鰻工房

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聽見個客話好好食，就諗住過嚟試吓，我哋兩個人嗌咗兩個套餐一個198沙羅鰻魚燒丼，188生燒鰻魚丼， 188果個，首先得細細既八舊鰻魚，食落好多骨，盒飯個盒已經細仲要得一層飯🙂喂雀都吾夠 ，跟手黎左個198既，居然原條！ 但食果位話，收198正常操作，不過不失，吾係大條就好食，可惜我果份細細舊一樣吾好食，至於服務態度，都係態度冷淡 厭世樣🙃 呢樣都無期望架啦👍🏻？

中午十二点开业，11:50就已经陆陆续续有人在排队🤪多是本地人，可见口碑不错👍🏻装修很有日式的感觉～套餐价格也不贵～✨鳗鱼万花筒性价比之选，非常喜欢蛋液和鳗鱼的搭配，和饭拌匀以后是非常湿润的口感，鳗鱼入口即化，有淡淡的鲜甜味，很好吃😋✨（白烧）生烧鳗鱼丼白烧是一种日本料理中的鳗鱼烹饪方式，也被称为”白焼き“（Shirayaki）。鳗鱼会先被腌制，然后以低温慢烤或煎炸至表面金黄，内部保持嫩滑多汁。这种方式非常保留了鳗鱼自身的原汁原味，肉质爽口，外皮焦脆！

之前去過銅鑼灣食過已經沒法忘記😍因為真係正宗日式炭燒鰻魚，而今次搬遷咗去尖沙咀近咗我好多😍，所以今次經過唔諗啦一定要入嚟食過海鰻定食🍱🤭沙羅鰻蛇丼巨型燒鰻魚原條上枱，日式木飯盒在上，真係太大條魚要用碟上，用刀切開慢慢食到如有嘅香味滲出，鰻魚厚身，肉質肥美啖啖肉😍 飯盒裏面原來仲有甜蛋，啱啱好滑口都唔”鞋”一啖珍珠米一啖鰻魚，太滿足啦✨🤩一個人真係食唔晒呀🤭肥美鰻魚要同朋友share先得💯🤭三重鰻魚丼重奏嘅鰻魚原來用咗三種嘅烹調方式白鱔、海鰻 ，但煮法有啲唔同，首先原味鰻魚燒至好脆 肉質爽脆得來咬一口索索聲，另一隻白鱔比較薄身味道偏淡最後就係鰻魚香味，三種鰻魚唔同食法好滋味😋🍽️另外加咗溫泉蛋同埋配菜鹹菜你都係撈埋白飯絕配 ，而我最鍾意就係鰻魚魚肝白貝湯，平時嘅麵豉湯好咸，呢個湯好香魚嘅味道，好清甜一啲都唔咸🤭✨另外食飯問職員加入茶漬湯底，白飯灑上紫菜另一種風味✨😊+$18 有溫泉蛋，鹹菜、鰻魚肝白貝湯 同玄米茶 汽水🥤

我同小學同學都係鰻魚控, 近日朋友介紹呢間喺尖沙咀既鰻工房岩晒我同小學同學一齊catch up. 而且成日鋪都係滿滿屬於我地既共鳴, 例如日文版既90年經典金曲, 同埋排晒display 喺牆既叮噹公仔 (小學同學最愛), 再講service 配套, 我坐既櫈裡面仲可以擺埋我手袋, 就會用膳空間感多D不過我最期待就係食到呢條同我手臂一樣長大既full size 鰻魚, 同最後留下一半黎加紫菜, 芝麻變成茶漬 (紫菜同芝麻有容器喺枱), 小學同學仲話好鐘意鰻魚滑蛋丼中既鰻魚肝白貝湯夠鮮甜

尖沙咀有間專食鰻魚的日式餐廳，過左lunch 的peak hour 唔洗等位👍🏻餐廳裝修好日式，坐得好舒服沙羅曼蛇丼-期間限定叫左黎試，好大條好厚肉好肥美，用的係日本鰻魚蒲燒-足足有兩隻手掌咁長，兩人食都一定夠-鰻魚汁唔會太鹹，食到鰻魚的鮮味生燒鰻魚丼-用左新鮮台灣鰻魚，非常爽口彈牙！生燒真係唔同啲！魚皮燒到好Q彈有嘛口，非常滿意，定必再encore 😋-鰻魚肝白貝湯: 第一次飲，有驚喜，唔腥，有魚香

鰻魚迷必去❤️‍ 即叫即燒鰻魚～ 餐廳主打即叫即燒嘅鰻魚 鰻魚每日新鮮運到店內 除咗有日本進口嘅蒲燒鰻魚 仲有超新鮮嘅生燒活鰻😆 ====主食均可以加錢升級套餐 包括溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯、飲品====᪥ 三重鰻魚丼套餐 $224三重鰻魚包括軟身啲嘅穴子、配惹味鰻魚汁嘅蒲燒鰻魚及新鮮生燒鰻魚😋 生燒鰻魚外皮香脆可口、肉質爽彈厚實 帶油香而不膩 好食🤤 一個丼食到三款不同嘅鰻魚 好豐富好滿足🥰 店內更有鰻魚二食 丼飯食到最後三分一時 可以索取昆布高湯 並加入紫菜、芝麻製成茶漬飯☺️==᪥ 鰻魚飯堡套餐 $96以半條蒲燒鰻魚、芝士、紫菜及焦香飯焦製成飯堡 惹味誘人😋 份量剛剛好 價錢亦係超值！

最近幾個朋友都去日本旅行，阿婆太忙去不了🥹唯有找找看有什麼好吃的日本餐廳能過過癮😌在赫德道的鰻工房，網上看到有原條巨大鰻魚丼🫨太浮誇～太吸引了～一定要吃🌟看實物原來更浮誇，有阿婆的前臂到手掌的長度，真的很巨大🤩鰻魚上塗滿了鰻魚汁，很香♥️底下還藏著玉子燒和紫菜絲飯🌟鰻魚魚刺集中在中間的位置，鰻魚上會有小旗提醒客人食用時要小心留意，蠻貼心的👍🏻配玉子燒和米飯一齊吃更香更滿足～桌上有提供額外的鰻魚汁～可因應個人喜好使用🌟鰻魚肉質軟滑，烤鰻魚肉味香甜濃郁，鰻魚邊的位置燒得焦脆，風味十足♥️本來阿婆是衝着巨大鰻魚去的，但因為某某也想吃。所以我決定點另一款丼，可以交換吃不同的🤣與其在三款鰻魚中苦惱，不如直接點個什麼都有的♥️三重分別是生燒鰻魚、蒲燒鰻魚和穴子～其中生燒鰻魚很不錯🌟皮脆肉彈爽口♥️微鹹，配紫菜飯剛好～溫泉蛋用來拌飯很讚～加上蒲燒鰻魚一齊吃味道更豐富♥️轉了套餐會有溫泉蛋和鰻魚肝白貝湯🌟魚肝湯很鮮甜，趁熱喝不會腥🌟另外，店裡有提示寄人可向店員索取昆布高湯自制茶漬飯🌟阿婆表示很喜歡～高湯的味道香濃，配芝麻粒紫菜一齊做成的茶漬飯，真的很好吃♥️

鰻魚迷召集👏🏻香港專門食鰻魚飯的舖頭比較少，而且有咁大條鰻魚好少見前幾日嚟就試一試！沙羅鰻蛇丼 $198鰻魚真係超大條巨型😳打卡一流👍🏼兩個女仔人食都有凸😆鰻魚皮微微脆口，肉身厚嫩，醬汁濃而味道恰到剛剛好，配上玉子好滿足！鰻魚萬花筒 $68鰻魚擺盤精緻成朵花咁😊鰻魚片較沙羅鰻薄身，將溫泉蛋撈勻嚟食，滑溜可口！鰻魚飯食淨3份1，可以問識員添高湯，再加芝麻同紫菜，變成茶漬飯，有另一番風味👍🏻

我係一個好鐘意食鰻魚既人, 有時如果好想食, 我係可以去超市買一條再自己食晒佢的。因為朋友都知道我係鰻魚痴, 所以佢就介紹我去一間係尖沙咀專食鰻魚既餐廳同我去食位於赫德道, 位置幾方便, 鋪頭入面雖然細, 但五臟俱全, 而且幾有裝修幾有日本風味白燒生燒鰻魚丼-$206食鰻魚除左食有鰻魚汁既版本外, 我都好鐘意食白燒, 食得出鰻魚既原汁原味, D個生燒鰻魚比較有咬口, 幾有鰻魚味, 而個飯都唔係白飯黎, 係個有味飯黎, 都幾有誠意, 而成個SET仲有包, 溫泉蛋, 鹹菜,湯, 個湯唔係一般既麵豉湯, 而幾有魚味既鰻魚肝白貝沙羅曼蛇丼-$198D個沙羅曼蛇真心超級震撼, 超級大條, 我想話就算係超級市場買咁大條鰻魚一來好少見, 兩來都要差不多二百蚊啦, 所以D個SET真心抵到爛, 而且燒得好好, 有少少脆口感增加左唔少口感, 而且店員介紹D個係日本鰻魚黎, 幾有上次去名古屋排左好耐隊食既感覺, 冇得輸啦食到一半可以問店員要昆布湯改為泡飯的食法，另一番風味！總結, 間店鰻工房真心正, 食物超正, 服務又好, 如果係香港想食鰻魚, 我一定會諗起D度!

📍 鰻工房 -尖沙咀日本過江龍🇯🇵既鰻魚飯超長鰻魚真係好吸引🤩而且仲吸引咗一條長長嘅人龍排隊😙店舖雖小，麻雀俱全！而且好有日本風味🎌就算望出外面都好似置身於日本一樣🇯🇵✨沙羅鰻蛇丼一條33CM長的鰻魚，我地兩個人都食唔哂😔佢條鰻魚嘅 size 都好大！油亮的鰻魚真的超誘人的啦🐟烤的微焦，火侯剛好🔥是新鮮現殺的活鰻🐟肉質明顯細緻很多炭烤香搭配微甜的醬汁鹹鹹甜甜滲透魚肉的醬汁香氣 口感也好綿密細緻❤️配上超日本粒粒分明的米飯🍚 真的絕配！個玉子更加有驚喜🥚入面仲係小小半熟嘅狀態💫✨二重鰻魚丼雙重鰻魚飯，有穴子加細條鰻魚兩種不同口感充斥住！穴子鮮嫩多汁，入口即化帶著淡淡的海味，口感細膩搭配清淡的醬料，完美平衡了味道👅細條鰻魚仍然保持肉質細嫩炭燒香的味道！仍然好食😋配上鰻魚肝白貝湯，更有日本風味🎌白飯加配隻溫泉蛋，係我最愛😍

這天晚上我約了家人去尖沙咀吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間日本菜試一試，店內環境明亮和清潔衛生，店內客人是坐滿的，證明食物質素應該有一定的保證，餐廳會播放音樂沙羅鰻蛇丼($198)玉子雞蛋口感紮實和軟身，鰻魚非常軟身，而且無骨，非常適合老人和小孩食用，份量非常誇張，非常新鮮，質素非常高，飯粒粒分明，質素十分高生燒鰻魚丼($188)用鰻魚汁調味，鰻魚採用每日新鮮的白鱔，鰻魚爽彈鮮美，溫泉蛋，紫菜飯，飯粒粒分明，質素非常高，咸菜，鰻魚乾白貝湯，不放味精，飲完不會口渴跟餐有罐裝雪碧整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，每張枱都有七味粉，胡椒粉，紫菜，芝麻和鰻魚汁，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

朋友好鍾意食鰻魚，佢話試過尖沙咀沙鰻工房，質素拍得住名古屋名物。講到咁正梗係要去試吓啦！平日晚上門口排隊等一陣就有位。排隊嘅時候俾我見到張poster，一心就想試吓 尖沙咀 赫德道 的 沙羅鰻蛇丼，食字食得好，滿滿的回憶。期間限定沙羅鰻蛇丼餐廳主打鰻魚，即叫即製，耐心等候。最近推出了期間限定！沙羅曼蛇丼，巨大蒲燒鰻魚的造型，賣相吸引，打卡一流。以肥美厚肉做賣點，吸引眼球。先品嚐沙羅曼蛇，蒲燒方式烹調，滿滿香甜味的鰻魚醬汁，食落啖啖肉，值得一試。鰻魚覆蓋着的是便當，有大大粒青豆、蛋卷、紫菜絲白米飯，份量也不少，男士也吃得飽飽。二重鰻魚丼鰻魚控 不能錯過的鰻魚二重奏，安心等候美食，香噴噴的穴子，即係鰻魚BB，肉質軟綿綿。集合了兩種不同口感的鰻魚，穴子和蒲燒鰻魚。細長的穴子捲在一起，肉質嫩滑，灑上胡椒，爽口美味。二重奏中的蒲燒鰻魚，口感比較爽彈，燒得比較香脆，兩種味道各有特色，入口充滿魚油香，層次豐富。最後，留低三份一鰻魚丼，加入餐廳特製昆布高湯，加點紫菜芝麻，鰻魚茶漬飯 即成，忍唔住食完一 又一口。最後已冰凍的可樂，作為今餐嘅總結，爽呀！

鰻工房 (尖沙咀)我是鰻魚控，好多介紹尖沙咀赫德道最近新開了一間專吃鰻魚餐廳，有多款不同煮法嘅鰻魚料理，有經典的蒲燒鰻魚，生燒鰻魚、穴子、鰻魚肝等等，其中超人氣的沙羅鰻蛇丼的鰻魚肉厚之餘，更比前手臂長，淨係睇埋相已經好想食，難怪經常大排長龍😋😋▪️沙羅曼蛇丼 $198鰻魚超級巨型，是正常鰻魚的兩倍份量，比手臂還要長，沙羅鰻蛇即叫即燒，肉質厚身淋滑，魚皮燒得焦香，伴上甜甜的蒲燒醬汁，啖啖肉又香口，配上一整份玉子燒和香飯，份量十足而且美味又飽肚▪️生燒鰻魚丼（白燒）$ 188+ $ 18（套餐） 可享用溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶👍🏻鰻魚可選擇白燒或汁燒，我哋想試吓原汁原味，選擇咗生燒，採用未處理過的生鰻魚塊，只用上簡單鹽及胡椒粉調味，味道絕無腥味，鰻魚的外皮燒得非常香脆，質感彈牙，簡單的調味更能突顯出鰻魚本身的魚味📣午市套餐，仲可以有九折優惠📣

最近尖沙咀出現咗間人龍店專係食鰻魚，未去到已經聞到好香，放工食食吓出面已經排緊長龍，究竟係咪真係咁抵食，等我同朋友過去試吓佢先🤣🌟沙羅鰻蛇丼 鰻魚大過我塊面，長到要用多隻碟去裝🙈飯上面仲有一舊燒玉子。$200都唔使食剩三份一仲可以問佢攞昆布高湯，加入紫菜芝麻當茶漬飯咁樣食🍵一個價錢兩個風味。✨生燒鰻魚丼 生燒鰻魚好彈牙厚肉，加少少鹽食已經好鮮味，呢個會配埋漬物、溫泉蛋、湯同蛋絲飯。仲有包嘢飲，食完嘆番杯茶最好。

今日朋友仔帶我去食以鰻魚聞名嘅小店，入面專心只做鰻魚😏🐠沙羅曼蛇丼 $198-Mega版鰻魚原條盛放在玉子米飯上 鰻魚的長度比手臂衰要長 上枱的時候完全是😧目定口呆的驚訝樣子-特製的鰻魚醬汁塗滿鰻魚表面 閃閃發光的色澤不禁令人着迷 鰻魚肉質細膩帶有豐富的天然油脂 香甜而帶鹹香味道 米飯吸收鰻魚汁再結合紫菜及玉子 絕！🐟三重鰻魚丼 $208-所謂的三重鰻魚其實是由三種不同的鰻魚組合而成 中間捲形的是穴子 即手掌長度左右的鰻魚BB 味道帶有檸檬香 肉非常嫩且無硬骨 白鰻是新鮮的白鱔 外皮特脆 咬落有煙韌口感 淡鹹可以帶出鮮味及魚油香 最後就是蒲燒鰻魚 -食到一半可以問店員拎昆布高湯混個紫菜及芝麻以茶漬方式食埋餘下米飯 可以解去不少油膩感✨套餐+$18🥚溫泉蛋、鹹菜、鰻魚乾白貝湯及汽水總括嚟講，味道相當之好，份量驚人，值得一試