香江花月 (荃灣廣場)

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《香江花月》相信大家並不陌生，昔日大台有套時裝懷舊劇集「香江花月夜」，而今時今日，有一間帶你走進懷舊老香港的 IG熱門的火鍋店《香江花月》。 始於 50年代，香港製衣業大行其道，而 70至 80年代更是香港製衣業的高峰，當年的車衣手藝足以符合外國要求，我的媽媽也是當年我車衣女工喔！ 一直想與媽媽一同前來荃灣的《香江花月》，因為餐廳正是以紡紗主題。店內陳列了不少紡織機及衣車古董，配合懷舊的裝修，寬敞又舒適的座位，細緻精巧盡見心思。可以帶她穿越時空，讓她懷緬昔日。而我又可盡情打卡，店內除了裝潢華美復古；更設有一間極具現代感的打卡房，利用霓虹光管製造織布線縱橫交織的效果，科幻與設計美學融為一體，相當獨特。 食物方面，更是別出心裁，不但外型精緻，還配上大量食用花，擺放得精美，令人賞心悅目。湯底絕對是火鍋的靈魂，而我選了養生的美顏花膠雞窩，以滋補的花膠和鮮嫩的雞肉為主要材料，搭配蟲草、杞子、花菇等，非常足料，味道鮮美而清爽，同時具有豐富的營養價值，極具滋陰養顏及補腎等食療作用。把食物下鍋前，別忘了先享用一碗花膠雞湯喔！先來一碟太極兩儀，任何事物從一開始便產生了兩個面，今次一面是注滿紅酒的安格斯肥

平時都鍾意同朋友去打卡，今次去了荃灣💫香江花月打邊爐🍲唔單止環境好貴氣，食物擺盤還好用心思，未食已經影了很多相了🤭餐廳另一邊仲有間變色螢光小房子，入面好有科幻感覺，同外面很大對比🤩🥢食物1️⃣雲南野菌乳鴿鍋$348: 平時大多數用雞做湯底，今次第一次試用乳鴿熬製湯底，加上用了很多野菌，冬瓜，蟲草花，湯頭味道特別鮮甜有香菇味😋飲完暖粒粒好滋補。2️⃣七彩餃子$108 ：七款用不同餡料，有藍色、橙色、黑色好特別😍有姬松茸野菌餃、金華火腿菜肉餃、和牛香茜餃、蟲草花餃等，值得一試👍🏻3️⃣火鍋點心$98: 估唔到點心造型用來打邊爐😍咸點甜點也有！兔仔、燒賣、蝦餃，餡料好豐富，蝦肉彈牙😋南瓜是奶黃餡，甜甜地影入口可以當甜品😊4️⃣一帆風順（秋葵蟹籽墨魚滑）$98: 賣相同餸名一樣貼切，放在湯底上真是好像一隻船仔🤭 墨魚滑夠鮮甜爽滑！5️⃣太極兩儀$428: 一牛一豬，安格斯牛肉用紅酒浸，入口鮮嫩還有少少酒香味👍🏻豬肉片肉味濃郁，有爽口感。6️⃣花花綠綠$118: 一盤有多款不同種類，娃娃菜、菜心、油麥菜、皇帝菜、白菜仔、粟米仔、車厘茄及南瓜片等，岩哂貪心想試多幾款既我地😂飲品🍸1️⃣ 香芳幻$88: 用菠蘿汁，乳酪及紅桑子

1. 落錯單，兩位侍應喺我地張檯度理論話A落錯單，有咩問題點解唔去第二度處理，要喺我面前講？2. 落單嘅時候舉晒手叫埋「唔該」已經對到眼，對方仲係懶懶閒扮見唔到3. 問佢拎杯水，佢拎過黎交低嘅時候，打斜放倒瀉水，咩都無講，直接行開咗係嘅，打卡好靚，不過啲服務差到咁我都無心機影啲嘢食🙃

💖食火鍋順便去一趟team lab🤨？荃灣這間高質火鍋店除了食材好，食物賣相和餐廳裝修還超適合打卡！餐廳走復古奢華風，除了懷舊物品如古董紡織機、郵筒📮等，還個幻彩霓虹燈房，古今融合。一入座會給茉莉花雪梨茶🍐作為welcome drink，清甜潤喉！1⃣️美顏花膠雞鍋🐔 $238💖份量超多，有雞、蟲草花、花膠、紅棗、冬菇等，養生美顏，服務員會在湯頭煮沸後把雞切成雞件，方便品嚐湯底和吃雞件。2⃣️太極兩儀☯️ $428💖擺盤高級精緻，一邊是侵泡在紅酒🍷的安格斯牛肉、另一邊是泡在牛奶🥛的梅花豬肉片。安格斯牛肉肥美厚切，口感滑嫩🤤，吸收了酒香，不需要任何額外調味！豬肉片味道濃郁，咬落有嚼勁、帶彈牙感。3⃣️七色丸🦑 $98💖七款特色墨魚丸，包括蟹籽、鹹蛋黃、紅咖哩、青咖喱、黑松露、南乳和椰芋。個人最喜歡鹹香帶沙沙口感的鹹蛋黃口味，和鮮嫩的墨魚丸意想不到的合適！青咖喱和南乳都很開胃、有創意，椰芋那款吃起來甚至有種甜品的感覺😲！4⃣️七彩餃子🥟 $108💖七色餃配七種餡料，包括金華火腿菜肉餃、蟲草花餃、午餐肉粟米餃、姬松茸野菌餃、蟹肉黑松露餃、冬菇薺菜餃、和牛香茜餃和自家製水餃。七種用料豐富高級，個人最喜歡蟹肉黑松

閨蜜生日飯，提議去 香江花月 朝聖，前一陣子經常睇到好多 KOL同網紅 去打卡，已經好想去，藉口慶祝生日開心一下。門面充滿時空交錯的感覺，好似Team Lab波波密室幻彩燈影，打卡專區。裝潢華麗，靚到不得了，環境寬敞，梳化位坐得舒服，充滿上海灘懷舊氣息，會忍唔住四周圍打卡。一放工就過嚟荃灣廣場～香江花月～打邊爐，出名用料高質，擺盤精美。花月豪庭 $128坐低後首先調節一下美好心情，點了餐廳人氣特飲，味道清新怡人，賣相靚到好似個花園咁，打卡able 是必須的。先吃了中間的棉花糖，然後食新鮮的生果，哈密瓜、藍莓、奇異果。再飲一啖藍莓🫐蘋果牛奶，口感幼滑。香芳幻 $88顏色夢幻，味道充滿奶香，果香味再加乳酸香味，菠蘿汁、紅桑莓、酸奶沖調而成，飲落酸酸甜甜。雲南野菌乳鴿鍋 $348湯底我哋揀咗好有營養價值的雲南野菌乳鴿鍋，滾了又滾，湯頭味濃，滋味而且健康，我哋一人飲咗兩碗靚湯。店員幫我哋剪開乳鴿，肉質充滿甜味，材料十足，雲南各款野菌吸晒湯汁精華，好有彈性。太極兩儀 $428賣相滿分！絕對係相機食先。打邊爐又點少得牛肉呢？太極生兩儀，紅酒浸安格斯牛、黑松露牛乳浸梅花豬肉片，簡直係視覺同味覺嘅享

今日就去咗荃灣飲茶, 環境偏復古, 茶具設計用心我就叫咗人蔘烏龍, 茶呈琥珀色, 仲有淡淡的茶香, 飲落去帶點揀左精選套餐, 入邊有筍尖鮮蝦餃拼黑松露鮮蝦燒賣蝦餃皮晶瑩剔透夠簿身, 燒賣幾香口彈牙野菌蒸魚肚, 魚肚份量幾多, 咬落爽口黑白天鵝酥, 賣相精緻白天鵝入邊係紅豆餡, 外層炸得鬆脆黑天鵝入邊係杏仁餡, 仲有兩隻鵪鶉蛋係旁邊🤣上湯浸菜心, 菜心吸左高湯精華, 層次昇華是日燉湯, 入邊有瘦肉同埋蟲草花, 味道清甜, 仲有迷你鴛鴦炒飯,紅色用咗火龍果嘅顏色, 味道酸酸甜甜, 配搭蝦仁元貝, 綠色個邊係雞肉, 紅綠配搭幾有特色仲有是日甜品桂花糕, 大菜糕嘅質感, 桂花味清香另外香港限定配撘, 鮑魚糯米燒賣面頭嘅鮑魚彈牙, 糯米取替咗平時嘅豬肉餡, 配搭特別配埋擂沙湯圓面頭裏滿花生粉, 入邊係芝麻餡, 煙靭軟糯

今晚同男友揀左荃灣一間高質精緻火鍋，環境裝潢及食物都好華麗好岩影相打卡，不但賣相好，還食得很滿足。裝潢帶復古，帶你重回舊香港，感受昔日五光十色的華洋文化，用紡織機、車衣機、紅色郵筒....裝飾，座位很大空間，寬敞舒適，服務很貼心又有禮，而且細緻位也乾淨。先上迎客飲品，是一小杯的雪梨茶，入口清甜順喉，隻杯亦很有特式, 有如小金魚暢游茶中。點完食物就可以去自助火鍋醬料(每位$25)，有多款配料，而且唔會迫，可以慢慢調配自己心水口味。美顏花膠雞鍋 $238先飲個湯，濃郁不膩的雞湯，花膠好彈有膠質，滿滿的骨膠原，好滋陰養顏，非常鮮味好飲。有半隻雞，配料有蟲草花、花菇、紅棗等等，服務員會幫忙切好雞再上菜。雞肉煲至骨肉易分開，肉質仍滑溜嫩腍。太極兩儀 $428以太極來擺盤很特別，一邊是牛肉，一邊是豬肉，卷成花形的賣相好華麗。安格斯牛肉加紅酒浸醃，有強烈的紅酒香，牛肉脂肪比例平均，厚切好有肉感，鮮嫩多汁。梅花腩豬肉用黑松露牛奶浸醃，帶有陣陣松露香，令豬肉更爽滑嫩彈。七彩餃子 $108帶有中國風格的架上，放著七色餃子，好岩影相打卡。每款顏色都有不同口味，有金華火腿菜肉、蟹肉黑松露、粟米午餐肉芝士、和牛

「香江花月」一直係🐻想食餐廳list頭三甲，每次見人食打卡相都心心眼😍終有機會約埋朋友一齊去，果然不論外型味道都無令人失望👍🏻.有別於一般火鍋店，香江花月裝修得華麗堂皇✨直頭好似去咗間高級Fine dining 餐廳咁😍以紗廠做主題，擺設加入織布機、刺繡、木棉花等復古元素❤️而且佔地廣闊，枱與枱之間有足夠距離，傾偈聊天唔使驚隔籬枱聽到🤣.🔥雲南野菌乳鴿鍋💰$348超足料湯底💕超多蟲草花及野菌等，仲有原隻乳鴿😆湯底滿滿骨膠原，好鮮甜😚煲到咁上下店員將乳鴿撈出剪件，乳鴿皮薄肉嫩好好味🫶🏻.🔥太極兩儀💰$428平時打邊爐肉類一定唔少得，但呢一種配搭都係第一次見😲結合安格斯牛肉及梅花豬肉片，分別放於紅酒及黑松露牛乳💕牛肉與紅酒天衣無縫，黑松露牛乳提升豬肉片嫩滑感😙擺盤用上太極元素，夠晒特別👏🏻.🔥七色丸💰$108七彩顏色嘅墨魚丸放喺精緻木架上✨每款不同味道，有蟹籽、紅咖喱、椰芋、南乳、黑松露、青咖喱、鹹蛋黃😙全部都好彈牙，最鍾意鹹蛋黃味，咬落去流心蛋黃爆出充滿鹹香😋.🔥七色餃子💰$108內有冬菇薺菜餃、蟹肉黑松露餃、金華火腿菜肉餃、和牛香茜餃、姬松茸野菌餃、蟲草花餃、午餐肉粟米餃✨款款味唔同，有

一直都想去打卡嘅餐廳位於荃灣廣場嘅香江花月帶懷舊復古風之餘，又時尚摩登最有特式係連擺盤都超靚，除左要準備一個空空如也嘅胃之外，請確保電話充好電要瘋狂影相ꔐ美顏花膠雞鍋（$238)非常足料的花膠雞鍋，湯底有熬製，帶骨膠原漿口感，飲左兩碗都唔會口渴裡面花膠量都好多，雞湯滾起後會先將雞肉夾起令肉質不會過老ꔐ七彩餃子（$108)冬茹薺菜餃，蟹肉黑松露餃，午餐肉栗米餃，蟲草花餃，姬松茸野茵餃，和牛香茜餃，金華火腿菜肉餃七彩繽紛嘅餃子，口味仲好特別，而七彩餃子皮幾有咬口，餡料比例唔算多，但餡料味道好突出，特別係金華火腿餃同午餐肉餃，兩樣都好有特式ꔐ七色丸（$108)紅咖喱魚丸，椰芋墨魚丸，南乳墨魚丸，黑松露墨魚丸，咸蛋黃墨魚丸， 蝦子墨魚丸，青咖喱墨魚丸第一次見咁colourful又咁多款式嘅手打丸仲要每樣都好有驚喜，口味又唔重複首推南乳口味同紅咖喱，同埋我最愛嘅咸蛋黃ꔐ天倫鍋心（$98)中式擺盤超精緻，難怪會成為網紅打卡店火鍋配料設計成點心造型有玉兔造型嘅蝦餃同桔仔奶皇包每樣都可愛又得意，仲好岩中秋節ꔐ花花綠綠（$118)堆拼成花叢般，好適合打卡ꔐ皮蛋蝦滑（$108)兩樣配搭起黎好有驚喜，記得要

經過這間酒樓，一直都沒有試食。這一天，友人提議到此吃午飯，都好呀！反正未試過，便決定下來。我們點了一個「芫荽叉燒腸粉」，「鮑魚糯米燒賣」，「香煎蘿蔔糕」，「炸蝦球」及一個甜食「芒果糯米糍」。先試叉燒腸粉，外面是綠色，賣相不錯，腸粉皮都算薄，都好食，最重要的腸粉豉油甜甜的幾好味，ok!第二款點心是「香煎蘿蔔糕」，第一眼，心諗「真的香煎嗎？？？」表面白白的，好似蒸咁。都忍唔住，再請職員麻煩廚房煎香。隔左一陣，職員再次為我們送上蘿蔔糕，這次表面明顯都有少少煎過嘅痕跡，可是到中間嗰一層，其實都係冇煎過。因此，我真係食不出有「香煎」效果。而且蘿蔔糕嘅口感比較軟身，好多一粒粒的蘿蔔，唔算好多臘味，不過啲房就有一啲櫻花蝦同埋瑤柱乾。我自己對此看似簡單的點心，真係好失望！之後到炸蝦球，上台時熱呼呼💨的，外面的杏仁片正常，不過蝦味不太濃。實屬一般。「鮑魚糯米燒賣」，包原味道是濃味，但是糯米就偏比較淡味，不過糯米裏便都有一啲黑糯米，增加口感都算特別。算正常吧！最後上場就是「芒果糯米糍」，賣相是正常。可是，跟我們所想的很不一樣。糯米糍餡，原來不是芒果！而是好似cream 的東西。不是我們所想吃的那種。所以，

一路見到好多人打卡的火鍋店，今次同家姐預祝生日終於有藉口去喇~裝潢靚到一個點，環境舒服寬敞充滿少男心的我都忍唔住周圍打卡~ 一人座店員即奉上每人一杯welcome drinks，杯底有一條精緻小金魚裝飾。設有火鍋醬料 ($50)自助區，客人唔使迫，慢慢選擇。 首先湯底我地揀左雲南野菌乳鴒鍋 $348乳鴿肉嫩皮鮮嫩，開蓋那一刻，饞了。開動前記得先品嘗個湯，清甜滋補。擺盤精心，真係成大隻乳鴿架店員幫我地將乳鴿剪開四件，方便食用 太極兩儀 $428係用紅酒浸的安格斯牛配黑松露牛同乳浸的梅花豬肉片。安格斯牛肥美厚切，一口咬下好嫩吸曬紅酒汁肉汁散發口腔，岩曬牛魔王!家姐唔食牛，乳浸的梅花豬肉片就岩曬佢肉質爽得黎新鮮，但就唔太食得出乳味。 七彩餃子 $108色彩繽紛的自家製餃子同手打丸都有唔同餡料，包括金華火腿菜肉餃、和牛香茜餃、蟲草花餃、午餐肉粟米餃、姬松茸野菌餃、冬菇薺菜餃、蟹肉黑松露餃、自家製水餃，全部都大大隻。我最鍾意係蟹肉黑松露餃，芳香濃郁的黑松露松茸同蟹肉，美中不足係餃皮厚左少少~ 一帆風順(秋葵蟹子墨魚滑) $98整得實在太靚，食落口先知原來係墨魚丸、墨魚滑插在秋葵上，呢個性價比唔太

成日都見到有人post呢間邊爐既相🥹打卡好似好靚咁🥹Bookmark左超級耐🔖最近終於搵到時間去食到啦🥹🥹成間店既裝修都好華麗✨連拎醬汁既位都有氣派過人🥹而且座位都非常舒適幾中意佢每枱之間都有一定既距離私隱度大d👍🏻一入座店員會先送上一杯𝚠𝚎𝚕𝚌𝚘𝚖𝚎 𝚍𝚛𝚒𝚗𝚔🍸系清甜既茉莉茶雪梨茶🍐用上金魚小杯盛載 好有宮廷風👑首先梗系揀湯底先啦😎我地就揀左個粉紅夢幻套餐🎀𝙱𝚊𝚛𝚋𝚒𝚎粉既顏色極吸睛‼️👀♡⤾粉紅夢幻套餐｜ᴴᴷᴰ388𖤘粉紅牛乳玫瑰鍋◟✦賣相超靚，上面有一白一粉紅既玫瑰🌹白色系牛奶味、粉紅色系紅火龍果牛奶味湯底系木瓜牛乳湯黎，清清地吾會膩。𖤘粉紅墨魚滑◟✦粉紅色系來自紅肉火龍果😂 又滑又彈牙👍🏻𖤘粉紅薔薇◟✦整成玫瑰花狀既紅豆糕🫘 同樣系好靚🌹—————·★₊˚☾.‎˖ ♥︎ ·˖✶—————我地仲另外叫左d火鍋配料🧾𖤘太極兩儀｜ᴴᴷᴰ428◟✦黑色果邊系安格斯牛配紅酒汁，白色果邊就系梅花豬肉配黑松露牛乳汁。店員姐姐教我地食之前將塊肉攤平比佢浸一浸d汁再煮，味道會更好。我個人就好中意個牛肉，超級嫩😋 而且食落真系幾重紅酒味，岩晒我呢d酒鬼🤪𖤘七色丸｜ᴴᴷᴰ98◟✦全部都系墨魚丸

之前去過銅鑼灣嘅香江花月食晏晝勁多打卡位，今次試下荃灣嘅分店，今次食晚餐打邊爐，每一間分店都有唔同特色嘅打卡位，完全唔同造型，但係一樣係好靚嘅裝修食物種類都非常多，我地選擇困難所以叫咗個粉紅夢幻套餐，湯底係粉紅牛乳玫瑰鍋，一睇到啲鍋裡面成個都係粉紅色架😍就好似平時去浸浴咁🤪。仲有加埋粉紅墨魚滑同粉紅薔薇(砵仔糕)一樣粉紅色！佢哋嘅食物名都好特別，有時要真係試過先知係乜嘢嚟😂因為每個名入面都有好多嘢食。七彩餃子 = 每粒餃內餡都有唔同餡料,有韭菜、蟹粉、泡菜等等。皮薄肉多汁,一啖一隻🤤。七色丸 = 七色即係有7隻味道,蟹粉香、鹹蛋黃、黑松露等。墨魚順滑彈牙,加上好多醬料味道更加出色。太極兩儀 = 造型擺盤好正既，一邊係紅酒牛，入口即溶既口感，另一邊有啲奶香嘅松露豬，好爽脆。一帆風順 = 帆船造型，秋葵上面釀唔同既食材，一樣有唔同色。天倫窩心 = 打邊爐版既點心，好多都好得意，有蝦餃鰻魚燒賣同有一個甜品點心勁鐘意食。飲品方面有琥珀誘惑 = 滿滿椰奶香菠蘿汁同酸奶調成,加上椰糊泡沫,飲落去軟綿綿又清新暢快。花月豪庭 = 以捲蛋包住一粒焦焦嘅棉花糖,外型太可愛了啦。底下係藍莓同牛奶,有果味同嫩