麵屋一平安 (已結業)

昨日同朋友去左食位於美麗華商場2樓的 麵屋一平安 . 環境唔錯,幾有特式, 我們三個人叫左兩個拉面, 三個小吃, 一個簿餅,仲有三個雪糕. 全部都是有RECOMMENDED架, 埋單每人一百四十元到,差唔多啦, 但食物就沒有想像中那麼好吃.豬肉好似煲燙豬肉咁, 唔係太滑,反而個串燒好食, 而好多人讚的炸雞就一般啦....

係呢度search完諗梗 呢間or 附近多好評既冰室,,結果友人話冰室黎黎去去咪茶餐廳feel,火腿通等..我話係呀,,無所謂..比佢揀..佢就唔諗la揀呢度..佢點 72$ 特製豬骨湯雜錦拉麵..試左啖麵同湯,,都ok好食..麵質幾好口感..湯就中上度,,我就 鐵板炒麵.58$..有兩~3舊牛肉,,真係好小..墨魚就幾舊度..整體香就一般,,咬落麵質又係好..但唔至於咁既價同樣子la..太小送都係..只屬一般..唔知點評好....

三個人快速完成任務後便去開飯， 事前已鎖定試這麵屋， 所以即使要等位也樂意奉陪。被問及坐吧檯介意嗎， 當然無問題， 一坐下便忽忽落單， 很肚餓嘛～要了三樣小吃和兩款麵食， 分別是：一口鰻魚天婦羅 - 鰻魚比較薄身， 但天婦羅漿也薄脆， 內鰻魚肉嫩滑有汁。煎餃子 – 肉餡濕潤， 但皮煎得不脆。一平安炸雞 – 放在呈三角形的竹籃上， 炸雞熱乎乎， 皮脆肉嫩，忍不住吃了數件。特製什錦豬骨湯拉麵 - 麵是幼身的， 質地是偏乾硬， 未知是否刻意煮得太少時間所致， 但彈牙程度稍遜。 叉燒醃得入味， 瘦肉也不粗鞋， 帶少許肥肉更令片叉燒嫩滑甘香， 豬腩肉沒有試到， 據弟弟説也好味。 豬骨湯底反而不太濃味和鮮甜， 有點失望。鐵板炒麵鑊氣十足， 味道酸酸甜甜， 十分開胃， 配料有肉片， 魷魚片和蛋絲， 麵條爽身。食物不錯， 見用的食材有些都是日本貨， 鄰桌也有日本人。 環境有點像居酒屋， 也幾嘈吵， 想靜靜傾偈就不可能了。吃完也快快埋單， 去吃甜品吧～

I am fan of Japanese ramen and I have been in search for great ramen in Hong Kong for a while; however, quality varies by a large margin based on experiences. Noodle House Ippei-An at the Miramar Shopping Centre @ TST is (or should I say used to be) one of my favorite ramen locations. Maybe it is just a coincident but ever since it opened its franchise at the Elements, the quality is no longer being maintained. Let me explain in more details.(1) Baked Eggs 日式煎蛋I think the name of this dish has b

尋日晏晝同朋友又去一平安食lunch其實我幾鍾意哩間野既午餐, 因為一個set 有飯有麵, 可以試兩樣野.不過$48 一個午餐話平唔平, 都唔可以成日食今日要左個豉油拉麵 + 滑蛋豬扒飯豉油拉麵, 叉燒都ok 厚, 不過點都冇三河屋既咁功架啦. 同埋唔係好入味豉油湯底過鹹. 不過都仲頂得住. 拉麵麻麻地, 唔係好夠彈滑蛋豬扒飯. 食完個拉麵都full 一大半. 好彩個飯都唔係好大碗.滑蛋好夠味. 索晒d 汁. 豬扒已經林晒. 不過都預左, 日式野係咁好彩炸粉都唔太厚, 豬扒鞋左d.野飲要左檸茶. 上次叫左奶茶, 落極糖漿都唔甜, 但最後就甜到死.今次檸茶好好多, 落少少已經夠甜.香港暫時我都仲未知第二間餐廳個set lunch 有飯又有麵, 所以覺得幾特別

獨個兒在尖沙咀尋食跑到美麗華商場內的麵屋一平安這店標榜日本地道口味,賣湯麵為主從餐牌中選了這裡的招牌拉麵,叉燒雜錦豬骨湯拉麵拉麵和湯底也很正宗. 湯底的味道很濃半隻半生熟的溫泉蛋.蛋黃乃半流狀態,看到令人垂涎兩塊叉燒切得薄薄大概,醃制和炆煮的原因瘦肉部份呈深褐色,很夠味.略兼較薄豬腩肉平均地夾著幾層肥脂和瘦肉,肥瘦分布均勻肉炆得十分軟滑，最難得的地方是入口即溶香味十足,不肥不膩,再怕肥的我,確實又愛又恨,忍不住整個麵吃完環境裝修似居酒屋格局,比較暗﹐不過都算大,坐位都算多,不過坐得唔舒服這一間的麵絕對值得一試.總算並非浪得虚名,真的不錯呢

It's the first time since April 2008. Though the dishes remain unchanged, I am sure that the restaurant has raised its price for the second time. We ordered a ramen and my friend wanted a fried noodles and Yebisu beer. The environment was good with crowded atmosphere and some were Japanese, waiters were polite with fluent English and Cantonese. Overall, I would give it five stars though its pricing was a bit disappointing. What a remarkable experience it was and this restaurant was out of expect

下晝去完禾輋試左個「十勝庵」... 真係有d失望~而且又有d肚餓，所以早早地就去左美麗華食晚飯~麵屋一平安係美麗華其中一間少數做左咁多年都係咁受歡迎既居酒屋，好味得黎又無樓上4/F 元氣一杯咁貴喎。叫左一份泠豆腐配山芋、滑蛋豬扒丼同埋一客腩肉拉麵拉麵同丼大家都食得多都唔駛講咩味道、口感啦~反而想分享一下就係山芋，呢個菜好特別~佢地切到好似青瓜絲咁樣。不過一夾起黎食既時候會見到一d透明既液體狀一絲絲咁拉起左，食落口滑滑地又好爽口。上網一查，原來係健康食品，營養價值好高...有減肥、健美、通便排毒既功效~去麵屋一平安食飯甚少甩拖~唔想煩諗食咩~就係呢間

呢一晚落左尖咀，食咩好呢？就黎呢度食啦，呢間野都幾好食架。可能黎得早，所以無咁多人。由於呢間既座位唔算多，所以兩個人都坐得比較迫。炸雞拉麵講下個拉麵先，個拉麵整得好煙韌。份量都算幾多，個湯底真係唔錯。味道好鮮甜，飲完都唔會口喝。炸雞新鮮炸，皮脆肉嫩。又多肉汁，真係好正。自製雞蛋布甸好香蛋味，好軟滑。個布甸好好食，配焦糖認真一流。呢間既服務態度幾好，佢地好有禮貌。唔好既係，冷氣係唔多夠。食到流汗呀！

星期日第一次來試，食左以下食物：- 雞皮，帶子，雞腎，雞軟骨串燒- 醋鯖魚刺身- 細湯拉麵- 炸雞- 燒占魚- 5杯生啤店員遞上了兩碟小食，過左一陣，我地發現隔離檯無呢Ｄ小食，以為是飲生啤送的；怎知道埋單時卻要收每碟$10，於是向店員查問，他說柯打酒類就會有呢個收費小食，客人可以在上菜時不要，但依家食左就一定要付錢；我地覺得真奇妙！因為我地諗住果碟小食係每位客人都有的，係下欄菜，完全無諗過係柯打酒類飲品先有，仲要係收錢o既！真係唔明呢Ｄ係咩規矩，客人除左食野外，還柯打酒類飲品，店舖竟然再向客人加收小食費用，簡直不合理！。食物方面味道一般，不太特別，勝在夠熱！

睇過好多次食評，終於比我遇到個機會去食喇﹗又真係幾好味WOR我叫了一個lunch set，前菜+迷你湯麵+三文魚蟹籽飯+飲品=$65個湯麵就冇得彈了，麵質同係日本食個d真係差唔多，唔好問我日本個d即咩，即同香港個d有好大分別咁解。佢d麵真係彈牙，爽嘅，同埋，最緊要係食完唔會口喝，真係一流，唔怪得之咁多人話好味﹗個飯都一樣，d飯好黏，好香，但係同個麵比，當然仲有高低之分。食完希望真係會平安d啦，唔係淨係我，希望所有人都係﹗祝福大家﹗

星期六同老公食呢間拉麵店, 應該話係居酒屋至0岩!~上次食過佢既熊本拉麵, 一食即愛上!香港好少地方有得食熊本拉麵,那鍾獨特的湯底同麵的咬感真係了不起!~相比起我一直喜愛的"博多拉麵"是有過之而無不及!加了一隻蛋, 但不是溏心蛋, 比較失望, 日本在這方面好多了!店內環境不錯, 加上有日本籍的老闆娘同侍應,感覺真的像置身日本一樣!除了熊本拉麵, 點了薯仔沙律同牛舌,味道都不錯, 牛舌很薄也很入味!老公未夠飽, 再點了他喜愛的味噌拉麵,最後連湯都飲埋....總括來講, 會再來幫襯的, 因為拉麵味道捧極了!~

辦完公司事,僅僅過LUNCH時間,又感到餓.想起不如食碗日本麵 於是係美麗華商場附近搵,看到門口餐牌價錢又唔貴,就走進去了HAPPY HOUR時間淨係拉麵和特色小吃也好多款式供應單是拉麵有好多款湯選擇,醬油湯底,麵豉湯底,豬骨湯底etc簡簡單單嗌左一碗九州拉麵豬骨湯加可樂,五至六分鐘後一碗碗熱騰騰麵捧上桌.賣相好靚,聞一聞湯味道果真好香一飲,感覺係甜味濃而不油膩.而麵質好有咬口肥瘦叉燒軟滑,入味非常.配料亦唔錯椰菜,蒽花,芽菜,粟米和半隻蛋,僅熟的蛋黃係黃色果隻,係溏心蛋這裡比起別府,味千等確實高幾班垮LaLa水準.服務亦很好,一間蠻不錯的食店

skip 左好耐無寫食評，今次呢間唔好彩了。女友經過幾次，成日都見好多人等位，抱著好奇心態，反正都要食飯，於是由女友訂枱，侍應在電話說是有時間限制，女友發火話我地要飲酒慢慢食的，侍應最後要屈服了。當然呢個亦係良好服務的一種呢。點了圖中的小食，講真沒有一道菜能令我們一試難忘，只屬一間普通過的居酒屋罷了。相信不會再光臨了。因為選擇多的是。

要在香港吃到優質拉麵，還是需要選對地方的。這間拉麵屋拉麵湯底是按照正宗日本配方熬製，有著濃厚的日本拉麵風味。這次我和朋友到來，沒有大吃大喝，簡簡單單各點了一碗拉麵，再點一碟三文魚刺身就夠了。三文魚刺身先來了，有五至六片的魚生賣相極之吸引，用料鮮甜非常，我們吃得絕對滿意。朋友選擇了這裡的照牌拉麵——長崎拉麵。長崎拉麵是日本長崎縣一家很有名的拉麵店的傳統口味，是日本漁民最愛的湯麵。其做法是先以蒜茸抄香麵條，加上蔬菜、豬肉和蜆肉等配料，以熊本湯底烹調而成。我搶過來吃了幾口，湯底味道果真濃郁，蒜香撲鼻，蔬菜的鮮味與湯底卻有點中和作用，少量蜆肉則為湯底添加了海鮮味，值得一讚。再來是我點選的特製雜錦豬骨湯拉麵，此店表明它的豬骨湯底秘方是日本九州出生的師傅親自傳授，以高達1：1的材料和清水比例，在反覆加熱下濃縮湯味超過五小時，期間要不斷拂走浮面的油層，以確保湯底沒有油脂，而且湯底必定即日熬製，絕不留過夜，因此湯底可保持最鮮甜的味道。看過餐牌推介，當然還得親口試試，果真與其形容相當接近，豬骨湯底果真鮮甜味濃而不油膩，麵質亦夠爽口彈牙，兩片半肥瘦叉燒軟滑而厚，豬軟骨更是入味非常，就連伴碗的半隻滷蛋也是溏