鮨一日本料理 (翠怡花園)

營業中

休息中

有時經過尖沙咀都想食呢間搵吓資料 原來大埔都有分店呢間裝修比較復古、溫馨牆上磚砌設計同埋懸掛日式裝飾好營造到日式懷舊風嘅感覺簡單樸素 散發一種自在放鬆氛圍好啱同屋企人或朋友嚟聚聚- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 秋刀魚刺身見到魚皮呈現閃閃銀色 都幾𥄫睛原條連頭同骨咁上 證明新鮮即劏配咗芥末、醬油 食到佢嘅鮮味肉質鮮嫩 仲帶有少少油脂香淨咗魚頭連骨會拎返入廚房即炸酥脆可口 好啱用嚟送酒食2. 三文魚親子反卷呢碟擺盤好靚 好似藝術品咁精緻入面卷住黃芝士、青瓜絲、橙三文魚視覺望落色彩鮮明 令人好有食慾面頭仲會加多層三文魚 雙重享受仲有三文魚籽點綴 口感豐富同埋都幾鍾意佢嘅芝士濃而不膩3. 西非生蠔生蠔好大粒同飽滿 賣相充滿誘惑平時習慣加啲檸檬汁同紅辣椒汁天然海鮮甜味帶啲酸辣提味兒加Openrice訂座 仲有半價優惠可以趁住咁抵優惠食多幾隻4. 串燒(鹽燒白鱔、黑豚腩串、燒鮮冬菇、免治雞肉)揀咗我哋鍾意食嘅串燒每串都燒到啱啱好微焦火候控制掌握得都幾好鹽燒白鱔外焦內彈黑豚腩串油脂適中燒鮮冬菇保留原汁原味免治雞肉串唔會烤乾水份5.

「鮨一」幾年前響尖沙咀食過，印象中海膽山非常吸晴又好食😋一直念念不忘，因為好想食海膽，好友即刻約我去呢間日本野食海膽😍 原來大埔都有分店！店鋪面積不大，我數過只有22個座位，請先預約留座。✨日本蕃茄沙律$65天氣咁熱，正好有凍日本蕃茄作開胃菜，酸酸甜甜再加上黑醋汁，自然令人胃口大開。✨味醂魚乾$68餐前小食的雞泡魚乾，香烤後鹹鹹甜甜。✨炸一口芝士 $42即炸一口芝士咬開好滑溜，外脆內軟，好好食！🔥千層海膽飯$198筆者這次是為了海膽飯而來！本著匠人精神，店家會以當日最時令海膽製作海膽飯。今次吃的是日本海膽！鮮甜十足，又夠creamy,一點腥臭味都沒有！😍😍😍筆者大愛的海膽就在眼前！份量亦非常多得像一座小山，加上食用金箔，店家一點都不吝嗇！跟著指示用紫菜包上海膽跟吞拿水，再沾上日本豉油，紫菜更能提升海膽的鮮味！難怪此道「海膽山」能成為鎮店之寶！🌽日本白粟米$58來自北海道的白粟米有被驚喜到喔 ! 日本白粟米粒粒飽滿多汁，生食都可以，清新香甜，爽脆多汁。建議大家可當飯後果食用，平衡一下味蕾。🔥日本海膽杯+錦繡刺身$288日本海膽味道鮮味又有甜味，帶有海水鹹香，配搭多款刺身壽司🍣一同食用，刺

帶你走進大埔居酒屋吃日本料理夏日最吸引眼球首推千層海膽飯☀️ 在炎炎夏日總會想吃得清爽一點，這次為大家推薦一下小編最喜歡的夏日人氣美食，保證吸引大家的眼球呢 ! 位於大埔的「鮨一」，是區內非常受歡迎的居酒屋，客人可選擇坐吧枱觀看師傅製作料理的過程。各式的日本料理、刺身和丼炸物都嚴選日本食材，相當高質。🍅 日本蕃茄沙律 $65日本蕃茄帶香甜果香味，配上柚子醋沙律菜，酸酸甜甜，是最開胃的前菜。味醂魚乾 $68味醂魚乾是以味醂醃裝後烘乾，味道又甜又香。 把一條條的魚乾拈上沙律醬吃，是居酒屋必食的前菜之一。炸一口芝士 $42外脆內軟的一口炸芝士，外脆內軟，香味四溢，每一口都可以品嚐到濃濃的芝士味。🌽 日本白粟米 $58 日本白粟米色澤明亮飽滿， 皮薄多汁，口感鮮甜細緻。爆汁爽甜之中帶有忌廉味道，頓感陽光田園氣息。💝 日本海膽杯+錦繡刺身$288日本海膽杯+錦繡刺身，刺身包括、帶子、牡丹蝦、鯛魚、三文魚、八爪魚、北寄貝和油甘魚。魚生刺身全是厚切，款款肥美新鮮。🍚 千層海膽飯 $198個人最喜歡吃海膽了…「鮨一」人氣大熱的千層海膽飯一定能夠吸引大家眼球。珍珠飯上鋪上吞拿魚蓉，上面叠滿滿一層層的海膽，

之前喺荃灣見過已經好想試一次，原來大埔區都有分店，店面座位唔算多 細細的 好有日本小居酒屋感覺，店內播住日文歌 環境relax 坐得舒服🔸愛媛縣蜜柑鯛 $198咁岩計劃緊去日本四國 見到呢道菜即刻點黎試試，愛媛縣名物❤️旅遊書介紹...呢種鯛魚由加入蜜柑皮的飼料餵大 魚肉會有淡淡的蜜柑香氣滲出，入口的確完全無魚腥味 片片肉質都剔透 非常新鮮，只需要沾少少附上的醬汁 已經足夠鮮味🔸千層海膽飯(細) $198看圖揀野食 圖中海膽堆滿成個碗實物上枱時都無令我失望，大大堆海膽上放左bling bling金泊 下層有吞牙魚蓉，紫菜包裹 海膽+吞牙魚+飯 一啖吃下 鮮味十足 口感層次都在線旁邊貼左張可愛的instruction介紹食法 我有跟住做😆🔸岩手縣赤崎真蠔 @$78手掌咁大隻蠔，口感細滑，礦物味 蠔味 海水味都偏重，個人鐘意濃郁蠔味，覺得加少少檸檬汁直接食是最好的，好彩店家無加蔥加醬油🔸牛油果軟殼蟹反卷 $78軟殼蟹炸得透徹 香口又夠脆，加上creamy牛油果，一直都是絕配🔸燒芝士年糕 $32燒得外層香酥 內裏依然軟軟的，咬開時 芝士會緩緩流出點3款串燒當小食happy一下🔸鹽燒白鱔串 $6

食物水準良好，味道很好，食材新鮮，份量充足，不會太細份😋特別有個三文魚優惠係堂食先有🤩但外賣速度較慢，沒有緊張感，要多等大約15分鐘😶‍🌫️建議堂食😂

好似好耐冇食過日本嘢，突然口痕搵間日本嘢食先，又想食刺身又想食面，行行吓見到呢間就入咗去食😎特上錦繡刺身，八款，各兩件，牡丹蝦，吞拿魚腩，帶子及其他$398牡丹蝦好大隻好爽好鮮甜！海膽都好新鮮一啲都唔腥，好甜好正！八爪魚爽口鮮甜，吞拿魚好厚好大塊，新鮮，帶子超大粒，好甜好爽口，油甘魚爽口好味，佢教吞拿魚腩最後食，一咬油脂支滿喺口，好肥美無得彈😍juicy🤩牛油果軟殼蟹蛋卷$78四件壽司卷襪都幾大嚿，軟殼蟹好香又卜卜脆，加埋青瓜、蟹籽、新鮮牛油果、加埋少少沙律醬，好開胃！🦐😋豚肉蘆筍卷$32豚肉剛剛燒起，好熱辣辣，又香，豚肉肥瘦相間，好香油脂味，有鹽在表面，但唔會太鹹，加埋蘆筍喺裏面，一咬好爽，一肉一菜，配合得Perfect🥰黑豚腩串$38燒黑豚肥瘦相間，一樣好甘香！加上佢哋自己調配的醃料，非常好食！ 🍢😍免治雞肉$18呢個雞肉串味道原汁原味，雞肉咬落去仲會脆脆地，好似食緊雞軟骨碎，加埋燒汁甜甜地幾好味😋炸蝦天婦羅$98蝦肉新鮮好彈牙唔會鞋口果種，炸梅子面好特別，第二度未見過，好似食緊炸麵咁，炸冬菇冇特別醃料，原汁原味香菇味🍤😚日本叉燒烏冬$65烏冬好Q彈，有海苔，粟米，流心蛋，最重要係

🎀鮨一日本料理大埔翠怡街3號翠怡花園16號地鋪木系裝潢，溫馨又輕鬆氛圍，坐位不多！🐙錦繡魚生飯定食（午）$78色彩斑斕的擺盤便讓人眼前一亮。鮮甜的三文魚、甜蝦、白身魚、帶子，八爪魚、蟹棒等海鮮，整齊地排列在香軟的米飯上，每一口都是對味蕾的享受。🍣特上六貫目配細鳥冬（午）$96精緻的壽司拼盤，選用新鮮食材，甜蝦、帶子、火炙蝶魚邊、三文魚、白身魚、蟹棒！細鳥冬的湯底清澈而溫暖！🍛咖哩喱吉列豬扒飯（午）$68豬扒外層的麵包糠炸得金黃酥脆，內裡的豬肉則是鮮嫩多汁，肉汁與咖哩的香味恰到好處，與豬扒的完美融合。#鮨一日本料理#大埔#鮨一#翠怡花園#日本料理#壽司#刺身#咖哩#咖哩飯

見季節限定二人套餐做緊優惠，大割價至每位$388🍣。對我嚟講印象較深刻係生蠔好大隻好有味🦪，海膽魚籽杯造型吸引又多海膽好滿足🧡。食到烏冬已經好飽🍜，絕對係一個豐富嘅套餐💯。店面少少，但滿滿的大埔居民🏡，熟客為主👥，場內可睇到職人用心製作壽司🍣。佢哋仲有尖沙咀同荃灣分店📍。季節限定二人套餐✨套餐原價$988❌特價每位$388✅🥗 蟹籽沙律🥒 漬物兩品🐟 味淋魚干🦪 時令生蠔🍣 刺身盛合四品🍚 日本海膽魚籽杯🍅 和風糖度番茄🍗 唐揚炸雞配明太子醬🍣 櫻花蝦葱吞拿魚腩卷🍜 糖心蛋蜆肉味噌湯烏冬🍨 甜品

大埔隱世日式居酒屋🇯🇵原來非常受區內人歡迎平日好快已坐滿成間餐廳價格相宜出品穩定有質素🔸日本蕃茄沙律 $65配上柚子醋沙律菜，酸酸甜甜好開胃🔸西非生蠔 $116 生蠔有手掌咁大, 好肥美好鮮甜🔸千層海膽飯(細) $198非常打卡able 同好好味皇牌海膽飯 海膽吞拿魚蓉份量十足細細碗已經好飽滿🔸三文魚親子反卷 $75都好大件, 好啱同行小朋友食🔸鹽燒牛舌 $38本身自己對舌頭食物不太接受但朋友女兒超愛食, 之後再encore多條🔸豚肉露筍卷 $32🔸免治雞肉 $18兩款串燒都燒得啱啱好, 好入味亦唔會太咸🔸炸蝦天婦羅 $98有成四隻蝦真係好抵食🔸辣酒煮蜆 $65同友人都覺得呢個係最正個湯好飲, 有少少韓式泡菜味特別係個價錢性價比極高

鮨一日本料理翠怡店 扎根大埔已經多年一向都係大埔友既日式料理食堂價格相宜 出品穩定有質素位於太和火車站約五分鐘路程都算相當方便😀傳統日式裝修 溫馨舒服既感覺店面小小 約20個位晚市都唔少街坊支持 會幾FULL總括黎講 食物款式多元化刺身會有時令魚 價錢抵食😀串燒 一品料理 炒飯等都好有水準埋單先知原來仲有優惠卷 😍每消費$100 即送$10現金卷 下次黎食可以用 更加抵食😇💥八爪魚燒餅關西章魚燒既風味 鬆軟唔厚粉幾開胃 調味岩岩好 一啲都唔膩呀😇💥原條秋刀魚刺身本身知日本秋刀魚開季無耐 超級時令😈估唔到咁快有 仲要係親民價 當然即刻要試下啦師傅精心細切 賣相一流肉質嫩滑 味道濃郁 今年既秋刀值得期待😇💥串燒🔸豚肉蘆筍 咸肉香同清爽既蘆筍好夾 🔸大蔥雞肉串 雞肉鮮嫩多汁 大蔥清新 好好味🔸鹽燒黑豚腩肉 香脆油香突出 好厚身多汁💥炸蝦天婦羅份量極多 四隻大蝦 仲有野菜天婦羅炸粉夠薄 熱度十足大蝦好鮮甜 食得好滿足☺️💥千層海膽飯皇牌海膽飯 海膽吞拿魚蓉份量十足鮮甜無怪味 型態完整唔會水放左食用金箔 低調華麗附上多片紫菜 可以用黎包住海膽吞拿魚蓉一齊食份量足夠食完又包 包完又食 非常滿足😋💥黑

今次黎到大埔，二訪平民人氣居酒屋 一 鮨一日本料理 🌟冷豆腐 $32豆腐作為涼拌都真系吾差🤤👍🏻🌟牛油果蟹籽沙律 $62牛油果好Creamy，搭配蟹籽沙律好清爽🤤👍🏻🌟日本時令魚生刺身 $328＊刺身會根據時令而有所不同，每樣都系師傅系你面前即點即切，絕對新鮮而，是日刺身分別有：帶子、生蠔、油甘魚、大拖羅、八爪魚、深海池魚王帶子鮮甜，生蠔肥美飽滿、八爪魚口感彈牙，油甘魚、大拖羅、深海池魚王油脂感十足🤤👍🏻🌟千層海膽拼魚生 $248海膽好Creamy好鮮甜，搭配魚生用黎送飯，好奢侈好正，不得了🤤👍🏻🌟照燒雞扒飯套餐 $62雞扒啖啖肉之餘套餐仲包埋前菜、沙律、麵豉湯，好抵食🤤👍🏻📍鮨一日本料理地址：大埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖

今次黎到大埔，同大家介紹一間平民人氣居酒屋 一 鮨一日本料理 @ 🌟味醂魚乾 $68咸中帶甜，應該用黎送酒😂🌟日本蕃茄沙律 $65選用日本時令蕃茄，比平時食到既蕃茄更多汁更清新，作為前菜好開胃🤤👍🏻🌟上錦繡刺身 $288＊上錦繡刺身會根據時令而有所不同，每樣都系師傅系你面前即點即切，絕對新鮮而，是日刺身分別有：海膽、帶子、蝦頭、三文魚、北寄貝、吞拿魚、劍魚腩、牡丹蝦就我個人而言比較鐘意海膽、帶三文魚、劍魚腩、牡丹蝦 🤤👍🏻🌟豚肉鵪鶉蛋串 $32豚肉烤至微微香脆，搭配鵪鶉蛋依個組合幾新奇幾有趣🤤👍🏻🌟燒日本青椒仔 $18經過火烤，青椒軟帶出左椒既香氣🌟明太子雞翼 $45雞翼外皮烤至金黃，入面釀左滿滿帶微辣既明太子🤤👍🏻🌟三文魚親子魚生飯定食 $88三文魚同三文魚籽新鮮之餘，份量亦比得好大方，好滿足🤤👍🏻📍鮨一日本料理 地址：埔翠怡街3號翠怡花園B座16號舖#太和 #大埔 #鮨一日本料理 #鮨一 #刺身 #定食 #留港消費 #支持小店 #覓食大埔 #食在大埔 #街坊小店 #良心小店💛 #味醂魚乾 #大埔食乜好 #為食關注組 #上錦繡刺身 #明太子雞翼 #平民居酒屋 #香港美食地圖 #日本蕃

今日去到大埔覓食，搵左間日本料理食下，真係好有驚喜呀，我地2個人叫左8樣野1. 清酒煮蜆：呢個清酒煮蜆真係鮮甜！蜆肉鮮嫩，加入清酒後嘅香味，真係令人流晒口水。清酒味道清甜帶有米香，而且唔會太濃烈而搶走蜆嘅味道，非常好味2. 燒日本青椒仔：青椒燒後，味道更出，而且燒到外面香口而內裡嫰淋，正3. 煙肉荔枝卷：荔枝嘅甜味同煙肉嘅鹹香好夾，煙肉包裹住荔枝，質感豐富，咬落好有層次感4. 黑豚腩串：黑豚腩肉質鮮美，經過燒後帶出獨特香味，而且肉同脂肪比例非常好，所以食落肥而不膩5. 鮨一沙律：沙律裡面有新鮮嘅蔬菜同鮮魚片，沙律醬汁酸甜可口，增加左成個沙律嘅風味，加上生魚片嘅質感，食個沙律食落好有層次感6. 西非生蠔：生蠔肉質鮮嫩，而且夠晒肥美，食落海水味唔會話太勁，所以咸咸地嘅味，加上蠔嘅鮮甜味，真係一絕7. 特上十貫目：呢個特上十貫目真係精緻又！十款不同嘅壽司，而且每件壽司都係人手握製，所以用筷子夾起唔會容易散，但入口即散，真係好難得！飯嘅味道好好，米夠香又軟糯，加上所有魚生都夠新鮮，肉質爽甜，一個字，正呀8. 日本芝士蛋糕：呢個日本芝士蛋糕真係濃郁！蛋糕質地細膩，每一啖都帶來濃郁嘅芝士味道，作為

久不久就會去太和翠怡花園食嘢，因為果度有好多小店，其中一間居酒屋 「鮨一🏮」係一間比較細嘅小店，但見經常座無虛席，所以我就揀咗佢入去試吓。點咗千層海膽飯、味醂魚乾、日本真蠔、炸一口芝士、鮨一沙律、蒲燒鰻魚飯。😋千層海膽飯 賣相極吸引，疊成小山嘅海膽，一片片睇很出新鮮，入口即溶。海膽下是吞拿魚蓉，用紫菜包裹食，真係啖啖滋味！😋日本真蠔🦪 新鮮又肥美，滑溜鮮甜，入口即溶，而且好大隻，好正！😋味醂魚乾 送清洒一流，入口甜甜，咬落去煙韌惹味。😋 炸一口芝士 也是很適合送清酒的小食，外脆內軟，包含著拉絲芝士🧀！😋 鮨一沙律🥗 有三文魚籽、蟹籽，好豐富。而且其他料理都比較濃味，接著食新鮮嘅沙律好適合。😋 蒲燒鰻魚飯 鰻魚大條肥美，用炭火燒到好香，醬汁好惹味。食鰻魚最怕滿口幼魚骨，但呢塊鰻魚肉厚，而且整條食哂，只係得一條又幼又短嘅軟魚骨，高質！

環境雖小，自在口味夠地道，平時係太和人氣之選‼️🔸日本蕃茄沙律 $65此長崎縣蕃茄比平時食開嘅蕃茄好食10倍，超級甜🤤同多汁💦🔸牛油果軟殼蟹反卷 $78香脆油炸軟殼蟹配上牛油果，口感prefer match😋🔸特上十貫目 $318日本馬糞海膽、菠蘿、火炙碟魚邊、帆立貝、三文魚字籽、甜蝦、吞拿魚、劍魚腩、鯛魚、池魚。每件壽司都好新鮮🧡拖羅同火炙碟魚邊，入口即溶👍🏻🧡超濃郁日本馬糞海膽，味道濃厚甘甜，慢慢係口入面回甘💕🔸鹽燒三文魚頭連鮫 $62外皮香脆，肉質鮮嫩，澎湃魚油甘香👏🏻🔸辣酒煮廣島蠔 $78湯底少少辣，最適合有點涼意嘅天氣，加上巨型廣島蠔，肉質肥美入味🫶🏻🔸日本芝士蛋糕 $26濃郁滑身 cheese cake，成餐好滿足，唔怪之得佢成為大埔太和人氣之選嘅親民居酒屋‼️