雞老闆

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旺角呢間火鍋店都有sell椰子湯底，聽起嚟都幾特別嚟個二人套餐，唔使逐位計，咁就有大大煲椰子雞煲首先店員會搬五個好大嘅椰青嚟，倒晒落個煲度，完全以椰水做湯底，清甜程度難以置信等椰水湯底滾起，倒啲雞骨件落煲度熬熬到咁上下，再落啲脆皮雞喺煲度淥，淥一分鐘就食得肉質好嫩彈，所謂脆皮，唔係炸皮嗰種脆，而係皮肉爽脆嗰種呢個餐仲有鮑魚同蝦，鮑魚大大嚿冇花假用椰水烚超彈牙超嫩滑，椰水滾蝦同樣好正蝦肉唔會老，勁爽嫩多膏仲有六安士嘅手切安格斯牛小排，平時一碟價格不菲，呢個餐都包埋真係好抵，呢碟牛雪花平均，牛香油香足，肉質不俗當然菜亦唔少得，呢個餐都有包埋，一個菜籃有晒幾款菜，相當翠綠，食落嗦嗦聲好脆口，食肉獸食菜冇難度食椰子雞煲，飲椰青水好順理成章，呢個椰青好多肉好多水打住邊爐頸渴就梗㗎喇，特製柚子蜜原來係指size特製，夠晒補水

🍲 2人套餐（$388）套餐可以揀半隻嘅椰子雞煲/滋補雞煲，仲包4隻蝦、2隻鮑魚，蔬菜拼盤同雜丸拼盤；今次我同朋友揀咗滋補雞煲，啱晒而家嘅天氣，湯底好足料，有紅棗、桂圓肉，黨參等等，聞落藥材味好香但飲落口好清甜🐓 雞肉有兩碟，一碟係拆晒骨嘅，另外一碟係有骨；食之前店員建議我哋可以先落左有骨個碟落去湯底度熬令湯底更入味，至於雞肉方面係用咗老闆自家雞場飼養無激素嘅清遠走地雞，只係需要淥 15 秒就食得，雞肉肉質結實，雞皮有彈性同比較脆口🦪 鮑魚好大隻厚肉，而且好貼心咁切好晒，一淥落去大約10秒左右就熟，肉質爽口彈牙🦐 蝦係用左新鮮大頭蝦，大隻之餘蝦肉比較彈牙，蝦頭仲有滿滿嘅蝦膏🥬 蔬菜拼盤份量好多，有白菜仔、生菜等等，蔬菜鮮甜之餘吸🧆 雜丸拼盤有墨魚丸，豬肉丸、芝心丸，脆皮腸，芝心牛丸同包餡牛丸，非常豐富🐮 細手切牛肩頸（$188）雖則佢寫住係細份，但份量一啲都唔少而且仲要係厚切，牛肉味濃郁，肉質比較結實有咬口💛 特制柚子蜜（$48）佢係用大大隻啤酒杯裝住，除左柚子蜜之外仲加入檸檬，飲落口非常清新🥤 大咸檸七（$48）佢都係用大大隻啤酒杯裝住，醃過嘅鹹檸檬加上冰涼夠氣嘅七喜汽水，咸甜交雜，

呢排天氣凍！老細推薦我地點呢個 滋補雞湯 滋補下🥰 湯底裡面藥材十足 非常溫補👍🏻 最特別係選用 清遠大扇雞 及 極品桂花雞！老闆係清遠經營通過衛生署檢驗嘅雞場每日都有新鮮走地雞🐔供港！👍🏻所以係香港比較難見到的品種🔆 而且老闆佢地都好細心 將我地點嘅所有雞件都去骨🥹🫶🏻🫶🏻 超好！店舖標榜： 只需要淥 15 秒 雞件就可食用！所以我地都實測咗！真係15 秒就🆗! 走地脆皮雞啲雞皮 食落真係有脆感又彈牙😹而且雞肉肉質都好嫩滑！真係唔錯！如果大家有睇過我條reel 就會發現雞肉有深淺色！大家唔使驚係唔熟！ 😂 其實係深色：雞髀 ； 淺色：雞胸肉！泰國直送的椰青都好清甜！如果大家食椰子雞湯就會係選用呢種椰青煲！😍 大家真係要試下！！🌟 順帶一提！🌟所有湯底都係現成係大家面前落雞骨雞腳煲！咁樣煲出來湯底會更有鮮味更清甜！盡顯老闆誠意！🙌🏻😽有時大家會覺得火鍋湯底愈食愈無味！但呢間唔會！ 愈煲愈好飲 湯底勁清甜🫶🏻🫶🏻大家朋友都一致認同的！🥰 兩人套餐 $388 · 滋補雞湯 或 椰子雞湯·半隻 清遠大扇雞·蔬菜拼盤·雜丸拼盤 （芝士腸，龍蝦丸，芝心丸，墨丸）· 2隻鮑魚 · 4隻大頭蝦 （羅

全港唯一清遠走地椰子雞專門店 - 雞老闆 港人北上必食之一就一定係椰子雞，其實香港都有椰子雞食仲要係好好食既 !  呢晚姐妹就帶左我黎旺角食椰子雞同我慶祝生日 ! 餐廳要先行一層樓梯上去，有大量卡位，亦有一間房提供私隱度，大約容納20-30人都唔係問題，光亮環境，乾淨企理姐妹之前食過就係俾佢地既口號吸引到：「你哋即管叫雞，我哋我哋認真做雞。」姐妹話佢地真係無吹水，湯底用足5個椰子水黎整，而揀選既雞係精心養育160日嘅清遠走地雞 ! 煲左一陣之後，個湯已經超級清甜 ! 姐妹同我都飲咗2碗湯先開始食雞整間店都充斥住椰香味，雞肉當然估到都煲到入哂味啦雞皮薄而且彈牙而因為走地雞既關係，雞既肉質結實有咬口即使我地係叫688蚊既4人份量，餓左成日既我地都係不知不覺就食晒成隻雞了所以我地都後加左特級牛肩肉黎食，肉質彈牙又有咬口，又係同椰子水湯底好夾既，之後就到食配菜，除左送既鮑魚同海蝦必食外，特別推介食竹笙同埋新鮮蔬菜，因為椰子水再加上雞油後食更加香甜飲品方面呢如果大家唔想只係飲熱湯既話，我地叫左呢杯特特特大檸檬水都係唔錯既選擇，酸酸地開胃又健康 ! 雞老闆 地址 : 旺角染布房街5號地舖電話 : 

最近發現左呢間椰子雞火鍋樓上店～呢個二人餐都真係抵食嘅👍🏻-🍲二人套餐 / $488🐔✨就可以食齊椰子雞✅海鮮✅鮑魚✅靚牛肉🥩蔬菜盤🥬火鍋湯底係落足料➡️三個椰青+兩個椰皇🥥絕不溝水！極清甜椰子湯底😋實在清甜得很❤️聽講店家在清遠雞場直接運送清遠走地雞到港🐔所以店內可以食到最新鮮美味的雞肉～而走地雞咬下去的肉質質感確實與別不同！肉質既嫩滑又結實彈牙😋👍🏻配最新鮮的清遠走地雞雞肉🐔～烚15秒食係最佳口感～店員姨姨會先示範一次～之後就自己動手～最後滾到閃閃金黃色嘅雞油精華出埋黎✨整個湯底真係好鮮～太鮮甜啦‼️飲埋個湯先再加湯打邊爐🍲套餐跟配的火鍋料都好新鮮足料～另外都仲可以單點火鍋料自行追加👍🏻

--今次黎到旺角染布房街食雞～位置地點都好方便！座位都相當闊落！「雞老闆」主打清遠走地雞火鍋，配上招牌100%全泰國椰皇+椰青湯底，極度清甜！👍-只需淥 15 秒即可食用嘅新鮮走地脆皮雞，人生在世點都要食下新鮮嘅靚雞啦！仲有起骨服務，啖啖肉，唔會刮到嘴tim😂-原來雞老闆由細個就開始養雞，到而家喺清遠都經營雞場，令餐廳每日都可供應通過衛生署檢驗嘅清遠走地雞！店內供應嘅兩款雞都係飼養時間較長的品種😱$388(加一)便可食2人食到全香港最脆皮嘅雞！今次我地都叫左佢地既招牌菜🔺半隻雞新鮮雞起哂骨切片，配上薑蔥去腥味，店員教只需淥15秒就食得，口感嫩滑多汁，皮脆肉嫩🔺美國 prime 安格斯牛小排、手切牛肩頸手切厚薄適中，肉質嫩滑，油脂豐富，入口即化，牛味都超濃郁🔺新鮮鮑魚新鮮彈牙，記得唔好淥太耐🔺鮮丸拼盤🔺海蝦🔺泰國椰子味道超清甜，潤喉潤肺@chicken_boss 雞老闆📍旺角染布房街 5 號地舖#雞老闆 #新鮮走地雞 #清遠雞 #雞火鍋 #叫雞請

廣東人做雞方法有好多種，淥15秒就食得嘅「走地脆皮雞」你又食過未？👀天氣又回落，好似話過幾日再一降降9度🥶🥶咁凍真係好crave打邊爐🍲諗住行過見到咩就食咩，唔特登book位，撞正間即場整椰子雞湯底嘅樓上舖🫢疑似雞老闆本人即場倒椰青落個煲底，再落埋啲雞骨落去熬煮🐓成個湯輕甜鮮美，無我平時食沙茶湯底咁膩～㊙️招牌走地脆皮雞老闆原來養雞經驗十足，而家係清遠經營緊雞場，咁先食到咁特別嘅雞😏店內嘅雞品種至少都飼養左150日，走地式飼養，無激素。食嘅時候可以連埋椰子肉🥥🥥一齊放入去淥1️⃣5️⃣秒左右，你會見到啲肉開始縮，咁就食得啦~食之前記得調翻個醬汁，呢度其中一個特別之處係有埋秘制沙薑🫚比你想落幾多就幾多。配脆皮雞真係好夾，口感彈牙，邊邊係脆皮狀態🍗套餐仲有勁量蔬菜拼盤，（內有驚喜嘅）肉丸s，鮮蝦同鮑魚🦐啲蝦用呢個咁清甜嘅湯底淥 食落零舍鮮甜🫢I mean邊爐唔可能無牛肉🐮叫左美國prime安格斯牛小排🥩貪佢「有質感有希望」，唔會薄如紙咁，配我個私家沙薑蔥豉油又唔知點解幾好食😂

鍾意食椰子雞鍋🍲嘅大家，推薦大家嚟旺角『雞老闆』 食招牌清甜椰子雞鍋😍 佢哋用上新鮮彈牙走地脆皮雞，配上招牌100%全泰國椰皇及椰青湯底🥥，超清甜😆.今次就揀選咗個滋補湯底——五指毛頭湯，有健脾去濕功效，湯底無添加味精👍🏻，帶淡淡椰子香，味道甘甜又清潤，適合作打邊爐湯底～叫咗佢哋嘅招牌桂花雞🐔，係走地無激素雞，只需淥 15 秒，雞肉結實彈牙，雞皮亦好爽彈，仲有已起骨，食到啖啖肉～另叫兩款牛肉🥩：手切牛肩頸，肉質結實有嚼勁；而美國Prime 安格斯牛小排牛味濃郁，油花分佈均勻，肉質幼嫩又juicy～海鮮方面點了蝦同鮑魚，蝦肉鮮甜，鮑魚爽彈；記得叫埋佢哋嘅鮮丸拼盤同時蔬拼盤，咁先夠完滿～

之前來過呢間食脆皮雞，估唔到原來呢度整酸菜魚都唔錯！而家多左唔同套餐，我地叫左酸菜魚二人餐，套餐有酸菜魚鍋、一碟魚、一碟雞、一碟蝴蝶腩、4件大蝦、時蔬拼盤同雜丸拼盤.酸菜魚鍋可以揀上湯或金湯，分別係辣同唔辣，我唔食得辣所以揀左唔辣。當酸菜魚鍋上枱，見到個鍋完全係足料，有大量酸菜、芽菜同百頁！碟魚都多，每片都切得厚薄適中👍🏻 擺湯度淥一陣就食得，魚肉又軟又滑，吸收哂湯汁夠入味！.大蝦一碟有4件，大蝦多膏；雜丸拼盤就有牛丸、墨魚丸、芝士丸同芝士腸等等，大粒且彈牙! 而蝴蝶腩幾得意，每片真係蝴蝶形狀咁🥩蝴蝶腩原來係牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，質感幾爽！我地仲叫左一渣鹹檸七，夠哂解渴😋 最後打完邊爐，我都飲左幾碗湯

《雞老闆》旺角樓上店，一般座位都可供4至6人坐，啱哂一班朋友或一家人來食野。呢度主打食雞鍋， d 雞係來自老闆喺清遠自設嘅雞場。還有提供其他海鮮和 火煱配料。今次嗌左個「滋補雞湯二人餐」，呢個餐包二份雞，一份作餚湯底之用，另一份去骨並加了薑蔥以作食用。雞肉建議淥15 秒就可食用，咁煮雞食落爽脆彈牙。呢個餐除了雞外，仲有4隻羅氏蝦、2隻鮑魚、雜丸和蔬菜拼盤，樣樣都非常新鮮。因想再豐富些，仲另加左：✨手切牛肩頸 肥瘦均勻，牛味香濃。✨生蠔好 Creamy, 新鮮脹卜卜。✨原個椰子 即叫即開，鮮甜可口。✨️柚子梳子 超大杯，約等於兩三杯一般嘅飲品。味道酸酸甜甜，清新怡晨。

今次去咗旺角染布房街嘅「雞老闆」，主打正宗清遠走地雞火鍋，食物材料都係非常高質令人眼前一亮！餐廳內部位置都好闊落，岩曬一班人打邊爐。今次介紹既係$388套餐，湯底可以簡椰子雞或者滋補湯底，由於呢排天氣非常濕，我就簡左滋補五指毛桃湯底祛濕。———————————————🌟 清遠走地雞雞煲(半隻)用正宗清遠走地雞製作，餐廳自己有養殖監控制雞品質，雞肉食落真係特別結實有咬口，皮下脂肪少但一啲都唔鞋口，加上有醃製過味道真係超級好。🌟 海鮮拼盤套餐包左4隻大頭蝦同2隻大鮑魚，4隻大頭蝦全部手掌咁大，蝦肉爽彈鮮甜；鮑魚都好肥美，煮熟後都保持到厚身口感，完全唔會縮水。🌟 雜丸拼盤拼盤都有唔少種類有牛丸、芝士腸、芝心丸，墨魚丸等，特別要講吓牛丸入面仲有芝士餡，有爆汁效果非常Juicy。🌟 新鮮蔬菜拼盤份量款式非常多，生菜娃娃菜，油麥菜白菜仔等等都有齊，而且大部份都新鮮翠綠清甜爽口。🌟 手切安格斯牛(追加)特別推薦追加佢哋嘅手切牛，分別加左份安格斯牛小排同手切牛肩頸，切出嚟都幾厚身，完全唔係平時好薄嗰種肥牛，表面油花都好靚，肉質粉嫩牛肉味非常濃郁。

雞老闆，位於旺角染布房街，地點都好方便，大卡位，座位非常闊落舒服👍🏻出名當然係食雞，有套餐唔使諗咁多，啤啤佢開餐🍻椰子雞煲🐥先上椰子同藥材煲滾，然後加入現斬雞骨淆湯，滾一陣就可以飲湯！🍲清雞香加埋陣陣藥材味幾正，飲完湯就有半隻起左骨加左葱花既鮮雞放喺你面前😆淥幾淥就食得，雞肉又滑又鮮味，真係雞有雞味😮‍💨幾特別既食法海鮮黎喇！🦐鮮鮑魚，非常新鮮好爽甜，生蠔相當肥美，椰子雞湯配海鮮特別鮮甜👍🏻大頭蝦，真係好大隻，爆膏好濃味，蝦肉好正😍手切牛肩頸，相當厚切，口感好正😋牛味都好濃，菜同個湯底都好夾，好味😛好高質既雞邊爐😎果然係雞老闆，雞肉正，海鮮都估唔到咁鮮，價錢真係驚人🥳性價比極高，環境又舒服，聚會一流👻

#20250319 📝📍 #雞老闆 @_chicken_boss_旺角染布房街5號地舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#2人套餐 $388 🥢 #滋補湯底💭 想講呢間野係樓下已經聞到勁香既椰青味，不過今次見天氣涼涼地，叫左個滋補湯底，見到入面有唔少杞子、黨參、紅棗等等，未打邊爐前飲返啖都feel到個身暖晒🍲. 🥢 #雞 #半隻 💭 佢地啲雞上枱唔係好似平時雞件咁，一尼會比左啲雞骨用熬湯，之後會比碟已經去左骨，落左啲蔥花同芫荽既雞肉，一開始店員姐姐話淥廿秒就可以食😱原來係真架，佢地用清遠走地雞，因為無打激素所以口感會結實啲，連啲皮都係脆口，簡直刷新左對雞既印象🐔. 🥢 #蝦 #鮑魚 #生蠔 💭 個餐本身包4隻蝦同兩隻鮑魚，傾開發現呢度既老闆同店員勁nice勁好人，仲私人醒多兩個生蠔🥰啲海鮮全部都新鮮爽彈，建議落左雞骨煮左陣先淥海鮮，咁有啲雞油就可以令啲海鮮更加香🦐.#手切牛肩頸 #小 $188#美國安格斯牛小排 #小 $198💭 叫左兩款牛試下，兩隻都切得偏厚身，牛肩頸大塊啲，望落瘦啲無咁多脂肪，但食落口好重牛味，牛小排就油脂豐富啲，咬落會淋身啲，鐘意食牛既朋友仔絕對要試試佢啦🐮. 🥢

終於約到大忙人朋友仔食飯☺️當然要搵定好西，好好聚下😊今次俾我搵到一間主打無激素天然走地雞既餐廳，選用100%椰子雞湯底，聽落唔錯老闆係內地清遠經營雞場，餐廳可每日穩定供應走地雞，夠晒新鮮，餐廳供應既兩款雞種都係飼養時間較長既雞種：極品桂花雞&清遠大扇雞，而且天然無激素，肉質彈牙鮮味。叫左個$388 二人set，包括招牌清甜椰子雞湯+鮑魚+時蔬拼盤+鮮丸拼盤 +飲品，兩個人食岩岩岩好湯底加入紅棗、杞子、黨蔘、椰青、雞肉等材料熬製，足料鮮甜，滋補養生，落配料前飲返一兩碗😋湯袋表示好正😍職員亦有示範15秒淥脆皮雞，口質爽彈，雞味香濃😯真心幾好食，不愧為新鮮走地雞，我同友人火速清盤，再慢慢加入丸類，海鮮及蔬菜😋配料吸收椰子雞湯精華，提升食物味道另外叫多左少少牛肩頸及牛小排，質量都唔錯，牛味濃郁呢個價位可以食到咁優質既雞肉，幾高CP終於約到大忙人朋友仔食飯☺️當然要搵定好西，好好聚下😊今次俾我搵到一間主打無激素天然走地雞既餐廳，選用100%椰子雞湯底，聽落唔錯🤤老闆係內地清遠經營雞場，餐廳可每日穩定供應走地雞，夠晒新鮮，餐廳供應既兩款雞種都係飼養時間較長既雞種：極品桂花雞&清遠大扇雞，而且天然無激

今次同屋企人試吓旺角椰子雞火鍋。餐廳老闆喺清遠經營雞場，店內供應嘅雞都係飼養時間較長的品種。因為冇打激素，所以肉質比較結實彈牙！我哋嘅椰子滋補藥膳雞湯底，有紅棗黨參、杞子圓肉，香甜且補益不燥。$388 套餐包含半隻雞已經起骨，雞骨部份用來墊湯，增添湯底風味。主角雞肉切絲，只需淥煮15 至20秒就食得。雞皮爽脆彈牙，雞肉充滿濃郁的雞味，吸收了椰汁的甜美，令人一試難忘 … 喺呢度嘅特色亦都十分之出色！除咗這𥚃的招牌椰子雞之外，套餐還包括的四隻大大隻嘅羅氏蝦。蝦肉結實彈牙，蝦頭滿滿嘅蝦膏超甘香美味。成為今餐的另一大亮點。套餐除此之外，仲有好新鮮嘅鮑魚，靚靚蔬菜拼盤同手打雜丸拼盤！另外加配嘅手切牛肩頸同牛小排。牛肩頸肉味濃郁，牛小排則油脂分布均勻柔軟甘甜。最後，值得一提係我哋點嘅飲品 - 大檸樂、鹹檸七同乳酸梳打超大份量，上枱一刻令人震撼。@chicken_boss