霸嗎拉麵 (德己立街)

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平時食普通拉麵就食得多，今次特登嚟到霸嗎拉麵試下新推出好出名的特別口味拉麵😆一入到去門口，店員十分熱情地招呼我們坐低，推薦咗最新口味的拉麵，我朋友未嚟之前就話好想食！於是我地一人一碗拉麵，我就食返普通口味：）濃厚豬骨豚肉玉子拉麵$95:拉麵一上枱，當然第一啖要試吓個湯底，湯底有好濃厚豬骨湯味，唔錯唔錯，舊叉燒都好大塊，好好食，咬落去有入口即化的感覺，玉子更加冇得頂！檸檬炙燒雞叉燒拉麵$93:拉麵一上枱，有西蘭花同埋幾塊檸檬🤣幾特別拉麵的湯底好清新，但如果食唔到酸的朋友完全唔建議食！但so far都幾好食另外叫左蜜瓜酒$28同菠蘿酒$18，兩枝野飲都好特別😆❤️推薦指數：7/10🔥

中環食晏時間到處都係人，經過呢間有位就入去試吓🤓叫咗個霸嗎二人前🤤包括：炙燒豚肉味玉拉麵🐖雞叉燒味玉雞白湯拉麵🐔枝豆🫛羽根燒餃子(5件）🥟味玉🥚飲品（2件）餐廳使用手機落單，但個系統有啲慢，到最後店員都係幫我地落單😅回頭率：👅👅👅性價比：👅👅👅打卡值：👅👅

平日lunch hour 都幾多人但好彩未去到要排隊，快黎快去！同友人一入到黎已經比個好有霸氣嘅女店員震懾住 😂 夠哂霸 加油啊環境乾淨企理，係無咩冷氣今次介紹下期間限定菜式：檸檬酸辣雞叉燒拉麵有辣同唔辣𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 檸檬酸辣雞叉燒拉麵 93選咗唔辣，偏酸無蛋，要額外加中意食酸野嘅朋友就岩哂你✨ 餃子 🥟 35都幾juicy，而且豬肉無怪味✨ 白米雪糕 35 🍹 綠茶可樂 25ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 霸嗎拉麵📍 中環德己立街22號地舖

星期五同朋友去完happy hour突然好想食嘢，轉角遇到呢間霸嗎拉麵，之前以為剩係得尖沙咀有，點知中環都有，而且都幾近蘭桂坊。見佢新出檸檬灸燒雞叉燒拉麵($93): 食落去檸檬味都好出，湯底酸酸地幾清新，本身頭幾啖都好唔慣，始終冇咗平時豬骨湯底嗰種鹹鹹地嘅味道，但係食到最後反而會因為呢種清新而想keep住再食，一啲都唔覺得油膩。配料有櫻花蝦，兩粒西蘭花，木耳。要一讚嘅係燒雞叉燒嘅炭燒味好出色，一食落去已經食到，而且唔會好乾，如果鍾意檸檬或者未試過嘅我覺得可以一試。朋友就叫咗平時佢哋主打嘅灸燒豚肉味玉拉麵($95): 加幾蚊可以要埋隻蛋，豬骨湯底保持到鮮味，而且都唔會過厚身，自己好驚去到有啲拉麵譜嘅湯底，雖然係真材實料，但係有時會太過潔身覺得好似食緊沾麵咁樣，但係呢度就冇，湯底都可以掛到麵條。另外仲叫咗唐揚炸雞($38)，一碟有五粒即叫即炸，炸得夠脆但係一咬落去肉質會即刻標出嚟，好食！另外仲叫咗久違嘅抹茶可樂($25)，記得好耐之前唔知係邊一間舖頭飲過，但係已經唔記得咗佢嘅味道，今次飲返又覺得唔算太特別，比平時嘅可樂冇咁甜，但係抹茶味道就唔算太出。總結：地理位置好好，如果喺附近飲完兩杯

是日OT後一人浪漫去了吃個晚飯，見霸嗎拉麵推出了新款拉麵，決定一試！**酸辣檸檬雞叉燒拉麵($98)雞叉燒烹調得十分嫩滑，而拉麵的麵條好有嚼勁，帶微微彈性，口感很不錯。湯底非常清爽，濃濃的檸檬香和酸辣味道，再配上木耳、櫻花蝦、西蘭花等配菜，十分開胃，非常適合夏天享用。**味玉($12)另外加錢配了糖心蛋，熟度剛剛好，外部緊實，一咬開蛋黃半流心，浸少少拉麵湯一起吃，正！**信州蘋果蘇打($28)果汁含量高達50%，蘋果味好出，口感十分清新。**日本直送米雪糕($28)意猶未盡，多叫了個甜品。雪糕質地細膩，口感綿密，能感受到陣陣米香味之餘，裡面仲混了一粒粒嘅米粒，十分有驚喜。

霸嗎拉麵係好耐之前都同友人食過好幾次，之後見到都要排隊都無乜機會再食今日收工比較早，見到有位又出左新拉麵就一於試下💕食物方面，主打豚骨或雞湯系列 叉燒厚切😆炸雞同餃子係拉麵店係少不了，反而今次見到野菜比較特別，仲要係芽菜，唔係椰菜絲👍🏼由於夏日炎炎，會比較想食清爽既食物，霸嗎都出左檸檬雞湯拉麵，配合返香港熱辣辣既環境檸檬炙燒雞叉燒拉麵🍜一上枱見到三大塊檸檬，以為要篤下先食。原來湯底都有一定程度酸度視乎自己想食幾酸拉麵掛汁方面做得幾好，雞湯濃郁帶有酸汁中和，相當開胃雞叉燒都燒得香，味道微甜👍🏼炙燒豚肉味玉拉麵👍🏼豚肉保持到水準，有充分油香，好好食糖心蛋都好出色，滷得入味，糖心效果都好好抄野菜🥬都好值得叫，性價比高，抄得夠香，加少少七味粉更加正

今日同同事去中環做完嘢，同事介紹去霸嗎拉麵食下午茶，我見之前其他分店都有人龍排隊，證明食物質素一定有保證。充滿日本風格嘅裝修，枱和椅子都係木製，店員親切有禮，我哋揀咗可以望外面風景嘅bar 枱位。既然係期間限定，緊係要把握機會試吓酸辣檸檬雞叉燒拉麵，另外仲叫咗個tea set-雞叉燒雞白湯拉麵配唐揚炸雞。🌟🌟份量充足，用料上乘，其他日式拉麵店比較少有雞叉燒，而用料有兩大舊嫩滑嘅厚切雞叉燒、略帶鹹香味樱花蝦、爽口木耳、西蘭花，再加埋檸檬同辣椒嘅配搭，十分之創新，而且味道真的不錯，有三款辣度可以選擇，今次揀中辣，下次可以挑戰大辣🌶️🌟🌟湯底濃郁可口而不油膩，雖然係下午茶，份量亦很充足。🌟🌟唐揚炸雞冇得輸，外脆內軟，熱辣辣。🌟🌟日本🇯🇵直送綠茶雪糕、紅茶雪糕😋😋

今日下晝去咗中環依邊shopping，咁啱同朋友行到非常肚餓，諗住搵啲輕食，見到呢一間拉麵都好似幾好食，之前咪好多唔同嘅地區都見到佢有唔同嘅分店，應該都係信心之選，所以就決定入去試吓究竟係唔係好食下午茶時間好彩都唔係太多人，等候時間亦都唔需要我哋叫咗一個期間限定嘅檸檬叉燒拉麵 另外叫咗一個雞白湯拉麵再加五件炸雞 首先想推介下佢嘅期間限定拉麵，拉麵本身係幼身，食落去都非常煙靭，而且個湯非常香濃，拉麵每一條都做到掛身嘅效果，同個湯嘅味道非常配搭 呢一個期間限定嘅拉麵主要係配合夏天，加埋幾片檸檬同埋檸檬汁嘅味道，可以令到拉麵唔會咁滯，而且口味來講都覺得非常獨特，因為之前都未試過檸檬同埋拉麵嘅配搭 配料仲有櫻花蝦，非常香，配埋拉麵食都非常match 另外我哋叫咗炸雞，其實都幾抵食呢一個價錢竟然有五件，炸雞係即叫即炸，唔係預先做好的，入口非常熱辣辣，而且食落有Juicy嘅口感 忍唔住食完一件又一件 總括嚟講用餐經驗都非常愉快，店員亦都非常有禮貌，大家不妨一試

日本廣島規模最大、以「地表最強濃厚豚骨湯頭No.1」馳名日本及亞洲的霸嗎拉麵，又有期間限定。檸檬雞叉燒拉麵$93如果想食辣，可以揀酸辣$98仲可以揀大中小辣材料有櫻花蝦，木耳絲，西蘭花同雞叉燒雞叉燒係採用雞脾肉，所以肉質滑嫩鮮甜湯底係雞白湯，湯頭呈現奶白色，較為清淡爽口再加上瀨戶內海的檸檬汁調味同埋三片新鮮的檸檬帶黎更加清爽的口感灸燒厚切豚肉 $58每一片近1cm的寬度厚切，以炙燒帶出豬肉油脂香氣再配上少許豆瓣醬令香味提升炸雞 $35好大粒，似乒乓波皮脆肉嫰多汁波子汽水 $20日本最受歡迎的碳酸飲料以玻璃珠封口的包裝方式而得名好有童年回憶食材由日本直送

！！服務差！！衛生差！！一，本身係openrice睇中咗佢其中一款飯（$38咋！），去到門口都有睇多次佢個餐牌係咪有呢個飯，見到有所以入去啦。點知寫好單，個staff先話無晒飯，連想叫碗白飯都無😔其實無就應該係門口個餐牌貼張紙，或者客人入去就提一提啦，即係逼人叫碗麵/小食姐😅同埋唔except有人叫飯囉？😅二，入到去張枱，有條2cm嘅麵仔係張枱邊，醬油碟都好污糟，隻隻都仲有跡。三，staff有一男一女，我叫左個羽根餃子同炸雞，個餃子有好大塊脆脆架嘛，佢又死都要推入啲碟餃子，想貼住貼炸雞，但你再推塊脆脆就會爛架啦！最後佢好堅持要推，就爛咗成個邊跌咗落枱啦。。。然後sorry都無😔四，無論係邊個staff，都好心急收晒所有食完野嘅碟，再推貼你剩餘嘅碟/單五，關於餃子，不用椰菜反用白菜，唔係日式餡。好嘅地方：豚角好味👍🏻👍🏻

-平日約在中環的蘭桂坊食lunch大部分的餐廳都要排隊等位，今日咁岩經過呢間拉麵店冇人排，一於就入去試下佢手勢啦。-食物：午餐有set，跟炸雞或餃子同可樂。今次我order左個辛辣炙燒豚肉味玉拉麵。首先，佢湯底好濃，辛辣味重(接近三小辣)，食到汗如雨下。面底正常，唔會過淋。重點係塊燒豚肉，好厚，好淋。雖然唔知佢正唔正宗，但呢碗麵我覺得係好食既。-環境：裝修同平時的拉麵店一樣，一個字」迫」。座位唔太舒服，特別係近窗個bar table。但lunch time 都唔會坐得太耐，所以可以接受。-總結：香港食拉麵一向都唔平，埋單都一百，呢間都唔例外。但個豚肉真係好厚，岩哂食肉獸。

味道正正常常，點了個套餐，拉麵食完20分鐘餃子還未上，追了廚房都話冇單，服務員死話炸了冇拿出來。不老實。其他就冇乜好評論，拉麵濃度比預期要淡，叉燒得一塊，灼燒沒有什麼特別。當快餐吧（雖然因為漏單所以好耐）

服務真係差，我見隔離大陸既旅客一入黎，就同佢講無晒餃子，得返炸雞；落左單之後又話有餃子無炸雞，真係玩野！不過呢個都唔係問題，係後來個侍應姐姐攞左罐凍既野比佢哋，佢地想要常溫既，個侍應姐姐串佢哋下次早講，係唔係玩嘢？你熟讀吓你哋菜單先啦！上面幾時有得tick凍唔凍呀！之後我去埋單果時，個侍應哥哥竟然同我講因為人多唔收卡，有幾多人呀？就我同另一個人埋單！咁都話忙O左嘴！咁係香港間間店都好忙啦！間間都唔使收卡啦！無下次啦！食物質素都差左好多，湯無咩味，肉又柴左！有好多拉麵店，真係有好多更好選擇！

身為日本廣島規模最大的拉麵品牌，霸嗎拉麵的質素一直也是很穩定！甚麼都想吃一點，就果斷點了新推出的2人套餐。先來2罐一肥一瘦的可樂～太愛吃糖心蛋了，連小食也點了糖心蛋！100分糖心蛋!炙燒豚肉味玉拉麵霸嗎的豬骨湯底絕對配得上「最強濃厚拉麵」的稱號!湯底濃郁香淳，入口黏稠，掛麵力一流！「溜醬油」為湯底添上鮮香，吃久了也不膩！炙燒厚切叉燒是霸嗎的一個大賣點，用上肥瘦相間的五花腩肉，以滷汁慢煮入味，上桌時炙燒以表，入口鬆化，焦香不膩，重口味人士必選！雞叉燒味玉雞白湯拉麵相比起來，雞白湯則比較清淡，入口清爽，雞叉燒雖連皮但亦偏瘦，怕肥膩人士應該會喜歡。羽根燒餃子吃拉麵少不了點餃子，如果再脆一點就好了！吃完拉麵吃枝豆，一下子好像去了居酒屋，哈哈！

星期三晚上和朋去吃拉麵，選了這家霸嗎拉麵，因為是日本正宗拉麵，而且在廣島是最大的拉麵品牌。我們點了兩個不怕單一人前，再加日本柚子雪葩。雞叉燒雞白湯拉麵這碗是我的，雞叉燒即是雞卷，雞卷很嫩滑，拉麵是細的，叫了硬麵、少油、走葱，吃完不會很口渴，不錯。炙燒豚肉拉麵這碗是朋友的，我嚐了豚肉，比較肥的部位，非常軟腍，入口即化的感覺，朋友很喜歡。沙拉炸餃子炸得很脆，裡面包的是菜和肉，沙拉醬挺多的。唐揚炸雞兩件都挺大塊的，炸皮不會很厚，所以肉的部分挺多的，還保有肉汁。日本柚子雪葩柚子味突出，不會很假，雪葩透心涼。套餐還包了汽水呢。