鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

鮨一日本料理原來已經有成3間分店，分別系尖沙咀、荃灣、大埔，我地去番人氣最高嘅尖沙咀總店，坐bar枱可以一路望住師傅處理食材同烹調菜式嘅純熟技巧👨🏻‍🍳✿ 日本蘋果沙律 $78蘋果沙律比想像中美味，有蟹籽、蘋果絲🍎蟹肉絲，數款材料搭配味道豐富，清涼解暑。✿ 西非生蠔 $58/隻生蠔大大隻🦪一黎到系好吸睛👀配以檸檬啫喱🍋生蠔大大隻又清甜，加埋檸檬啫喱更加添點清甜做到錦上添花🌸✿ 銀鱈魚刺身 $246銀鱈魚西京燒就食得多，冇諗過系可以整刺身😮銀鱈魚肉質較一般刺身爽口有嚼勁，就咁食都食到好純粹嘅味道，食材亦夠高級🐟✿ 池魚王 (薄切) $268叫得池魚王果真名不虛傳，每一塊亦做到十分薄片，師傅刀功太厲害🔪👍🏼師傅提供辣椒蘿蔔蓉酸汁比我地，池魚沾上醬汁味道更昇華😋加上少量金箔作點綴更顯高級。✿ 味噌煮牛舌 $68呢個價錢就食到牛舌比想像中大碗好多🤣牛舌頗有嚼勁，牛肉味慢慢從口中滲出。✿ 什錦天婦羅 $98天婦羅喺日本菜黎講真系食極吾厭🤤🍤有南瓜🎃茄子🍆青椒🫑大蝦🦐南瓜香甜爽脆，大蝦大隻爽口，天婦羅沾上天婦羅醬汁十分搭配。

位於厚福街既日式居酒屋，有成三層咁多。平日近8點都仲有好多人。設有吧枱，食客可觀看廚師烹調的過程。提供多款日本料理同新鮮海鮮。🌟日本蘋果沙律 $78蟹籽撈埋蟹柳、青蘋果絲同沙律菜，味道清甜開胃。🌟特上錦繡刺身 $528拼盤共有8款刺身，牡丹蝦、牛鰍、拖羅、帆立貝、油甘魚、劍魚腩、鮑魚同海膽，每款各2切，仲要好厚切啊。牡丹蝦口感甜糯，蝦頭有蝦膏。拖羅、油甘魚同劍魚腩都好肥美，好濃魚油香。帆立貝爽口大粒。仲有原隻鮑魚，鮑魚爽彈又唔會靭。海膽好鮮甜。🌟西班牙生蠔(隻）$136/2西班牙生蠔上加咗柚子啫喱，生蠔有淡淡海水味，配柚子啫喱食酸酸地。🌟日本白粟米 $88同平時食既粟米唔同，白粟米係生食，但好似生果咁好多汁又清甜。🌟鯛魚奶湯 $84/2好濃郁既魚湯，呈奶白色，超重魚鮮味，會有少少海帶

出黎做野拎第一份糧就去咗食鮨一鼓勵自己😍到今時今日一有喜慶日子就會去食☺️基本上刺身會叫期間限定/問職員當日推介🐡當日就叫咗以下食品😋$188蜜柑鯛🐠肉質實，睇落都知新鮮👍🏻入口唔會有筋🤤$68活赤貝刺身🐚 聞落唔會有異味😋大大片口感爽脆😋$58石垣貝🐚期間限定嘅石垣貝清新鮮甜☺️比赤貝口感更滑👍🏻$98鮮帶子海膽手卷🍙帶子好甜😍海膽嘅色澤確實令人心心眼😍加埋金箔點綴😍😍好食得黎又矜貴🤤$98鮨一手卷☝🏻每次都必定encore item👍🏻👍🏻👍🏻吞拿魚蓉加埋海膽魚籽😍😍😍超好食😋應該叫世一手卷🤤$128燒鵝肝🦆鵝肝燒得外脆內軟☺️鵝油好香🤤🤤但食落一啲都唔會油膩👍🏻$88穴子壽司🪱魚質嫩滑👍🏻有入口即溶嘅感覺🤤$98什錦天婦羅🍤薄薄嘅天婦羅外層包住大蝦同蔬菜😋$68味噌煮牛舌👅每件牛舌都好厚切🤤當日仲到人哋慶祝生日有生日壽星盛😍約好咗朋友生日一定過嚟食😍😍

🍣特上十貫目（$378）🍣☃️十款壽司款款吸引，個人最鍾意係拖羅壽司，肉質肥美，🥳口感軟淋，細嚼後口腔充滿魚油香。🐚另外帆立貝壽司亦十分出色，切得夠曬厚，味道清爽🫧🐟鮨一手卷（$98）🐟🤲🏻手卷上放滿三文魚籽、海膽、拖羅蓉，再以金箔作裝飾，望見都流口水。🤤而食落每啖都混合左三種海產既鮮甜，滋味又滿足！🥰🦀軟殼蟹天婦羅（$75）🦀🛢️軟殼蟹炸得酥脆香口，肉身仲帶有蟹膏，微微既椒鹽味令人越食越上癮😎🪱鹽燒白鱔（$72）🪱🤩魚既肉質爽彈，擠少少檸檬汁更可帶出白鱔既鮮味🍋🥑牛油果蟹籽沙律（$68）🥑🥗沙律有青瓜絲、蟹柳絲、蟹籽、牛油果，啖啖清甜多汁，絕對係開胃及消滯之選👻🐂味噌煮牛舌（$68）🐂👅牛舌每件切得大小適中，咬落好彈牙，🥣白蘿蔔炆得既淋身又入味，最後仲可以飲埋個湯，超正啊！🥄🦐杜丹蝦手卷（$58）🦐📏蝦肉長長一條，質感滑溜亦香甜，旁邊更附上原隻蝦頭添🍤🥓煙肉荔枝卷（$28）🥓😜鹹鹹既煙肉包住甜甜既荔枝肉，食落非常清新！👄🐥大蔥雞肉串（$28）🐥🐔雞肉嫩滑，配以燒得夠曬香口既大蔥食相當之夾🤭🫑燒日本青椒仔（$22）🫑🟢細細條既青椒仔顏色誘人，味道甘甜，表面再鋪上木魚絲食，唔錯唔錯👏😋總體

「鮨一」位於尖沙咀係食街裡面，地理位置好方便，地鐵站行過去好近。入到餐廳，店員安排我地坐bar枱，可以睇住師傅製作美食。餐廳食品種類多元化，其中有刺身、壽司、串燒同天婦羅等，店員都推介左招牌菜式比我地，態度友善。上錦繡刺身 (8款) $348刺身包括鰤魚・沙錐魚・伊佐木・赤蝦・帶子・三文魚・八瓜魚・北寄貝。每款刺身都新鮮肥美，厚切足料❤️推介鰤魚口感細膩，肉質甜美，脂膏豐腴；沙錐魚體形細長，味道鮮美；伊佐木味道鮮甜脂肪豐盈，肉質白裡透紅👍鮨一手卷 $98呢款係由吞拿魚蓉、海膽同三文魚籽組成嘅手卷，材料好豐富！吞拿魚蓉口感綿綿同埋吞拿魚脂香香濃；面層仲放左海膽同三文魚籽，多種鮮甜同時係口入面，口感層次相當豐富。鮮帶子海膽手卷 $98鮮甜嘅帶子肉質厚實，而海膽味道濃郁，口感豐富又creamy，將帶子同海膽一齊放入口裡面，兩種鮮味同時係口入裡，好美味！宮崎白粟米 $88粟米粒呈現象牙白的顏色，粟米粒粒飽滿，具有果香同清爽而強烈嘅甜味，真正香脆甘甜。辣酒煮廣島蠔 $88廣島蠔厚肉肥美，蠔嘅生熟度恰到好處， 入口滲出啖啖鮮甜嘅味道，配埋微辣嘅湯汁一齊食，好惹味。軟殼蟹天婦羅 $75外面嘅天婦羅衣酥

最出色嘅就係辣酒煮蜆會食到辣酒煮花螺嘅味道如果可以再配埋Milena 嘅tea time 一流！想知我地係Miluna 飲咗咩？下個post你就知 😎𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 上錦繡刺身(8款,各2切) 348.00✨ 西非生蠔(隻）116.00✨ 什錦夭婦羅 98.00✨ 日本蘋果沙律 78.00✨ 辣酒煮蜆 75.00✨ 和牛粒串（一串) 58.00✨ 煙肉帶子卷串（一串）52.00✨ 豚肉露筍卷（一串）42.00✨ 鹽燒牛舌（一串）42.00ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 鮨一日本料理📍尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓

厚福街嘅餐廳多到試極都試唔晒😛 餐廳要喺競爭咁激烈嘅環境下生存都要有一定嘅本事💪🏻 鮨一作為長期人氣高企嘅良心居酒屋，質素當然有保證🏮🌃 環境鮨一位於尖沙咀厚福街嘅商業大樓裏面，佔地有成3層，真係幾勁😆 除咗一般吧檯/ 餐檯位置之外仲有一層可以比人book包廂，一大班人黎食飯都得🥳餐廳安排咗我哋咗20樓嘅吧檯，可以睇晒師傅處理食物嘅過程☺️ 平日夜晚都幾full，建議大家事先book定位😋😋 食物🥗 鮨一沙律 $128/ 碗🍣 特上錦繡刺身 (8款 各兩切) $528🐮 味噌煮牛舌 $68/ 碗🥓 煙肉帶子卷串 $52/ 串🐂 燒和牛粒 $ / 串👅 鹽燒牛舌 $42/ 串🐣 華味鳥雞尾串 $35/ 串鮨一沙律清新又豐富🥗 沙律菜好新鮮，日本蕃茄清甜🍅 沙律裏面混入唔同嘅白身魚，三文魚，八爪魚同帶子粒，啖啖都食到魚生，好似變奏版嘅poke bowl咁😛 特上錦繡刺身有8款唔同嘅魚料，每款兩切🍣 海膽｜拖羅｜帆立貝｜油甘魚｜牛鰍｜鮑魚｜劍魚腩｜牡丹蝦鮨一嘅海膽一向都唔錯👍🏻 海膽鮮甜又creamy🥹 拖羅無筋，咬落油脂感豐盈🍣 帆立貝好厚身，鮮味十足🤩 劍魚腩超超超肥美，食完口腔留有油香😆

鮨一係尖沙咀厚富街真係犀利作為一間樓上日本料理居然佔有三層，仲有其中一整層係VIP專用，真在係夠晒氣派鮨一既材料新鮮，款式豐富而作為一間日本料理，新鮮既海鮮當然唔少得啦特別推薦西非生蠔同埋辣洒煮蜆生蠔非常鮮甜而且大大隻非常好睇辣酒煮蜆更加係好味到湯水都可以飲晒呀!另外今次仲食左其他野上錦繡刺身(8款,各2切）$348西非生蠔(2隻）$116什錦天婦羅(三蝦四菜) $98日本蘋果沙律 $78辣洒煮蜆 $75和牛粒串（一串）$58煙肉帶子卷串（一串）$52豚肉露筍卷（一串）$42鹽燒牛舌（一串）$42

🌟鮨一日本料理🌟位於尖沙咀，係良心人氣店💛之一！食店佔咗3️⃣層，都幾乎唔夠坐，人氣旺盛🔥！🥇鮨一手卷 $98以店名命名嘅手卷，係🪸海膽、🐟三文魚籽、同埋🐠拖羅蓉嘅黃金組合，又香又濃又好味！🦪西非生蠔 $58/pc蠔身圓潤飽滿，配酸汁啫喱同埋🍋柚子，突顯咗🦪蠔嘅鮮味！🐟銀鱈魚刺身 $246出名油份重嘅銀鱈魚，厚切令滿足度大幅提升⬆️！🍲清酒煮蜆 $72大大碗嘅🐚蜆清甜無沙，帶清酒香🍶！湯底同埋蘿蔔同樣清甜！

近排好想食日本嘢😋今次又去咗間位於尖沙咀嘅居酒屋有bar抬位可以睇到廚師製作食材裝修以日系為主既簡約又舒適。🍎🍏日本蘋果沙律 $78用左日本蘋果好清甜清新，仲有蟹柳絲同蟹籽，酸酸甜甜，愈食愈開胃。池魚王薄切 $268池魚王肉身透明纖，鮮嫩無比 ，油脂豐厚細膩，令人齒頰留香。沾埋秘製醬汁一齊食，好正，師傅話係落左辣椒既酸汁， 夠哂特別。銀鱈魚刺身 $248平時銀鱈魚，離不開都係西京燒，刺身真係第一次食。口感結實、爽口，帶豐潤魚油香，入口細嫩滑溜，就算冇沾豉油都唔會腥，仲好鮮味。🦪西非生蠔 $116蠔偏牛奶白色，口感Creamy，海水味唔算好重。生蠔上有檸檬啫喱，酸酸地更顯鮮甜。雜錦天婦羅 $98天婦羅係我最愛，特別係炸蝦，爽口彈牙，炸粉又夠薄🤤。日本蕃薯🍠同南瓜都好甜。天婦羅沾醬汁，搭配白蘿蔔泥一齊品嚐，正呀。味噌煮牛舌 $68呢道菜顛覆我對牛舌既味蕾，牛煮到好軟熟，又不失嚼勁，蘿蔔索哂味噌湯，中意食牛吞既朋友要試下😏。

鮨一 𝗚 𝗢𝗻𝗲 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶 𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 🇯🇵𝗝𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 𝗶𝘀 𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆𝘀 𝗺𝘆 𝗮𝗹𝗹 𝘁𝗶𝗺𝗲 𝗳𝗮v𝗼𝘂𝗿𝗶𝘁𝗲 🤩!今次食依間日式居酒屋位於尖沙咀🏮 尖沙咀店有三層，而且𝗠𝗲𝗻𝘂包羅萬有！刺身、壽司、串燒、天婦羅等等，你諗到嘅都有！咁岩當日同朋友都想食壽司刺身🍣，所以大部份都係生野為主。🐚象拔蚌 𝗛𝗸$𝟮𝟰𝟴- 爽脆鮮甜😋🦪西班牙生蠔 𝗛𝗸$𝟲𝟴 𝗽𝗰𝘀- 好大隻又𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆！但都係覺得日本生蠔好食啲😛🌽日本白粟米 𝗛𝗸$𝟴𝟴- 好有驚喜好鮮甜又爽脆，必叫！🍣上十貫目 𝗛𝗸$𝟮𝟱𝟴- 正常發揮，幾抵食🤣 壽司飯稍有調味，不錯😊🐠金目鯛刺身 𝗛𝗸$𝟮𝟭𝟬- 𝗠V𝗣 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗻𝗶𝗴𝗵𝘁🤣🤣🤣 每一片都好鮮好有咬口。魚皮微微炙燒過，脆卜卜，好正😍😍😍🎣香蔥吞拿魚腩手卷 𝗛𝗸$𝟱𝟴 𝗽𝗰𝘀- 吞拿魚腩幾新鮮，蔥味可以再濃少少。美中不足係紫菜林左🥺 雖然佢包得好靚，但有少少失望🥲🐡鹽燒油甘魚鮫 𝗛𝗸$𝟵𝟴- 魚味香濃，唔會燒到黑晒啱啱好！近骨嘅地方魚質好嫩🥰基本上每一樣嘢嘅質素都唔錯👍🏻 價錢中上，員工人數好多，但服務一般般。環境

好耐冇食過日本料理，所以㨂咗鮨一，他們擁有一個豐富多樣的菜單，其中包括了幾道特別推薦的菜式。首先是象拔蚌同石垣貝，每一口都散發出鮮美的海味和甘甜的口感，讓人回味無窮。海葡萄番茄沙律是另一道令人驚艷的菜品。這道沙律結合了新鮮的海葡萄和番茄，配上特製的醬汁，色彩繽紛，口感清爽。每一口都充滿了自然的甜味和微妙的酸度，絕對是夏日消暑的絕佳選擇。如果你喜歡天婦羅，餐廳的大蝦天婦羅反卷絕對不能錯過。大蝦的鮮嫩與天婦羅的酥脆完美結合，每一口都散發出滿滿的美味和口感的層次。另外，穴子壽司，新鮮的穴子與酸甜的壽司飯完美融合。我地仲叫咗一道傳統的日本菜式—茶碗蒸。這道菜以嫩滑的蒸蛋蒸煮而成。每一口都帶來濃郁的美味和清淡的口感，絕對是愛好日本料理的人士的最愛。如果你喜愛牛舌，不妨試試鮨一日本料理的味噌煮牛舌。鮮嫩多汁的牛舌與香濃的味噌湯底相互融合，散發出濃郁的肉香和味噌的風味，絕對能滿足你的味蕾。而煙肉炒日本野菜則將煙熏的肉香和新鮮蔬菜的甜味完美融合，帶來一道美味健康的料理選擇。

今日好難得可以同男朋友出街食飯，梗係要搵間好餐廳食餐好嘅 😋 男朋友book咗呢間位於尖沙咀厚福街嘅「鮨一日本料理」，啱晒我心水！前菜我哋叫咗海葡萄番茄沙律，海葡萄非常多汁爽脆，咬開後鹹鹹哋嘅味道同本身酸酸甜甜嘅蕃茄非常之夾 👍🏻刺身我哋叫咗象拔蚌同石垣貝，兩者都好新鮮，象拔蚌仲帶有鮮甜嘅海水味 👍🏻壽司我哋叫咗穴子（即海鰻）壽司同大蝦天婦羅飯卷，大蝦天婦羅炸得香脆 👍🏻熟食方面我哋叫咗茶碗蒸、味噌煮牛舌同煙肉炒日本野菜，茶碗蒸好滑，牛舌嘅份量亦好多，食到我哋都非常滿足！

尖沙咀良心人氣居酒屋鮨一，主打丼飯、壽司、刺身，採用日本嘅新鮮食材！今次order咗幾款熟食同埋酒肴，一樣咁掂，而且仲幾抵玩！什錦天婦羅 $98天婦羅外層香脆可口，大蝦真係勁彈勁鮮味！仲有蕃薯、茄子、南瓜、同埋青椒，炸過嘅蔬菜特別顯甜！幾十蚊就有3隻大蝦4件蔬菜，喺邊度搵？辣味噌煮和牛腹 $98和牛腹勁肥美，煮到近乎入口即化嘅境界！肥美嘅和牛牛脂溶咗喺辣味噌上湯入面，令湯底變得甘香圓潤兼惹味！蘿蔔索滿湯底嘅精華！鹽燒白鱔 $72煙肉帶子卷串 $52白鱔燒到彈牙甜美！煙肉嘅咸香同清甜嘅帶子相輝映！鮨一手卷 $98集合咗海膽嘅濃、吞拿魚腩蓉嘅肥、同埋三文魚籽嘅鮮於一身嘅signature open手卷，不得了！蟹肉蟹膏手卷 $48蟹嘅鮮味源源不絕，仲有少少味噌嘅咸香！

初次到訪 一如以往評價👍👍👍👍👍性價比很高！食物質素 份量 款式 都比好多居酒屋出色bar 台位置舒服 冷氣很涼快重點 😝8點sashimi 厚切 讚讚讚！同男友飲飽食醉 人均$480@