麵尊

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休息中

麵尊，可以說是我吃過最美味和吃得最放心的車仔麵。這裏環境算舒適，高高的樓底和枱與枱之間不算太密，重要的是服務和食物都有水準。炸魚皮另上，不用擔心會變淋，咬下去很脆，點一點湯底更好吃。生菜新鮮爽口。豬頸肉份量不少，肥瘦適中，非常入味。蠔油冬菇有水準，冬菇香味與湯底很配搭。有咬口的米粉，與腩汁配合得完美，愛吃米粉的必定明白外面好吃的米粉難求。腩汁是車仔麵的靈魂，令一碗麵提升到另一個層次，配上蔥和辣椒油，又是另一種美味。大尊 $45豬紅很滑很入味，蘿蔔香軟，咖喱魚蛋頗香辣，魚肉爽實。還有紅腸和爽軟美味的豬皮，油麵有蛋香之餘也夠滑。還追加了香軟入味的豬大腸。礦泉水$8

最近係銅鑼灣返工，朋友推薦Lunch一定要去試下麵尊車仔麵，今日終於決定一試。因爲一個人的關係，店員提示要坐高枱。每人設有最低消費$40，每款配料有$10、$12選擇，麵底$10。今次揀左豬大腸同埋蘿蔔，河粉同埋豆漿$14一杯。鹵水豬大腸好正，有好多舊，必點。蘿蔔3舊，無根煮得好嫩，入口清甜。麵湯揀左咖喱辣，咖喱辣係用匙羹另上的，加落腩汁度，立刻變得好惹味。加埋葱花，升華左個味道。豆漿都幾大杯，甜度剛剛好。

銅鑼灣有間高質車仔麵，長期排長龍，梗係唔會錯過。餐廳位於銅鑼灣登龍街，真係好受歡迎。多款車仔麵配料可供選擇。 餐廳環境潔淨，座位寬躺，七點鐘已經座無虛席。豬頸肉肥美入味，肉質軟腍。豬紅、酸齋、五香牛腩、滷水鴨腎粗麵豬紅口感結實，酸齋酸酸甜甜非常開胃，五香牛腩份量十足，滷水鴨腎爽口彈牙，湯底鮮甜，粗面軟硬度適中。豬皮、蘿蔔、雞中翼伊麵豬皮非常入味，蘿蔔香甜濃郁，雞中翼大小適中。無糖可樂車仔麵必備飲品。

銅鑼灣登龍街呢間車仔麵長期排長龍，星期五3點黎到都要排幾個，好彩好快有位坐。呢度湯底偏甜，我地兩個麵都揀左咖喱汁，之前試過再encore，咖喱汁好出色好濃味，不過偏辣所以我叫咗少辣咁就啱啱好。大尊 - 豬紅,蘿蔔,咖喱魚蛋,紅腸,豬皮,菜 $45呢個係餐廳指定餸嘅set，有6個餸好抵食，特別想講咖喱魚蛋好入味，好彈牙，蘿蔔清甜冇渣好正！自選4餸 - 豬大腸,雞翼,豬頸肉,生菜,油麵 $54豬腸超級厚切好肥美，雞中翼好大隻，覺得油麵配呢個車仔麵湯底好夾另外叫咗一份淨炸魚皮 $22 同埋凍檸茶 $19，食左餐好豐富嘅午餐。

每日返工最期待就係食lunch，但係好多時都好趕頭趕命咁，但係又唔想隨便食我就會揀食麵尊啦～銅鑼灣分店非常近時代廣場方便喺嗰頭返工嘅打工仔，但唔建議堂食優惠真係好多人等位都等咗半個lunch啦今次我用外賣平台外賣自取，唔單止方便價錢仲好似比就咁喺餐廳直接叫外賣平少少添啊通常我會喺Office叫定先跟住再慢慢行落去就即刻可以拎外賣返公司食啦非常之鍾意叫佢哋嘅咖喱湯底啊大家一定要試吓～另外餸方面，大推蘿蔔同埋豬頸肉仲有冬菇！呢幾樣大家都會食過返尋味㗎推介！

呢間良心車仔麵平時好多人排隊難得今日去到唔多人所以lunch決定食佢💛叫左3餸 ‘酸齋,豬紅同咖哩牛栢葉‘米線加腩汁呢個組合真係無得輸 食過返唔到轉頭🤤酸齋 平時多數凍食 估唔到熱食仲好味豬紅 醃得好入味 唔係間間都好食 但呢度係必食！咖哩牛栢葉 好好味 都幾辣架我覺得🤣要多多幫襯💛💛💛

一個月內我總有一之會黎麵尊食, 因為夠方便而且好食, 今日放工個癮又起想食, 估唔到落咁大雨都咁多人排隊😩但我又好想食所以我都係乖乖地排返隊😅等左10分鐘左右終於到我喇, 入去前, 店舖好貼心已經準備定傘套比我地袋住的傘, 除唔會整珧成地水當然我地食客都方便左!食慣既我坐低好快我就選好哂食咩：1/ 大尊🍜$45 (包含: 豬紅, 蘿蔔, 紅腸, 咖哩魚旦, 豬皮, 生菜)+炸魚皮$12 & 蠔油冬菇$12大尊我差唔多次次黎都叫呢個, 因為基本上車仔麵要有既佢都齊哂!! 佢地個湯底係一流既!! 如食得辣的話, 十分建議配埋辣椒油同咖哩汁一齊食!! 呢個味道係出邊係未食過既, 好惹味!!豬紅 : 大大粒, 而且湯底好入味🤩蘿蔔 : 煮得好淋, 好易入口!!😊紅腸 : 有2件, 薄薄地都幾好!👍🏾咖喱魚旦 : 一碗有兩粒, 好彈牙👍🏾豬皮 : 夠爽口!! 👍🏾炸魚皮 : 成袋咁比你, 炸到脆卜卜!!😋蠔油冬菇 : 同樣地非常入味, 而且好多粒!!😍 2/ 蠔油生菜🥬 $22見人食生菜咁健康, 所以我都叫左碗, 但估唔到真係幾多菜!! $22非常值!!3/ 雀巢檸檬茶🍋$10簡單解辣既飲品,

每次食麵尊都有種回味無窮嘅感覺，仲每次好味到愈嗌愈多。先講炸魚皮，黃金色嘅脆口魚皮，就算唔放湯，一樣感受到鑊氣! 放湯後發出熱湯同油份嘅滋滋聲，非常吸引。再嚟一份豬頸肉，性價比好高，脂肪同肉量分佈都啱啱好，食法上亦可以放湯，吸收腩汁嘅精華，滿足口感同味蕾。魚皮餃食落好有咬口，軟硬適中，而且外皮比較薄，大廚係烹調嘅過程無令食物過熟，係細心嘅表現。牛腩真正做到入口即溶，配上濃濃腩汁嘅精華，從舌尖流入喉嚨，呢個就係地道港式車仔麵嘅尊者—麵尊。

車仔麵係香港人嘅共同回憶，50年代，大量中國難民湧入香港，因為謀生困難，所以佢哋就諗到起街邊設置木頭車面檔，街客可以自己選擇唔同麵條、湯汁同配料，價錢非常實惠，絕對做到香港人成日掛係口邊嘅「快、靚，正」！ 時至今日車仔麵仍然係香港人嘅恩物，特別係打工仔午飯倉猝，黎一碗車仔麵就最好不過。銅鑼灣嘅麵尊早起2010年已經起上環立足，近年事業擴展到銅鑼灣登龍街，價錢實惠、裝修時尚、味道吸引所以都長期吸引咗一班香港人專誠排隊。車仔麵 🍜： 7/10 今日我就嗌咗雞翼、白蘿蔔、冬菇米線加小辣。 佢嘅招牌麻椒醬果然冇令人失望，非常香口，味道好好有層次。難怪有人刻意買番屋企送麵。冬菇嘅蠔油同瑞士雞翼汁加入腩汁湯底，令到個湯底層次昇華。配料嘅質素水平我會話平均高中以上， 但我會話文記嘅瑞士汁雞翼比較入味、嫩口。 美中不足嘅係米線煮唔夠熟，咬落去有啲硬身。等候時間頗長，落單後差唔多20分鐘先上菜，建議舖頭請多啲人手。而且紙巾同水都要另外收費，都會令人印象扣分。裝修同包裝方面，都感覺到老闆用咗唔小心機，嘗試加入唔同香港元素例如霓虹燈、70年代的電影海報、雞公碗元素。整體以味道、裝修同食物質素，麵尊會係港島人

食咗好多次大尊，都發現食淨咗啲麵，今次唔係好餓，索性叫淨餸，靚姐好好望到我張單嚟confirm一下，好nice👍🏻四餸豬紅、豬皮、蘿蔔、咖喱牛栢葉😋😋😋跟腩汁加蔥咖喱牛栢葉真係超正，夠辣又爽口，唔知可唔可以叫兩份相同嘅餸嘅呢？豬皮算好乾淨，只係搵到兩條豬毛🤣 好彈牙爽口！豬紅份量起足，我食淨左三舊，好嘥啊😅蘿蔔好淋，但唔夠入味，下次可以skip了Lunch time成日都排長龍，一定要12:30前去到！

💛平價車仔麵🤤有時想慳下錢就會去食下車仔麵🤣今次要介紹既就係麵尊😎每次經過都排曬長龍,但都好快就有位😚今次就去左銅鑼灣分店😋大尊 $42有時唔知揀咩好就會直接嗌大尊食🥰入面有豬紅,咖喱魚蛋,豬皮,蘿蔔同菜🤤樣樣餸都好好食😋份量唔會話好多但42蚊黎講都好抵食~蘿蔔大大舊好入味又冇渣😍豬紅食落去又冇腥味😋湯底方面就揀左麻辣同腩汁,辣起上黎又忍唔住係咁飲個湯🤣加上飲落去又唔會話好口渴~溫馨提示😘個湯底係可以叫staff添加架😚🐔雞中翼 +$10為食嘅我地仲加多一個餸🤫雞翼大大隻又幾入味,啲肉都好滑🤩車仔麵黎講呢間都算出色😚未試過嘅不妨去試下😬心目中仲有一間都覺得好值得一試🤫有機會再同大家分享一下🥳📍麵尊銅鑼灣登龍街18號V Point地下5號舖

ღ銅鑼灣高質車仔麵💛ღ 豬紅/豬頸肉/炸魚皮/河粉 $40銅鑼灣嚟講係好親民嘅價錢🤩滷水醃過嘅豬頸肉大大片爽口但肥膩咗少少😚豬紅份量多冇腥味有咬口😛炸魚皮好脆，唔係死鹹個隻😍外賣都會好貼心個辣醬放喺碗邊👍🏻==============================🍴 麵尊 📍 銅鑼灣登龍街18號V Point地下5號舖==============================

📍麵尊 (銅鑼灣) 今次終於都黎到麵尊啦！❤️呢間車仔麵店好出名架，更加獲選過香港十大車仔麵店😼。佢地總共有兩間分店，分別位於銅鑼灣同上環。一黎到就已經見到門口有條短短既人龍，好彩唔算排太耐就入到去。店舖既裝修風格幾新穎，充滿傳統風味~ 配料同麵底都有好多款選擇，而且價錢相宜🤟，每款都係$10左右~ 𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️蘿蔔 豬紅 豬頸肉｜幼麵 ($42)第一碗就選擇左呢3款配料同幼麵，湯底就揀左好多人都推介既咖喱辣🌟。咖喱辣湯底真心好正，出面好少可以食到呢個，佢辣辣地咁好惹味，而且好特別，必試呀!! 😍蘿蔔煮得好淋，食落係完全冇渣架，味道清甜，仲可以吸收哂湯底既精華！🐽而豬紅既份量好多，佢既質感好彈身，好有咬口，唔會有腥味。而豬頸肉就肥膩左少少，食落有啲覺得太油~ ▪️豬大腸 咖喱魚蛋 香菇貢丸｜油麵 ($44)呢碗既麵底就選擇左油麵，而湯底就揀左咖喱辣同腩汁。🤤腩汁既味道好香濃入面，再加埋咖喱辣呢個配搭我會比100分！油麵既軟硬程度剛剛好，食落口感好爽彈，而且掛汁力強。豬大腸洗得好乾淨，食落好香好肥美，口感好煙韌，😋推介豬大腸比大家！至於咖喱魚蛋同香菇貢丸就正正常常咁，冇咩特

又係睇完介紹，一直心郁郁想去試。前排機緣巧合下，係灣仔短居咗2個幾月，差不多每個星期都會去食一次以前一諗起食車仔麵，都會到同區附近的榮x,但試完麵尊之後,就返唔到轉頭，登上我心中的榜首。講返碗麵先，每次黎到必點👉🏻大腸 蘿蔔 酸齋 油麵 腩汁 咖哩辣小大大碗麵放滿曬配料，一上就先試啖湯，腩汁好濃好有味，加埋咖哩辣，好香帶點辣，好惹味。油麵軟硬適中，蘿蔔完全冇渣好甜，大腸清潔得好乾淨，有咬口，鹵得好入味，另外酸齋都好人味，中意酸齋既人一定要試。

這間可算是👩🏻‍🌾必食的車仔麵之一，今次同👨🏻‍🎨一齊再度光顧。
環境方面，枱與枱之間距離都幾近，可能會坐得迫啲啲。
🔅推薦配料
▫️冬菇 / 豬皮 / 蘿蔔😍盡吸湯的精華，冬菇同豬皮都滷得入味，蘿蔔無渣清甜，配埋個湯底堅正☺️。👩🏻‍🌾最中意呢3個配搭，次次都係咁揀。◾️雞翼/ 雞翼尖 /五香牛腩😳雞翼同雞翼尖滷得剛好，入味得嚟仲保留到原有的肉質，唔會好散。👍🏻
牛腩份量都多，嫩身，配埋辣椒油有另一番風味。▫️濃汁香菇貢丸 / 芝士腸 / 魚皮餃😐普通。◾️辣椒醬🌶有咖喱辣同麻辣，會食辣的朋友一定要係落單紙圈埋，真心正！推薦可以試揀晒兩個辣。試完中意食仲可以帶佢地返屋企慢慢嘆～😉👩🏻‍🌾👨🏻‍🎨滷味必食，選一些會吸湯底的配搭，聽說豬頸肉好像都唔錯，中意食的朋友可以試下叫。如果揀腩汁走辣的話就會覺得個湯底會少少咸，不過都好食的！👀