鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

*💭鮨一在尖沙咀開業已久的餐廳，一入門口已經覺得好有日本地道風🥹►蘭超豪華的海膽迷你魚生飯😍頂層的海膽加添了金箔，色澤鮮豔，入口鮮甜☺️而中間的魚生塔有左口魚、三文魚和吞拿魚蓉，肉質鮮嫩，而下層則是鋪滿了三文魚籽，用料非常豐富，絕對是海鮮愛好者必點🫶🏻►竹是另一款的迷你魚生飯，有鮑魚、帶子、北寄貝和螺肉😍帶子鮮甜大粒，鮑魚爽脆，而螺肉則非常彈牙。►時令秋刀魚刺身賣相精美，魚肉嫩滑，配著細膩和清新的醬汁一起吃更佳。 ►日本蘋果沙律味道很清新，蘋果爽甜，加上微酸的沙律汁，很開胃。►辣酒煮廣島蠔廣島蠔帶好幾隻，而且非常大隻😍咬落軟綿，沒腥味，搭配著辣酒煮成的高湯，有一種辛辣的刺激感，但味道絕對不咸，反而有一種鮮味😋►串燒點了和牛粒串、煙肉帶子卷、豚肉盧荀卷和免治雞肉棒，當中印象最深刻的必是免治雞肉棒，搭配著月見蛋汁，肉質鮮嫩多汁☺️►另外剛好餐廳最近在做推廣，清酒買一送一，而9-10月的生日壽星提前一天訂座更可獲贈免費的壽司蛋糕😍材料非常豐盛，有海膽、赤蝦、各款魚生和牛油果，用料絕不馬虎🥹

男朋友至愛食日本野，所以佢生日🎂我點都要搵間日本野比佢食🔸鮨一沙律🥗喜歡食魚生嘅你一定要叫呢個食，入面有勁多款魚生，再配上日本蕃茄，食落好清甜，面層仲有好多蟹籽嫁😍口感好豐富，勁滿足既沙律🥗🔸上錦繍刺身會有8款時令刺身✨今日就有三文魚腩，北寄貝，帆立貝，八爪魚🐙等等刺身好新鮮，每件都好肥美呀😍🔸梅材料有日本甜蝦，松葉蟹鉗，松葉蟹肉蟹籽，白蝦配黑魚，呢個係個迷你丼飯黎，十足既食材，簡直物有所值👍🏻🔸竹材料有鮑魚，螺肉，帆立貝，北寄貝，同樣下面都係一個迷你丼飯，同樣都係咁足料👍🏻都係一樣好新鮮🔸吞拿魚牛油果手卷吞拿魚配上牛油果一齊食唔會好油膩，牛油果🥑好新鮮，原來配上牛油果一齊食係咁march 嫁👍🏻🔸油甘魚手卷每一口都可以食到好多油甘魚，佢既手卷係唔會慳材料，市面好多手卷都係一大舊魚生就用紫菜包住，但佢既做法就唔係，係完全見到晒佢用幾多魚生嫁男朋友食到好飽，表示今個生日安排得好好👍🏻

尖沙咀一向多野食，今次聽聞餐廳最近推出了生日優惠，而且清酒還有買一送一，決定和朋友試一試。餐廳提供了多款刺身，其中的刺身杯就最吸引了。其中一個裝滿了豐富的海膽，底層更放了為數不少的角切吞拿魚三文魚和油甘魚，每款魚類都相當新鮮，每一啖都有多重口感。另一款主要食貝類，包含了鮑魚、帶子、北寄貝、螺肉。每一道食材都好厚切同新鮮，食材多來自北海道，彈牙有口感，點少少芥未醬油調味就好出色。點了一款熟食，辣酒煮廣島蠔，有多隻廣島蠔，配上日本大根，一啲都無渣。清酒內加上了少少調味，令湯汁更好味。除了刺身熟食，餐廳還提供串燒，點了數串，每一樣都燒得剛好，內層依然有不少肉汁被鎖住，不會乾淨淨。當中的免治雞肉最好味，點上月見蛋汁更滑溜。有朋友生日，提前和餐廳提及會有一客賣相精美的小小壽司蛋糕，雖是免費但材料豐盛，一點也不馬虎，抵讚。

--小店不大，繁忙時間要等位，但絕對無損想去鮨一的決心。-頭盤拖羅蓉海膽手卷單看賣相就知有誠意拖羅蓉入口軟綿，海膽豐腴，帶子海膽手卷入口鮮甜,，超喜歡的說。 -秋刀魚一口吃下當季的秋刀魚，滿足感一百分-石垣貝高級壽司店都會常常見到的, 7-10月正好是當造期肉質鮮甜, 口感厚實-辣汁煮蜆超喜歡辣汁煮蜆大隻的蜆肉夠鮮甜,加上辣汁鮮甜好好吃~蜆肉湯底辣勁夠, 夠暖身又夠惹味!好想外賣帶走~-想吃多一點，不妨多叫幾串即燒串燒，烤白鱔真的完勝啊!肉質爽彈而味鮮，一口分量剛剛好-免治雞肉棒配日本蛋，外焦香內有脆脆軟骨，加上濃香蛋香好好吃~-煙肉蠔卷想不到燒蠔與配搭的煙肉很惹味!-天婦羅 - 蕃薯和茄子材料簡單, 但粉薄炸得脆口, 正好食出蕃薯的香甜和茄子的軟綿。

💖 鮨一 (厚福街) (尖沙咀)✨尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️近排真係好忙好忙，為咗放鬆吓就約咗去食日本野🤓，呢間餐廳近排都幾多人推介㗎，因為佢哋有一個特色海膽杯好吸睛😚今日可以話係特登去食㗎🤫-蘭💐 $158如果認識我嘅朋友都知道其實我一個飯桶嚟㗎，最好餐餐都有飯食😹我去食Omakase係要叫多飯嘅嗰啲人嚟㗎🤣有陣時想識吓日本嘢，但係壽司飯嘅份量得好少，好彩呢度佢哋有刺身杯😝，今次呢一個蘭，就有海膽、左口魚邊、吞拿魚蓉、三文魚籽、三文魚同北寄😋我最鍾意就係食佢哋呢啲大大粒嘅三文魚籽😚-菊🌼 $158如果鍾意食刺身嘅朋友都可以試吓呢個刺身小丼，有鯛魚、油甘魚、三文魚、海膽、三文魚籽🤩我自己就幾鍾意佢個鯛魚，好鮮美😌-西非生蠔🦪 $58超大隻嘅生蠔，上面仲加咗柚子醬😍肥美得來帶點鮮味-秋刀魚刺身🍣 $168竟然一啲都唔腥！師傅仲要起晒骨~好貼心啊！擺盤好精緻😊啱晒打卡。-雜錦天婦羅🍤 $98呢一個拼盤有三隻蝦、茄子、番薯、金菇、南瓜、青椒等等，每一款都揸得好香脆。我自己最鍾意呢就係金菇，因為炸完出嚟上把扇咁好靚㗎。-日本白粟米🌽 $

約咗朋友食生日飯🎉去咗最多餐廳選擇嘅厚福街食日本嘢🍣由即日起去到10月31號，生日顧客與尖沙咀鮨一惠顧滿$800，可以免費享用一份壽司蛋糕🎂想好似我哋咁食到生日蛋糕就記得要提早預訂啦☺️✅石垣貝係夏季嘅時令貝類，都係我最喜愛貝類之一🥰味道爽甜，大隻又新鮮🐚✅池魚刺身魚身用竹籤串起🐟擺盤非常精美😍池魚肉質肥美，點香蔥豉油最適合不過✅甲羅燒甲羅燒蟹膏味香濃，撈埋雞蛋一齊食口感更佳🦀我個人比較中意就咁食，邪惡指數爆燈🤪想無咁膩可以連麵包食🍞✅雜錦天婦羅有三蝦四菜：南瓜、茄子、番薯、青椒、金針菇同炸蝦🍤炸粉都幾薄吓，唔會太油膩😌炸蝦肉彈牙帶肉汁，蔬菜軟硬度適中🍆✅味噌煮牛舌了牛舌係厚切版，有口感得來炆得好入味好淋，仲有香甜入味嘅蘿蔔🍢味噌有微二辛口感，感覺有啲似關東煮湯✅壽司蛋糕壽司蛋糕幾有特色，仲有大量魚生同海膽😍朋友見到即刻好安心，非常滿意呢個安排😌✅梅酒自家製梅酒味道香甜易入口，酒入面仲有原粒梅💛好味指數:4.5/5💛💜回頭指數:4.5/5💜📍鮨一 (厚福街) (尖沙咀)尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18-20樓

以為近期大家對日本菜有戒心,誰知這樓上店電梯仍然大排長龍,當晚非假日,但店内更高朋滿座,而且更是扶老攜幼,証明食客對此店的信心。Menu清楚列明食材來源地,待食客食得開心又放心。一於放開懷抱先來個極上十貫目,款款都很滿意,所以加個秋刀魚刺身寿司,同樣OK,之後開始試熱食,那個辣味噌煮和牛腹,超正,牛味濃郁又入口即溶,另外的軟殼蟹天婦羅够大隻香口,菜蔬叫了煙肉炒日本野菜,很爽口,小吃的明太子雞翼微辣,很有特色。襯上全場滿座的熱鬧氣氛,日本居酒屋的氛圍番晒尼。

第一次黎呢間餐廳係因為朋友介紹話好高質，竟然撞正佢哋黎緊七週年紀念， 職員主動問我哋試唔試下新菜式，我哋緊係無問題啦哈哈，最中意試新野，我地點左兩個丼飯，每款都係$158 only，第一款叫菊，食材包括油甘魚、三文魚、白身魚、三文魚籽同海膽，鮮甜美十足，魚類全部厚切，配醬油飯根本唔需要豉油，海膽係入口即溶，完全係滿滿既幸福感，朋友點左梅，食材係日本甜蝦、松葉蟹鉗、松葉蟹肉蟹籽、白蝦配黑魚籽，我好中意個白蝦，非常滑嫩，加埋黑魚籽鹹鹹地做點綴，壽司必點火山卷$198，係滿瀉既海膽啊，味道濃郁，入口軟滑鮮甜，刺身石垣貝$116，仲有前菜日本蘋果沙律$78都好十分值得一試，好fresh同開胃🩷🩷

今次揀咗呢間餐廳同朋友慶祝生日，知道呢間日本餐廳嘅食物一向都好高水準，而且環境、氣氛都不錯，所以就book咗呢間樓上舖嘅居酒屋。位於食肆林立嘅厚福街，但係一啲都唔難搵，今次仲坐喺吧枱，可以見到師傅表演廚藝，食得都好開心西班牙生蠔兩隻都超大隻，勁厚身，而且好Juicy再加埋啲甜甜地嘅啫喱溝埋就更好食銀雪魚刺身超級肥美，每一啖都勁啖啖肉，而且好重油脂好，所以好有口感秋刀魚刺身啲飯係有醬汁調過，平時好少食呢隻秋刀魚刺身，有驚喜，非常之鮮甜好食日本白粟米最鍾意就係食日本嘅白粟米因為係超級甜而且識落索索聲非常爽口和牛粒串豚肉蘆筍卷雞尾尖大蔥雞肉串燒大蔥另外亦都帶咗幾串串物，都笑得好香脆而且有啲調味料喺上面令到口感更加豐富亦都配有麻辣解像所以食落嘅時候更加惹味

今日又吃日本美食了位於尖沙咀厚福街食物種類多今天跟大家介紹一下在藍馬商業大廈的樓上餐廳-鮨一原來這間店有三層樓😂下次有機會也去另外兩層吧這居酒屋的裝潢很日式還有一個bar枱位置可以看師傅預備食物另有一間廂房適合一班朋友聚會🤪🫰🏻🍣大蝦天婦羅蟹卷外層好香脆 內層好香蟹和的味道 🥰🐟秋刀魚蜜甘雕秋刀魚好香魚味 而蜜甘雕味道好清新 兩款魚都好新鮮🐂辣味噌煮和牛腹這個辣味剛剛好，又不會太辣而吃不下牛很淋 挺喜歡吃🍤什錦天婦羅(三蝦四菜）有我喜歡的蝦😝😝開心🐂味噌煮牛舌牛舌超厚肉 個湯好濃厚 份量超大碗🤪

已不是第一次捧場,今次先叫了一個特上十貫目,包括海膽、火炙蝶魚邊、吞拿魚蓉、鯛魚腩、赤蝦、劍魚腩、池魚、油甘魚、帶子及拖羅壽司,配合埋特色的赤醋飯,完全是水準之上。之後一款日本白粟米,多汁鮮甜無渣,貴得有道理,熱食方面有炸軟殼蟹,很香口多肉,再本一客明太子雞翼,佐酒一流。唔好比佢停那個辣味噌煮和牛腹,雖然份量畧小,但入口即溶的感覺好正,另一個炒野菜,想不到也很有水準,整晚在享受食物之餘與廚師閒話家常大滿足。

hat a surprisingly nice and worth-trying restaurant in Tst which offers good food😍 I enjoy the dinner so much !!! We ate for 1.5 hrs… so jeng 😍 . Worth to give it a try. 👍🏻We found the restaurant is fabulous so we seat in and had super nice catch up . The decoration is full of Japanese style~ 🥰 We can park car nearby. First comes to the 海澡salad ! So healthy ! The sauce won’t be too sour 👍🏻 so the taste so much 🤩Later, comes to this variety of 刺身！ so fresh and yummy ! Especially for the shrimp

在美食林立的尖沙咀厚福街，發現了一間寶藏居酒屋🫣聽朋友說這間餐廳是鼎鼎大名🫡一早很想去朝聖^⁠_⁠_⁠_⁠_⁠_⁠_⁠_⁠_⁠_⁠^我們坐在20樓鮨一內環境以温和的灯光，配上柔和音樂營造了一個舒适的氛圍♥️可以放鬆身心，品嚐食物🥰在舒適的環境中度過愉快的晚上。今次我和友人坐在吧檯上看著廚師親手弄食物(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)🍣特上十貫目 $37810件壽司用上的刺身都是師傅因應當天當造的食材而決定用料😍今天有:海蝦、海膽軍艦、油甘魚腩、劍魚腩、每款都是高質新鮮♥️十分肥美辣味噌牛舌湯 $68我和朋友都對這湯讚不絕口👍牛舌煮得十分入味，咬下去更加沒有「鞋颯颯」感覺😊😊湯內蘿蔔一樣鮮甜易入口😍🍤雜錦天婦羅 $98包括了茄子、青椒、蝦和南瓜每一款都炸得金黃香脆✨🐟秋刀魚刺身$168口感非常柔軟，帶有一種鮮美的魚肉味道，肉質非常鮮美，口感滑嫩，魚肉中的油脂讓味道更豐富香濃，充分呈現出鮮嫩多汁，值得一試！🥗海葡萄蕃茄沙律$128海葡萄是一種口感鲜嫩，酸甜爽口的小球狀水果，搭配蕃茄和其他蔬菜、香料做成的沙律，更加清爽。🍡串燒拼盤雞尾尖味道豐富👍更特別香脆美味，是很受歡迎的美食之一。燒日本青椒仔青椒仔有融化

哩間餐廳環境低調，心機都花係食物身上，冇咩花巧既佈置，但食既係食物既質素。銀鱈魚刺身（四切）($246)銀鱈魚刺身的魚肉鮮嫩，切得十分均勻。每一口都感受到鮮味和滑嫩的口感。秋刀魚刺身 ($168) 帶有淡淡的脂肪，口感鮮嫩而多汁。非常適合刺身愛好者。西班牙生蠔 ($68/pc)蠔肉鮮美而口感滑嫩。每一口都品味到蠔肉的鮮甜和海水的清香。雖然唔平，但係一種奢侈的享受😚什錦天婦羅(三蝦四菜) ($98)有蝦和各種蔬菜，炸得酥脆，蝦的鮮味和蔬菜的清爽相互襯托。日本白粟米 ($88)日本白粟米的質地鬆脆，口感爽甜。每一粒粟米都充滿了自然的甜味，非常適合作為開胃小食。燒物好高質，最怕燒完d食物亁爭爭，但係哩到既燒物肉質鮮嫩多汁，大蔥燒得又香好唔乾，好好味😋推介以下燒物💁🏼‍♀️和牛粒串 ($58)豚肉露筍卷($42)雞尾尖($35)大蔥雞肉串($28)燒大蔥 ($18)

今日同朋友慶祝升職 鮨一就係我地嘅首選提早卜位又可以坐下bar座chill一chill 👍🏻手卷叫左兩款帶子海膽手卷好鮮甜 帶子好厚鮨一手卷就有海膽 吞拿魚蓉 魚子入口層次豐富 滿口都係令人愉快嘅感覺海膽好甜 入口即溶的感覺真好刺身叫咗期間限定嘅石垣貝 夏天食貝類最啱 清爽又有咬口口感有少少似食緊象拔蚌嘅爽口但又冇赤貝肉質咁結實赤貝嘅觸鬚又加入青瓜絲同飯素包起做小卷口感又再多一些蜜柑鯛色澤好靚 肉質清甜帶有淡淡嘅蜜柑香天婦羅好記得有炸蝦三大隻 茄子 甜蕃薯 鮮菇我最喜歡大蝦嘅彈牙 友人則最欣賞鮮菇十粒超厚牛舌芯都好入味 牛舌好軟心蘿蔔亦超甜冇渣燒鵝肝好厚 燒過嘅鵝肝更加香 配埋香脆多士 齒頰留香每一次去鮨一都會帶俾我唔同嘅驚喜🤤