麵屋日和

這間人氣拉麵店位於銅鑼灣渣甸坊，鄰近希慎廣場，主打四款拉麵，真材實料的湯頭採用豬大骨及丸雞，每日以慢火長時間新鮮熬製。店內環境寬敞舒適，裝潢以時尚的日系木為主，座位採用傳統的日式拉麵格局，適合一人或多人聚餐。赤蝦拉麵 - $128期間限定拉麵，湯頭結合了蝦的鮮味及豬骨雞湯的醇厚，帶有濃郁的海鮮香氣。三隻去殼赤蝦晶瑩剔透，柔嫩又不失彈性，黑椒襯托出其鮮美，還有肥瘦相間的火炙腩肉叉燒，採用新鮮五花腩加上自家醬油，油而不膩。日式手搓面以日本北海道麵粉製作，人手搓揉更具口感。淡麗醬油拉麵(特盛) - $116採用多種正宗日本醬油等材料為基底，熟成數天更能帶出其鮮味，湯頭清甜帶有醬油的鮮味。同樣有火炙腩肉叉燒，大大塊清脆的紫菜，原隻溏心蛋的蛋白好滑嫩，流出濃濃的蛋黃。煎餃子 - $28底部酥脆，餃子皮薄且口感香韌軟糯，內餡有免治豬肉及蔬菜，平衡豐富的肉汁，味道濃郁多汁。無糖汽水 - $14烏龍茶 - $10玻璃瓶裝的汽水能更好地保留汽水的氣泡和原味，有更持久的爽口感。…查看更多

逢假期都會跟這位朋友食飯一聚，今個假期都唔例外，朋友仲陪我整蛋糕兼晚餐，精彩的相聚日。我地今晚揀了一間拉麵店，日式的設計，橙紅嘅色調，感覺好warm。座位完是面牆的單人座，大家排排坐。有四款拉麵選擇，每款分普通版和特盛版，亦可追加配料，另有幾款小食。睇下menu 嘅簡介，好清晰的！我要赤蝦拉麵（$128）加糖心蛋（+$18）加菠菜（+$12），湯身橙紅濃厚，黏在直細麵，味道濃郁，濃而不鹹。直細麵烹調時間剛好，口感佳，啖啖鮮香蝦味，正！叉燒半肥瘦，腍嫩入味；三大隻赤蝦很厚身，經輕燒，半刺身狀，爽彈鮮味，優質!糖心蛋 流心狀佳，黏滑兼滿滿蛋香，加上烹調入味，稍稍鹹香，味道和口感都咁吸引。菠菜 翠綠，清爽腍嫩，唔油唔鹹，有益！朋友揀淡麗醬油拉麵 （$116/特盛），湯身透徹亮澤，喜歡它唔太鹹，亦唔黏稠，食落唔膩。揀咗粗身嘅手搓麵，人手搓出，多份用心，口味煙韌，有嚼勁。特盛配料腩肉叉燒、紫菜和糖心蛋，本身還配有京蔥、味荀和菠菜，好豐富。腩肉叉燒份量足，嫩肉伴着層脂肪，甘香油潤，肥美腍嫩，好得！另叫咗了一客煎餃子（$28），共有三隻，外皮煎至帶些金黃，肉饀拌入蔬菜，口感佳，味道美味。…查看更多

今日同朋友傾咗成日，講到好耐無食過拉麵，於是決定喺銅鑼灣行下，搵一間新又未試過嘅地方解解思念。結果搵到咗呢間拉麵小店，位於一條內街，店舖唔算大，但一入去就覺得好有日式氣氛，木製裝修同溫暖燈光，感覺好舒適。。一坐低，店員即刻畀咗一壺冰水同杯喺枱上，覺得好貼心，特別係天氣咁熱，飲一口冰水真係解暑。menu好簡單，重點當然係拉麵同一啲日式小食。我同朋友睇咗一陣，決定試吓唔同選擇。我自己點咗一碗 醬油拉麵（特盛），普通同特盛既主要分別係特盛會有腩肉叉燒、紫菜同糖心蛋，感覺物有所值，點咗特盛絕對係正確決定！朋友則揀咗 味噌拉麵，佢話想試吓唔同嘅湯底味道。仲有，我地加咗一碟 唐揚炸雞 同 煎餃子 做小食，感覺呢餐夠晒豐富。。等咗大約10分鐘，食物就上枱。首先上嚟嘅係唐揚炸雞，外脆內軟，咬落去有啲汁，表面啲麵包糠同肉質好match，食落去唔會太膩，份量有3件，夠我同朋友分。跟住係煎餃子，3件一碟，皮煎得金黃，啲餡料好香，仲有啲汁喺度，食時點咗少少醋，味道更加突出。。之後拉麵上枱，我嘅醬油拉麵湯底好清甜，啲麵條彈牙，特盛版真係豪華，腩肉叉燒煮得好入味，肥瘦比例啱啱好，咬落去有啲油潤感。紫菜大片，食落爽脆，糖心蛋流心煮得岩岩好，味道層次感好強。朋友嘅味噌拉麵湯底濃郁啲，帶啲鹹香，麵條同配料一樣彈牙，仲有啲菜添啲新鮮感。兩碗拉麵份量唔少，食完有啲飽，但又唔會撐住個肚，感覺好舒服。。枱面有齊調味料紙巾，仲有筷子同湯匙，環境乾淨整齊，店員態度友善，點餐同埋結帳都好順暢。唯一小小缺點可能係位於內街，唔係好易搵，但入去之後覺得值得一試。價錢方面，特盛拉麵大約$116，味噌拉麵同樣，小食大約$32-$33，非常合理，加上質素同環境，性價比夠哂高。…查看更多

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅拉麵店🍜食碗拉麵🍜做晚餐🤣$128「赤蝦拉麵」：呢個係「期間限定」，朋友叫嘅，嚟到嘅時候我搶先飲佢一啖湯🤣，竟然出奇地美味，有非常濃郁鮮甜嘅鮮蝦味🤣；蝦仁就肉質結實鮮美🤣；仲有幾片腩肉叉燒，都夠甘香🤣；麵條係幼麵，幾好食🤣$116「淡麗醬油拉麵🍜Special」：「Special」配料包括「腩肉叉燒、紫菜、溏心蛋」Special Ingredients include「Extra Belly Chashu, Seaweed, Japanese Marinated Egg」；仲可以揀要唔要 京蔥、菠菜、竹筍，揀咗全部都要🤣；麵條就可以揀「手搓麵 或 直細麵」🤣；呢碗係我叫嘅，嚟到嘅時候又係首先飲啖湯，都係味道濃郁🤣；有勁大一塊紫菜🤣；整體都係幾好食🤣$28「煎餃子🥟」：大大隻，脹卜卜，裏邊有好多豬肉碎，外皮脆脆哋，夠香口🤣$10「烏龍茶」：簡簡單單🤣$14 Coke Zero：凍冰冰嘅可樂就一定好飲啦🤣…查看更多

從裝修到菜單好有日式風情！dinner time坐滿食客，好受歡迎好旺人！我們試咗兩款拉麵，每款都好有特色。.🦐赤蝦拉麵係期間限定款，湯頭鮮甜濃郁，裡面的大蝦香脆彈牙，一口麵一口蝦大滿足～.🍜淡麗醬油拉麵這款走清爽路線，湯底清淡但醬油香氣十足，擺盤也用心，配料豐富，有🐷腩肉叉燒、紫菜和🥚溏心蛋！湯底用了濃郁的醬油～叉燒薄切，🔥烤到微焦超香，🥢手打面用北海道麵粉揉成，筋道十足！#銅鑼灣美食 #causewaybay…查看更多

🌶️香辣醬油拉麵秘制醬油湯底🥰🥰加入香辣風味，配爽滑拉麵。加上叉燒、溏心蛋同筍乾，仲有大大片的紫菜，香氣濃郁，辣得嚟好順喉，食完成個人暖笠笠！🐤唐揚炸雞日式經典炸雞，外皮炸到金黃脆卜卜，🥹裡面肉質超嫩滑。咸香中帶上多汁的口感，食極都唔膩！😚🥟煎餃子手工餃子個底煎到脆啵啵，😋餡料飽滿多汁。點上餃子汁，一啖咬落去，肉香爆出嚟，口感超正！😌😌#causewaybay #銅鑼灣 #ramen …查看更多

今日放lunch近近地，嚟到公司附近食下拉麵，呢間木系裝修幾和風，位置不多，入去已經剩返吾多位，坐低見到隔離枱碗拉麵湯底色水唔錯，即刻跟風叫咗碗香辣醬油拉麵特盛！🍜 香辣醬油拉麵特盛 $116真心要讚個湯底！揀咗小辣，飲第一啖已經想比like～辣度溫柔，但醬油同豚骨湯嘅融合做得好好，飲完成個口都係餘韻，完全唔口渴。幼直麵煮得啱啱好，咬落彈牙又掛湯。我特別鍾意撈埋京蔥一齊食，嗰種辛甜同辣湯真係天作之合～配料夠晒足料！叉燒雖然薄切但足足有五大片，半肥瘦入口即化；糖心蛋流心效果完美，醃得入味，菠菜同筍絲吸盡湯汁，仲有塊大紫菜，我留到最後啲湯又啱啱好可以浸淋嚟食，索晒啲湯真係超滿足！🥟 炸雞皮餃子 $32外皮用雞皮炸到金黃脆口，咬落卜卜脆，放咗10幾分鐘仲係脆。點少少醋食更加醒胃，雖然4件唔算多，但味道值得一試。我一個普通女仔叫咗特盛拉麵加埋餃子先至覺得飽，呢個質素我下次一定會再encore！…查看更多

今日同朋友喺銅鑼灣渣甸坊附近行街，見到lee間裝修簡潔得嚟又充滿日式風味嘅拉麵店🍜，於是就決定入去開餐😊！真係稱得上係隱世嘅拉麵店👍，日式手搓麵底嘅淡麗醬油拉麵，麵條咬落有彈性，口感佳。腩肉叉燒肥瘦均勻，入口軟滑而不膩。個湯底先至係精髓，色澤清，非常鮮味；加埋京蔥，菠菜，筍等配菜一齊食，感覺好正😚。至於濃郁味噌拉麵就湯底如其名，每啖都係超濃嘅味噌味道，配合爽滑嘅拉麵，又另有一番風味，真係兩隻湯底都超班！小食方面，炸可樂餅外皮酥脆，裏面係牛肉餡，配合獨特醬汁，I like😌。而炸雞皮餃子，係日式店舖裏面第一次嘗試，包住雞肉嘅金黃色雞皮呈餃子状，外脆內餡豐富。呢度真係每樣都好好食🤤令人至身於日本拉麵小店當中，非常滿足！！…查看更多

位於銅鑼灣的日式拉麵店，希慎廣場對面的渣甸坊，走到盡頭便找到了，有點隱蔽。小店主打不同湯底的拉麵及日式小食。裡面座位全部單排，播放著日本音樂，打造日系氛圍。餐牌簡介了拉麵食材及湯底的小資訊，湯頭用上豬大骨及丸雞熬製而成。每款拉麵分為普通及特盛，特盛的配料更豐富更多，配料有腩肉叉燒、紫菜、溏心蛋。京蔥、菠菜、竹筍，另外可額外追加配料。溏心蛋呈半流心狀，很軟滑。而麵條分別有手搓麵或直細麵，手搓麵較粗身，更有口感及嚼勁，很特別。五花腩肉叉燒，切得薄片，肥瘦分明，略略火炙過，油脂溢出，更加香口。濃郁味噌拉麵湯底濃厚，鹹香的味噌，味道層次豐富，麵條掛湯。香辣醬油拉麵一層厚厚的辣油鋪面，辣度蠻高，香辣兼備，很惹味。…查看更多

位於銅鑼灣渣甸坊的「麵屋日和」，係一間日本拉麵店🍜店內裝修簡約溫馨，滿有日本和風味道，感覺舒適餐牌上主打三款不同口味及湯底的拉麵：淡麗醬油、濃郁味噌及香辣醬油拉麵煎餃子一客有三件，飽滿又大隻，皮薄餡靚赤蝦拉麵限時供應口味✨湯底散發着濃郁的鮮蝦香氣，滿載鮮味，不得了呀！幼身的直細拉麵非常掛湯，勁好食😋配上三隻輕輕火炙至半熟的日本赤蝦，回味無窮濃郁味噌拉麵(特盛)日和湯頭以豬大骨及軟雞慢火長時間製作，湯底鮮甜；濃厚味噌使用多種日本味噌調配，味道濃郁有層次！日式手搓麵(粗身拉麵)以日本北海道麵粉製作，再以人手搓揉，口感彈牙，此店獨有～配上火炙腩肉叉燒，油而不膩烏龍茶…查看更多

今天中午，我去到銅鑼灣渣甸坊 行街。 行完渣甸坊的露天攤檔 ，便去到 麵屋日和(銅鑼灣) ，午餐。#淡麗醬油拉麵 $116淡麗醬油拉麵，是一道極具魅力的日本料理，湯底以淡麗醬油為基礎，味道鮮美而不過於濃烈。這款拉麵的特點在於其配料的豐富性，腩肉叉燒是其中的亮點，肉質鮮嫩，令人無法抗拒。拉麵中還有紫菜的清香、溏心蛋的滑嫩，這些都為湯底增添了層次感。此外，京蔥、菠菜和味筍的加入，讓整碗拉麵不僅色彩繽紛，口感也更加多樣。#凍零系可樂 $14搭配一支凍零系可樂，既能解渴，也能中和拉麵的濃郁口感，讓整體用餐體驗更加完美。…查看更多

最近朋友介紹我去食一間拉麵小店，幾有驚喜，要介紹俾大家😍佢哋既拉麵由湯底到拉麵麵條都係自家用心製作，少啲心機都唔得❣️拉麵嘅湯頭由豬大骨同丸雞慢火長時間製作，所以出嚟既湯好清又鮮甜👏🏻而麵條都係佢哋獨有，用北海道嘅麵粉人手搓出黎既粗身麵條，口感同普通日式幼身拉麵好唔同，值得一試😍⋆🍜淡麗醬油拉麵 普通size $88 佢哋嘅面有分普通同特盛，特盛多咗腩肉叉燒，溏心蛋同紫菜👍🏻拉麵一上到枱就聞到好香，湯汁好醇厚，手搓麵既麵條口感彈牙，醬油係用咗幾種日本材料而熟成幾日而成，更能帶到湯嘅香味❣️⋆🍜 香辣醬油拉麵 特盛size $116辣度適中，火炙腩肉叉燒用上新鮮五花肉加上自家醬油，食落唔會太油膩👍🏻⋆🥟炸雞皮餃子 $32外皮煎到金黃香脆，內裏充滿雞香，仲好juicy😋⋆…查看更多

🏮 麵今日收工同朋友嚟到銅鑼灣呢間今年新開嘅「麵屋日和」，試咗佢哋嘅拉麵同小食，整體嚟講性價比幾高！餐廳位置唔算難搵，喺采怡閣地下，裝修簡潔有日式風情。🍜 淡麗醬油拉麵（特）$116湯底清澈得嚟唔寡淡，醬油味香濃，叉燒軟嫩入味，麵質粗身，掛湯能力唔錯，配料都幾足，尤其係筍乾同蔥花，。🍜 濃郁味噌拉麵 $96味噌湯底真係幾濃郁，飲落去有微微嘅甜味同豆香，令成碗麵更加香口。特別係追加咗紫菜（$15），更加提升咗成碗麵嘅層次！🍗 小食方面：炸雞皮餃子 $32好有驚喜！雞皮炸到脆卜卜，入面嘅餡料juicy，點埋佢哋嘅醬汁更加惹味。唐揚炸雞 $33外脆內嫩，咬落去仲有肉汁，唔會炸到好乾，值得一試！💰消費：$302（今次兩個人食）整體嚟講，呢間拉麵店質素好好，尤其係醬油都做得好出色，我唔覺意飲哂成個湯，另外小食亦有心機。如果你係拉麵控，不妨嚟試下！📍 地址：渣甸坊48號采怡閣地下5號鋪---…查看更多

同朋友約好周圍行街食嘢.我哋本身都諗好咗食日本嘢.經過見到呢間餐廳感覺唔錯.又有拉麵食所以入去試吓😬🍜 限定赤蝦拉麵 上枱已經聞到濃濃嘅蝦香.湯底好鮮甜.麵條掛湯力強.每一啖都帶住蝦味.仲有幾隻赤蝦肉質爽口.食完覺得好滿足😌濃郁味噌拉麵 呢碗湯底就完全係另一種風格.味噌香濃帶少少鹹香.麵條手搓麵錢偏粗.但咬落去好有嚼勁好味.配埋叉燒入口即溶好味😋煎餃子 外皮煎得金黃香脆.咬落去仲有肉汁.餡料唔會太油.配埋醋一齊食.味道更加突出👍🏻唐揚炸雞 炸雞外皮香脆肉質嫩滑多汁.調味唔會太重🙌🏻總括嚟講:呢間餐廳嘅拉麵同小食都各有特色.而最令我驚艷係赤蝦拉麵鮮味突出.赤蝦都好大隻好彈牙好好食👍🏻好滿足嘅一餐🙌🏻…查看更多

今天專程來到銅鑼灣的日本拉麵店，店面雖小卻洋溢濃厚和風，環境舒適。我同朋友點了兩碗拉麵和一份小食，包括期間限定的赤蝦湯拉麵、濃郁噌拉麵以及唐揚炸雞。🍜🦐限定赤蝦湯拉麵的湯頭以多種鮮蝦熬製，呈現深橙色，香氣撲鼻，入口後蝦味濃郁鮮明，層次豐富而不膩。麵條幼細，彈牙有嚼勁，吸附湯汁後更顯美味。配料叉燒，軟嫩入味，與蝦湯完美融合。味噌拉麵的湯底以紅味噌為基礎，帶有微甜與辛香，溫暖順口。麵條較粗，彈性十足。👍唐揚炸雞現炸上桌，外皮金黃酥脆，內裡雞肉鮮嫩多汁，灑上七味粉更提味，單吃或配拉麵都令人回味。整體而言，這間店的水準高超，限定赤蝦湯拉麵尤其驚豔，服務親切，價位合理，絕對是銅鑼灣必訪的日式拉麵…查看更多