韓兄弟燒烤

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受友人邀請參加2024 韓國海鮮節一嚐源自韓國清澈海域的優質海鮮曾任職於多家頂級酒店的大廚Eddy Leung以韓國的海鮮為重新詮釋法式料理這次活動由韓兄弟刺身餐廳和The Ocean Co., Ltd. 共同主辦贊助商包括濟州比目魚、APRIL27、韓國農水產食品流通公社及香港韓國商會等比目魚刺身肉質細嫩潔白，獨特的魚翼肉味道鮮美韓兄弟生魚片拼盤有海螺、海參、海菠蘿、鮑魚及八爪魚刺身，不同口感層次生牛肉肉質鮮嫩，搭配上韓式醬汁和生蛋黃，味道清甜鮮辣魚湯鮮甜香辣，加上韓式拉麵，非常完美意大利式比目魚薄片刺身上有北海道海膽、魚子醬及柚子醋法式與亞洲風味融合的創意料理牛油檸檬煎比目魚，獨特的美食體驗

又黎去食韓國野了、今次試特別的韓國刺生、估不到韓國的刺生都相當不錯！比目魚刺身set ：新鮮的比目魚刺身 🌟🌟🌟🌟🌟肉質細嫩，口感鮮美，帶有淡淡的海味，搭配醬油和芥末醬更能突顯其鮮甜的味道、加上不同部位也可以體驗厚實煙靭爽脆的口感。刺生五味 🌟🌟🌟🌟🤍海參刺身口感軟嫩，帶有淡淡的海洋風味，搭配醬油更能提升其鮮美。海鞘刺身則具有獨特的彈牙、搭配芥末醬突顯其鮮甜風味。鮑魚刺身肉質鮮嫩，口感爽脆，螺肉刺身則具有鮮甜的味道，口感彈牙。鮮辣魚鍋 🌟🌟🌟🌟🌟是香辣可口的湯、以新鮮的魚肉為主料，搭配辣椒、蔥、薑等調味料，燉煮出濃郁的湯汁，讓人垂涎欲滴。鮮辣魚鍋的湯底鮮美醇厚，辣味十足，帶有微微的麻辣感。海鮮蔥餅 🌟🌟🌟🌟🤍結合了鮮美的海鮮和香氣四溢的蔥花，口感酥脆外皮內裡鬆軟，每一口都能品嚐到海鮮的鮮甜和蔥花的香氣。炸至金黃酥脆的外皮包裹著豐富的海鮮內餡，讓人回味無窮。涼拌湖螺 🌟🌟🌟🌟🌟是一道清爽開胃的涼拌菜品。湖螺肉質鮮嫩彈牙，搭配醬油、醋、蒜末、辣椒等調味料，入口鮮香微辣，帶有淡淡的海洋風味。生牛肉刺身和章魚刺身 🌟🌟🌟🌟🌟口感鮮美，風味獨特。生牛肉刺身以嫩牛肉片生吃，肉質鮮嫩多汁，搭配醬油

今次朋友介紹去間韓國魚生店，話比得起同以前韓國食既咁落單就叫左最大份既魚生套餐，都好多小菜，仲有芝士粟米同烤魚包埋，但朋友一直話唔夠就加點左水冷麵，芝士雞蛋卷同炒八爪魚豬肉。味道不錯但重點係魚生😏首先上左呢個細拼盤，都好新鮮，同朋友都一致覺得鮑魚最好食。之後等左陣上左好大盤既魚生真係好大盤，左下係最肥既腩位，4個人食真係有啲多，不過都好新鮮，包住生菜食真係好正👍🏻最尾再上左一大鍋辣海鮮湯呢個湯都係套餐入面包既，真係好足料，成大條魚係入面，不過今次主要同朋友傾解飲酒，呢個湯用黎解酒真係好正呢邊係連Saero 新出既桃味都有👍🏻

同女朋友紀念日 見到成日賣廣告覺得幾吸引 專登訂定位過嚟食 入到去打算嗌個招牌魚刺身 佢話賣晒 連章魚刺身都賣晒 夜晚8:15去食都賣晒 真係打開門做生意？😂 又無寫定要book定刺身 好失望 食都無食就咁走咗

勞動節放完假番工梗係無番工mood, 驚落雨又唔想行咁遠，呢間餐廳大大間就通常有位！小菜有泡菜豆芽，你鍾意嘅可以問待應拎多幾兜，佢地一般都非常樂意refill 畀你。叫左個烤牛肉冷麵，冷麵入面配有一隻蛋，不過唔係溏心個啲，正常無特別。冷麵煙煙韌韌，湯汁酸甜，有梨汁嘅甜味同少量醋味，再加上少量青瓜及梨塊，非常好食！烤牛肉就普通，份量不多，同埋比較碎同薄身，如果係厚身少少嘅牛肉片會比較好。整體嚟講不過不失。

仲夠膽喺舖頭入面個電視機播，帶你感受真正嘅韓國菜。唉…我去過韓國咁多次，又食過香港嘅韓國舖頭，呢一間真係我覺得幾樣嘢唔得。1. 真正韓國前菜係真自動refill/免費refill無限次（原因係第一轉前菜食完想問佢攞多一次泡菜，其他都未攞，再嗌佢嘅時候，就話唔可以攞咁多次，話要加錢，真心覺得冇嘢啊，咁cheap嘅咩？）2. 真係未食過燒肉冇紫蘇葉，要嘅話加$20，有10塊。3. 蒜頭好貴咩？又唔放出嚟，問佢攞先有，佢有比，唔使錢。一共加咗兩轉。4. 生菜又係唔refill，大佬呀，話晒都嗌咗兩盤肉啦，點搞呀？我慳到一塊生菜分兩次食。又係又話要加錢。所以我決定唔加。5. 青瓜辣椒又係唔會放出嚟，不過我已經唔問佢啦，所以本身唔知佢呢間嘢有冇。6. Kimbap唔好食，啲飯腍啤啤，又冇麻油味以下係我三個人嗌咗嘅嘢食： 生牛肉生八爪魚雙拼，醬汁牛肋骨兩份，800 g 豬雙拼，kimbap，牛尾湯

🍣 第一次品嚐韓國刺身給人一種新奇刺激的感覺，需要一點勇氣，但絕對值得一試！🍱 韓國刺身以其獨特的風味和口感而聞名，與日本刺身有著明顯的區別。今天我點了四人份的套餐，但事實上，這份量足夠五個人享用！🍣 其中最令人印象深刻的是活鮮刺身，肉質鮮嫩，彈性十足，清新爽口，讓人回味無窮。🦐 此外，海鮮餅也是這家餐廳的招牌之一，口感酥脆，味道鮮美，比許多其他韓國餐廳的海鮮餅更加出色。整體而言，這次的韓國刺身體驗讓我留下了深刻的印象，我會毫不猶豫地推薦給喜歡海鮮的朋友們！😋

呢間餐廳供應價錢大眾化嘅韓式燒肉同傳統韓式料理，最特別係有韓國進口嘅活海鮮刺身🇰🇷💗先送上泡菜、辣拌青瓜、辣蘿蔔泡菜、涼拌荳芽、醬煮薯仔、魚糕伴菜，全部可以無限refill💗套餐A豬肉牛肉 ($428)薄切牛五花腩一層油脂一層肉相間，油香特別重，適合包住生菜一齊食；薄切牛頸肉嫩滑，肉味特別濃；厚切五花腩肉質爽滑帶油香，包住生菜同豆瓣醬一齊食中和油膩感；厚切梅頭肉肥瘦均匀，肉質有彈性🥩💗凍湯蕎麥冷麵 ($88)冷麵質感煙韌彈牙，配料有雪梨片、酸漬蘿蔔、青瓜同熟蛋🍜加入黃芥辣同醋汁，味道酸甜冰涼，非常解膩🧊💗海鮮煎餅 ($98)海鮮煎餅煎得金黃焦脆，入面有蝦、魷魚、蜆肉同蔥，蘸上醋食更吊出鮮味🍳

今次想介紹由韓國人主理嘅地道韓國菜🇰🇷最重要係有新鮮嘅醬油蟹✨🦀正宗醬油蟹（連埋蟹籽拌飯）作為醬油蟹fans一定會叫嚟試🤪醬油蟹肉又滑又鮮甜，調味剛好唔會太鹹，撈埋落蟹籽拌飯一齊食簡直係一流！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🧀芝士蛋卷應該係我見過最大份嘅芝士蛋卷😆蛋卷煎得啱啱好，淋上醬料十分惹味。份量十足而且芝士多到爆出嚟🥹超級抵食！🐖精選豬肉套餐B有五花腩肉、梅頭肉、特級豬頸肉、特級豬柳🐷嗌咗燒肉嘅話，爐邊會有粟米芝士，同埋一盤生菜🥬所有豬肉都冇特別嘅調味，只係有少量鹽同胡椒，個人比較喜歡呢種簡單嘅味道，可以帶出多啲肉味🫶🏻

呢幾日天氣凍, 最好係食D辣辣地又熱熱地的食物, 唔想行咁遠, 所以就黎左office附近的食街搵食, 見好耐係食韓兄弟, 所以就食呢間啦~~~午市餐牌都多選擇, 價位都係HKD5X-7X不等, 唔算貴~我叫左個豬肉泡菜湯配飯… 上菜前會畀幾碟前菜, 今日有涼拌芽菜及泡菜, 泡菜,感覺上係醃左無幾耐, 應該發酵時間不長, 唔會話好酸個D, 涼拌芽菜無咩特別, 唔似出面個D重麻油味~等左一陣就上左個湯飯, 熱辣辣的~入面有5-6舊豬肉塊, 食落唔鞋, 普通啦~入面都幾多泡菜, 仲有D豆腐, 我覺得如果多D豆腐會好D, 可以吸下D泡菜湯送飯~ 個湯應該有就香港人口味, 我覺得辣味唔算多, 如果可以煮個陣加多少少泡菜汁應該會好食D...

揾左好耐香港終於有活章魚食！晚市超爆！上次突登去到差啲冇得食，點知request完後，老細好nice咁去出面個魚缸不停揾！🐙活章魚 ($198)韓式生章魚刺身是一道韓國特色料理⚠️章魚非常生猛， 佢啲吸管啜着成個條脷， 勇敢者先好試‼️但口感Q彈，通常搭配上辣椒醬、蒜泥、韓式醬油等調味料，帶有微辣和酸甜口感，非常開胃。如果您喜歡海鮮和韓式料理，韓式生章魚絕對不容錯過！🍖生牛肉肉質鮮嫩，味道清甜，搭配上韓式醬汁和生蛋黃更加美味，是一道經典的韓國料理😽🦑奶油醬魷魚炸雞 ($190)這款菜式混合了炸雞和炸魷魚，炸得十分酥脆，奶油醬汁味道豐富🥩精選牛肉套餐B-800g ($790)每款牛肉醃製得都十分入味， 燒熟之後牛味一樣很重🍚韓式牛肉湯加米飯 ($68)味道清淡，牛肉肉質嫩滑，搭配上白米飯更加美味

等完又等，等完再等⋯⋯大概7:45落單，8:15上第一道菜，催咗幾次，中途上錯隔離枱嘅嘢食，8:45上第二道菜，仲爭一道菜，侍應呀姐話「整緊啦，1分鐘就有」，等咗5分鐘後，呀姐又話「整好㗎啦」，唔係呀嘛？走人！最離譜係，整咗成粒鐘嘅泡菜煎餅，餅底又淋又濕，同泡菜完全分離，賣相自己睇：做韓燒但每張枱都冇抽油煙機，大伏！門口正正常常，仲有唔少明星相，完全唔明點解仲有人食？寫正評嘅人收咗幾多錢、幾多着數？

我地8個人入座佢安排左我地坐到最入1:30 過左peak hour 坐低我米即刻叫野食 好肚餓等左大半粒中我個lunch 都係未黎格離台後黎 同我叫同一樣ge 野仲快後黎我叫左ge 豬肉炒粉絲終於黎到一上台 碟野ge size 係茶餐廳茶餐 多士太陽蛋ge size但我叫ge 係lunch 咁我問個waiter 點解咁細ga佢話lee 個係lunch 格離個個係散叫我心諗就算下午茶 都唔會係咁細等左咁耐 食完都唔飽服務都係好差 以後都唔會再黎。

一行四人，訂座時間晚上七時，各人都準時入座，侍應以英語為主，很有禮貌詢問book枱時間後，便帶領我們進入坐下。環顧四週，大多數客人都是韓國人，氣氛感覺去了韓國呢，座位之間尚算可以，不會太擠迫。看完一輪餐牌，點了多款食物：1.豬肉牛肉半半2. 芝士泡菜煎3.牛肉大醬湯4.正宗醬油蟹5.鰻魚6.牛肋骨7.牛舌食物方面不過不失，不會令人失望，燒烤過程中，侍應都很細心替我們更換鐵板。

百闻不如一见，早有耳闻这家韩式刺身拼盘份量十足还好吃，甚至是野村证券股票销售会约客户去的餐厅，特意电话订座打卡。周六下午六时入座还有很多空位，到了将近八点已经坐坐得满满当当。服务员非常忙碌。有泡水的两队铁筷子和长柄勺，一次性筷子吃刺身。茶喝起来很像玉米须茶的味道，清甜解渴，最后两个人居然喝完了。先上小菜，泡菜、辣萝卜丝、马铃薯、辣黄瓜、豆芽、鱼饼一应俱全，酸甜辣口很好吃。先上秋刀鱼，炭烤的香，有一点点骨头小心点吃。再上海参、海螺、鲍鱼、八爪鱼等刺身，配柠檬汁、芥末、酱油、辣酱和蒜蓉豆瓣酱，加生蒜头辣椒包紫苏叶或生菜叶吃，像烤肉一样，但还是烤肉更香。刺身爽脆。海参有点咸但很有嚼头，螺肉有点腥苦嚼嚼吐出来吃不惯，八爪鱼和鲍鱼配柠檬汁泡菜吃会被泡菜盖过味道。辣椒真的巨辣，舌头口腔都被辣痛，很久才没有痛觉。接下来是超大盘比目鱼刺身，新鲜现切所以等了一会，但加上酱油简简单单才是最新鲜爽口，非常适合夏天。还有番茄切片和有点咸的鱼腩陪衬。吃完真的很饱。还有番薯天妇罗，又甜又脆。芝士玉米有点咸，但一边吃一边咀嚼生菜刚刚好。葱饼非常香，连我平时不爱吃葱的人都吃得津津有味。所有东西吃完之后还有一大锅辣鱼汤