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開飯介紹
品牌創立多年，以日本新鮮食材製作刺身、壽司等料理，另外亦有熱食、佐酒小菜可供選擇。而懷舊風裝潢，讓人仿如置身當地小店。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
17:30 - 22:30
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魴鮄魚刺身是當日最佳，魚肉帶着淡淡的海洋清甜，肌理細膩得像融化的雪，蘸一點山葵醬油，鮮味直衝天靈蓋。千層海膽杯層次驚豔，海膽的綿密、牛油果的清爽與蟹籽的爆破感在口中交織，每一口都是海洋的饋贈。 鹽燒牛舌厚切得恰到好處，外皮微焦，內裡嫩得能抿出肉汁，鹽香襯得肉香愈發濃郁。煙肉荔枝卷是創意驚喜，培根的鹹香裹着荔枝的爆汁甜潤，冰火碰撞的口感很妙。清酒煮蜆酒香沁入貝肉，湯汁鮮甜得想一飲而盡，配着爽口枝豆，剛好中和油膩。 牛油果軟殼蟹反卷脆軟平衡，免治雞肉串炭火香氣十足。
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高質日本料理鮨一日本料理（大埔店）中 地址：大埔翠怡街3號翠怡花園16號◎ 活北寄貝刺身—鮮甜爽脆，必試之選！鮨一嘅活北寄貝刺身絕對係鎮店之寶！北寄貝新鮮到上枱時仲微微彈動，肉質爽脆鮮甜，帶有淡淡海水味，蘸少少Wasabi醬油更能帶出鮮味。師傅刀工細膩，切得厚薄適中，口感一流，貝類愛好者必點！x 串燒系列—炭火香氣十足① 豚肉鵪鶉蛋串—豚肉卷住半熟鵪鶉蛋，燒至微焦，咬落去蛋汁爆出，同豚肉嘅油脂香完美融合，口感豐富！2］大蔥雞肉串—雞肉嫩滑多汁，大蔥燒得香甜，炭火香氣突出，簡單但好味！3鹽燒牛舌—厚切牛舌，燒得外脆內軟，撒上少少鹽同黑椒，牛味濃郁，嚼勁十足！辣酒煮蜆—惹味暖胃蜆肉飽滿冇沙，湯底辣度適中，帶有酒香同蒜香，飲一啖湯再食蜆肉，鮮甜微辣，好適合配酒或送飯！2 錦繡魚生飯定食—豐富又抵食魚生飯用料十足，有三文魚、吞拿魚、油甘魚、北寄貝、甜蝦等，全部新鮮厚切，飯粒醋味調得剛好，定食仲跟埋麵豉湯同沙律，CP值高！
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上網見到佢哋做緊優惠$388就可以食到呢個季節套餐😍原價要$988㗎！就咁睇完就已經覺得好抵😂又有我最鍾意食嘅海膽同埋生蠔🦪即刻拉埋朋友嚟試吓先😆🥗蟹籽沙律味道不過不失😙蟹籽份量都幾多❣️🍱漬物兩品🐟味醂魚干燒到好脆身，卜卜脆又幾煙靭😙點埋沙律醬食好夾！用嚟配酒飲都幾夾咖～*🦪時令生蠔勁！肥！美！😍唔係講笑，本身都冇諗過套餐跟嗰隻生蠔會咁高質🥹🥹海水味超濃又唔腥，仲要係凍冰冰咁上枱，咬落去超級鮮甜！🍣刺身盛合四品當日有嘅其中幾種刺身有油甘魚、赤蝦同帶子！拖羅厚切到呢～油甘魚魚油香爆燈，赤蝦爽甜，帶子仲要係原粒上，好新鮮㗎！ 🍸日本海膽魚籽杯呢個海膽杯上到嚟，隻眼發晒光咁！海膽超級鮮甜，份量又多😻仲有有好多嘅三文魚子喺面頭🫶🏻撈埋嚟食係最佳嘅配搭！🤩🍅和風糖度番茄個蕃茄酸酸甜甜咁😙食落都好開胃！不🍗唐揚炸雞配明太子醬外皮好脆身，入邊都有啲肉汁唔會太乾😋！明太子醬微辣帶鹹，少少已經好惹味～ 🍣櫻花蝦葱吞拿魚腩卷 吞拿魚腩蓉超香魚油味，加埋脆脆櫻花蝦同蔥花，一啖一件大滿足！ 😛🍜糖心蛋蜆肉味噌湯烏冬估唔到連烏冬都咁有驚喜！湯底鮮甜，蜆肉又多又飽滿，誠意十足，仲有埋糖心蛋流心效果perfect～ 🍮甜品當日嘅甜品係抹茶蕨餅配紅豆🫘抹茶蕨餅啱啱解凍比較硬，所以放耐少少先食會比較好😚食埋甜品就真係圓滿啦！🥳性價比:9/10好食程度😚: 9/10回頭指數💗:9/10
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係鮨一日本料理食左個季節套餐，成個餐共有11款食物，都真係好豐富，而且每款食物都係一人一份，方便唔洗分黎分去📌二人套餐 $388/1🔸蟹籽沙律有青瓜絲、蟹柳同蟹籽🔸漬物兩款，特別鍾意牛蒡既口感🔸味淋魚干有烘過，帶有微微焦脆，點埋蛋黃沙律醬勁惹味🔸西非生蠔蠔身飽滿，口感creamy，味道爽甜🔸刺身盛合四品帶子、拖羅、池魚同螢光魷魚，刺身都算厚切食落有口感，螢光魷魚經炙燒，所以更加香口🔸日本海膽魚籽杯套餐最最最吸引就係呢個海膽杯！真係好邪惡好吸引～～杯入面好多料，鋪滿海膽同三文魚籽，面頭仲有隻甜蝦！相當之豐富，海膽入口順滑又濃郁，令人回味無窮啊🔸和風糖度番茄色澤紅潤，味道超甜🔸唐揚炸雞配明太子醬炸雞新鮮熱辣炸出來，外皮鹹酥香脆，沾上明太子醬更香口🔸櫻花蝦葱吞拿魚腩卷師傅即場製作，吞拿魚蓉搭配櫻花蝦形成雙重口感，既香脆又棉密，仲有紫菜包住，一啖放入口感覺好正🔸糖心蛋蜆肉味噌湯烏冬每人仲有一碗足料彈牙烏冬，真係好豐富！🔸最後甜品係紅豆蕨餅
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食物水準良好，味道很好，食材新鮮，份量充足，不會太細份😋特別有個三文魚優惠係堂食先有🤩但外賣速度較慢，沒有緊張感，要多等大約15分鐘😶🌫️建議堂食😂
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