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食家推介
又係煩惱喺銅鑼灣要食咩嘅日子again and again😮💨點知最後無意中俾我喺openrice揾到依間拉麵店, 最尾二揀一揀咗佢🙌🏻(會話之前無無聊聊走咗去行銅鑼灣版女人街explore, 跟住求求其其揾咗個商場入去, 以為係啲細商場點知係lee garden個後門. So~~~ 見到啲人話係條巷仔我就ok 👌🏻get 到佢大概係咩位置👌🏻✨) Lee Garden one LG 轉右玻璃門直出就係喇~✨❣️淡麗醬油拉麵手搓麵is soooo jeng✨🙌🏻 好有韌性aka彈性oishiiii✨口感💯湯底都非常不錯ehh, 有少少雞味which係我好少喺拉麵食到嘅味(tho mb bcs 我食親拉麵9成9都係嗌豬骨湯底…😹) 食到底嘅時候有種好特別嘅味(帶個頭盔雖然可能係錯覺) 但係真係幾鍾意🫶🏻 叉燒is so good 好有燒烤香味✨雖然係薄切, 但係已經pretty enough for me. 太厚mb反而會覺得太肥膩. 💰88❣️煎餃子Hehe~諗住賣單走人嘅時候見到follow + tag&story 有多份餃子so~~ why not!! 味道👌🏻但係餃子皮真係好薄✨煎得啱啱好, 好脆口, 係薄皮先俾到嘅感覺🫶🏻( 有種第一次食越南法包嗰種驚喜感✨) 醋同豉油份量都夾得啱啱好.
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之前lunch time 經過餐廳見到太多人係門口排隊，怕等太耐所以就無去試，所以今次轉晚餐時間黎試下。晚餐時間就唔需要排隊，直接可以入座。入到去環境都日式，位置上因為店舖都唔大，所以坐位都會比較迫。當日去個陣話個期間限定係櫻花蝦，唔係太吸引我，所以就點左佢地signature 既淡麗醬油拉麵 (普通份量) 。叫完都等左一段時間先到，不過出到黎無令我失望。除左可以打卡，食物質素一啲都唔馬虎，湯底清新又帶有醬油香，拉麵軟硬岩岩好。如果佢晏就唔洗排隊，都會lunch time 時間去食！
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《麵屋日和》淡麗醬油拉麵 🍜📍銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖香味 (2/5)一碗好食嘅拉麵，香味一定要夠香。我個人認為，味道，賣相，口感，故然重要，不過香味可以話有住畫龍點睛之妙，高手過招之間，可能邊個跑出就視乎邊碗香d。講左咁耐，呢碗麵係冇乜香味的，所以個麵一上，一聞，個印象分大打折扣。湯 (1/5)色澤方面，本身因為呢碗麵打正旗號係做淡麗風，我期望係一碗清澈通透嘅清湯，但實際上，湯色係唔夠通透，如果一定要分佢係清湯，定白濁湯，我偏向認為佢係後者。味道方面，據店提供嘅資訊，佢用左豬骨同雞去煲。我認為豬骨味係主軸，雞味就少少啦。整體味道唔係差，但未至於好味，一般般。而，呢碗湯最大問題係，溫度。嚴重地唔夠熱，雖然我係影相影左兩三分鐘，不過湯嘅熱度未免太低啦。啜個麵之前，係完全不用吹涼少少，就咁食都嫌唔夠熱。記憶點，冇，亦唔夠香。麵條 (5/5)麵條我點左呢道必點嘅手搓麵。响香港，幾十間都未必有一間有提供手搓麵。正因為粗幼不一，麵嘅韌性強，麥味足，呢一碗咁有個性嘅麵帶黎好特別嘅口感同風味。配料 (3.5/5)豬叉燒方面，有火炙過，燒烤香味真係好足，而且肉味非常甘香，幾好喎。不過，塊肉切得真係薄左d，味道幾好但口感就麻麻地。溏心蛋同筍，同菠菜，正常，唔多寫了。特別想彈一彈 d 蔥。原先見有唔少白蔥，印象係幾好。不過d白蔥成條連芯切，帶相當強嘅辛辣味，而且食完成碗麵，殘留嘅口腔嘅味正正係白蔥嘅味，仲維持左1-2個鐘。我雖然鍾然食蔥，但我認為拉麵入面嘅蔥，作用係提供爽脆口感同清新感覺。呢堆白蔥雖然好爽，不過因為太辛辣，有唔少副作用，清新感覺真係稱唔上。整體 - 不推薦
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本來想食隔離三才魚蛋粉，但12:30要排隊。我趕時間但又想食好味嘢。見隔離有位，review又OK即管試試。超級驚喜。手擀麵精彩有韌度。叉燒薄切上面輕微烤焦超級香一點不肥。特盛配菜讓人開心：細切京蔥、大塊紫菜、溫泉蛋剛好。最鍾意有菠菜。有小小菜，健康D。平時拉麵叉燒飯全部肉同carbs過份咗。$116很值，豐富過好多拉麵店。落單到食完20分鐘搞掂，開心。辣湯用辣油偏油。下次會試shoyu清湯或味增湯。
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喺維園睇完波，又凍又肚餓，只想食碗暖笠笠嘅拉麵。跟同樣鍾意食拉麵嘅好友嚟到渣甸坊呢間小店，點了淡麗醬油拉麵，而朋友則選擇了赤蝦拉麵，兩碗拉麵都令我們驚喜不已！淡麗醬油拉麵的湯底非常清爽，湯頭是用豚骨和雞混合熬煮而成，味道十分鮮美。特別的是，連醬油都是自家製，讓拉麵的風味更上一層樓。手搓麵的質感非常好，煙韌有口感，每一口都讓人回味無窮。朋友的赤蝦拉麵同樣不容錯過。鮮蝦的鮮甜與濃郁的湯底融合，唔會太鹹，十分美味。店長同店員都非常友善，下次一定再來試埋其他口味。期待更多驚喜！
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