陳儀興尚潮樓 (英皇道)

營業中

休息中

今日打八號風球，唔洗返工，去咗太古親戚家聚聚，4點幾先落波，睇下夜晚附近有咩食，大家都異口同聲想食潮州菜，上網check原來鰂魚涌英皇道1001號7樓有開左”陳儀興尚潮樓”，馬上打去睇下開唔開先，原來晚市會開，便馬上留位。看看Menu，今次試啲特別嘅餸先，先來一碗二十年老菜脯鮮豬肚湯，湯頭清甜富菜脯香，清潤生津，足料外豬肚也嫩嫩的，好滿足。普寧豆醬煮海魚，店員介紹這是野生海魚，平常比較少會有，也很難買到，用上潮州凍食都會用的普寧醬去調汁煮，豐咸香，魚好嫩滑入味。汕頭煎蠔烙，份量足，蠔有好多，十分肥美，口感豐富，香口不油膩。肚肉苦瓜煲，這個煲也特別，也就是這裡才有，大大片的腩肉，層次分明，爽口嫩腍好吸引，苦瓜亦甘香有特色。下次再來試試其他菜色先。

#老派約會之必要#陳儀興尚潮樓@sheungchiulauqb 對潮州菜的認識不多，今日收工帶屋企人黎太古品嚐呢間好出名的潮州菜，裝修古色古香又典雅, 有些位置以屏風隔開增加私隱度，餐廳全統一用上藍色繪圖餐具。店員先送上潮州功夫茶同咸酸菜，非常開胃消滯🫖👍🏻頭抽鷹䱽魚片 $488六大舊魚屬貴價魚，煎至金黃色咬落厚身又啖啖肉，頭抽令䱽魚提鮮，魚皮又香又脆 入口香脆魚肉仍嫩滑,今晚mvp非你莫屬！🍲潮州魚丸肉碎煮汕頭白$208湯底加咗乾瑤柱同埋肉碎燉煮過，搭配彈滑既魚丸同鮮甜的娃娃菜，輕微汆燙後進入煲中，湯的鮮味好出，但卻抱持了蔬菜的脆度！👍🏻滷水拼盤 $298滷水拼盤真係冇得輸，有大腸、生腸、墨魚、腩肉、元蹄都滷得好入味，爽口好吃，蘸上白醋和辣椒油食，好味🌟二十年老菜脯燉鮮豬肚 $78喝下湯頭十分乾淨清爽，豬肚被燉得好軟，咬下去軟嫩帶有嚼勁，胡椒和菜脯的鮮味十分match!🫶🏻湯羹鹹菜花蛤湯 $78蕃茄同香菜配襯，有埋花蛤湯頭鮮甜，用料十足！📍陳儀興尚潮樓（鰂魚涌）鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖🚇太古站 B 出口步行約4分鐘

喜歡潮洲美食嘅港島區朋友有福了，因為人氣潮式打冷店「陳儀興飯店」旗下餐廳之一嘅「 陳儀興尚潮樓 」喺鰂魚涌有分店，今晚就同屋企人去食飯。環境舒適，裝潢典雅。設置水缸，提供新鮮海鮮。首先送上潮式功夫茶，** 菜位 $15/位 **《 普寧豆醬煮海魚 💲328 》用上一般街市買唔到嘅野生黃花魚，真係特別嫩滑！普寧豆醬小小咸香幾提味～ 《 汕頭煎蠔烙 💲128 》夠熱又十分酥脆，每啖都食到肥美大隻嘅蠔，好鮮甜，但蘸埋魚露仲提味～《 厚菇芥菜煲 💲128 》果然有多件厚身嘅冬菇，芥菜甘甜美味又健康～《 鹹菜花蛤湯 💲78/位 》花蛤大隻無沙，湯底清甜～太飽無嗌甜品，下次再嚟！

店舖是傳統中式裝修，地方闊落光猛，其中一邊有大玻璃窗。有VIP房。職員服務很殷勤，會介紹菜單，推薦吃什麼。上菜的時候又會叫你小心熱，慢慢食之類，好熱情的。我飲20年老菜甫燉豬肚，老菜甫第一次見，真係老到黑色的，味道好醇好清甜。呢個好值得試，少見又好味。朋友的鹹菜花甲湯我沒有試，他說好香芹菜味，材料足，很多花甲和蕃茄。滷水鵝三寶：有滷水鵝片，鵝腸和鵝肝。我很喜歡吃潮式滷水鵝肝，餐牌見到通常都會點。這裏的鵝肝是厚切的，口感好。頭抽鷹倉魚片：好厚肉，用頭抽煎封，好香口，送潮州粥一流。潮州魚丸肉碎煮汕頭白：娃娃菜用上湯浸到好入味，份量好大。所有菜式味道都唔錯，而且服務很好，地方闊落乾淨。食物碟頭頗大，三五知己傾計食飯好去處，如果多啲人可以叫多幾款菜式。 20年老菜甫燉豬肚 $78鹹菜花蛤湯 $78鵝三寶 $298頭抽鷹倉魚片 $488潮州魚丸肉碎煮汕頭白 $208

📍陳儀興尚潮樓 (英皇道) (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖餐廳裝修風格以簡潔大方為主，餐廳內裝飾品簡約而精美，有濃厚文化氣息。服務員親切熱情，係適當時候提供專業建議同貼心的服務。😋普寧豆醬煮海魚(沙錐魚)：以豆醬作為主要調味料，搭配上鮮美沙錐魚，味道濃郁而不膩。😋招牌鵝三寶(鵝肉、鵝肝、鵝腸)：陳儀興尚潮樓的招牌菜之一，經特殊調味同烹調方式燉製而成，味道鮮美豐富，鵝肝滑順口感同鵝肉、鵝腸鮮美口感相得益彰。😋乾貝春菜煲：以乾貝同春菜為主料，湯汁濃郁鮮美，乾貝同春菜則帶有清甜味道，絕對係營養豐富美食之選。🤤護國菜：潮州特色之一，採用葉菜配以草菇、上湯煨製而成，湯汁清甜爽口，是一道非常簡單但不失美味嘅菜品。

潮州菜系我最鍾意食嘅菜式之一😋😋味道清淡口感細緻😉特別中意食滷水鵝腸❤️潮州凍魚大眼雞🐟汕頭煎蠔烙🦪🍳以鮮蠔蛋漿為主要材料製成扁平小餅狀口感好香脆 🍲🫙二十年老菜脯燉豬肚湯豬肚脆爽口感🍲鹹菜的鮮味非常相配潮州白粥🍚系必食口感好綿軟 鹹肉火腿炆汕頭白 潮式水瓜烙 方魚肉碎鷹鯧魚粥 鵝六寶 本地豬生腸OMG😍😍味道獨特非常美味 而加港島區都有得食陳儀興尚潮樓潮州菜👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢到地方好大好適合家庭私隱度高🥣🥢提供正宗潮州菜 環境舒適適合家庭用餐👵🏻👴🏻👨‍👩‍👧‍👦同事態度友善好主動介紹特別菜式令我用餐體驗更加愉快😁😄😃如果中意潮州菜不妨來這裡一試我已經諗好咗中秋節在你同屋企人食飯😊

以前想去陳儀興都要過海先食到，最近發現原來港島都開左間，仲要係鰂魚涌1001内，可以舒舒服服食到！ ❣️店内位置之間有間隔，有私密度❣️除左打冷之外，足料湯都係不錯選擇❣️飯前飯後都送上“功夫茶”，茶香味濃兼暖胃🐟凍大眼鷄 $368-都幾厚肉，魚肉白雪雪軟嫩幾彈口，鹹度恰到好處🌟鵝片$118-大大份每片都薄片，肉質嫩得來有嚼勁，配飯一流🥣胡椒鹹菜鮮豬肚湯 $78 -出乎意料地有水準，厚身豬肚整到好淋，配上香濃胡椒好惹味🥣鹹菜花蛤湯 $78 -入面都幾多花蛤，胡椒香中帶有鮮甜味道🥬方魚炒芥蘭 $118- 估唔到份量都幾多，芥蘭爽口清甜下次再約朋友來打冷！

👧🏻細佬臨時有事，我就有口福和她一起去吃我心心念念的潮州菜。每次在網上看到大家吃潮汕海鮮都饞得不行🤤，抱著期待的心情邁入了這家尚潮樓。·🌟凍馬友魚🐟 398蒸熟的馬友魚，搭配了潮汕特殊的烹製方法，上菜時魚肉微微發冷，十分嫩滑。魚皮因為冷了之後收縮，充滿膠質，滿口魚肉脂肪的香氣。搭配特色的普寧豆瓣醬和米飯一同放入口中，我直呼難道這就是高級版的Chinese Sushi！🍣·🌟鵝三寶🦢298其實滷鵝飯我午餐經常會吃灣仔的一家，特別喜歡那個酸酸甜甜的蘸料。在這裡，不僅僅有鵝肉，還有鵝肝和鵝腸，搭配滷豆腐，每一口都是滿足😌！！！一定要沾那個帶有蒜味的酸甜汁，保證你會一瞬間記住那個幸福的味道。·🌟潮州魚丸肉碎煮汕頭白🍲208非常溫暖的一道菜，湯底應該是用火腿燉煮過，搭配非常彈滑的魚丸，讓整碗湯有了大海🌊和的氣息。其實這碗裡我最喜歡的還是娃娃菜，是輕微汆燙後進入煲中，吃的時候掛滿了湯的鮮味，但卻抱持了蔬菜的脆度🥬！·🌟二十年老菜脯燉鮮豬肚🐖156非常見功力的一道老火湯，不是大餐廳也沒有這樣有沈澱的食材。看似油膩的一碗湯，上來的時候湯頭卻十分乾淨清爽。豬肚被燉得非常軟爛，咬起來軟嫩帶有嚼勁，配合胡椒

今日鰂魚涌嘅朋友帶我嚟到呢間高質潮州菜 － 陳儀興。餐廳內部舒適寬敞，侍應仲相當熱情，為我地介紹各款招牌菜。坐低先細味呢度嘅功夫茶，茶味香醇，入口回甘。汕頭煎蠔烙＄128，蠔烙上檯熱辣辣，煎得金黃鬆脆，蠔肉鮮味十足。普寧豆醬煮海魚＄148 ，呢條沙錐外層煎香， 內裏肉嫩，加上普寧豆醬夠曬地道。胡椒鹹菜鮮豬肚湯＄78，胡椒味重，鮮豬肚有彈性得嚟唔會太韌，口感極佳。乾貝春菜煲＄128，春菜脆綠嫩口，加上乾瑤柱鮮味提升。

今日約咗太古城返工老友晚餐, 想食潮州菜,朋友帶咗我去這家近太古站附近位處7樓的樓上店-陳儀興尚潮樓, 環境舒適唔會擠逼, 裝修方面走古色古香的典雅路線, 近門口位置的座位更貼心地以屏風間開一格格,令每枱客人之間的私隱度大大提高,侍應的服務態度也十分理想,多次主動過來收碟及添茶, 另外亦發現餐廳全部都統一用上了同一系列的藍色繪圖餐具,倍感高貴及突顯高級食店那種一絲不苟的態度。待應首先會奉上潮州功夫茶及醃酸菜,茶味香濃, 酸菜醒胃, 作為這一餐的起始, 令食慾大增。二十年老菜脯燉鮮豬肚湯, 顏色金黃味道清甜, 配合兩塊深黑色的二十年菜脯及幾塊厚身的豬肚, 菜脯味道夠濃,豬肚爽口之餘亦都唔會韌, 加入了少少胡椒微微辣, 飲落口感甚佳。頭抽煎英倉, 幾塊魚片都幾厚身,已經完全起曬骨咬落啖啖肉的感覺, 即使老人和小孩也適合這味菜, 頭抽能有效帶出魚片鮮味, 外面香脆, 魚片亦煎的火候剛剛好,一啲都唔會鞋, 好香好好送飯的一味餸菜。滷水鵝片, 每次食潮州嘢都要點的至愛,滷水鵝片鹵得好入味。鵝片切得夠薄, 肉質鮮嫩, 肥瘦適中, 食多幾件都唔會膩,鋪底的滷水豆腐件同樣出色,絕對是必點的一味菜。乾貝

香港各區都有很多大廈重建，最近發現這裏重建之後，很多食肆進駐，今晚便來到了。這裏設計得很古色古香，有散座和貴賓房。普寧豆醬煮海魚$288兩條，今天的海魚是黃花魚，雖然不是很大條，不過肉質鮮甜，吃得出是即點即製的。普寧豆漿的鹹味不算太濃，剛好帶起了黃花魚的鮮味。碧綠川椒雞$128，雞肉香脆可口，味道適中，加上香脆的川椒葉，味道更佳。肚肉苦瓜煲$128，肚肉即是腩肉，經過炮製之後，油脂甘香，瘦肉部份稍為乾了一點。苦瓜經過烹煮之後，已經去除大部份的苦澀味，加上冬菇和蒜頭的香氣，非常適合夏天進食。胡椒鹹菜鮮豬肚湯，胡椒味道十足，豬肚爽脆可口，鹹菜不會過鹹，每次吃潮州菜都會想起這道經典的菜色。

尚潮樓裝飾典雅，木製屏風、牆上掛畫、燈飾，感覺舒服。店員會先送上潮州功夫茶🫖嚐嚐一壺陳年普洱茶2位$30陳年果然唔同，飲落順喉，冇苦澀味。鵝三寶$298鵝肝入口好香，質感軟身(唔鞋)鵝件鵝肉好入味。鵝腸爽脆口感。野生黃花魚三條，豆醬半煎煮。$288野生黃花魚個嘴係紅色，魚有鮮味肉質好滑，一d都唔腥 。潮州魚丸肉碎煮汕頭白$208汕頭白類似娃娃菜，潮州魚丸彈牙鮮味，肉碎同汕頭白湯底都好飲。二十年老菜甫燉鮮豬肚2位$156二十年嘅老菜甫好深色，但食落唔咸，重帶一丁點甜味。鮮豬肚好食(唔會有陣味)湯清唔油。

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。陳儀興尚潮樓．感受潮汕風味！。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤是日由舊同事在她家附近請客她是潮州人自然請我吃潮州菜 功夫茶每人2杯甘甜甘甜 頭抽煎英倉魚片厚切倉魚片外皮炸脆內裡保持肉嫩再用頭抽爆炒調味惹味用白飯送一流 滷水鵝片潮州菜我就最愛潮州滷水鵝這裡可以點滷水鵝片當然要不吐骨淨吃肉鵝片啖啖肉肥瘦適中肉質鮮嫩，滷得入味  方魚炒芥蘭炸得香脆嘅方魚和鮮嫩芥蘭苗一起用融大火快炒鑊氣十足，保存到方魚的香脆和芥蘭苗的翠綠與鮮甜 二十年老菜脯燉鮮豬肚湯黑色的是二十年老菜脯，爽口味道既鹹且甘豬肚彈牙不硬，是足料燉湯鹹菜花蛤湯微酸蕃茄，加上鹹菜令花蛤鮮甜味更突出令人食慾大增  

晚上去到五光十色，充滿懷舊風格既鰂魚涌餐廳，感受下古色古鄉懷舊感覺之外，再去一間好出名既中國菜餐廳同生意戰友一齊撐枱腳！今次我同戰友飲低單松茶！茶味微甜帶甘香，濃濃茶味令我地準備迎接展開胃口的一第一道菜！汕頭煎蠔烙！呢個真係極度推介！蠔餅入面香滑有甘甜既焗蠔，蠔既份量好足料之外仲大大隻！蠔餅咬落去唔油膩又十分香脆！之後我地再叫左知乾貝春菜煲！春菜香滑味道岩岩好，質素亦特別軟身，食落去啖啖湯菜汁好好食！配上乾貝再令菜既味道層次更加突出！春菜食到唔想停！之後叫左2個湯：一個係胡椒鹹菜鮮豬肚湯！呢個真係養生又好飲，故椒味道岩岩好唔會太過火，豬肚嫩滑！鹹菜鮮滑軟嫩！飲落好開胃！之後呢個湯先係重點！20年老菜脯燉鮮豬肚湯！見到就知道用20年時間製成既菜脯，啖啖都係精華所在！菜脯香濃！帶甘甜，真係得呢度先食到！到最後用大眼雞魚做最後的結尾菜式，大眼雞的食頭好香好甜，眼睛好多骨膠原提供，所以必吃又可以養生！魚肉啖啖都有汁，唔會好乾身，再配上蒸黃豆醬真係好惹味！陳儀興尚潮樓（鰂魚涌店）地點打卡: 鰂魚涌#陳儀興尚潮樓 #打冷 #太子美食"#陳儀興尚潮樓 #陳儀興 #鰂魚涌美食 #打冷 #潮州菜 #香

老公是晚係港島收工，想食下滷水野就揀左最穩陣陳儀興！一坐低，店員就會遞上四杯功夫茶而呢4杯茶的確係幾甘苦下～潮州凍馬友 （時價）附上黃豆醬凍馬友一上碟已經想拍手掌，功整地切好一件件而又變番整條魚咸鮮味好突出又好重魚油香，質地好好唔散，不過要小心邊邊碎骨！招牌鵝三寶$298 鵝肉、鵝肝、鵝腸，墊底仲有精華嘅豆腐鵝肉肉嫩juicy唔過肥～鵝肝軟稔入口即溶～配附上自家製潮式辣椒油又昇華另一種味道！食滷水跟粥最夾！乾貝春菜煲$128 芥菜苗好嫩滑，勁多干貝舖面～鹹菜花蛤湯 每位 $78 每碗有三隻花蛤大大隻，鮮味無沙，有點像胡椒鹹菜豬肚湯濃濃胡椒調味！