔使加木魚湯飲埋佢啲精華😼但嗰陣食完個沾麵其實都幾飽肚🤭都冇飲到🤣呢間沾麵都幾止到口痕🤣✨✨

好鍾意食沾麵😚麵屋福我bookmark左好耐la，今次終於有機會同朋友去食。鋪頭只係賣三種沾麵，分別係魚介豚骨沾麵、黑蒜油豚骨沾麵，同埋我第一次見既蕃茄紅油沾麵。湯底每日都會係前一日熬好十個鐘，第二日用，味道濃郁。雖然店鋪開係內街，唔係咁顯眼既地方，但係都好多人專登黎食，就知道佢幾受歡迎啦。  沾麵既價錢唔貴，午市仲有送一罐汽水，幾抵食。  1⃣️蕃茄紅油沾麵（$88）沾麵真係第一次見呢個蕃茄既湯底！覺得好特別🤩呢個既湯底係豚骨湯上面加左義式蕃茄醬同埋中式紅油，酸酸甜甜，又帶有少少辛香，食落幾開胃。蕃茄蓉有好多，煮得好淋好正。沾啲麵黎食真係好正，酸酸地，係其他沾麵店食唔到既。  每碗沾麵入面都有叉燒、蔥、筍、流心蛋，同埋紫菜。呢度既麵質好彈牙，好掛湯，好鍾意呢種質感。最出色既係佢既流心蛋，一整隻蛋，一口咬落去，勁多蛋汁流出黎，好正🤤  另外呢度仲有提供啲炸蒜、日式辣醬、檸檬醋同埋芝士粉可以自己加。我加左啲辣醬同埋芝士粉，加左辣醬之後感覺湯底既辛香更上一個層次，亦都更加濃郁。芝士粉方面，我第一次食沾麵加芝士粉，覺得蕃茄同芝士既味道好夾！好推薦要試下加芝士粉🧀  食到最後可以叫店員加木魚湯落個

特登從東涌住家出發到呢間咁出名嘅麵店黎試一試佢嘅實力，店內簡潔樸素，等待時間都不算太耐，店員服務親切，有禮貌。湯底黎講，蒜味好夠濃，尋日食完今日個口都有蒜味，麵質爽彈，午餐仲有汽水送。