鮨一 (厚福街)

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【滿到瀉$398刺身丼🍣 厚福街居酒屋🏮】推薦指數： 🌕🌕🌕🌕🌑*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:* ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*📍HK #尖沙咀 - 鮨一日本料理 厚福街樓上居酒屋🏮推介菜式(おすすめ)全部手寫係黑板上，有多款壽司、刺身、海鮮選擇 🇯🇵 以產地分類：北海道 / 愛媛 / 長崎 🥢 個人推介刺身丼，多款刺身舖滿滿 🍣 睇menu仲見到有個「痛風丼」👀-·-·-【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 火山丼 $398｜8/10 🌟 丼飯有極多刺身鋪面，側邊分別有三文魚 / 吞拿魚 / 油甘魚，中間座刺身山有拖羅(再有啲北寄貝切片) 🍣 最上面有生蛋黃，督穿超治癒❤️‍🩹 底層壽司飯用赤醋，啲飯淺啡色有醬油味。上面更淋上魚籽，口感豐富👍🏻 個飯另外附有一個類似麻醬，質感比較稀無特別加分 (´･_･`)《🥢𝗛𝗼𝗸𝗸𝗮𝗶𝗱𝗼 北海道》◐ 日本鮟鱇魚肝 $168｜7/10共4塊切得好厚，本身唔知咩叫「鮟鱇魚」Google一搜發覺都幾醜🐟 口感同鵝肝幾似，鮟鱇魚肝比一般魚脂肪含量高，所以味道幾rich◐ 穴子壽司（2件）$88｜7/10 同鰻魚(淡水魚)好似，但穴子屬海

今日同朋友去左尖沙咀行街，去左呢間厚福街樓上嘅居酒屋🏮💛我哋之前已經黎過食飯，當時就坐左係20樓，叫佢嘅刺身同串燒黎食，20樓有私人房間私隱度比較高架～今次我地就坐左係18樓，呢度有啲bar枱，可以自己揀刺身、同望到師傅準備添💖另外佢地係大埔同埋XXX都有分店，我真係回頭客黎架🤪＊＊＊＊＊🍣✨火山丼 $198超正嘅刺身丼！除左有三款厚切刺身之外，仲有大量嘅吞拿魚蓉同埋大大粒飽滿嘅魚子！🥰係個飯入面化收埋左啲章魚刺身🤤食落勁滿足淡淡肉，口感都一流💖🐮🥩日本A5和牛刺身丼 $198係香港唔係咁多地方可以食到和牛刺身，呢度嘅質素有保證，可以放心一試😋🦀🔥甲羅燒 $98十分推薦份甲羅燒！滿滿嘅蟹膏撈埋日本生雞蛋🍳香氣十足，仲有啲麪包配黎食，食落就冇咁重口味啦😚🍏🥗日本蘋果沙律 $78沙律有好多蟹棒絲，仲有啲脆卜卜嘅日本蘋果，refreshing得黎調味都好正～😍🍢煙肉帶子卷串（一串） $52🐷豚肉露筍卷（一串〉 $42👅碧燒牛舌（一串） $42🦅華味鳥雞皮串（一串〉 $35之前食過佢哋嘅串燒覺得好正，今次就encore左幾款😊！全部都新鮮好味冇失望架😋＊＊＊＊＊

鮨一沙律 $128大大個鮮甜既蕃茄，再配上雜錦魚生粒同沙律菜，作為開胃菜真出色🍅火山丼用料豐富，有三文魚、吞拿魚、油甘魚、拖羅魚蓉，刺身新鮮厚切，篤穿飯中橙黃色既蛋黃之後真係做到火山爆發既效果🌋壽司飯用上赤醋製作，令粒粒米飯都充滿獨特既醇厚香氣，而且店員更另外附上一小樽三文魚籽，伴上沾滿蛋黃既壽司飯更添另一番風味🤩梅鮮甜松葉蟹肉．蟹籽配上甜蝦既精緻刺身杯🧡味道以鮮甜為主題，蟹肉清爽既鮮味再配甜蝦富膠質既甜味，中層有軟綿綿既吞拿魚腩，下層有赤醋飯，多重口感菊賣相比較豪華既壽司杯🤩沾上金箔既鮮甜海膽，另外有三文魚、油甘魚、左口魚同大大粒三文魚籽，中層同樣有吞拿魚蓉，樣樣都非常鮮甜鯛魚奶湯 $42/碗食完刺身飲返杯熱湯真係零舍滿足，奶白色晚魚湯濃郁鮮甜，而且冇腥味🐟

厚福街出名係叫做食街，今次想食日本野，就揀左呢間多年老店，一共3層，晚飯時間去都多人熱鬧。🍚火山丼🍚$198面鋪滿拖羅蓉，加隻洗心蛋，有厚切三文魚、油甘魚、吞拿魚，另外仲有1杯仔三文魚籽，按自己喜好加，賣相好吸引，靚到唔捨得食。攪拌後一齊食，口感豐富有層次，鮮甜綿滑。飯底係赤醋飯，食落粒粒分明，醋味香濃。🥗鮨一沙律🥗$128原個蕃茄好搶眼，配搭唔同切粒魚生，夠哂新鮮同fresh。🍣梅同菊🍣每款$158呢2款壽司杯由唔同魚生配搭赤醋飯，分別有海膽、拖羅魚蓉、三文魚、赤海蝦、蟹肉、油甘魚、滿滿三文魚籽同青瓜絲組成，每一啖都充滿口感。🍲鯛魚奶湯🍲$48食左咁多凍野，飲返碗熱湯真係好完美，湯雖然只係普通昆布海帶同豆腐煮成，但味道濃郁幼滑，為呢餐完美作結。評語食物大大份夠飽肚食材新鮮🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）📌 鮨一日本料理地址：尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18-20樓#Monkey #foodie #tsimshatsui #美食 #食評 #外食 #知己相聚 #尖沙咀 #日本 #料理 #新鮮 #高質 #抵食 #居酒屋 #厚福街 #藍馬商業大廈 #沙律 #丼 #魚生

前排朋友話帶我去tst食日本野，估唔到發現間咁高cp值嘅日本餐廳，仲有好精緻刺身丼杯，可以打卡之餘味道又幾好！❣️日式料理款式非常多，而且每款都幾用心，值得一去❣️推介精緻刺身丼杯，刺身多到爆出來，超吸睛，食落又有層次感。🐟日本鮟鱇魚肝$168 （推介）- 粒粒都肥美厚切，口感軟嫩香口。個人好鍾意底下個醋香汁，好醒胃🥗鮨一沙律$128- 大大個番茄同沙律菜撈上好多魚生，有八爪魚、油甘魚等，幾特別。✨蘭$158 （推介）- 鋪滿海膽超級吸引，海膽幾鮮甜creamy，配上吞拿魚蓉、火炙左口魚、三文魚、超多三文魚子粒粒， 蝦刺身、北寄貝粒粒，撈埋江戶前傳統壽司飯，超有層次感✨ 梅$158- 同樣超多刺身款，蟹鉗鮮甜，配上粒粒蟹肉、肥美新鮮蝦刺身（連蝦頭都滿滿鮮味），甜甜的好滿足❤️🦀️軟殼蟹天婦羅$75- 炸到超級脆口但唔油膩，軟殼蟹有肉有膏，味道幾好🦪辣酒煮廣島蠔$88（推介）- 湯底非常特別，滿滿蠔嘅清甜味道，夾上刺激嘅辣味。難得嘅係粒粒蠔都好肥美鮮甜，仲有蘿蔔夠醒胃。ps 蠔都幾多粒的！🐔明太子雞翼(兩隻）$48- 外皮夠脆，入面粒粒明太子，口感幾好🐔雞尾尖$35- 第一次食，估唔到好脆皮 j

喺厚福街呢個食肆雲集嘅地點要搵一間有質素價錢又相宜嘅居酒屋嘅話，呢間鮨一就啱晒啦。佢係呢個位已經開業多年，仲有三層咁多。前菜我哋先揀個日本蘋果沙律，清爽開胃。呢度嘅串燒亦都幾出色，我哋叫咗煙肉帶子卷、豚肉露筍卷同埋和牛粒，當中我最鍾意嘅就係個和牛粒，咬落去鬆軟牛味香濃。什錦天婦羅炸得好香脆，有三蝦四菜，份量都幾足。甲羅燒配多士，有蟹膏味又有蛋黃香，幾啱我心水。火山丼勁大碗，刺身鮮味加上用咗赤醋飯，味道豐富。最吸睛嘅係切開頂嘅生蛋黃嗰一刻，勁似火山爆發流晒啲岩漿出嚟咁，加埋佢配嘅胡麻醬油全部撈埋一齊食勁滋味。辣酒煮廣島蠔香辣味濃，入邊有唔少蠔肉，加埋清甜入味嘅蘿蔔，餸酒一流！

位於尖沙咀的的日式居酒屋。鮨一位於尖沙咀厚福街，佔地三層，一直大受歡迎；鍾情吃日式料理的朋友當日生日，早早訂位想一嚐這間口碑極好的日式居酒屋，有夠義氣的我當然義不容辭了。除了設有卡位，更可以選擇入座吧枱前觀看師傅手勢，奈何當日吧枱位已滿，只好入座於卡位與友人大談是非？✮_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______✮꙳ 上十貫目 $258꙳ 火山丼 $398꙳ 縞蝦刺身 $88꙳ 味噌煮牛舌 $68꙳ 吉列炸蠔 $78  ___⋆ ⋆ ___ ✿ 上十貫目十件壽司即叫即握，然後齊齊整整的擺放在木盤子上，分別有赤身、三文魚、厚切帶子、長腳蟹棒等。每款壽司都肉質肥美，鮮甜爽滑，細嚼後口腔更是充斥着魚油香呢。當中最喜愛的三甲分別為淡雅鮮甜的赤身、肉質彈牙爽滑的甘蝦、及厚肉肥美的帶子，每款吃完都很想再來一客呢!.✿ 火山丼上桌時小山丘的造型加上金黃又橙澄澄的生蛋黃已非常搶鏡，刺穿後蛋漿溶入壽司飯中，很是治癒；火山丼材料豐富，除了有厚切三文魚、油甘魚、吞拿魚，更有滿滿的三文魚籽、帶子粒及軟滑拖羅蓉，另外也加入了香蔥、青瓜、芝麻等，拌勻後進食，每一口都鮮甜無比，油潤綿密，口感層次豐富! 另外也有配上

很喜歡到厚福街搵食，是日來了「鮨一」，食物很高質，我跟朋友都很滿足😄😁秋刀魚刺身鮮香滑順竹白蝦、赤蝦、松葉蟹、拖羅蓉組合豐富多彩梅鮑魚、螺、帆立貝、拖羅蓉組合鮮甜多汁什錦天婦羅蝦、南瓜、茄子酥脆口感日本蘋果沙律清新爽口日本蘋果沙律以清新的口感令人愉悅，爽脆甜美：蘋果的脆度和甜美味道令人愛不釋手。清酒煮蜆鮮嫩滋味，清酒煮蜆讓蜆肉保持了鮮嫩多汁的滋味。醇香鮮美，蜆與清酒的結合帶來了醇香而令人垂涎的口感。鹽燒白鱔香脆鮮嫩鹽燒白鱔經過烤制後，鱔魚肉質保持了香脆又鮮嫩的特點。口感豐富，烤制的白鱔帶來了豐富的口感，同時帶有酥脆和嫩滑的層次。豚肉露筍卷嫩滑鮮嫩，豚肉露筍卷的豬肉質地嫩滑，與露筍的鮮嫩融合在一起。香氣誘人，烤制的豚肉散發出誘人的香氣，令人難以抗拒。鹽燒牛舌嫩滑順口，鹽燒牛舌的牛舌肉質地嫩滑，入口順口無比。鹹香美味，烤制後的牛舌散發出鹹香的美味，讓人回味無窮。鮨一 (厚福街) (尖沙咀)地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓

呢間鮨一係🚇厚福街其中一間屹立多年嘅🔥人氣居酒屋🏮，食物水準穩定👍，而且有好多唔同款式嘅🥃梅酒同埋清酒🍶供應，價錢合理💰服務又唔錯，而且人多仲有包廂☺️添！日本🍎蘋果沙律🥗面頭鋪滿飛魚籽，入口清甜🤤爽脆好開胃。🌋火山丼用料豐富又新鮮🤩，除咗有吞拿魚、🐟三文魚、油甘魚、🥰吞拿魚蓉等嘅刺身材料之外，仲可以自己加上滿滿嘅🔴三文魚籽，同埋佢哋特製嘅胡麻醬豉油，最後吉開頂嘅生🥚蛋黃，就好似成個火山爆發🌋流出熔岩咁，而且佢用嘅係赤醋飯🍚，撈埋一齊食層次感😋爆燈！甘香嘅🦀甲羅燒配上鬆脆嘅🍞多士，味道豐盈係佐酒🍶嘅好物。呢度亦有供應唔同款式嘅🔥串燒，我哋揀咗煙肉🥓帶子卷串、豚肉🐖露筍卷同埋和牛🐂粒串，燒得唔錯，而且💰價錢合理。什錦天婦羅🍤有三隻蝦、🫑青椒、🎃南瓜、🍆茄子同埋🍠番薯，脆漿薄而鬆脆☺️，用料鮮味。🌶️辣酒煮廣島蠔🦪份量十足，蠔肉飽滿又🤤鮮味，辣酒味道夠😋濃香，而且蘿蔔👍好入味！

鮨一 (厚福街) (尖沙咀)尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈18-20樓呢間日本店真係好正呀！佢哋嘅秋刀魚刺身新鮮得嚟嘅，魚肉鮮美又滑口。竹嘅組合都好豐富，有白蝦、赤蝦、松葉蟹同埋拖羅蓉，每款都帶嚟獨特嘅風味。而梅嘅組合都好出色，有鮑魚、螺、帆立貝同埋拖羅蓉。個個海鮮都鮮甜多汁，加上拖羅蓉嘅香脆口感，令人回味無窮。什錦天婦羅都好吸引！蝦、南瓜同茄子一齊炸至金黃酥脆，外脆內軟，味道香口嘅同時又保留咗食材嘅原汁原味。另外仲有日本蘋果沙律、清酒煮蜆、鹽燒白鱔、豚肉露筍卷同鹽燒牛舌等等。每一款都帶有日本風情，真係令人驚艷。

蘭賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧壽司杯造型非常搶眼，採用了多款新鮮魚生堆疊成山狀，再插上餐廳名字小旗幟，感覺華麗壯觀，打卡一流。壽司杯非常足料，內含鮮甜鹹香的海膽、焦香味甘的火灸左口魚裙邊、柔滑細嫩的拖羅魚蓉、鮮味十足的三文魚、赤海蝦和帆立貝粒粒，加上脆卜卜的三文魚籽，口感層次極出色，必點良選。菊賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧壽司杯同樣精美雅緻，厚切新鮮的刺身魚片整齊排好，當中白身魚更製成花形模樣，十分賞心悅目。刺身魚片鮮味滿滿，厚身肉感豐盈，滑嫩可口，與海水味濃的三文魚籽一起伴飯食用，滋味爆分。鮨一沙律賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧沙律由原個新鮮日本蕃茄配搭海量魚生粒粒組成，每一啖都充滿魚生的鮮嫩、蕃茄的清甜和沙律菜的清爽，非常足料又出色。吞拿魚牛油果手卷、三文魚親子手卷賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧手卷用料十足，特選赤醋飯作飯底，頂上鋪滿眾多新鮮魚生粒粒和配料，超級豐盛又吸引。吞拿魚牛油果手卷一啖入口，吞拿魚的油香滿溢，與清爽柔滑的牛油果十分合襯，滋味清新又美味。三文魚親子手卷中，油香鮮嫩的三文魚粒與脆口鹹香的三文魚籽互相糅合，盡現三文魚系列的精華，粉絲切勿錯過🥴 辣酒煮廣

這間位於尖沙咀樓上的居酒屋，一直以千層海膽杯響譽盛名。除了海膽新鮮，海鮮味突出外，其他料理也不乏吸引力。🦋特上錦繡刺身擺盤相當吸引，有海膽、鮑魚、牡丹蝦、帆立貝、拖羅、金目鯛、池魚王及油甘魚，刺身件件新鮮高水準，厚切的口感，滿口鮮味，帶給味蕾細膩的享受。🦋吞拿魚牛油果手卷🦋香蔥吞拿魚腩手卷細緻綿密的吞拿魚蓉，鮮甜的吞拿魚遇上新鮮的牛油果，配合赤醋飯，帶出魚生鮮味，令人尖叫。🦋辣味噌煮和牛腹和牛煮得很軟腍，脂香豐腴，蘿蔔非常入味。🦋明太子雞翼🦋吉列炸蠔雞翼微辣惹味，外脆內嫩；金黃色的吉列炸蠔，酥脆可口，蘸上秘製醬汁更添美味。

餐廳室內設計以簡約木系為主, 可以選擇廚師吧枱嘅座位, 望住師傅預備各種菜式, 猶如置身在日本居酒屋當中🏮🥢特上錦繡刺身一共有8款刺身, 各兩件, 包括有油甘魚、牡丹蝦、帶子、油甘魚腩、鮑魚、金木鯛、海膽、拖羅。全部用上時令矜貴食材, 刺身賣相相當吸引, 食材好新鮮！🔸油甘魚 — 食落有淡淡甘甜, 充斥着魚油香氣, 具獨特清爽口感🔸牡丹蝦 — 肉質甘甜濃郁, 有爽彈嘅口感🔸帶子 — 味道鮮甜, 帶微彈口嘅質感🔸油甘魚腩 — 肉厚嫩滑, 油份分佈平均, 魚肉細緻, 味道甘甜鮮美🔸鮑魚 — 厚身爽彈, 味道清甜🔸金木鯛 — 鮮味十足🔸馬冀海膽 — 質感細滑, 濃郁鮮甜, 好滋味！🔸拖羅 — 超肥美！帶住豐富嘅油脂甘香, 有入口即溶嘅口感！🥢白子刺身 口感綿密爽滑, 在口腔中融化, 再加上柚子醋, 可以中和一下濃厚嘅味道, 味道層次豐富！🥗日本蘋果沙律日本青蘋果切絲🍏, 再加入蟹柳、沙律菜、蟹籽, 蘋果絲清甜多汁, 味道清新開胃～🥢鹽燒牛舌 — 厚身又有咬口, 肉質又嫩又彈牙, 一啲都唔韌, 調味剛好, 好食😋！🥢和牛粒串 — 油脂分佈平均, 肉質鮮嫩, 肉味濃郁🥢煙肉帶子卷串 — 帶子鮮甜

今日黎到位於尖沙咀既哩間日本料理餐廳。餐廳係日式居酒屋裝潢，有長形吧枱位置、四人座位及包廂位置。餐牌上有三款性價比高嘅刺身杯可以選擇～🔸日本蘋果沙律 $78日本蘋果絲上面放咗滿滿嘅蟹籽，下面就係蟹柳絲同青瓜絲，口感豐富，酸甜開胃。🔸白子刺身 $148白子新鮮，質感Creamy。🔸鮟鱇魚肝 $168鮟鱇魚肝有四大件，配埋蘿蔔蓉同底下嘅酸汁，味道同樣唔錯。🔸菊刺身杯 $158刺身杯上面有海膽、三文魚、油甘魚、左口魚及三文魚籽，底下仲有吞拿魚蓉，全部刺身都夠肥美，而且新鮮鮮甜。🔸竹刺身杯 $158哩個刺身杯主要係貝類食材，有鮑魚、帶子、北寄貝及螺肉，底下同樣有吞拿魚蓉，鮑魚、螺肉同北寄貝都質感彈牙，帶子大粒鮮甜。🔸雜錦天婦羅 $98哩個雜錦天婦羅係有三蝦四菜既，除咗三條蝦天婦羅，仲有茄子、南瓜、番薯、青椒，以及大大塊嘅麵線，全部天婦羅嘅炸皮都好薄身，香脆好食。🔸辣酒煮廣島蠔 $88廣島號有好幾隻，而且size都幾大，食落唔會有腥味。因為用辣酒一齊煮嘅關係，所以食落都真係香辣惹味，好適合送酒🍺🌟 #優惠情報🌟餐廳而家做緊10月生日優惠，凡生日人士惠顧$800以上費會送一份火山卷/一份千層海膽飯

🇯🇵 和室居酒屋🏮超高CP值天婦羅🍤 辣湯廣島蠔、和牛腹超惹味 😍拉➡️睇menu🐭 米奇老豬Vol. 406 🐷［鮨一日本料理］之前老豬同朋友到訪過 @g_one_tst當時安排左去20樓嘅和室小屋嘅座位被天婦羅、廣島蠔驚艷左 😚今次收到佢地邀請試食就即刻book左尖沙嘴分店只可惜當晚20樓無開放🥹佢地係主打海膽丼嘅 幾乎每台必點不過老豬同屋企人都不愛海膽就無試到～.🐖🐖《串燒》🐖🐖 1⃣️ 和牛粒串 🛑8/10🛑 💰$58💰唔過於肥膩/韌 牛味正常2⃣️ 鹽燒牛舌 🛑8.1/10🛑 💰$42💰肥美多汁 調味適中3⃣️ 鹽燒雞中翼 🛑8/10🛑 💰$52💰即叫即燒 雞皮燒到脆皮不過調味略鹹 而且有一隻偏燶4⃣️ 煙肉帶子卷🛑7.9/10🛑 💰$52💰5️⃣ 豚肉露荀卷🛑7.9/10🛑 💰$42💰老豬唔食豬肉 屋企人話正常發揮.🐖🐖《雜錦天婦羅》🐖🐖🛑8.5/10🛑 💰$98💰🌟推薦🌟呢個有三蝦四菜炸衣厚度適中 超酥脆👂🏻撈埋蘿蔔泥嘅天婦羅汁降低炸物油膩感蝦肉彈牙 🦐南瓜、蕃薯天然甜 青椒爽脆菇炸到好似一把扇咁 勁啱打卡📷正啊 👍🏻.🐖🐖《辣酒煮廣島蠔》🐖🐖🛑8.3/10🛑 💰$88💰辣酒湯開胃 蘿蔔索湯