鵝頸橋四季火鍋

營業中

休息中

依間火鍋係貴，但有質素👍🏽唔止野食好味，員工嘅態度都好好👍🏽環境一流-香港！今日同中學同學gathering, - 湯底揀左花膠雞🐥膠質真心重，而且雞都好嫩😋火鍋料就試左- 牛頸脊: 超好味，30秒都夠了🐮- 蝦: 好新鮮，到嘅時候啲蝦都仲郁緊🍤- 響鈴: 唔會話好油，浸3秒就有內脆外軟👍🏽- 炸魚皮: 夠晒脆- 海蜇: 好爽口- 紙豆腐: 薄魚紙，豆味非常濃- 魚: 好厚實，唔多骨- 雞: 好嫩- 雲吞: 皮薄餡靚- 魚皮餃: 皮薄餡靚- 黑色牛柏葉: 第一次食黑色，覺得都幾爽口- 菇，萵筍: 正正常常飲野:- 啤酒- 竹蔗茅根: 好鮮甜！好足料，但係唔夠喉😂😂

朋友來香港玩，帶了他們一家過來鵝頸橋四季火鍋，打電話預約的時候本身沒有圓枱，諗住周圍都OK，最緊要食到。點知同朋友過到去，老闆安排咗一張圓枱，環境位置可以近咁有特色的背景。非常開心！食物很好，特別是潮汕牛丸、頂級牛肉！墨魚丸都係非常彈牙！每個人都吃的很開心！愉快的一晚！

一行9人， 整體食物 其實係好食， 環境幾好， 員工都幾有禮貌！ 可惜 發生左一件不能理解既事！首先 一開始 叫左兩碟牛其中一碟係： 頂級本身手切肥牛：448另一碟係：手切牛頸脊：378由於第一碟實在太好食 所以我地叫多左一碟頂級本身手切肥牛， 可惜黎到既牛係完全吾同！ 我地搵職員查詢， 一開始 職員既答覆係 兩隻碟既顏色吾同 一金一銀 係吾同既部位 然後再有另一個職員表示 因為手切肥牛係師傅覺得邊度最靚 就切邊度 所以碟碟都吾同 ！ 呢點 我係明！ 但不解既問題係1. 兩碟既手切肥牛係咪手切？我多年食牛經驗 睇落就吾似 不過佢切得可能好好！ 我算 ！但點解第一碟（銀色）頂級本身手切肥牛係冇字 但第二碟（金色）頂級本身手切肥牛 會寫左頸脊 ？呢點 係會有小小confuse.2. 手切牛頸脊個碟又寫左 （肉眼邊）？ 可能係附近既位 ?我明白同理解 牛 隻隻吾同 位置吾同 ！ 只係認為成件事都好confuse同黑人問號！如果文字上比較清晰 就更好！ 同埋重點係 錢 吾係問題！ 但第一碟真係好好食 而我地食吾番， 大家都好傷心離開 ！

見凍去openrice 訂位打邊爐。人準時去到話滿坐，你個訂位取消？話message 咗我喎。咁當然無收過啦然後真系見到booking canceled. 不知所為。。。。。。。。

聽講會有寒冷警告🥶 即刻又諗起要打邊爐啦！（呢間連 yoasobi 都去過㗎！）胡椒豬手沙白鍋~豬骨湯底入面有大大件豬手加埋沙白令到個味道更加鮮甜，勁多料好滿足。原粒白胡椒🔥微辣惹味香而不嗆，濃郁嘅湯底再加埋清甜嘅蘿蔔粟米，飲返碗靚湯先打邊爐就最爽皮~打邊爐一定要有靚牛🐮鵝頸橋火鍋嘅本地手切肥牛新鮮，色澤紅潤而且牛味十足~簡單碌一碌唔點醬汁已經夠味~之後蟶子同桂花蚌都好新鮮，鮮味之餘亦都爽口彈牙。佢哋仲有刺身供應㗎，下次有機會再嚟要試下自家制餃子都好味道👅 細細粒但好多餡。食幾多粒都唔怕滯舖頭用咗港式懷舊裝修，紅雙喜餐具同埋大大個戲棚式大花牌好有風味（最正係呢度係點心車仔嚟做醬油車, 好得意好想推返屋企~🤭）。成晚都有好多懷舊經典廣東金曲，真係啲回憶返曬嚟🎼 氣氛一流好啱良朋好友聚會🎈

朋友上次帶我去左間充滿老香港風味的火鍋店 店內的神功戲棚招牌十分搶眼 係店內必定打卡的位置 其他座位都取材自老香港的設計 很有特色的火鍋店👍🏻食物方面 質素都相當出色 花膠雞湯底既花膠味勁濃 東昇斑同手切肥牛都勁正 而且餐廳每日會有新鮮海鮮供應 除左食花膠雞 仲有新鮮海鮮襯靚湯底 真係超正🥰🥰而其他食物質素都很不錯 食物選擇種類好多 而且服務態度都好親切 想同一大班朋友或者三五知己食個有質素的火鍋 就一定要過黎試下喇❤️

餐廳📍 鵝頸橋四季火鍋地址：銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖菜式：港式火鍋適合：朋友聚會價錢：$$$整體評分: 7.5/10回頭指數： 7/10充滿懷舊香港特色，而又鄰近鵝頸橋，店舖名叫鵝頸橋四季火鍋，餐廳內除咗裝修環境都以70 、80年代香港舊式酒樓擺設之外，就連餐廳內播放嘅懷舊音樂、碗筷及杯子都是充滿懷舊風味，而調味料就用左舊時茶樓手推車盛放，各人可按自己喜好任意調味，當中有芫荽、辣椒、生熟炸蒜茸、麻醬、醬油、醋等，所以就算夏日炎炎都有好多客嚟捧場❣️加拿大象拔蚌刺身 時價 象拔蚌刺身擺盤賣相有心思，象拔蚌厚度均等，爽脆滑嫩彈牙，象拔蚌新鮮鮮甜，保留海水風味，口感層次豐富❣️胡椒豬骨沙白鍋 $228 火鍋店每日以二十斤豬筒骨熬成湯膽，而湯中既胡椒味唔會好似外邊飲開咁辣口，更唔會蓋過豬骨湯嘅味道，店員更表示無添加任何味精，配上大大隻又多肉沙白，湯料加入粟米，紅蘿蔔等，令湯十分清甜濃郁，建議打邊爐加食材之前，先飲一碗老火湯細心品嚐👏🏻加分位：火鍋店加湯嘅時候，唔會加白開水，店員會添加豬骨湯，所以唔需要怕湯底越打越淡味。❣️即切潮汕肥牛、牛頸脊、牛胸

在鵝頸橋附近有間以鵝頸橋命名的火鍋店，而這裡中午也會提供午市套餐給一群打工仔。餐廳佈置非常吸睛，一進門口就看到大型戲棚花牌，燈飾、餐桌、碗筷等都帶有7、80年代的復古風格✨麻辣雞煲跟白飯 （$68）一人雞煲份量，份量很足，雞肉質感細嫩，而且非常入味，這裡的小辣並不是很辣，而且雞煲醬汁好正，與專門雞煲店的醬汁可以一比，搭配上白飯一流好難得中午可以食到一人雞煲，而且極之驚喜，倘若有機會一定要試試晚上的火鍋

今日同朋友黎到呢間充滿舊香港特色既鵝頸橋四季火鍋！餐廳入面有一幅1：1既戲棚花牌，而且仲用哂以前街市先見到既紙皮石磚牆、街市紅燈罩囍字碗筷等，成晚都不停咁播八九十年代既廣東話歌，揀火鍋沾醬個時仲係用傳統酒樓既點心車推黎張檯到，真係好有心同好有feel！✨湯底：清甜椰子雞鍋椰子雞湯會有一個即開既新鮮椰青，同半隻雞。一開頭就咁飲個湯，富有椰香，味道清甜，夾雜住鮮美嘅雞味，而且佢唔似普通嘅湯底咁油膩，令人可以無負擔咁享受火鍋。✨即切牛頸脊、牛胸油牛頸脊油花平均，唔會好多脂肪，肉質相對結實有彈性而且肉味亦比較濃。而牛胸油睇落好油好多脂肪，但一啲都唔油膩，反而係好爽口又有濃烈的牛油香味。✨鱔片、脆肉鯇骨腩鱔片好新鮮，食落唔會好腥，肥美脂厚，肉質滑溜，真係一入口就即刻化開左，而且已經去哂骨，食落啖啖肉！如果想食有口感既，可以試脆肉鯇骨腩，份量超多！呢個位油脂比較多，魚肉同魚皮都有厚厚既脂肪，食落口感緊實飽滿帶嚼勁。不過就比較多大骨，要慢慢食～✨紙豆腐、即炸響鈴即炸響鈴真係新鮮熱辣炸出黎，但係一啲都唔會油膩，用黎打邊爐吸哂啲汁真係好啱。紙豆腐其實姐係好薄，又整乾左既腐竹，輕輕咁放落火鍋到三秒就食得，

我哋揀咗要懷舊生鍋（中鍋）（$780）而呢個套餐就包括咗18種火鍋配料+海鮮咁首先講咗我哋揀咗咩湯底先啦我哋就揀咗鴛鴦湯底🤔🤔（香濃沙嗲湯底+清湯豆腐什菌湯底）沙嗲湯聞落去同埋食落去都好濃郁😚😚（擺響鈴落呢個湯底真係好正‼️‼️）豆腐什菌湯味道相對地就比較淡嗰啲海鮮擺落呢個湯底嘅話就會比較食得出佢嘅鮮味有時食吓沙嗲湯有時食吓什菌湯就可以中和一下嗰個味道咁之後就講咗佢嘅肉類先啦本地手切牛肉同埋手切牛小排食落去牛肉味真係好濃郁❤️❤️食落去亦都覺得幾滑嫩手切牛胸油食落去幾爽口😆😆豚肉片食落去亦都唔會覺得好乾而且食落去幾煙韌咁跟住就講吓佢嘅海鮮啦海鮮就主要有脆肉鯇魚骨腩/片、大沙白、海蝦、花枝片同埋鮑魚全部海鮮食落去都幾新鮮👍👍（因為海蝦同埋鮑魚送上嚟嘅時候係仲會識郁嘅😱😱）我自己就比較鍾意食花枝片同埋鮑魚😋😋因為佢哋食落去真係幾彈牙之後就講吓其他我自己嘅鍾意嘅配料啦我自己幾鍾意佢哋嘅牛丸濃汁貢丸😝😝因食落去真係幾煙韌+Juicy自家製雲吞味道亦都唔錯😙😙我幾鍾意佢嗰個雲吞皮唔會太厚

銅鑼灣鵝頸橋附近 有間餐廳以懷舊風裝潢 係一間食火鍋的好地方🔥我哋兩個人心大心細諗緊食咩之濟👉🏿🤏 店員推介「懷舊生鍋 」 套餐包埋十八種火鍋配料 海鮮 飲品 真係諗起都心動💓湯底三選一/二 鴛鴦湯底唔使額外加錢👍🏿香濃沙爹 ｜清湯豆腐什菌｜芫茜皮蛋🥢潮汕手切肥牛🥢手切牛頸脊🥢本地手切牛胸油🥢豚肉片🥢紙豆腐🥢潮汕牛丸🥢振興濃汁貢丸🥢自家製雲吞🥢鮮豬什🥢脆肉鯇魚骨腩🥢脆肉鯇魚骨片🥢大沙白🥢海蝦🥢花枝片🥢鮑魚🥢雞蛋🥢稻庭烏冬🥢什菜🥢即炸響玲酸梅湯/竹蔗茅根水🍹🍹海蝦扎扎跳勁生猛 鮑魚爽口彈牙 脆肉鯇腩爽脆卜卜 🤤有齊肥牛 牛頸脊 牛胸油 牛魔王表示滿意👻最特別莫過於紙豆腐 薄如紙 滾兩秒食得😬唔好以為樣樣份量小小 其實加加埋埋三個人都夠食😎超滿足的一餐❤️

火鍋餐廳走懷舊香港風, 有一大塊戲棚招牌喺正中間好搶鏡, 枱枱凳凳都好似舊式酒樓咁, 非常有特色。𓊈懷舊生鍋 ✧ 二人份量 $𝟽𝟾𝟶𓊉因為有選擇困難症, 所以揀咗呢個2人套餐, 套餐好豐富, 包湯底同一瓶飲品, 裡面有18 款食材當中仲包括海鮮。𓆹 湯底 ✧ 香濃沙嗲湯底沙嗲湯底味道好濃郁, 唔會死鹹。𓆹 火鍋配料✧ 潮汕手切肥牛, 肉質軟腍✧ 手切牛頸脊, 牛肉味道濃厚✧ 本地手切牛胸油, 口感好爽口✧ 豚肉片, 薄切好快熟而且軟腍✧ 紙豆腐, 好特別, 淥幾秒就食得, 質感幾似腐皮✧ 潮汕牛丸, 爽口彈牙✧ 振興濃汁貢丸, 菇味香濃✧ 自家製雲吞, 裡面有鮮蝦好有咬口✧ 鮮豬什, 口感柔軟✧ 脆肉鯇魚骨腩 & 片, 肉質細嫩✧ 大沙白, 無沙而且肉質爽甜✧ 海蝦, 好大隻, 結實彈牙✧ 花枝片, 爽口唔會覺得靭✧ 鮑魚, 好新鮮嫩滑✧ 即炸響玲, 炸得好香脆, 淥幾秒之後更好食✧ 什菜, 份量好多, 有娃娃菜, 莧菜同生菜✧ 稻庭烏冬, 2個烏冬, 份量真係好足✧ 雞蛋𓆹 飲品 ✧ 竹蔗茅根水打邊爐飲竹蔗茅根水, 清甜又解渴。

餐廳中間最搶眼既燈牌，做到好似戲棚咁😆仲有枱碗碟、每個位對上的紅燈罩等，一路播住90年代嘅音樂~以至佢份menu都好有特色😎做到好似六七十年代既報紙咁，充滿香港的特色😜我覺得除左自己黎之外，仲可以介紹俾黎香港玩既朋友打打卡📷湯底有好多款選擇，例如係金湯花膠雞鍋、川芎白芷魚頭鍋、雲南酸菜蝦蜆鍋、麻辣雞煲等等，我地揀左鹹菜豬肚湯底，有好多豬肚同加左胡椒，胡椒味香濃，辣辣地好暖胃，如果係冬天就更加正🥰沙白好新鮮，仲識郁。牛丸好彈牙，咬開仲好juicy，好好食👍🏻和牛粒都幾好食，記得要煮耐啲，伙記提醒可以煮5分鐘先食，口感會淋好多🐮其他食物水準都ok，多啲人黎叫多幾樣野食就更happy喇😍📍#鵝頸橋四季火鍋 (#銅鑼灣美食)銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖

識我嘅都知我一年四季都可以打邊爐😎因為唔想用腦所以叫左2人餐👀又可以鴛鴦鍋沙爹 / 芫荽皮蛋(沙爹可以再🌶️啲)套餐有齊牛肉豬肉鮑魚脆肉鯇蝦魷魚蜆響鈴牛丸貢丸雲吞豬雜烏冬粉絲雜菜菇😎真係好多野食 食到好飽😜仲包埋竹蔗茅根最得意係推車仔嘅醬料車😝而且成晚都係播8/90年代經典🤣好彩全部都聽過嘅------👻回頭指數/Coming back?🍽食物/Food: 🔘🔘🔘🔘⚪️📷環境/Ambience: 🔘🔘🔘🔘🔘🛎服務/Services: 🔘🔘🔘🔘🔘💸性價比/CP: 🔘🔘🔘🔘⚪️------🐶寵物友善/Pet-friendly: ❌🏖室外用餐/Outdoor seating: ❌------

📌 鵝頸橋四季火鍋 - 銅鑼灣謝斐道414-424號中望商業中心地下1-2號舖🗓(28/6) 星期三 ⏰ 晚上6:30左右 💈特式：呢間火鍋餐廳主打70~80年代老香港🇭🇰懷舊風格，由裝修佈置>醬料車>餐單>餐具>氣氛>音樂等等，都做到玩味十足，當中亦有好多打卡位，好適合我呢個差唔多年代嘅人，因為餐廳播嘅每首歌我都識🥺。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：餐單做到好似份報紙咁，而且食物種類真係太多，睇到我眼花撩亂，不過好彩見到佢到有個中鍋(2人份量)套餐，啱晒有選擇困難症嘅我，而家等我同大家講下🇭🇰🍲味道先。懷舊生鍋 中鍋(2人份量) $780 - 呢個套餐已經包左湯底，再總共有18種海鮮及火鍋配料，隨餐仲會送一支酸梅湯或竹蔗茅根水。醬料 - 點解要特登提到醬料，因為佢地會用細個係酒樓先會見到嘅點心手推車，推d醬料去比你用，見到架點心車個一刻，d兒時飲茶回憶即刻湧晒出嚟。湯底 - 有香濃沙嗲/芫茜皮蛋/豆腐什菌清湯選擇，仲可以揀鴛鴦都唔洗特登加錢，我就揀左我最鐘意嘅沙嗲湯，佢地係用懷舊款淺身鍋做器皿，湯底好香，味道好濃郁，而且入面有好多花生粒同