鰻工房

營業中

休息中

今午與閨蜜在尖沙咀逛逛前先填飽肚子，閨蜜上星期前與同事在這家鰻魚丼專門店晚膳，她讚口不絕想吃多次。剛巧12時正，這家店舖啓市，我們立刻入坐。她選了沙羅鳗蛇丼（特大鰻）及鰻魚滑蛋丼加18元奉送升級套餐，溫泉蛋、鹹菜、鳗魚肝白貝湯及玄米茶。兩套餐同時獻上，我倆各取一碗丼，然後分享套餐的餸。沙羅鳗蛇丼（特大鰻）~有兩隻手那麼大的鳗魚肥美厚肉，油脂豐富，配搭暖暖的玉子燒，蛋味香濃，兩者用來佐飯，真的不可抗拒，剩下三分一飯加些熱昆布湯，又有另一層次😋鰻魚滑蛋丼~把溫泉蛋放入飯內攪拌，與煎香的鰻魚雞蛋餅一起品嚐，嫩滑又美味。飯後喝過鳗魚肝白貝湯~清甜可口，再嘆杯玄米茶來完結這頓豐富的午餐

前排見FD子去咗食勁大條鰻魚飯，即刻問佢拎地址睇吓係邊間嚟😎原來係尖沙咀嘅「鰻工房」，於是趁今日放假就去試吓😎嚟到感覺好似去咗日本嘅居酒屋🏮好有feel🧡 鰻魚飯嘅選擇都好多，最平$58就食到‼️勁抵‼️ +$18 仲可以轉套餐添🐟三重鰻魚丼今次冇食勁長鰻魚飯！因為見到哩個三重鰻魚丼都好吸引🤩佢用左生燒鰻魚/蒲燒鰻魚/穴子三種嘅魚，一次過可以享受三款唔同嘅口味！生燒鰻魚皮脆內軟；蒲燒鰻魚醬香惹味；穴子鮮味爽口，每款都十分吸引🤩加埋溫泉蛋同鰻魚干白貝湯，真係非常滿足啊😌

鰻魚大家都喜愛🐟尖沙咀赫德道原來新開咗一間鰻魚專門店，以丼飯為主，最近更推出一系列新產品，令客人吾系單單食到普通鰻魚，並能夠平凡中增添色彩。✿ 雙層芝芝鰻堡 $108引入快餐店加最近流行pancake漢堡概念所做出菜式，雙層芝士好邪惡😈🧀Pancake漢堡系心型❤️更印上餐廳名 成件事夠曬吸睛👀鰻魚嫩滑多汁，軟稔易咬，加埋pancake漢堡別有一番風味🥞✿ 生燒鰻魚丼 $198生燒活鰻丼，可選白燒/ 汁燒，揀咗白燒，更能突顯出鰻魚原本鮮味。外皮燒得香脆可口，鰻魚魚味新鮮吾腥，啖啖肉，做到皮脆肉嫩👍🏼

聞名已久的一間鰻魚專門店, 這次終於夾到時間來吃個豐富午餐😍這裏店舖不大, 但充滿日本風味🎏芝芝鰻堡(雙層) 🍔 $108很有驚喜, 以心形❤️班戟夾著雙層芝士及鰻魚, 班戟面更燙上鰻工房的商標, 賣相特別又吸引.  班戟香甜鬆軟, 沒想到與邪惡的雙層芝士鰻魚配搭起來可以這樣精彩沙羅鰻蛇丼 🍱 $198超級驚喜, 鰻魚長度有超過30cm, 鰻魚上插有一支別緻的旗仔提示⚠️多骨注意, 很貼心.  鰻魚肉質肥美嫩滑, 味道鮮甜, 魚皮燒得微微焦香, 每一啖都吃得很滋味加$18升級套餐配有鰻魚肝白貝湯, 溫泉蛋, 咸菜, 玄米茶引得鄰枱食客也立即點一份😄鰻魚底下還有厚燒玉子, 甜甜的很滑溜, 沾了蒲燒鰻魚汁的飯很美味非常滿足又超級有驚喜的一餐, 這裡食物質素高之餘, 更是打卡首選, 招呼亦很好, 價錢又合理, 難怪這麼多人捧場

食肆位於尖沙咀赫德道，交通方便；附近商業大厦林立，午餐時段人流夠多比較難揾位。店舖地方不大，但佈置充滿和風格局；牆上貼滿了各種日本海報感覺置身於日本，很有旅遊feel。沙羅鰻蛇丼🐟 $198套餐除了主角還配上鮮甜鰻魚肝白貝湯，温泉蛋和鹹菜(用來減輕飽滿感)。鰻魚一上枱我們卽時「嘩」了起來，妳👀眼望我👀簡直係難以置信。因為條魚整整長過我隻手臂，根本一個餐盤係唔夠載;要揾多一個盤子來幫忙認真誇張。鰻魚本身應十分巨大肥美，所以魚肉超厚身。燒烤後皮脆肉質甘香嫰滑；沾上醬汁和温泉蛋十分滿足。再掀開條鳗魚見到一塊厚厚的玉子放在飯面，亦可用來承托起它。玉子有濃郁蛋香和口感軟滑。滑蛋鳗魚丼   $38以蒸水蛋形式烹調，用蛋加入鳗魚片、冬菇絲和洋蔥絲材料；蒸後滑蛋十分嫩滑，口感豐富用來拌飯十分滋味。套餐還有湯、蛋和鹹菜送上，而餐湯內可找到蜆肉添。值得一提是現正做緊推廣認真抵食。👍

~ 生燒鰻魚丼($188)🍛+$18升級套餐會有埋溫泉蛋🥚，鹹菜同鰻魚肝白貝湯🥣。可以揀汁燒同白燒🤓，我就念住可以食到原汁原味所以揀咗白燒🙂‍↕️。外皮煎到脆卜卜，入面肉質彈牙😋。個人就比較鍾意食呢款多啲😝，簡單調味冇咁滯口😚。~ 二重鰻魚丼($148)🍛呢個就有平時嘅蒲燒鰻魚加穴子(鰻魚BB)👶🏻，一次過可以食晒兩個口感😝。餐廳都有教差唔多食到最尾嗰陣，可以問店員拎昆布湯🍲，再加上芝麻同紫菜diy埋鰻魚茶漬飯🍚。

召集所有鰻魚迷📣📣📣巨型沙羅鰻蛇出沒注意⚠️⚠️⚠️🐟沙羅鰻蛇丼 $198由日本進口的巨型鰻魚足足有33cm長‼️怪不得命名沙羅鰻蛇！這體積足夠 2-3人吃🙀鰻魚肉質彈牙肥厚，表面有炭烤香氣，帶一點焦香脆口，正🤤🤤🤤店員建議可以沾一點溫泉蛋吃，果然口感更香滑，並減低了膩感👍🏼鰻魚下面還有一條厚厚的煎蛋，口感軟滑，味道清甜，帶著清酒的甜味和香味🐟雙層芝芝鰻堡 $108餐廳新品！剛好趕上鬆餅漢堡熱潮😆心型的鬆餅很可愛❤️😍鰻堡有分單層和雙層，雙層的就有一整條鰻魚在中間，再配上燒熔了的芝士鬆餅蛋味很香，味道微甜，完全不油膩，還能平衡一下鰻魚汁濃郁的味道，有點驚喜👍🏼單品 +$18可升級套餐，有温泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯、飲品個人認為升級套餐是必須的，溫泉蛋和鰻魚是絕配，鹹菜和鰻魚肝白貝湯可以解膩

吃貨何時何地都想吃好嘢。上網挑了一家尖沙咀鰻魚專門店，環境十分日式，主打木系裝修，柔和舒服。仲見到好多可愛日式海報，彷彿置身於日本小店生燒鰻魚丼$188 +$18鰻魚外皮焦香帶煙燻味，肉質肥美彈牙嫩滑。 生燒鰻魚能吃出原味道。如果偏愛重口味，可配上有鰻魚汁，山椒粉一併進食。用溫泉蛋伴飯，配上鹹菜，口感滑溜，又另一種吃法。餐廳推薦加昆布高湯，配上芝麻，紫菜，立即變茶漬飯，可以去除油膩感。鰻魚乾白貝湯超級鮮甜，魚味十足

咁耐無去日本真係會好掛住鰻魚飯🥹見到呢間鰻魚專門店有好多人推薦 於是就去試下小店座位唔多 裝修以木系日式風格為主⛩️🍱 蒲燒鰻魚厚燒玉子丼 ($98)溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯、玄米茶/汽水 +$18鰻魚即叫即燒 肉質頗肥美 帶些微焦香🙂‍↕️佢地嘅自家製鰻魚汁以鰻魚骨等材料熬製 味道香甜 撈飯一流厚燒玉子口感鬆軟 而且甜甜地幾好味☺️呢度嘅米飯選用日本秋田米 再配上紫菜絲、枝豆、蛋絲 增添口感加配嘅鰻魚肝白貝湯味道鮮甜 唔錯👍🏻鰻魚丼除左撈鰻魚汁食之外 仲可以加入昆布高湯、紫菜、芝麻去製作成茶漬飯🤪呢間小店仲有提供好多款唔同嘅鰻魚丼個人覺得幾扺食又有誠意 絕對值得一試另外店員嘅服務都好親切有禮中意食鰻魚嘅朋友不妨去試下😉

【鰻魚控】必吃的鰻魚專門店😚😚😚 大滿足❤️..OMG‼️愛吃鰻魚的我，發現尖沙咀一間鰻魚專門店😍，當然不容錯過吧！唔洗去日本都可享用肥美`厚肉`多汁既鰻魚，真的很幸福❤️，所以呢日就來個鰻魚的盛宴～鰻魚控必訪喔💫小店地方不大，但卻打造成和風，有種置身小日本既感覺。牆身貼滿鰻魚既Poster 滿有氛圍感。🔸三重鰻魚丼 $208🔸原條蒲燒鰻魚丼 $118鰻魚專門店，當然款款都係有主角鰻魚🐟～今次就試左三重鰻魚：有齊生燒鰻魚 (爽脆）、蒲燒鰻魚 (甘香肥美）、穴子 (肉質細嫩），三重口感三重滋味。另外可自行添加鰻魚汁 & 紫菜碎拌勻蛋絲飯同吃更吸引❤️！而原條蒲燒鰻魚就大條，不過鐘意食Mega Size鰻魚，可一試沙羅鰻蛇😳，真的超級大條‼️原條成隻前手臂咁大條，真係好誇張啊啊啊～下次有機會要試試。跟餐都係+$18 就有齊前菜、溫泉蛋、鰻魚肝白貝湯，仲有飲品添。大滿足..×××××ש尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖..

位於尖沙咀的鰻工房以其精緻的鰻魚料理聞名，無論是傳統的鰻魚丼還是創新的鰻魚料理，都能滿足不同口味的需求。沙羅鰻蛇丼其中沙羅鰻蛇丼尤為出色。這道菜配有溫泉蛋、鹹菜和鰻魚肝白貝湯。鰻魚烤得外脆內嫩，醬汁醇厚，與溫泉蛋一同拌飯，增添了滑嫩的口感。鹹菜的清爽和湯的鮮美，讓整體味道更豐富。第二食用法是可以請店員提供昆布高湯，將其倒入剩飯中，變成茶漬飯，別有一番風味。雙層芝芝鰻堡雙層芝芝鰻堡則是創意十足的選擇。兩層鰻魚夾著滿滿的芝士，搭配鬆軟的麵包，口感豐富且層次分明。芝士的濃郁與鰻魚的鮮香交織，讓人一試難忘。

人人都食McGriddles，姐走係潮流嘅尖啄，會揀「鰻Griddles」🍔🐟鰻工房全新推出「芝芝鰻堡」，💖 以人氣心型鬆軟Pancakes夾住極邪惡雙層芝士鰻魚，真係睇見都流口水~ 🔥醬燒鰻魚有焦香，兩塊疊住啖啖肉，加多兩塊多到漏嘅芝士🧀 大滿足！Pancakes 口感比較實在，兩塊打孖真係食一個就飽左🫄🏻朋友嗌咗「白燒活鰻丼」，皮脆肉嫩，咬落去聽到聲架💥！鰻魚肉身有彈性，口感非常正，送飯一流🍚 我見到隔離枱嘅「沙羅鰻蛇丼」有成條前臂咁長，都好吸引囉，下次要叫呢個😋

原條蒲燒鰻魚丼鰻魚色澤油亮亮的，帶有一層微焦的焦糖化糖漬，散發著濃郁的香氣。肉質細嫩，搭配上特製的鰻魚醬，入口皮脆、甘甜溫泉蛋的蛋白嫩滑，蛋黃應該是濃郁的半熟狀態，搭配上調味醬油與蔥花，非常開胃的搭配。另外還有一碗蜆湯，湯色清淡，味道清爽，能夠很好地平衡整體的味覺體驗飯盒表面覆蓋了豐富的配料，包含嫩綠的毛豆、細碎的紫菜條、還有黃金色的絲狀蛋皮。這些配料不僅為米飯增添了色彩，也讓口感更加豐富，特別是紫菜的微鹹與蛋皮的微甜應該讓米飯更有層次感。

📍 鰻工房 - 尖沙咀呢間嘢好！好！食！其實佢既鰻魚都好出名嫁由其係炭燒手法🥢鰻魚汁無限自助添加～最近好輕熱香餅🥠❣️人氣Pancake漢堡進駐鰻工房❣️店內都出咗一款芝士鰻魚熱香餅🥠食落真係好有驚喜🫰🏻✨沙羅鰻蛇丼一上枱己經曄一聲，勁大勁長原條鰻魚🐟視覺己經好吸引我🤩燒到啲鰻魚面頭薄薄地一層脆卜卜咁，入面啲魚肉就鬆鬆軟軟！魚肉焦脆的黏牙口感太強大，肉也很Q彈，算是我吃過最好吃的蒲燒鰻🐟我喜歡粒粒分明的壽司米，淋上鰻魚飯的蒲燒醬汁，單這樣吃就很開胃🤤✨ 芝芝鰻堡好特別既鬆軟Pancake配搭極邪惡雙層芝士鰻魚🐟正常係漢堡加芝士🧀呢次係鰻魚加熱香餅😊口感軟綿綿❣️而且仲係雙層芝士，半溶既芝士🧀鰻魚汁加芝士🧀估唔到甘夾🫶🏻真係勁邪惡😂

暫時係我食過最好食既鰻魚飯😋‼️ 拍得住日本質素‼️大滿足沙羅鰻蛇丼 $198，大條到爆Mon， MEGA size‼️睇支七味粉就知道幾大條，仲要勁好食‼️‼️細食注意，女孩子絕對可以2個人share😉鰻魚下邊係玉子紫菜飯😋記得食淨3份1就問店員拿昆布高湯，加芝麻同紫菜就可以變茶漬飯，仲可以解膩😋最近仲好輕pancake包，呢到都有得食😍雙層芝士鰻堡 $108，配搭得好好😋再加埋溫泉蛋，正‼️