麵屋日和

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休息中

難得放假比自己抖一抖，出開銅鑼灣買野就順便食左碗拉麵。環境乾淨，簡單為主，自己一個人唔洗搭檯唔尷尬叫左碗特盛香辣醬油拉麵，配料已經有腩肉叉燒,溫泉蛋同紫菜。有手搓麵同直細麵兩款揀，我就揀左手搓麵，口感都比較好辣油係拉麵店自己調配，所以食起上黎唔會太辣，而係有陣香味。叉燒係薄切腩肉，肥肉位置有燒過好有油香，薄薄地一片食落感覺無咁油膩。另外嗌左個炸雞炸得好脆又唔油，上面灑左D胡椒粉，食起上黎好熱好香好脆

位於銅鑼灣小巷嘅「麵屋日和」，真係一試難忘！🦐期間限定赤蝦拉麵 蝦控注意！湯底用咗大量北海道赤蝦頭熬製，濃郁到好似飲緊蝦膏咁！麵條轉咗幼身麵，仲有三隻蝦+火焰腩肉叉燒，超正～  🔥濃郁味噌拉麵  重點嚟啦！湯底用上味噌秘製配方，濃郁得嚟又帶有淡淡甜味！最驚喜係佢哋獨家手搓粗麵🍜——北海道麵粉每日新鮮打製，咬落煙韌彈牙，啲紋理仲掛到超多湯汁！  叉燒更加係邪惡，火焰腩肉叉燒用火槍即場炙燒，肥瘦相間嘅五花腩淋滿秘製醬油，入口即化得嚟帶焦香，油脂同味噌湯簡直天作之合！  🥟隱藏小食王炸組合▫️炸可樂餅：外脆內軟，一咬開滿滿香氣▫️爆汁煎餃子：脆皮薄到透光，超美味  

《限定》赤蝦拉麵 $128濃郁蝦香而不嗆喉的湯頭 均勻掛在麵條上 直細麵幼身而爽彈赤蝦帶有淡淡的火炙香氣 更被柚子胡椒提升其鮮味 淡麗醬油拉麵 (特盛）$116清徹而鮮甜的豬骨及日本雞湯頭 加入自家製醬油 更能帶出湯頭的鮮味 手搓麵以人手搓揉 麵條粗而煙韌叉燒帶有火炙香氣 油而不膩點選特盛的話 會比普通的 叉燒份量會多了 及另外有紫菜和蛋若還想加湯的話 是可以跟店員加湯的炸雞皮餃子 $32雞皮香脆而不油膩 雞皮的油香令餡料更為juicy

麵屋日和 (銅鑼灣).見好耐無食拉麵，今日又過銅鑼灣買野行街就入左間小店食，環境好日式，全部都係bar枱.▪️香辣醬油拉麵▪️.好彩佢都只係香辣，比較多辣油麵可以揀手搓麵/直細麵揀特盛就會有菠菜，溏心蛋等配料.▪️淡麗醬油拉麵▪️.醬油拉麵唔會太鹹，佢面質有咬口個人覺得隻溏心蛋超好食.▪️ 炸可樂餅▪️.必叫小食，個炸可樂餅熱辣辣.飲品方面，佢就知道罐裝汽水或者紙包嘢飲唔想另外叫嘢飲嘅都可以自己斟水.📌 麵屋日和 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️.

铜锣湾🇭🇰淡人一定要来的日式拉面🍜即上环之后又找到了人生拉面店，坐标铜锣湾整体装修就真的很淡人，老板也很沉默寡言香辣酱油的味道我觉得胜过味增味💡尤其要选手搓面，就很像手擀面，有嚼劲我和同事俩人选的都是特盛套餐，里面会有个溏心蛋建议大家选这个set，就没在面里加其他配菜了小食的话点了鸡皮饺子和可乐饼，味道意外不错👍外表皮酥脆，尤其鸡皮饺子好爱吃🤭，肯定还会再来！！ 說實話吧，這真是給了我一個驚喜，而且價格還很實惠真的很棒，希望店主生意興隆！

一个人吃饭，感觉吃拉面很合适今天试了日和拉面的限定，🦐赤虾拉面，非常棒！虾烤炙过，微熏，半生熟，咬下去很嫩叉烧超级大片，肥瘦相间汤底浓郁却不咸，就着大葱喝下去真的香可乐饼真的炸的很脆，搭配日式酱汁，很满足！

今日嚟到銅鑼灣搵嘢食，發掘到一間好高質嘅隱世小店，真心好推薦大家食呢度嘅拉麵，湯底同麵條都好出色🫶🏻 完全感受到係用心製作餐廳空間唔算大 但環境乾淨企理坐得舒適，好似入咗日本餐廳咁～今次同朋友試咗兩款拉麵，分別係淡麗醬油拉麵同濃郁味噌拉麵🍜淡醬油湯底清澈，味道好鮮甜，飲落好 surprise 🙌🏻用豬大骨、丸雞慢火熬製，食完一陣碗麵都唔會覺得鹹口渴！配上「日式手搓面」，呢款麵麵質好有驚喜，店舖手工自家製粗麵，勁滑勁有咬口！濃味噌係另一種風味，用多種日本味噌調配而成，味道濃厚層次分明，十分鹹香惹味！配埋火炙腩肉叉燒勁正，薄切五花腩油而不膩，肉質鮮嫩另外仲加咗個煎餃小食同糖心蛋，非常滿足🥰🥰

又係煩惱喺銅鑼灣要食咩嘅日子again and again😮‍💨點知最後無意中俾我喺openrice揾到依間拉麵店, 最尾二揀一揀咗佢🙌🏻(會話之前無無聊聊走咗去行銅鑼灣版女人街explore, 跟住求求其其揾咗個商場入去, 以為係啲細商場點知係lee garden個後門. So~~~ 見到啲人話係條巷仔我就ok 👌🏻get 到佢大概係咩位置👌🏻✨) Lee Garden one LG 轉右玻璃門直出就係喇~✨❣️淡麗醬油拉麵手搓麵is soooo jeng✨🙌🏻 好有韌性aka彈性oishiiii✨口感💯湯底都非常不錯ehh, 有少少雞味which係我好少喺拉麵食到嘅味(tho mb bcs 我食親拉麵9成9都係嗌豬骨湯底…😹) 食到底嘅時候有種好特別嘅味(帶個頭盔雖然可能係錯覺) 但係真係幾鍾意🫶🏻 叉燒is so good 好有燒烤香味✨雖然係薄切, 但係已經pretty enough for me. 太厚mb反而會覺得太肥膩. 💰88❣️煎餃子Hehe~諗住賣單走人嘅時候見到follow + tag&story 有多份餃子so~~ why not!! 味道👌🏻但係餃子皮真係好薄✨煎

之前lunch time 經過餐廳見到太多人係門口排隊，怕等太耐所以就無去試，所以今次轉晚餐時間黎試下。晚餐時間就唔需要排隊，直接可以入座。入到去環境都日式，位置上因為店舖都唔大，所以坐位都會比較迫。當日去個陣話個期間限定係櫻花蝦，唔係太吸引我，所以就點左佢地signature 既淡麗醬油拉麵 (普通份量) 。叫完都等左一段時間先到，不過出到黎無令我失望。除左可以打卡，食物質素一啲都唔馬虎，湯底清新又帶有醬油香，拉麵軟硬岩岩好。如果佢晏就唔洗排隊，都會lunch time 時間去食！

《麵屋日和》淡麗醬油拉麵 🍜📍銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖香味 (2/5)一碗好食嘅拉麵，香味一定要夠香。我個人認為，味道，賣相，口感，故然重要，不過香味可以話有住畫龍點睛之妙，高手過招之間，可能邊個跑出就視乎邊碗香d。講左咁耐，呢碗麵係冇乜香味的，所以個麵一上，一聞，個印象分大打折扣。湯 (1/5)色澤方面，本身因為呢碗麵打正旗號係做淡麗風，我期望係一碗清澈通透嘅清湯，但實際上，湯色係唔夠通透，如果一定要分佢係清湯，定白濁湯，我偏向認為佢係後者。味道方面，據店提供嘅資訊，佢用左豬骨同雞去煲。我認為豬骨味係主軸，雞味就少少啦。整體味道唔係差，但未至於好味，一般般。而，呢碗湯最大問題係，溫度。嚴重地唔夠熱，雖然我係影相影左兩三分鐘，不過湯嘅熱度未免太低啦。啜個麵之前，係完全不用吹涼少少，就咁食都嫌唔夠熱。記憶點，冇，亦唔夠香。麵條 (5/5)麵條我點左呢道必點嘅手搓麵。响香港，幾十間都未必有一間有提供手搓麵。正因為粗幼不一，麵嘅韌性強，麥味足，呢一碗咁有個性嘅麵帶黎好特別嘅口感同風味。配料 (3.5/5)豬叉燒方面，有火炙過，燒烤香味真係好足，而且肉味非常甘香，幾好喎。不過，塊肉切

本來想食隔離三才魚蛋粉，但12:30要排隊。我趕時間但又想食好味嘢。見隔離有位，review又OK即管試試。超級驚喜。手擀麵精彩有韌度。叉燒薄切上面輕微烤焦超級香一點不肥。特盛配菜讓人開心：細切京蔥、大塊紫菜、溫泉蛋剛好。最鍾意有菠菜。有小小菜，健康D。平時拉麵叉燒飯全部肉同carbs過份咗。$116很值，豐富過好多拉麵店。落單到食完20分鐘搞掂，開心。辣湯用辣油偏油。下次會試shoyu清湯或味增湯。

喺維園睇完波，又凍又肚餓，只想食碗暖笠笠嘅拉麵。跟同樣鍾意食拉麵嘅好友嚟到渣甸坊呢間小店，點了淡麗醬油拉麵，而朋友則選擇了赤蝦拉麵，兩碗拉麵都令我們驚喜不已！淡麗醬油拉麵的湯底非常清爽，湯頭是用豚骨和雞混合熬煮而成，味道十分鮮美。特別的是，連醬油都是自家製，讓拉麵的風味更上一層樓。手搓麵的質感非常好，煙韌有口感，每一口都讓人回味無窮。朋友的赤蝦拉麵同樣不容錯過。鮮蝦的鮮甜與濃郁的湯底融合，唔會太鹹，十分美味。店長同店員都非常友善，下次一定再來試埋其他口味。期待更多驚喜！

如果你正在尋找一個可以放鬆並品嚐美味拉麵的地方，拉麵Rest絕對是不可錯過的好去處。這家餐廳位於市中心的隱藏角落，提供一個結合傳統風味與現代創意的美味體驗。一進門，拉麵Rest的氛圍就讓人感到溫馨舒適。簡約的設計風格搭配木質裝飾和柔和的燈光，開放式的廚房讓你可以看到廚師們的精湛技藝，營造出一種輕鬆又不失雅致的用餐氛圍。無論是獨自用餐還是和朋友一同來，都非常合適。餐廳的菜單相當精緻，提供多款經典拉麵選擇，醬油拉麵，還有一些季節性特選。你可以根據口味自選配料，像是溏心蛋、叉燒、辣油等。服務人員親切且專業，會根據你的需求提供建議，並耐心解答你對菜單的任何疑問。我選擇了店裡的招牌醬油拉麵，真是讓我大開眼界。湯頭濃郁且滑順，熬煮多小時後的精華融入湯底，帶來深厚的鮮美味道。麵條彈性十足，口感恰到好處，既能吸附湯汁又不失韌性。叉燒肉質軟嫩，口感極佳，每一片都非常入味，搭配上鮮脆的筍干與青蔥，讓整碗拉麵更添層次感。湯底的調味也很均衡，鹹香與鮮美的味道相得益彰，並帶有一絲絲的甜味。額外加了溏心蛋，蛋黃恰到好處，流心的蛋黃增添了濃郁的滑順口感。拉麵Rest的服務也讓人印象深刻。服務人員既親切又專業，對每位

今日特登去銅鑼灣食拉麵去到渣甸街嘅《麵屋日和》由前身《凪Nagi》已經開始幫襯之前係師傅同徒弟一齊做而家日本師傅已經返咗日本徒弟重新裝修再研究新嘅味道繼續堅持師傅傳承嘅手藝⭐️期間限定 赤蝦拉麵 🍜$128湯底由雞🐓+豬骨🐖再加上濃濃蝦湯🦐竟然濃而不膩👍🏼食完麵之後我仲飲晒啲湯好耐無試過將成碗拉麵嘅湯都飲晒🤤配3隻赤蝦🦐一入口有炙燒香氣🔥仲有淡淡黑胡椒味啱啱好 唔會搶咗蝦嘅鮮味👍🏼

作為香港人 真係未必個個會走入呢條小巷搵嘢食同朋友行行吓諗住試吓呢間拉麵小店 雖然入邊位置唔多 但感覺環境好乾淨 一入到去 已經好快咁俾咗啲凍水我哋👍🏻加上都會介紹吓佢哋嘅拉麵款式然後我哋叫咗個小食 雞皮餃子食落去有驚喜喎 外脆內嫩👍🏻 口感都唔錯之後老闆就出嚟介紹吓期間限定赤蝦刺身拉麵 由於我都鍾意食海鮮湯嘅拉麵同老闆講嘢嗰陣 發覺口音鬼鬼地咁對客人都好nice 原來係喺外國返嚟開舖頭 😄我鍾意赤蝦刺身拉麵湯底 飲落去好重嘅海鮮味 加上我飲咗幾啖都唔覺得好口渴赤身蝦同叉燒都唔錯👍🏻我朋友就叫咗一個淡麗醬油拉麵我見佢好快食晒 佢都話個醬油湯係比較清淡得來好味嘅👍🏻我想講呢度嘅員工服務態度好好就連隔籬枱嘅人戴口罩 都會好主動遞張紙巾俾人哋墊住 (其實呢啲細微位 呢份對顧客嘅關心係好重要) 整體嚟講 我覺得環境又乾淨 睇得出老闆同員工都好落力 呢啲小店絕對需要我哋支持加油啊，後生仔👍🏻👍🏻👍🏻