鰻一炭燒鰻魚飯

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今日去咗旺角嘅炭燒鰻魚專門店「鰻一」食飯，佢嘅特色就係即席炭火生燒鰻魚，仲可以透過玻璃窺視燒鰻魚嘅過程，好有趣！鰻一揀用美洲幼年海鰻鱺，原條冰鮮送到店，保證鰻魚肉質嫩滑又彈牙🤤 🍱招牌炭火蒲燒鰻魚飯呢個定食有兩個前菜加一個麵豉湯，麵豉湯入邊有蜆肉，增加咗鮮甜嘅味道！鰻魚經過炭火烤燒，肉質鮮嫩，搭配埋日本珍珠米，令人一試難忘 🍱鰻魚蛋包飯滑滑嘅雞蛋上面係滿滿嘅鰻魚，蛋包飯充滿着蕃茄嘅味道，食落口感豐富，令人回味無窮 🍱吉列炸蝦外皮酥脆，蝦肉鮮嫩多汁，再配特製醬汁，美味啖啖 🍱串燒類我哋叫左雞軟骨、豬頸肉、羊肉、雞皮、多春魚等串燒，每樣都經過精心烹調，香嫩可口🤤仲有焦糖玉子香甜綿密，棉花糖軟綿細緻，全部都好好味🤤 仲有叫左兩款飲品🥤白桃烏龍茶清爽解渴，帶淡淡水果香味；菠蘿乳酸梳打微酸微甜，飲落好爽口

因為去旺角中旅社換回鄉卡，所以試咗《鰻一》，我同阿sir都好鍾意食鰻魚，最鍾意食經濟實惠嘅《名代宇奈》，不過果度就無白鰻魚，所以嚟咗呢度試，可惜阿sir落錯單無叫到！🥢炸鰻魚骨 $28⭐️⭐️⭐️⭐️從未食過炸鰻魚骨，所以點都要試吓，魚骨炸得超級香脆可口，一啲都唔硬，加上紫菜鹽又唔會過咸，份量嚟講亦算多。🥢炭火蒲燒鰻魚飯 $128x2⭐️⭐️⭐️大size真係非常吸引，最起碼鰻魚份量相應加碼，先講白飯係好夠熱粒粒分明，鰻魚汁亦足夠，至於主角鰻魚，我評價係普普通通，一來鰻魚唔夠肥美厚身，二來鰻魚本身無乜魚味，入口唔會有＂嘩好好味呀＂咁囉，而炭燒味又唔算香，整體嚟講係無乜驚喜。二人共消費：$313

今日到訪一家位於旺角的鰻魚飯專門店。店子雖小，簡單的日式裝修，座位比較逼。餐牌比較簡單，主打各種鳗魚飯，價格由$92-$128炭火蒲燒鰻魚飯$128鰻魚飯製作需時，唔知係咪即叫即燒呢，等待時滿是期待。鰻魚飯份量十足，鰻魚也是即燒的質感，口感軟身又有香口的感覺，可惜鰻魚汁比較鹹，而白飯是普通的米飯，所以感覺平平。但以這價位有鮮燒鰻魚飯是ok的。

旺角呢間鰻魚飯專門店真係即叫即燒喺門口等位嘅時候睇住電視嘅廚房現場直播師傅燒鰻魚同整串燒真係越等越肚餓等咗半個鐘終於輪到我啦 一定要食返夠本呀招牌炭火蒲燒鰻魚飯成個便當盒鋪滿晒鰻魚 份量好多鰻魚好肥美 魚皮邊燒到少少焦脆 完全冇細骨仲有炸過嘅鰻魚骨 半熟蛋同紫菜 呢間嘅蒲燒汁唔會太甜 真係好味到停唔到口 送嘅麵豉湯好有誠意 有大大隻蜆 唔錯其他日式串燒小食都好平價 選擇又多炭燒白鱔皮脆得嚟肉質又有彈性都係20蚊串魷魚串燒少少辣好惹味 焦糖玉子同燒菠蘿嗰層薄薄焦糖 甜甜地好好味我地食左咁多野都係三百幾蚊 真係又抵又好味唔怪得咁有人氣 呢半個鐘係等得值嘅

不在東京！在香港！🇭🇰就在旺角地鐵站附近！！才發現居然有這麼好吃的烤鰻魚！！😭🔥必吃招牌鰻魚飯✅蒲燒鰻魚飯-大份好吃到離譜！！！口感外脆內嫩比我以前去過的都要好吃！綿密又滑順吃起來真的好爽！！✅鰻魚蛋包飯這一口下去！誰懂啊！！！每一口能感受到鰻魚肉的彈性還有嫩滑的蛋包飯好好吃啊！！✅炭燒焦糖玉子✅香芋丸✅燒棉花糖🌟上面幾款炭火串燒小食巨香！！✅巨峰提子乳酸梳打✅咸檸檬七喜✅白桃烏龍冷泡茶🌟上面幾款招牌特飲都很好喝！！-環境設計很日式fun dining可以隔窗看廚師小哥哥烹飪～-女生一人吃可以點小份鰻魚飯一個套餐有配料小菜和味增湯！不用去日本也能吃上一頓舒服日料鰻魚

今天和朋友相約來旺角吃飯，在朗豪坊路對面看到一家鰻魚飯的餐廳，叫鰻一😊。店鋪不大，但是十二點一開門，客人絡繹不絕，可能因為五一假期期間，遊客也不少。座位基本坐滿，但是又不用排長龍，我覺得這樣的餐廳最好不過，又無需排長隊一直等待，又不是空無一人👍👍。這家店主打即席炭火生燒鰻魚🤟朋友點了兩份招牌炭火蒲燒鰻魚飯， 有大份有小份，剛好適合我的一位大胃朋友🙆，和我在減肥的朋友😉，朋友說有真正的炭火味道，醬汁濃郁，色香味俱全，不是那種祇有齁甜的鰻魚。我點的是鰻魚海鮮炒飯，味道好吃，所以我吃的完全不剩，分量也很充足，中午吃完了，到晚上六點我還沒覺得餓🐻🐻。朋友還加了幾串炭火串燒，人均150hkd，性價比很高❤。推薦鰻魚控們都來吃一次👍👍店鋪:鰻一炭燒鰻魚店（旺角山東街84號）

✍︎︎炭火蒲燒鰻魚飯$92/細份 $128/大份整條鰻魚舖滿飯上，炭燒鰻魚香口，肉質都幾好👍🏼醬汁加蛋撈飯一流蟹籽沙律🥗$32份量頗多清爽解膩炭燒焦糖玉子 $18甜甜的玉子配上焦香味❥我同少爺仔嗰日唔肚餓所以叫咗大份再點啲小食最後都食到好飽🤣••••••••••••••••••••••••••••••🔎鰻一炭燒鰻魚飯 旺角山東街84號地舖••••••••••••••••••••••••••••••

點了一大一小炭燒鰻魚飯，另加一串燒和牛和魷魚鬚。先講鰻魚飯，整體來說（用香港標準）是不俗的，尤其飯面上的芝麻頗為香口，鰻魚及鰻魚汁也好味，整盒飯的溫度也夠熱。但不要跟在日本吃到的鰻魚飯相比，焦香差太遠了。價錢尚算公道。唯一扣了分的地方是細份量的鰻魚飯用飯碗上，保溫效果差了很多，亦少了一點吃日式鰻魚飯的感覺。燒和牛的水平一般，以$28 一串來說，試過便算了。燒魷魚鬚好一點，很微很微的辣帶出少少野味。整體來說是滿意的，但要有心理準備，吃完會更想念日本的真鰻魚飯。

order了3串串燒 + 蒲燒鰻魚飯（大）炭燒醬麻雞成串都係骨、無乜肉，食完可切返一串骨頭問侍應：話要問師傅炭燒白鰻串得1cm濶，唔抵食燒菠蘿多汁好味串燒的份量較少～燒鰻魚時一路加炭一路燒, 炭屎不斷飄起鰻魚多汁好味**餐廳播放廣東歌都幾唔march**

鍾意食鰻魚嘅我對鰻魚要求好高炭燒鰻魚聽落好吸引期待左好耐黎食但有小小失望可能咁啱我呢條鰻魚比較瘦所以食落去既質感唔夠正但我鍾意食個鰻魚汁我都另外試左白燒鰻魚唔係脆口！唔推介！焦糖玉子燒好食雞皮乾身還可以價錢唔算太貴所以呢個質素可以接受但服務非常一般晚上6點半入面有一半枱都係吉嘅但都要安排搭枱咁坐座位非常迫，無位擺袋走嘅時候都係一半枱都係吉嘅落單嘅時候，寫單嗰個態度麻麻哋唔想太貴食鰻魚飯都可以一試😊

烤鳗鱼作为烟火气浓厚的庶民料理，在日料店数量强势的香港却并不多见。上次在歌赋街某贵价鳗鱼料理店交了一笔学费之后，一直在寻找价格更亲民的鳗鱼专门店。·位于旺角的鳗一虽然用的是美洲鳗鱼，肉质上跟日本鳗鱼还是有明显落差，但人均百蚊出头的价格，作为平价料理店用的还是备长炭，已经相当有性价比。·主打各种鳗鱼和串烧，因为第一次印象很不错，加之菜式挺丰富，所以专门来了第二次，不过二刷的感受很平庸。·问题出在哪里？第一次来是中午刚开门不久，由等待时间来看，鳗鱼是现烤的，上桌时热气腾腾，凑近能闻到尚未消散的炭火香气，吃起来也皮脆肉腍。·而第二次来是晚市，【蒲烧鳗鱼】上菜快得令人惊讶，吃起来温温凉凉，感觉是早就烤好放在一边的，如同半成品。【炭烧酱麻鸡】也是同样的问题，以及品质跟烧鸟店差了亿点点。·【炭火白烧鳗鱼饭】一刷时让我有点被圈粉的，就是这款鳗鱼白烧定食。也许是品种用的不一样，烤法也不同于常见的白烧鳗鱼，但无疑是量足且好吃的。·牙齿穿过焦香酥脆的外皮时能发出轻微的爆破，仿佛有空气感，再扎下细嫩的肉质，没有蒲烧的浓油赤酱，更能感受鳗鱼本身的鲜美。·油脂感没有日本鳗鱼那么厚重，加之比蒲烧清淡许多的调味，轻

之前同朋友食呢間嘢都覺得唔錯，咁啱上個星期喺附近行過，就諗住再食多次。一入去坐低，有個男店員成個餐牌同筷子掉過黎，落單又唔耐煩，唔知趕住去邊，餐又送錯，黑口黑面，好似欠左佢，見佢間舖得佢一個同埋個姐姐，唔算好忙，但係點解要用咁既態度對待食客，可能係唔鍾意你公司但你要尊重你自己呢份工，成日話啲人鍾意北上，我終於知道咩原因，嘢食幾好食都冇用，用咁嘅態度對待客人，搞到成餐飯冇乜心情食落去，以後都吾會光顧。

情人節食厭咗西餐🤣？今年就決定同男朋友食佢最鍾意食嘅鰻魚飯啦😗！餐廳雖然唔係好多張枱，但番枱速度都算快，等咗大約半個鐘頭到啦🥹～要讚嘅係，呢間小店拎完飛係可以scan QR code睇吓自己排到邊，方便我邊行街邊等食飯🤣～嘢食都唔錯嘅，所以要同大家分享吓呀😉～✨蒲燒鰻魚拼牛舌芯飯 $118作為鰻魚專門店，用備長炭燒嘅鰻魚的確好重炭燒味、牛舌好腍，好味！啲鰻魚同平時食開嗰啲唔係好同，比較有口感啲，但佢唔係硬或者韌嘅👍🏻！餐牌嘅圖片冇顯示有溏心蛋🥚，俾咗個驚喜我😄～溏心蛋好流心～好好味 ！不過食呢個蒲燒鰻魚嘅時候真係要小心啲😥，一邊食都發現有幾條好大嘅鰻魚骨，挑骨個方面真係要再進步呀🥹✨鰻魚蛋包飯 $108蛋包飯賣相好靚～係標準嘅日式旋風蛋做法～要讚嘅係～佢用咗番茄醬加埋粟米做炒飯底，同埋啲蛋一齊食好夾😍！不過略嫌個番茄味重咗少少，主導咗成個味道😕～伴碟仲有比較少食嘅炸鰻魚骨，你冇聽錯，真係成條鰻魚骨切開咁樣炸😂！炸得勁脆卜卜，調味都幾甜，幾特別😌！P.S. 鍾意重口味嘅朋友仔～枱面有extra鰻魚汁可以加，不過我個人唔鍾意咁鹹，如果下次再食～我會嗌少汁了🥹CP價：🌟🌟🌟🌟Encore機會

主打備長炭火生燒鰻魚🔥睬用美洲幼年海鰻，原條運送到店，即叫即燒，廚房採半開放式，設有玻璃窗，讓客人觀察廚房內整烤鰻魚過程。 鰻魚飯賣相吸引🥹蒲燒鰻魚鋪滿飯面，好足料🍱搽上自家製蒲燒醬汁💦非常惹味😍外焦內軟燒得恰到好處😃皮薄煙韌而脆口，肉質夠肥美，滿滿油脂香🤤配紫菜及日本珍珠米飯，口感十分豐富🍚仙台牛舌夠厚身，口感爽彈，肉汁豐富，牛味濃郁。牛仔骨肉質鮮嫩多汁，燒得香口，牛味同樣濃郁😙

香港鰻魚飯專門店唔算好多，呢間就係位於旺角呢個旺區中既一間而且仲要係更少數既炭燒鰻魚，梗係要黎食佢價錢唔貴，呢個價食到炭燒鰻魚飯，直頭抵炭火蒲燒鰻魚飯首先當然要叫呢到既招牌菜啦果然名不虛傳成個package都好有去左日本既感覺呢到既鰻魚係偏爽口少少，食落好彈牙最緊要係油脂味勁豐富，而且充滿魚香加上佢惹味既鰻魚汁，同埋有陣陣炭火香簡直無得彈食鰻魚飯，飯都係一個重要元素因為可以最食到醬汁呢個作為鰻魚飯靈魂既一環呢到既飯都做得唔錯，軟硬適中有飯香同惹味既醬汁非常之夾真係淨係食飯同汁都夠食幾碗其他配菜都唔錯特別一提係呢個應該係用元貝碎整食既小食超好味，勁鮮，必食必食鰻魚海鮮炒飯呢個鰻魚海鮮炒飯就更加惹味每一粒飯都粘滿晒惹味既醬汁令你每一口都大滿足呢到除左有七味粉，仲有食日式鰻魚最夾既山椒粉好有日本風味