鳳園雞煲火鍋

趁味蕾仲有記憶就短評返GZ vs HK版嘅鳳園椰珍有咩分別先講背景第一次食鳳園椰珍喺廣州由喺當地做嘢嘅朋友強烈推薦初體驗覺得餐廳環境氣氛至食物質素都唔錯上個週末再訪，都keep到！雞肉鮮嫩椰子湯底係天然甜翌日返香港就再訪旺角新店食返最原始嘅椰子雞版本（+木瓜）即開椰子即場倒入鍋底原隻雞好大隻啖啖肉另外見有廣州冇嘅文昌雞可追加湯底我認為香港版本比廣州嘅椰子湯底清甜配料就大同小異最新出嘅脆皮雞就兩地都有得揀（五指毛桃勁正！）另一差異係廣州有埋廣東點心但香港就冇，反而有點花甲、鮑魚等撈汁小食

-今次去咗旺角呢間新開的邊爐店，真係好開心！食咗幾樣嘢，感覺非常滿足。😋橄欖脆皮雞煲 🍗🥳首先要提下呢個橄欖脆皮雞煲，真係極特別！！國內過江龍進駐香港嘅邊爐😍😍煲湯底係真係好清甜好正，唔使諗一定要揀呢個🤩🤩雞肉質鮮嫩！每一口都好有層次感，口感非常舒服，真係唔會膩。👌蔬菜拼盤 🥬🌽再嚟係蔬菓拼盤，裏面有好多新鮮嘅蔬菜，仲有冬瓜冬菇甜玉米同埋南瓜，保持住原汁原味，食落去好清新，搭邊爐嘅湯底再好不過。🥳海鮮拼盤 🦪🦐海鮮拼盤就更精彩！有生蠔、蝦同埋幾種魚片，海鮮超級新鮮，特別係生蠔，口感滑溜，配上檸檬汁，真係好正！🍋蝦煮開之後，鮮味十足，實在唔可以錯過。天然芒果椰子凍 🥥🥭最後，甜品方面試咗天然芒果椰子凍，椰子味道濃郁，芒果果肉又甜又軟，食落去好清爽，完美地為今次的邊爐畫上句號。🍧總體來講，今次的邊爐體驗非常愉快，食材新鮮，服務亦好周到，絕對值得推介！👏 下次再來試其他菜式！🥳

而家好興食脆皮雞，我又跟風先～選擇困難嘅揀二人餐就最啱。平時打邊爐唔會食雞肉，今次有啲改觀，肉嫩又冇雞腥味，而家仲比其他肉健康。🔸開心椰雙人餐$456雞煲4選1:竹笙椰子雞煲/木瓜椰子雞煲五指毛桃脆皮雞煲/橄欖脆皮雞煲橄欖脆皮雞煲✨涼拌青瓜潮汕牛筋丸✨蝦滑✨生菜響鈴卷✨華豐面銀耳桃膠蓮子羹➡️天然芒果椰子凍第一次食脆皮雞。雞肉切到一絲絲，淥30秒就食得。雞皮爽脆，冇咩皮下脂肪，雞肉超級嫩。仲有比較少見嘅雞內蛋，即係日式串燒嘅「提燈」。火鍋湯係橄欖+苦瓜+紅棗，味道清清地，食到最尾都唔覺膩。牛筋丸幾彈牙，唔算特別多肉汁嗰種。佢哋嘅蝦滑好多蝦肉粒，味道勁鮮，感覺有啲似酒樓燒賣嘅蝦肉餡。🔸百香果檸檬水$38勁大杯兩個人飲都夠。少有百香果飲品都唔會死甜。

雞煲].旺角豉油街新開左一間雞煲火鍋🍲以「靚雞煲靚湯 營養又健康」為理念☺️主打廣東湯底與優質雞煲結合的特色火鍋唔怕話你知🤭我第一次食椰子雞 🐔🐥😛又幾好喎😌.🌟🌟開心椰雙人餐 👯‍♀️有選擇困難症的人好岩揀呢個set😁有湯底加幾款食物仲有麵同甜品好足夠👍🏿👍🏿.🌟竹笙椰子雞煲🐣🍲湯底選用泰國進口新鮮椰青🥥現場倒入 清甜椰香飄飄 ♨️配嫩滑文昌雞及爽口竹笙 🤭🤭湯底養生不膩 清甜健康又美味🤤🤤文昌雞肉質細嫩竹笙吸滿湯汁 口感爽滑 💦 建議喺剝其他火鍋料前先飲返一兩碗湯先☺️.🌟潮汕牛筋丸 🐮爽口彈牙小心啊 粒粒爆汁㗎 👀.🌟蝦滑🦐用新鮮蝦打造而成淡淡蝦肉同蟹籽口感豐富🤗.🌟精品肥牛🥩薄切肥牛 油脂分布平均肉質嫩滑 入口即化 🤤而且份量都唔少喎 食極都仲有👍🏿👍🏿.環境寬敞 木系裝修俾人舒服嘅感覺🤍等我下次試埋佢嘅脆皮雞先 🐥聽講係全港首創㗎❣️.📍旺角豉油街36-42號榮高大廈地下至2樓

朋友有優惠券，所以今日特登去試吓原味椰子雞煲＄298/整隻雞將原隻泰國椰青水倒入鍋，等大滾後店員會再過嚟放走地文昌雞放入鍋，煮4分鐘就食得，店員建議我哋先飲雞湯再食雞，店員會幫手，服務一流。文昌雞食到雞味，個湯真係好清甜，濃濃椰子味之後叫多咗一份果園脆皮雞$158（用返原本嘅椰子湯）個人覺得文昌雞，效果好食好多.凍檸茶（鴨屎香）$38大杯都幾抵飲空中花園$138擺盤好靚（有牛肉，蔬菜，蝦丸，牛丸，蟹柳，響鈴）打邊爐一定叫一份精品牛肉$98叫咗一份蒜蓉焗生蠔$88有4隻大大隻小食有得泰式鳳爪將$52青瓜同鳳爪糕幾好味竟然有臘味煲仔飯飯$118都算大煲可以分到三碗至四碗煲仔飯，出奇地好食有飯焦

經過旺角有間新開嘅雞煲 見裝修幾靚 所以去試下🥰<鳳園雞煲 半隻 $199>我地叫左辣嘅雞煲 唔算好辣 份量啱曬兩個人食 有少少似薯仔燜雞 薯仔好好食 非常推薦用淨低嘅雞煲醬去淥熟d肥牛 超級入味 送飯一流🤤<空中花園 $138>推薦❗️呢個拼盤好抵食 啱曬選擇困難症 佢有曬牛，丸，蟹柳，響鈴，菇，生菜，娃娃菜，粟米 啱曬食完雞煲之後打邊爐啦😚<特級肥牛$138>我地再叫多左份肥牛 呢款牛就唔會咁肥 不過都好淋<檸檬茶 $38>推薦❗️超級大杯 好正 唔會好甜 好清爽😜

話說喺社交平台見到某foodie推介，點知就中大伏。首先去到餐廳，同地下門口店員講book咗兩位，佢問我貴姓，我答咗佢三次佢都load唔到我姓乜，然後你眼望我眼，佢話你自己上樓梯。上到去，有個店員帶我地坐卡位，都幾逼，張枱頂腳。我地book枱時已買$456嗰個二人餐，揀咗五指無桃脆皮雞嗰個鍋。然後因為見到社交平台嗰個foodie話出示佢個post（佢個post係8月2日，我地去係8月10日）同店員講就可以有一杯價值$38嘅檸檬茶，咁我就問其中一個染銀髮嘅男店員，佢話冇呢啲咁嘅優惠㗎喎，然後仲講咗好多奇怪嘅說話，又挨到勁埋，總之令人感覺好不舒服。咁我就行咗出門口再問另一個應該高級啲嘅呀姐（因為見到佢喺度計數），佢話冇啲咁嘅優惠㗎，不過你想要今次咪做俾你囉。啲態度都有啲差。仲要佢突然間走埋嚟話，未煲茶，要等，成件事勁古怪。之後個煲上咗，本身想飲啖個湯底先，但銀髮個男店員話淥多三轉雞先飲會好啲，結果太聽話，咸到喊。啲雞好碎。成個套餐，最好食係啲蝦滑。個糖水好難食，好杰撻撻，食唔出咩味。然後，我哋想埋單嘅時候，發現個杯所謂免費嘅檸檬茶要俾4蚊加一，唔明免費點解都仲要加一，佢事先又無講，開頭搵咗

👧🏻😋👅🍽✨食荔枝大嘅雞整雞煲🥰-🐓 旺角新餐廳佔地兩層，首創果園脆皮雞，裝修好靚、坐得舒服、冷氣又夠，店員會主動幫手落雞同加湯，服務好殷勤▪無花果脆皮雞煲 $228🍲 無花果湯底好清甜，附七層架包括五層無骨雞肉、一層雞骨、一層雞雜；直營農場呢個品種嘅雞食荔枝大，肉味鮮甜，雞皮未至於脆皮咁誇張但真係彈牙▫️火鍋配料🪴 空中花園 $138 有肥牛、丸、響鈴、多款蔬菜，叫咗招牌足料雞煲又想試多啲款，叫呢個拼盤唔錯，粒墨魚丸入邊係有墨魚片，仲要爆汁！🧆 潮汕肉餅 $36 厚身多汁仲好彈牙，手工菜抵食！🫀 雞雜 $36 雞燈籠aka雞卵巢平時喺日本串燒店先有，打邊爐食落似鵪鶉蛋黃質地，都幾香可以接受😂 雞肝好滑、雞腎爽口，內臟愛好者表示滿意🤓🏐 珍珠馬蹄 $48 細細粒爽脆清甜好下火▪甜品🍮 天然桃膠椰子凍 $28 睇名以為佢會係透明椰子水果凍，但原來係椰奶凍，更Q彈香滑，養顏桃膠上再灑上椰子脆片好出色

今晚同朋友去咗試旺角新開嘅「鳳園雞煲火鍋」🔥 呢間係內地過江龍連鎖店，香港第一間分店！兩層高嘅空間夠晒寬敞✨ 主打招牌椰子雞同埋香港少見嘅脆皮雞🐔 今次專登試佢哋嘅脆皮雞，果然好正～ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🍗 五指毛桃脆皮雞煲 $228/份脆皮雞用架上起，足足有七層高！😱 雞皮脆到「咔嚓」聲，肉質嫩滑又多汁💦 配上五指毛桃湯底，清甜得嚟帶淡淡藥材香～ 🥩 優質肥牛 $128/份油脂分布均勻，淥兩淥就食得👌 牛味濃郁，入口即化，正過連鎖火鍋店！ 🌿 空中花園 $138/份勁豐富！有齊蔬菜🥬、蝦丸🦐、牛丸🐮、蟹柳、響鈴～ 一次過滿足晒咁多願望，啱晒咩都想試嘅人！ 🍧 鳳園大滿貫 $18/份甜品控最愛！桃膠+蓮子+芋圓，滋補又解膩💕 細細碗但料多到瀉，飯後完美句號～ 🧂 醬料費 $16/人〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 💰 總計: $598, 2位用餐(已包含10%服務費)

🐥橄欖脆皮雞煲 $228呢個7層脆皮雞第1層係先用嚟煲湯最後先食第2至6層就係起曬骨調好曬味嘅果園雞肉 肉切得好薄 放喺個哩度滾30秒就可以食啦 第7層就係內臟 煮4分鐘就可以食呢度嘅雞係食果子大嘅 都係選用新鮮雞 有走地嘅雞就係唔同D 佢嘅雞皮都好爽好脆 食完個雞之後就可以飲湯啦😋橄欖🫒有化痰止咳功效 呢個湯材料都好足嫁🦪撈汁紫菜生蠔 $48呢個都值得推介 酸酸甜甜少少辣 估唔到同紫菜都咁夾 好開胃🥢潮汕肉餅 $36第一次食 好似魚餅咁 比魚餅更脆🍚黃鱔煲仔飯 $138好大一煲 可以走蔥或芫荽黄鱔起曬骨嘅 打邊爐都可以食埋煲仔飯認真唔錯🧉天然芒果椰子凍 $28最後再食埋個甜品 椰子凍都好好味🍋凍檸茶 $38超大杯👍🏻好抵飲

作爲椰子雞煲fans， 見到旺角新開左一間專門食雞煲既火鍋，即刻去試下😍餐廳有兩層，樓上空間都好大，裝修行椰子樹林風格，好多綠色裝飾😜✨竹笙椰子雞煲 (半隻) $258✨優選肥牛 $128✨鮮鮑魚(2隻) $58✨生菜 $26必食竹笙椰子雞煲，店員係我地面前倒新鮮椰青落個湯度，跟住等滾左之後就落雞同竹笙，店員都會幫手，大概煮7分鐘就食得啦🤪個湯飲落好鮮甜，好濃椰子味同雞味，我地都飲左好多湯，雞肉都好食，肉質嫩滑🤤✨撈汁紫菜生蠔 $48✨涼拌海帶苗 $26天氣好熱，又食雞煲，叫左兩個涼拌前菜開胃，生蠔味道肥美，海帶苗口感嫩脆☺️

今日去咗旺角一間叫「鳳園雞煲火鍋」嘅餐廳食晚餐，呢間餐廳係最近新開張，屬於內地嘅連鎖品牌，喺廣州、北京等地方都有分店。餐廳樓高兩層，座位都算幾寬敞，自助醬料區會收取每人$16嘅醬料費，每枱都設置傳熱嘅電子爐，而且使用厚身保溫嘅瓦煲，火鍋配菜嘅擺盤都幾精緻。🍊 原味椰子雞湯底我哋揀咗原味椰子雞，職員會先將一個新鮮椰青倒入鍋中，滾熱之後再將半隻新鮮走地文昌雞放入窩中，成個鍋再滾起嘅時候就可以食得。新鮮雞件嘅雞肉十分嫩滑，完全冇雪藏味，而湯底滾起後充滿椰子嘅清甜味同雞件嘅肉味，可以喺煮其他火鍋配料前先飲一碗湯。除咗原味之外，可以選擇竹笙或者木瓜嘅椰子雞湯，文昌雞亦可選擇半隻或一隻。🍊 優選肥牛肥牛分咗精品、優選、特級三個級別，我哋揀咗中價位嘅優選，肥牛嘅油脂感都幾重，幾秒就可以煮熟🍊 精品牛舌牛舌切得好薄身，放入鍋中大概10秒就煮熟，食落去口感好爽，口感偏薄，而且幾有牛味🍊 潮汕牛筋丸潮汕牛筋丸不嬲都好出名，咬落去充滿口感，爽口彈牙但牛筋唔會黐牙，而且牛嘅味道都好濃郁🍊西洋菜今次揀咗平時較少食嘅西洋菜，西洋菜份量幾多而且幾新鮮，煮熟之後嘅菜幹仍然好清爽，菜葉吸收晒椰子湯底嘅清甜🍊 天然桃膠椰

🐓喺旺角新開左鳳園雞煲火鍋，唔洗返內地食～叫左必食 五指毛桃脆皮雞煲，脆皮雞已經起好哂肉，雞肉只需要涮30秒就食得✅～肉質非常滑嫩，五指毛桃湯底好滑甜～已經飲左好幾碗～🌶️撈汁鮮鮑魚足足有6隻以上，好彈牙，每一隻都沾滿醬汁，仲有青瓜一齊撈～酸酸甜甜開胃菜～～🐄潮汕牛筋丸認為必點牛筋丸，牛香味好濃郁，亦都好彈牙，好多肉汁🤤🍸百香果檸檬水🍹百香果香橙水兩杯份量巨多，百香果籽喺底～夏天最適合飲啲開胃飲品～🥭天然芒果椰子凍🍨銀耳桃膠蓮子黨兩款甜品唔太甜～食完雞煲抗邊爐可以中和一下～如果喺旺角附近行街又想食白滑雞肉同飲啖靚湯～呢間係唔錯既選擇～

新開火鍋雞煲店，主打養生火鍋湯底同脆皮雞，田園風裝修，座位寬敞👏🏻最驚打邊爐坐到好迫🔸撈汁紫菜生蠔 $48生蠔一口大小，一份有5粒，配埋脆滑既紫菜，撈汁甜中帶檸檬酸，好岩夏天食開開胃。🔸無花果脆皮雞煲 $228湯底清甜唔油膩，加入多種養生食材，如：無花果、椰子肉、紅棗、杞子…一上台就先飲碗湯🥣呢個煲跟送全隻脆皮雞，採用300日果園雞🐣所以唔好expect好大隻🤣但都夠食的，去骨分成7碟上，肉片到好薄，淥30秒就食得，外皮爽脆。特別啲既有蛋單，即未熟既雞蛋，食落似平時既蛋黃，再淡味少少🤏另外叫左啲打邊爐配料，有牛肉/海鮮/蔬菜/丸…鹹蛋黃蝦丸 （$58）一份有6粒；鮮鮑魚 （$29/隻），2隻起叫；精品肥牛（ $98）正正常常。🔸百香果檸檬水 $38大杯抵飲❣️加入新鮮百香果，食到粒粒百香果籽，飲落酸甜開胃，兩人share都ok。🔸天然桃膠椰子凍 $28桃膠鋪滿表面，底下係椰子味奶凍。

椰子雞煲係呢度其中一個招牌款式~湯底係席前倒入原個泰國椰青，清甜椰子水加上嫩滑文昌雞~清甜嘅湯底更加突顯到雞肉嘅鮮甜原味，而且佢哋嘅雞皮係好神奇嘅爽脆質感，而雞肉就比較結實~食完雞就可以打邊爐啦~我哋叫咗空中花園拼盤~一盤有齊肥牛、粟米、南瓜冬瓜、黑皮雞樅菌（成支鉛筆咁）、生菜、娃娃菜、響鈴、牛筋丸同鹹蛋黃蝦丸同埋蟹柳，真係勁多款式夠晒豐富！我哋仲叫咗雞雜，有好罕見嘅雞內蛋（即刻平時日式串燒嘅提燈）口感好特別好Q彈，味道就似蛋黃，第一次食感覺幾有趣~另外仲有雞肝雞腎就比較大路啲~