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2009-07-15
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獨個兒在尖沙咀尋食跑到美麗華商場內的麵屋一平安這店標榜日本地道口味,賣湯麵為主從餐牌中選了這裡的招牌拉麵,叉燒雜錦豬骨湯拉麵拉麵和湯底也很正宗. 湯底的味道很濃半隻半生熟的溫泉蛋.蛋黃乃半流狀態,看到令人垂涎兩塊叉燒切得薄薄大概,醃制和炆煮的原因瘦肉部份呈深褐色,很夠味.略兼較薄豬腩肉平均地夾著幾層肥脂和瘦肉,肥瘦分布均勻肉炆得十分軟滑，最難得的地方是入口即溶香味十足,不肥不膩,再怕肥的我,確實又愛又恨,忍不住整個麵吃完環境裝修似居酒屋格局,比較暗﹐不過都算大,坐位都算多,不過坐得唔舒服這一間的麵絕對值得一試.總算並非浪得虚名,真的不錯呢
這店標榜日本地道口味,賣湯麵為主
從餐牌中選了這裡的招牌拉麵,叉燒雜錦豬骨湯拉麵
拉麵和湯底也很正宗. 湯底的味道很濃
半隻半生熟的溫泉蛋.蛋黃乃半流狀態,看到令人垂涎
兩塊叉燒切得薄薄大概,醃制和炆煮的原因
瘦肉部份呈深褐色,很夠味.略兼較薄
豬腩肉平均地夾著幾層肥脂和瘦肉,肥瘦分布均勻
肉炆得十分軟滑，最難得的地方是入口即溶
香味十足,不肥不膩,再怕肥的我,確實又愛又恨,忍不住整個麵吃完
環境裝修似居酒屋格局,比較暗﹐不過都算大,坐位都算多,不過坐得唔舒服
這一間的麵絕對值得一試.總算並非浪得虚名,真的不錯呢
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