雲川 米線．紅薯粉 (貝爾特酒店)

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一直以黎係雲川粉絲最近減脂係食少左好多，差唔多成個月冇食過，都唔敢叫魚湯以外既湯魚湯相比其他因為冇放炸醬，所以冇咁油但都唔係清湯咁淡味，都係香濃，同豬骨比少左份油膩不過如果expect魚味果種鮮甜，咁就真係冇喇米線一如以往既滑，上次黎食煮得硬左少少，好在今次回復水準可惜既係豬頸肉近幾次食都覺得有種唔新鮮既肉脂油益味咁當然知佢地唔會用新鮮肉啦，但係以前食係冇呢種益味架上兩次以為係果排先係咁，估唔到隔左成個月依然係咁樣另外既係呢一間分店上飲品特別耐，通常食到一半先黎有限既午飯時間食粉麵都係食完盡快走我諗佢地都想快D比張枱下轉客但係熱飲本身已經熱到滾水咁，仲要咁遲先上，每次都係飲兩淡就飲唔到要走，冬天又唔想叫凍冰冰既凍飲

今次來到呢間屯門區最出名嘅雲川米線，之前仲未改名叫雲川燒果陣，已經久仰大名咗好耐啦，今次終於有機會食到，過咗午飯時間都要等一等先入到座，鋪頭唔大，所以座位比較逼～酸辣米線💰HK$47餸簡咗秘製豬頸肉同香辣腩肉，秘製豬頸肉係呢度必叫嘅名物，經過特別嘅調味同埋烹調方法，豬頸肉切到細細一條，每一啖嘅豬頸肉都感受到外層焦脆肉爽！而香辣腩肉就醃到好惹味，肥瘦均勻！酸辣湯底香辣惹味，美中不足就係碗米線明明叫咗正常淋度但都係偏淋，有少少扣分，下次會食返紅薯粉，口感應該會好啲～家鄉手撕雞💰HK$40手撕雞係用咗麻辣醬同埋麻醬去醃製，即使唔點旁邊果兜麻醬都已經好夠味，大大碟份量多，好抵食～

📍雲川 ⭐️全港最好食嘅米線雲川貴為屯門名物，我竟然只係早幾年先第一次食！一試之下，都真係好食過其他米線舖小小！不過我諗係鍾意食米線嘅人，先至會食得出唔同舖頭嘅米線嘅微細差異！🤣強烈推薦各位米線控都要去試吓！（私心覺得佢好食過天水圍間麗江）最近佢仲喺元朗開咗分店！今次帶咗嗰個譚仔迷去食，雲川成功令佢即刻覺得譚仔冇咁好食😂即刻揭曉究竟佢好食嘅地方喺邊！✨豬骨湯小窩米線 $84👍🏻👍🏻👍🏻豬骨湯係佢嘅招牌！所以我每次都淨係食過呢一個🤣湯底好飲，唔會太多油！要知道平時好多小窩米線個湯底都比較多油，之前食第二間知名米線店都會肚痾🤣呢間完全唔會有呢個問題！🌟餸✨豬頸肉 👍🏻👍🏻👍🏻豬頸肉都係佢嘅招牌！佢嘅味道、肉質、炭燒嘅程度都係剛剛好😋超級推薦必叫！✨香辣腩肉👍🏻👍🏻✨墨魚咀👍🏻👍🏻腩肉同墨魚咀都係出面食到嘅味～但ok嘅✨蘿蔔 👍🏻👍🏻👍🏻每次食任何粉面類嘅都會想試吓嗰間嘢嘅蘿蔔好冇食！呢一間嘅蘿蔔超級入味😍正！✨生菜 $18佢嘅份量真係唔算多…😂下次都係買棵菜返屋企自己淥

越做越差，開咁多分店，味道又冇以前咁好。。。。。 🫠🫠失望平時外賣慣咗返屋企倒落碗食，今次食到一半竟然食到膠，下次仲點幫襯 🥴🥴 呢塊絕對唔係辣椒皮la 下話。

屯門名物雲川 剩係屯門先有嘅開咗幾間屯門分店但係都會人龍佢有湯同撈揀湯嘅大概有得揀麻/酸/清湯底好夠味 食完都係會飲多幾啖水推介餸有螺旋藻 豬頸肉 花枝丸撈嘅都一樣好食呀 有肉碎拌下 加埋佢嘅辣椒油又係另一種風味

去大西北食米線試了雲川，並品嚐了他們的招牌菜酸辣米線配秘製豬頸肉和脆魚肉，這道菜真是美味絕倫。首先，米線口感細滑爽口。它泡在酸辣湯汁中，湯汁的口味非常平衡，帶有微妙的酸甜和辣味，使人回味無窮。每一口都充滿了酸爽的感覺。其次，秘製豬頸肉是這道菜的亮點之一。豬頸肉切成薄片，經過特殊的醃製和烹調技巧，保持了肉質的鮮嫩多汁。每一片豬頸肉都充滿了誘人的香氣，入口後肉質鮮美。最後，脆魚肉是這道菜的驚喜之處。魚肉鮮嫩爽脆。它的爽脆與米線和豬頸肉的柔軟口感形成了完美的對比，讓整道菜更加令人愉悅。

今日唔想出街，就叫🐼order米線食，我落單時已經特別註明「要爽米線」，分湯上心諗爽米線實無走雞啦，外賣到一打開 ，頂！目測d米線係發脹晒一Pat咁，再用䈐子一夾即斷，食落口個心diu再一聲，入口即溶😤😤，想𡁻都無得𡁻，可以唔𡁻直接呑，無牙婆先啱食，好明顯係overcooked ，難食得很，最後我淨係食晒啲餸，米線掉咗，我order咗一碗米線、一個小食同一杯野飲，都要成$123蚊，唔係平架，唔該雲川認認真真對待d米線，叫廚房唔好再煮到d米線淋patpat得唔得？

我们差不多12点多到的，外面已经好多人排队了，我们等了差不多20分钟才进去吃上的💰：我们两个人吃了150，点了两个套餐➕一份小食套餐是47一份，免费选一份加料和饮品的（饮品会浅➕一丢丢钱）🍜酸辣米线：我自信点了酸辣大辣，还是比较辣的，感觉和内地辣度差不多～但是u1s1真的很够味！蔬菜的话是给的豆芽，米线QQ弹弹超好吃，配上肉沫超好吃加料我选的猪颈肉，超级无敌好吃，一口下去螺旋爆炸升天爆炸好吃我没开玩笑！！！没有试过的都去给我点！！！！🍜猪骨汤米线：我朋友选的猪骨汤➕香茅猪扒，她说也好吃！猪骨汤底很浓厚，米线和猪扒吸满汤汁，超级滑溜❌腐皮虾卷：我觉得有一点报吃，腐皮是炸过的，味道很明显，基本吃不出虾味，而且配的泰式甜辣酱，完全压住了味道，空口吃又觉得腐皮油味比较重，但是虾确实是可以看到的，应该是做法的原因吧🔺special：1⃣️他们家只接受现金和八达通哦（我觉得只接受现金或八达通就是地道美食的标记哈哈哈哈哈哈）2⃣️他们家所有店都在屯门，去附近的话可以去吃，离得远我觉得没有必要，毕竟交通费也贵！👀总结一下：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️米线真的好好吃，如果我在附近我应该会经常去吃呜呜，平等的羡慕每一个住在屯门的人

**猪颈肉酸汤麻辣米线**这碗猪颈肉酸汤麻辣米线，汤汁酸辣开胃，让人食欲大增。米线Q弹有嚼劲，搭配上酸汤的鲜香，口感更加丰富。猪颈肉切得薄而嫩，入口即化，肉质鲜美。麻辣的调味料让整碗米线更加香辣，辣味十足，令人回味无穷。整体来说，这碗猪颈肉酸汤麻辣米线口感丰富，味道鲜美，是一道值得品尝的美食。在这家餐馆享用猪颈肉酸汤麻辣米线的过程中，服务员的态度热情友好，给人宾至如归的感觉。餐馆的环境整洁舒适，氛围温馨。服务员迅速上菜，用餐过程中不断关注客人的需求，让人感到贴心周到。总体来说，这家餐馆的服务让人满意，为整个用餐体验增添了一份愉悦和舒适。

聽左好耐既米線，因為太遠一直未試我係去貝爾特酒店分店，坐位以米線黎講已經唔算好逼堂食$47湯底包一餸，再加餸都係$10-$11不等我唔食酸辣就食魚湯或豬骨，豬骨本身都有配酸菜同辣肉碎，走左酸菜之後對我黎講係岩岩好，帶有好微微微辣既濃厚湯底，唔食酸辣既惹味選擇米線順滑，豬頸肉超級好食！切到幼幼一條方便食，外層焦脆肉爽，份量仲好鬼多香茅豬排都好食，肥瘦適中～*外賣如果仲要分埋湯要+$3 不過咁樣先keep 到脆

因為見到好多人推介，唸唔到食咩，就打算去試下雲川。叫咗2碗米線，一碗酸辣，一碗魚湯，同1份炸雞。小食同酸辣米線等咗6分鐘左右就有，但碗魚湯米線就等咗14分鐘，但見到間舖好忙都理解。酸辣米線同小食都ok，炸雞粒都係熱同脆嘅。問題係個魚湯米線，因為本人係一個完全唔食得辣，而且胡椒粉都唔係好頂得住嘅人，食得比較多會有少少唔舒服個種，所以對依d味道好敏感，一食就食到有胡椒粉味，而且都唔輕。（個餐牌完全冇寫係辣，冇唸過會有胡椒粉，所以點咗）問咗d服務員先知，豬骨湯同魚湯都有胡椒粉，咁啫係其實冇一碗係唔辣😔。咁到最後，食咗半碗左右頂唔住，就埋單走人。明白有時胡椒粉係可以調味，但係可唔可以寫翻有胡椒粉。見到咁多人話好食，本身好期待，但食完之後真係好失望。

已經嚟過好幾次，午餐晚餐都試過起碼都要排15-20分鐘。今日心思思但係天氣熱真係唔想排隊，唯有下午茶時間去啦！其實都坐滿架，只係唔洗排隊架咋，都係滿哂好逼咁樣。不過嚟得呢度，就係為咗碗米線，食完起身就走！今日叫做小酸辣，有必食既豬頸肉，真係為咗佢而返嚟！其他配菜正常發揮，冇特別。小酸辣啱啱好，推介！

雲川 米線．紅薯粉 (貝爾特酒店)地址: 屯門震寰路6號貝爾特酒店地下2D號舖#yauyau_屯門餐廳只係得屯門有分店，仲要開到五間都同區，完哂lunch hour 都要排三個字隊先有得食，都睇得出好受歡迎。鋪頭座位都係普通米線鋪啦，有啲卡位，其他就圓櫈咁，同埋都係搭下枱咁啦，呀姐都好醒有禮貌，唔會坐到好辛苦。🍗🍗豬頸肉米線 小辣 $47+1個湯層次都幾豐富，佢個辣主要係嚟自啲辣肉碎同埋個湯頭，食落去係甜咗下跟住就嚟料啦，好香口嘅鮮辣味，佢嘅辣做到唔會好攻喉，因為啲肉碎本身油脂多令到個喉嚨食落去順口好多。旁邊啲米線配料都勁多，個豬頸肉整到好似泰式燒烤咁，好香口又重肉脂味，夾埋個辣底係令我住九龍都想再入嚟食。🦑🥟墨魚春卷+餃子米線 $47+10 小辣上面都講咗個湯底啦，佢啲餸都整得好好，炸嘢唔會過火搞到油淋淋。個餃子我覺得似屋企人包咁，不過個皮會厚啲，個餡唔會好多肥豬肉。🥤🥤另外跟餐有嘢飲不過唔記得影，佢個水吧係高質嘅，茶底係真係識撞。味道: 4.5/5服務: 3.5/5環境: 3.5/5番兜: 4.5/5#屯門美食 #美食 #好吃 #instafood #foodstagram #fo

雲川喺屯門區必食米線,所以好多人特登入屯門食😋香茅豬扒豬頸肉豬骨湯小鍋米線🍜豬骨湯底味道香濃香茅豬扒肉質鬆軟,香茅醃得好惹味🤤豬頸肉外脆內軟,味道甜甜地😋

屯門好好食薯粉之一！地點比較近屯門西鐵站，唔係住屯門既人比較方便。平時去食通常會叫酸辣湯薯粉，佢嘅酸都幾酸吓，鐘意食酸嘅人，可以試下。同埋一定要叫薯粉，佢嘅湯係好夾薯粉，唔夾米線。有一次失手叫咗米線，成餐都食得好唔開心。今次試下唔同嘅湯底，叫咗金湯同麻辣，金湯係酸辣加麻辣嘅味道，食落去好似食緊酸菜魚湯咁，我個人係幾鐘意，同薯粉都夾到。麻辣就一般，少咗啲麻辣感，通常麻辣食完個口有少少麻麻地，但佢冇咗哩種感覺。至於啲餸，豬頸肉係切到一條條咁，食起上嚟冇咁油膩，有啲人會鍾意食大大嚿嘅豬頸肉，但我覺得太油膩，食幾嚿就唔會想食。豬大腸都係細細塊，醃得都幾入味。小食最鐘意係食圖片個款（唔記得叫咩名：~ $29價錢唔平，得幾條。）但炸得啱啱好。另外一款都會成日叫嘅小食係芝麻醬萵筍絲，萵筍絲好脆，口咁勁清新，食得太多辣嘢，可以中和下個口。下午茶（$43一餸）餸同薯粉份量比較少，但就唔駛點排隊，試過中午（$49一餸）去食要大排隊，但份量真係多好多，價錢都貴幾蚊。